- Tytuł:
-
Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej
He symulational model flow condition in the curring chumber - Autorzy:
-
Kubiak, M.S.
Jakubowski, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/227560.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
komora wędzarnicza
wędzenie
przepływ dymu
air flow simulational model
curing chamber - Opis:
-
Artykuł przedstawia wstępną analizę symulacyjną przepływu jednofazowego w komorze wędzarniczej ,występującego podczas wędzenia zasadniczego. Opracowano model symulacyjny przepływu powietrza w komorze wędzarniczej jednowózkowej typu KWP-1et wypełnionej wsadem. Wyniki symulacji przeanalizowano pod kątem zróżnicowania rozkładu prędkości przepływu nośnika dymu wędzarniczego.
This work presents introductory simulational single-phase flow analysis in the curing chamber during principal curing. The air flow simulational model In the curing chamber single-carriage type KWP-1et fill by charge, were elaborated. The simulation results were made an analysis under distribution diversification angel of the flow carrier curing smoke velocity. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 55-57
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł