Autor: Pawlowska, B. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Biotechnologiczne źródła barwników spożywczych
Biotechnological sources of food pigments
Autorzy:: Pawłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070425.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: biosynteza
barwnik spożywczy
mikroorganizm
biosynthesis
foods pigments
microorganisms
Opis:: Kolor ma ogromne znaczenie w odbiorze jakości produktu spożywczego. Poprawę koloru produktów spożywczych uzyskuje się poprzez „do-barwianie" za pomocą dodatków zarówno syntetycznych jak i pochodzenia naturalnego. Ogromne możliwości stoją przed biotechnologicznym otrzymywaniem naturalnych barwników, syntetyzowanych przez algi i mikroorganizmy takie jak: grzyby, drożdże i bakterie.
Colour plays a special role in food industry. Improvement of food colour can be achieved by addition of synthetic dyes or natural plants extracts. Pigments are produced by microorganisms (bacteria, yeast, fungi) and microalgae and they could be an alternative source of natural pigments.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 3; 79-80
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Konduktancja jako parametr monitorujący wzrost korzeni włośnikowatych Paulownia tomentosa w bioreaktorze
Conductance as a parameter for monitoring the growth of Paulownia tomentosa hairy roots in a mist trickling bioreactor
Autorzy:: Pawłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071794.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: bioreaktor
konduktancja
monitorowanie biomasy
korzenie transformowane
Paulownia tomentosa
bioreactor
conductance
monitoring of biomass growth
hairy roots
Opis:: Stwierdzono korelację pomiędzy wzrostem biomasy i zmianą konduktancji la kultur korzeni wlośnikowatych P. tomentosa w kolbach wstrząsanych. Pomiar konduktancj i zastosowano do śledzenia wzrostu korzeni P. tomentosa w bioreaktorze rozpyłowym o pojemności 10 dm3. Korzystając z wyłączonych zależności liniowych w kolbach wstrząsanych, wyznaczono hipotetyczny wzrost biomasy w bioreaktorze. Końcowy wynik uzyskany z liniowej zależności był niższy od rzeczywistego o 6,8%. Stwierdzono, i konduktancja może być zastępczym parametrem monitorującym wzrost biomasy korzeni P. tomentosa w bioreaktorze rozpyłowym.
A correlation between the growth of biomass and a change in conductance for Paulownia tomentosa hairy roots in shaken flasks was confirmed. The measurements of conductance were used to monitor the growth of P. tomentosa hairy roots in a mist bioreactor of 10 dm3 volume. Using the linear dependencies determined for shaken flasks' cultures, the hypothetic growth of biomass in the bioreactor was determined. The final result obtained from the linear dependence was 6.8% lower than the real one. It was proved that conductance may be considered to be a substitute parameter for monitoring the growth of P. tomentosa hairy roots biomass in the mist bioreactor.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2012, 4; 167-168
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Grzyby nitkowate Monascus purpureus w hodowli w kolbach wstrząsanych
Filamentous fungi Monascus purpureus in shaken flask culture
Autorzy:: Pawłowska, B.
Ledakowicz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070424.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: Monascus purpureus
barwnik spożywczy
biosynteza
foods pigments
biosynthesis
Opis:: Grzyby nitkowate Monascus purpureus mogą stanowić wartościowe źródło naturalnych barwników spożywczych. Przeprowadzono hodowle Monascus purpureus DSM 1379 w kolbach okrągło dennych wstrząsanych w płynnym podłożu. Badano wpływ różnych czynników, takich jak: źródło węgla i azotu oraz pH na wzrost i biosyntezę barwników.
Filamentous fungus Monascus purpureus is a promising source of the natural food colorants. Monascus purpureus DSM 1379 was cultivated in liquid medium in shake flask culture. Effect of different process variables such as carbon, nitrogen source, pH on growth and pigments production was investigated.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 3; 81-82
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Pawlowska, B." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język