Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej
He symulational model flow condition in the curring chumber
Autorzy:: Kubiak, M.S.
Jakubowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227560.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: komora wędzarnicza
wędzenie
przepływ dymu
air flow simulational model
curing chamber
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 55-57
0867-793X
2719-3691
Język:: polski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

Artykuł przedstawia wstępną analizę symulacyjną przepływu jednofazowego w komorze wędzarniczej ,występującego podczas wędzenia zasadniczego. Opracowano model symulacyjny przepływu powietrza w komorze wędzarniczej jednowózkowej typu KWP-1et wypełnionej wsadem. Wyniki symulacji przeanalizowano pod kątem zróżnicowania rozkładu prędkości przepływu nośnika dymu wędzarniczego.

This work presents introductory simulational single-phase flow analysis in the curing chamber during principal curing. The air flow simulational model In the curing chamber single-carriage type KWP-1et fill by charge, were elaborated. The simulation results were made an analysis under distribution diversification angel of the flow carrier curing smoke velocity.

Informacja

Powiązane pozycje