Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "stabilność" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 46
Tytuł:
Badania charakterystyk reologicznych emulsji pierwotnych wykorzystywanych do produkcji szybko rozpadających się tabletkowanych emulsji suchych
A study on rheological characteristics of primary pharmaceutical emulsions used in production of fast disintegrating dry emulsion tablets
Autorzy:
Kulawik, A.
Tal-Figiel, B.
Incinillas-Ramos, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070727.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
charakterystyki reologiczne
emulsje suche
stabilność i starzenie emulsji
rheological characteristics
dry emulsion
emulsion stability and aging
Opis:
Celem pracy jest przedstawienie wyników badań charakterystyk re-ologicznych emulsji pierwotnych wykorzystywanych do otrzymywania szybko rozpadających się tabletkowanych emulsji suchych. Badania reologiczne obejmowały charakterystykę reologiczną (krzywą płynięcia, lepkość emulsji) oraz wpływ rodzaju i stężenia fazy tłuszczowej, emulgatora i innych dodatkowych składników na stabilność i starzenie emulsji.
The study concerns rheological characteristics of primary pharmaceutical emulsions used in obtaining fast disintegrating dry emulsion tablets. An influence of different type of emulsifier, oil phase type and concentration on emulsion stability and aging was investigated.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 64-66
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania indukowanego przepływu dwufazowego w pompie aeracyjnej
Experimental research of induced two-phase flow in an air-lift pump
Autorzy:
Ligus, G.
Ulbrich, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070606.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
przepływ indukowany
przepływ dwufazowy
pompa aeracyjna
stabilność przepływu
induced flow
two-phase flow
air-lift pump
flow stability
Opis:
W artykule przedstawiono badania indukowanego przepływu dwufazowego w pompie aeracyjnej z wykorzystaniem technik wizualizacyj-nych. W pracy opisano zjawiska zaburzeń spadku ciśnienia podczas indukowanego przepływu dwufazowego gaz — ciecz w systemach typu air-lift. Autorzy zaproponowali także nowy wektorowy model oceny stabilizacji przepływu.
The experimental research of induced two-phase flow in an air-lift pump with the use of visualization technique is presented in the paper. Phenomena dealing with pressure drop disturbances during induced gas — liquid flow in air-lift systems are described. Authors of the paper also proposed a new method for flow stability estimation.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 6; 115-117
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie przemian chemicznych olejów smarowych wytwarzanych z udziałem surowców roślinnych
Investigation of the chemical transformations of lubricating oils made using plant materials
Autorzy:
Wrona, M.
Dziosa, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/189904.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
przeciwutleniacze naturalne
kompozycje olejowe
stabilność termooksydacyjna
natural antioxidants
oil compositions
thermo-oxidative stability
Opis:
Produkty pochodzenia roślinnego stanowią bogate źródło związków o właściwościach przeciwutleniających. Przeprowadzono badania dotyczące składu i możliwości zastosowań tych produktów w technologii otrzymywania środków smarowych. Zbadano skutki przemian kompozycji opartych na surowcach naturalnych zachodzące podczas procesu utleniania. Ocenę składu chemicznego badanych kompozycji przeprowadzono metodą spektrofotometrii FTIR.
Products of natural origin represent a rich source of compounds with antioxidant properties. Investigations concerning chemical composition and possible applications of these products in lubricating materials technology were conducted. The transformations of the compositions based on natural materials arising during the oxidation process were studied. The assessment of the chemical composition of base oils with plant products was carried out by the FTIR spectrophotometric method.
Źródło:
Tribologia; 2011, 5; 249-257
0208-7774
Pojawia się w:
Tribologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie stabilności temperatury mierzonego elementu podczas pomiarów tomograficznych
The study of the measured element temperature stability during tomographic measurements
Autorzy:
Kowaluk, T.
Woźniak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/153538.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
tomografia komputerowa
stabilność temperatury
computer tomography
temperature stability
Opis:
Przemysłowa tomografia komputerowa jest stosunkowo młodą i rozwijającą się gałęzią pomiarów współrzędnościowych. Prowadzonych jest wiele badań dokładności pomiarów tomograficznych. W badaniach nad dokładnością, rozdzielczością pomiarów duży nacisk kładziony jest na konstrukcję wzorców. Jednak w większości przypadków nie jest rozważany wpływ stabilności temperaturowej na wynik pomiarów. Producenci podając dokładność tomografów podają również parametry środowiskowe, dla jakich dokładność ta jest zachowana wraz z zakresem temperatury, w jakim należy wykonać pomiar. Podczas generowania promieniowania rentgenowskiego 99% energii zamieniana jest na ciepło, z tego względu niezbędne jest zapewnienie odpowiedniego chłodzenia lampy. W artykule sprawdzono wpływ ustawienia parametrów pomiarowych na zmianę temperatury mierzonego przedmiotu. Zweryfikowano wpływ ustawionego powiększenia - wielkości voxela (odległość mierzonego elementu od lampy rentgenowskiej) na zmianę temperatury. Dodatkowo sprawdzono wpływ ustawień lampy rentgenowskiej (wartość pobieranej mocy, natężenie i napięcie zasilania) na stabilność temperatury podczas pomiarów. Badania zostały wykonane na przemysłowym tomografie komputerowym METROTOM 800. Zmiany temperatury zostały zmierzone przy pomocy rejestratora MicroLite 5016A.
: Industrial computed tomography is a relatively new and growing sector of coordinate measurements. Many studies are conducted on the accuracy of tomographic measurements. In studies on the accuracy and resolution of measurement A large emphasis is put on design of gauges. However, in most cases, influence of the temperature stability on the measurement result is not considered. Manufacturers when giving the accuracy of CT scanners also provide environmental parameters for which the accuracy is main-tained together with the temperature range in which measurements should be made. When generating X-ray radiation 99% of energy is converted into heat, therefore it is necessary to ensure the adequate cooling of an X-ray tube. This paper presents influence of the heat emitted by the X-ray tube and the radiation power on the change of the measured object temperature. The temperature stability during the measurements was checked. The influence of the magnification settings (Voxel size – a distance between the measured element and the X-ray tube) for temperature change was verified. The tests were performed on an industrial computer tomograph METROTOM 800. The temperature changes were measured with use of the logger Microlite 5016A.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2013, R. 59, nr 5, 5; 445-447
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka emulsji olej-woda stabilizowanych Roksolem EMB-2
Characteristics of oil-water emulsions stabilized by Roksol EMB-2
Autorzy:
Ochowiak, M.
Włodarczak, S.
Matuszak, M.
Markowska, M.
Krupińska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073315.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
emulsja olej-woda
stężenie emulgatora
stabilność emulsji
średnice kropel
oil-water emulsion
emulsifier concentration
emulsion stability
diameters of droplets
Opis:
Przedstawiono wpływ stężenia emulgatora na wielkość kropel emulsji, właściwości reologiczne i stabilność emulsji. Wykazano, że lepkość emulsji wzrasta wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Średnice kropel fazy rozproszonej zmniejszają się wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Struktura emulsji zależy od lepkości oleju. Lepkość emulsji, jej struktura, wielkość kropel oraz lepkość oleju wpływają na stabilność emulsji.
The effect of emulsifier concentration on droplet sizes, rheological properties and emulsions stability is shown in the paper. It was proved that emulsion viscosity increases with the increase of emulsifier concentration. The droplet diameters of dispersed phase decrease with the increase of emulsifier concentration. The emulsion structure depends on oil viscosity. The emulsion viscosity, emulsion structure and droplet sizes affect the emulsion stability.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 4; 110--111
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka immobilizowanej katalazy stosowanej w zimnej pasteryzacji mleka
Characteristic of immobilized catalase used in cold pasteurization of milk
Autorzy:
Węgrzynowska, L.
Trusek-Hołownia, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071792.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
katalaza
immobilizacja objętościowa
stabilność enzymu
kapsułka alginianowa
catalase
volume immobilization
enzyme stability
alginate capsule
Opis:
W artykule scharakteryzowano preparat immobilizowanej katalazy w kapsułkach alginianowych, który ze względu na swoją heterogeniczność może być w łatwy sposób separowany ze strumienia mleka. Aktywność preparatu immobilizowanego w warunkach reakcji (pH 6,4, 24°C) jest o połowę mniejsza aniżeli preparatu natywnego, aczkolwiek jego stabilność w warunkach procesowych jest kilkanaście razy wyższa, dotyczy to również stabilności w warunkach przechowywania.
Immobilized catalase in alginate capsules, easily separated due to its heterogeneity from milk stream, is characterized in the paper. The activity of the immobilized catalase at process conditions (pH 6.4, 24°C) is two times lower than the activity of native catalase, however the stability at process conditions is incomparably better. This also applies to the stability at storage conditions.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2012, 4; 189-191
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Designing and Modeling of Control Strategies Based on Multi-Objective Optimization for a PMSG Wind Turbine: A Study Based on the Grid Errors and Wind Speed
Autorzy:
Ganji, Ehsan
Mahdavian, Mehdi
Eshaghpour, Iman
Janghorban, Mojtaba
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/102412.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
wind turbine
permanent magnet synchronous generator (PMSG)
output stability of the turbine
resistive depletion load
voltage damping
reduction of switching harmonics
turbina wiatrowa
generator synchroniczny z magnesem trwałym (PMSG)
stabilność wyjściowa turbiny
Opis:
In this paper, an independent wind energy conversion system was studied with the control strategies used to provide power specifically to the areas far from the grid. In this research, three strategies are designed and used in order to stabilize the output. This system contains a directed rectifier which is responsible for maximum power point tracking. Additionally, a common DC bus and a fully controlled inverter were designed. An LC filter was also used in the system in order to eliminate switching harmonics to a considerable extent and provide a reliable noiseless source for load supply. Since the power demand and the produced power of the turbine are variable and indistinguishable in each moment, a depletion load is also placed in the system. In this study, it was observed that the designed strategies prove the output stability in different sections and under different conditions with resonators and non-linear PI and PID controllers. The designed strategies were also supported by the simulation results.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2019, 13, 4; 60-69
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamics model of interleaved step-up DC-DC converter used in photovoltaic systems
Modelowanie dynamiki wielosekcyjnego podwyższającego przekształtnika DC-DC do zastosowań w systemach fotowoltaicznych
Autorzy:
Tomaszuk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/152249.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
PV systems
step-up DC-DC converters
modeling
stability
controllability
systemy fotowoltaiczne
podwyższające przekształtniki DC-DC
modelowanie
stabilność
sterowalność
Opis:
Step-up DC-DC converters are the key parts of low voltage PV systems. Since parallel connected PV modules are connected directly to the converter, its driving algorithm should utilize maximum power point tracking (MPPT). Prior to implement such algorithms the dynamics of step-up DC-DC converter need to be investigated. On the example of an interleaved step-up DC-DC converter the paper presents a procedure to determine the converter stability, controllability and its dynamic characteristics.
Przekształtniki podwyższające DC-DC są kluczowymi elementami niskonapięciowych systemów fotowoltaicznych (PV), w których moduły fotowoltaiczne są ze sobą połączone równolegle tworząc panel. Ponieważ panel fotowoltaiczny znajduje się bezpośrednio na wejściu przekształtnika w jego sterowaniu powinien zostać użyty algorytm śledzący punkt maksymalnej mocy panela PV (MPPT). Zaimplementowanie takiego algorytmu jak też syntezę regulatora w zamkniętej pętli sprzężenia zwrotnego powinno poprzedzać zbadanie dynamicznych właściwości przekształtnika takich, jak: charakterystyki częstotliwościowe (Bodego), odpowiedź na skok jednostkowy oraz stabilność i sterowalność. Zasadniczym zadaniem jest opracowanie modelu przekształtnika czyli wyznaczenie równań stanu oraz na ich podstawie transmitancji. Niniejszy artykuł prezentuje na przykładzie wielosekcyjnego przekształtnika podwyższającego DC-DC procedurę sprawdzania stabilności i sterowalności przekształtnika oraz wyznaczania jego charakterystyk dynamicznych w celu weryfikacji projektu.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2014, R. 60, nr 2, 2; 83-86
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of the Optimum Machining Stability of a Milling Tool with Different Flutes and Overhangs
Autorzy:
Lin, Yung-Chih
Wu, Kung-Da
Shih, Wei-Cheng
Hung, Jui-Pin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/102194.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
machining stability
material remove rate
milling cutter
tooling condition
stabilność obróbki
szybkość usuwania materiału
frez
stan narzędzi
Opis:
In machining practice, the selection of the tooling condition of the cutters is an important task for milling operation with better surface quality and material remove rates. This study was therefore aimed at evaluating the influence of the tooling condition, such as the flutes and overhang length, on the machining efficiency of a milling machine by using the machining stability analysis method. Essentially, the machining stability was calculated based on the measured frequency response functions of the milling cutter, while it was also affected by the changing milling tooling path. Therefore, the machining stabilities in different feeding directions, referred to as polar stability boundary, were evaluated to show the strength and weakness of a specific cutter in contouring machining. The current results show that the overhang length greatly affects the dynamic characteristics and the limited cutting depths of the milling cutter. The stability boundaries of the machining conditions can be enhanced by appropriately adjusting the overhang of the milling cutter. Besides, the 2-flute cutter shows a larger cutting depth for surface contouring as compared to the 4-flute cutter, which is expected to increase the material remove rate under stable machining. As a whole, this study provides valuable references for enhancing the machining efficiency through the use of different tooling conditions.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2019, 13, 2; 56-64
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Improved stability and robust stability conditions for a general model of scalar continuous-discrete linear systems
Poprawione warunki stabilności i odpornej stabilności modelu ogólnego skalarnychliniowych układów ciągło-dyskretnych
Autorzy:
Busłowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/151241.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
układ ciągło-dyskretny
dodatni
skalarny
stabilność
odporna stabilność
continuous-discrete system
positive system
scalar system
stability
robust stability
Opis:
The paper improves the main result of the previous authors paper [1]. First it is shown that the conditions for asymptotic stability and for robust stability of a general model of scalar continuous-discrete linear systems given in this paper are only necessary. Next, the necessary and sufficient conditions are established. The conditions are expressed in terms of coefficients of the model.
W pracy podano poprawione warunki stabilności oraz odpornej stabilności modelu ogólnego (1) skalarnych liniowych układów ciągło-dyskretnych, standardowych oraz dodatnich. Pokazano, że podane w pracy [1] warunki są tylko konieczne. Bazują one bowiem na warunku stabilności (7), który jest słuszny dla klasy (5) wielomianów dwóch zmiennych niezależnych. Wielomian charakterystyczny (4) rozpatrywanego układu nie należy do klasy (5), ale do klasy (8) wielomianów. Wobec tego do badania stabilności modelu (1) należy wykorzystać warunki (7) i (9), które są konieczne i wystarczające dla asymptotycznej stabilności klasy (8) wielomianów. Bazując na tych warunkach w twierdzeniu 1 sformułowano kryterium asymptotycznej stabilności analizowanej klasy układów. Warunki asymptotycznej stabilności oraz odpornej stabilności standardowego układu ciągło-dyskretnego podano w twierdzeniu 2 oraz w twierdzeniu 4, odpowiednio. Natomiast warunki asymptotycznej stabilności oraz odpornej stabilności dodatniego układu ciągło-dyskretnego podano w twierdzeniach 3 i 5. Wszystkie warunki są wyrażone w terminach współczynników modelu (1) (lub wartości krańcowych przedziałów (18), z których te współczynniki mogą przyjmować swoje wartości).
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 2, 2; 188-189
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Investigation of the Dynamic Characteristics and Machining Stability of a Bi-rotary Milling Tool
Autorzy:
Hung, Jui-Pin
Lin, Wei-Zhu
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/103262.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
bi-rotary milling head
dynamic characteristics
five axis milling machine
machining stability
głowica frezarska dwuobrotowa
właściwości dynamiczne
frezarka pięcioosiowa
stabilność obróbki
Opis:
Bi-rotary milling head is the primary component of multiple-axis machine tool toward the multiply machining operation. The machining performance is greatly related to the structure characteristics and positioning precisions of the swivel head. This study was aimed at developing a bi-rotary milling head module, which is composed of a direct drive motor, cross roller bearings and motorized spindle unit. In order to evaluate the machining stability at the design phase, the dynamic characteristics of the rotary milling were first analyzed with finite element method. Especially, the variations of the dynamic characteristics of the spindle tool with the changing of the titling configuration of swivel axis were examined. In order to consider the accurate presentation of a spindle tool system and swivel mechanism, the bearings in the rolling components were also included in the finite element model and simulated with surface contact elements with adequate contact stiffness. The dynamic frequency response function of the spindle tool at different swinging positions were predicted for comparisons, which were further used to calculate the machining stability based on the machining mechanics. The current results show that the feeding direction and swinging positions of rotary milling head have a significant influence on the dynamic characteristics and machining ability of the spindle tool. The variations of the cutting depth with the swinging of A axis fall in the range of 11% to 40%, depending on the feeding direction and swinging angle. The analysis results are expected to clearly demonstrate the variation of the machining performance of the spindle tool under different milling configurations. The devised model and modeling approach can be applied to develop a five axis milling machine with desired dynamic and machining performance.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2019, 13, 1; 14-22
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kalorymetryczna ocena temperatury zeszklenia mieszanin PP/PS po wielokrotnym przetwórstwie
Evaluation of glass transition temperature of PP/PS blends after repeated reprocessing
Autorzy:
Kościuszko, A.
Piszczek, K.
Jakubowska, P.
Kloziński, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071356.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszaniny PP/PS
recycling
temperatura zeszklenia
stabilność termiczna
DSC
TG
PP/PS blends
glass transition temperature
thermal stability
Opis:
W pracy analizowano moýliwoúci powtórnego wykorzystania wyrobów z polipropylenu i polistyrenu po zakończonym okresie ich uýytkowania. Przedstawione zostaůy wyniki pomiarów DSC oraz TG niemieszajŕcych sić kompozycji PP/PS o róýnych stosunkach wagowych. Omówiono wpůyw wielokrotnego przetwórstwa w linii wytůaczarskiej oraz zawartoúci polipropylenu na zmianć temperatury zeszklenia polistyrenu oraz jego stabilnoúci termicznej w przetwarzanej wielokrotnie mieszaninie.
In this paper ability of repeated utilization of polypropylene and polystyrene products after end-of-use period is analyzed. The results of DSC and TG investigations dealing with PP/PS immiscible blends of different components' weight ratio are presented. An influence of reprocessing in extruder line, polypropylene content in the composition on changes of glass transition temperatures and mixture thermal stability is discussed.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 5; 65-66
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mikrobiologiczne wytwarzanie białka o aktywności β-glukanazy
Microbiological production of protein with β-glucanase activity
Autorzy:
Zasłona, H.
Trusek-Hołownia, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073107.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
fermentacja wgłębna
β-1,3-glukanaza
hydroliza CM-kurdlanu
stabilność operacyjna
submerged fermentation
β-1,3-glucanase
CM-curdlan hydrolysis
operational stability
Opis:
W pracy przedstawiono produkcję enzymu degradującego niektóre rodzaje hemicelulozy. Białko zostało wyprodukowane przez zmodyfikowany genetycznie szczep E. coli w reaktorze mikrobiologicznym. Wskazano optymalne warunki prowadzenia procesu biosyntezy białka. Wyznaczono stałą szybkości reakcji preparatu oczyszczonego. Określono stabilność operacyjną enzymu będącą kluczowym parametrem dla potencjalnego zastosowania w procesie wielkotonażowym hydrolizy komponentów biomasy roślinnej.
The paper presents production of enzyme which degrades some hemicellulose form. The protein was produced by a genetically modified strain of E. coli in the microbiological reactor. The optimal conditions for protein biosynthesis process were indicated. The reaction rate constant was determined for the purified preparation. The enzyme stability was evaluated as a crucial operational parameter for potential application in the hydrolysis of plant biomass components in a large-tonnage process.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 3; 130--132
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stabilności zawiesiny tiksotropowej w obecności środka zagęszczającego
Estimation of thixotropic suspension stability in the presence of food additives
Autorzy:
Orczykowska, M.
Budzyński, P.
Dziubiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070950.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
tiksotropia
skrobia
guma gellanowa
środek stabilizujący
stabilność zawiesin
thixotropy
starch
gellan gum
food stabilizer
stability of suspensions
Opis:
Przedstawiono wyniki badań dotyczących stabilności wodnych roztworów skrobi ziemniaczanej w obecności lub nie hydrokoloidu polisacharydowe-go, jakim jest jeden z dodatków do żywności - guma gellanowa. W prezentowanej pracy przeanalizowano uzyskane w trakcie pomiarów reometrycz-nych właściwości reologiczne badanych roztworów, oszacowano wartość statycznej i dynamicznej granicy płynięcia oraz sprężystość utworzonej struktury. Przedyskutowano własności tiksotropowe roztworów poprzez i określenie wielkości pola powierzchni pętli histerezy.
Results of investigations on the effect of stability of aqueous solution of potato starch with a presence or without gellan gum are presented in the paper. This gum is generally applied as food additives. An analysis of rheological properties of starch - hydrocolloid blends determined during rheo-metric measurements is shown. The statical and dynamic yield stress and elasticity of structure of solutions' blends are described. The mechanism of thixotropic phenomenon and thixotropic hysteresis loop (i.e. area of the loop) is discussed.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 2; 93-94
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena suszu owocowego na przykładzie chipsów jabłkowych - charakterystyka właściwości higroskopijnych
Evaluation of dried fruit on the example of apple chips - characteristics of hygroscopic properties
Autorzy:
Ruszkowska, M.
Tkacz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073205.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
chipsy jabłkowe
aktywność wody
pojemność monowarstwy
stabilność przechowalnicza
apple chips
water activity
monolayer capacity
storage stability
Opis:
Przeprowadzono porównawczą ocenę jakości suszy (chipsów) jabłkowych. Materiał badawczy stanowiły: I - produkt handlowy zakupiony w sieci handlowej - Crispy jabłkowe, polskiej firmy Paula oraz II - Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych za pomocą suszarki domowej. Izotermy sorpcji wyznaczono metodą statyczno-eksykatorową, w zakresie aktywności wody aw = 0,069÷0,932. Czas ustalenia równowagi układu wynosił 21 dni. Susze jabłkowe otrzymane w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą pojemnością warstwy monomolekularnej, jak również wyższą po wierzchnią właściwą sorpcji. Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą stabilnością przechowalniczą, a tym samym wyższą jakością, w porównaniu z ocenianym produktem handlowym.
A comparative evaluation of dried apple quality was performed. Crispy apple by Polish company Paula, (I) - a commercial product purchased in the trade network, and apple chips (II) - produced in laboratory conditions using a home dryer were selected as tested material. The sorption isotherms were measured using the staticdesiccator method in a range of water activity equal to aw = 0.069÷0..932. The equilibration period was equal to 21 days. Drought apple obtained in laboratory conditions were characterized by higher monolayer capacity and higher specific surface adsorption. Apple chips produced in laboratory conditions were characterized by higher storage stability and therefore higher quality, compared with the assessed commercial product.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 279--280
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 46

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies