Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Roczniki" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 85
Tytuł:
Selected personal resources and nutritional behaviours of Polish handball players
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765348.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Diet, as one of the factors influencing exercise capacity depends, among others, on individual conditions. Objective. The aim of the study was to analyse the nutritional behaviours of Polish handball players depending on their level of generalised self-efficacy as well as disposable optimism and satisfaction with life. Material and methods. The study was carried out among a group of 142 men, aged 20-34, professionally training handball, using the author’s original nutritional behaviour questionnaire and the Generalised Self-Efficacy Scale (GSES), the Life Orientation Scale (LOT-R) and Satisfaction with Life Scale (SWLS). Statistical analysis of the results was conducted by estimating Spearman’s signed rank correlation coefficients, assuming the significance level of p<0.05. Results. To the highest degree, the handball players fulfilled recommendations regarding the regular consumption of at least 3 meals a day, adequate fluid supplementation in conditions of physical exercise and eating the most caloric meal before or after main training sessions. Along with the increase in sense of efficacy (GSES), the scale of reducing sweet and salty snacks increased (p<0.05). Increasing optimism was conducive to proper hydration (p<0.05) and avoidance of sweet and salty snacks (p<0.05). With the increase in sense of satisfaction with life, the implementation of recommendations regarding the consumption of dairy products and vegetable fats, as well as adequate fluid supplementation in conditions of physical exercise, increased (p<0.05). Conclusion. In the studied group of handball players, a limited scale of implementing qualitative nutritional recommendations for athletes was demonstrated. Moreover, positive correlations were noted between the analysed personal resources and some rational nutritional behaviours of the athletes, especially in terms of avoiding non-recommended products and correct fluid replenishment.
Wstęp. Sposób żywienia, jako jeden z czynników wpływających na zdolności wysiłkowe, zależy m.in. od cech osobniczych. Cel. Celem badań była analiza związków pomiędzy nasileniem poczucia uogólnionej skuteczności, dyspozycyjnego optymizmu i satysfakcji z życia a zachowaniami żywieniowymi polskich piłkarzy ręcznych. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 142 mężczyzn w wieku 20-34 lata, wyczynowo trenujących piłkę ręczną, z zastosowaniem autorskiego kwestionariusza zachowań żywieniowych oraz Skali Uogólnionej Własnej Skuteczności (GSES), Skali Orientacji Życiowej (LOT-R) oraz Skali Satysfakcji z Życia (SWLS). Analizę statystyczną przeprowadzono poprzez oszacowanie współczynników korelacji rang Spearmana, na poziomie istotności p<0,05. Wyniki. Piłkarze ręczni w najwyższym odsetku realizowali zalecenia dotyczące regularnego spożywania przynajmniej 3 posiłków dziennie, odpowiedniej podaży płynów w warunkach wysiłku fizycznego oraz spożywania najbardziej kalorycznego posiłku przed lub po głównym treningu. Wraz z nasilaniem się poczucia uogólnionej skuteczności zwiększała się skala ograniczania słodkich i słonych przekąsek (p<0,05). Wyższe nasilenie optymizmu było związane z prawidłowym uzupełnianiem płynów (p<0,05) oraz unikaniem słodkich i słonych przekąsek (p<0,05). Wraz z nasilaniem się poczucia satysfakcji z życia zwiększała się realizacja zaleceń dotyczących spożywania produktów mlecznych i tłuszczów roślinnych oraz prawidłowego uzupełniania płynów w czasie wysiłku fizycznego (p<0,05). Wnioski. Wśród badanych piłkarzy ręcznych wykazano ograniczoną skalę realizacji jakościowych zaleceń żywieniowych dla sportowców oraz pozytywne związki pomiędzy analizowanymi zasobami osobistymi a racjonalnymi zachowaniami żywieniowymi, szczególnie w zakresie ograniczania produktów o niskiej gęstości odżywczej i prawidłowego uzupełniania płynów.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 2; 151-158
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Acrylamide in human breast milk – the current state of knowledge
Autorzy:
Mojska, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765574.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Human milk is a first choice in infant nutrition. It not only provides all the nutrients necessary for the proper infant`s development but also contains bioactive factors that provide natural protection against infections. Unfortunately, chemical contaminants can pass to breast milk and pose a health risk for the breastfed infant’s health. Acrylamide is a typical process contaminant and in food it is formed as a result of the Maillard reaction. Numerous studies have shown that acrylamide is a neurotoxic and carcinogenic compound. So far there have been published only three studies on the acrylamide content in human milk. In two of them, the acrylamide level in most of the tested samples did not exceed the value of 0.5 μg/L. In the third study, the authors assessed the circulation of acrylamide in the body of two breastfeeding women after consuming products with high acrylamide content. Depending on the time elapsed after the meal, the acrylamide content ranged from 3.17 μg/L to 18.8 μg /L. These studies show that the breastfeeding mothers’ diet may have a significant influence on the level of acrylamide in their milk. However, it seems that the acrylamide content in breast milk is also influenced by the time of breast milk collection, including the time elapsed after the mother's meal. To assess the exposure of breastfed infants to acrylamide in human milk, more data is needed on the acrylamide content in human milk at different stages of lactation and using standard protocols for human milk sampling.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 3; 259-264
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Radon – occurrence and impact on the health
Autorzy:
Dobrzyńska, M.M.
Gajowik, A.
Wieprzowski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765533.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Radon is noble, monatomic, radioactive, heavier than the air gas. It is colorless, odorless, tasteless. It exists in natural environment as a result of the decay of radium, and emits mainly alpha radiation and less beta radiation. Residential radon concentrations vary widely by geographic area. The higher concentration of radon is expected globally in the grounds where uranium, radium and thoron are present. Radon may gather in caves, tunnels, mines as well as in other lowestlying spaces, such as basements, and cellars. In accordance with Atomic Law (2000), the reference level for the average annual concentration of radioactive radon in rooms intended for human habitation is 300 Bq/m3. The most dangerous damages caused by ionizing radiation i.e. radon and its derivatives are changes to DNA, which may disturb the functions of cells and in the consequence lead to induction of cancer of respiratory tract, mainly of lungs and also leukaemia. So, the main consequence of exposure to high amount of radon are cancers of respiratory system. Radon enters the human organism mainly through inhaled atmospheric air. Moreover, radon significantly increased a risk of induction cancer in smokers and vice versa, smoking promotes the development of lung cancer after the exposure to radon and its derivatives. Radon may also have beneficial effect on the human body. Therefore it is used in medicine; mainly in radonbalneotherapy i.e. bath treatments, rinsing the mouth and inhalation. Beneficial effects of radon confirms the validity of the theory of radiation hormesis, which assumes that low doses of radiation may stimulate the repair of DNA damage by activation of protective mechanisms, which neutralize free radicals.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 1; 5-14
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Orthorexia nervosa – the border between healthy eating and eating disorders
Autorzy:
Decyk, A.
Księżopolska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765547.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
The term orthorexia nervosa (ON), presented in 1997 in Yoga Journal by Dr. Steven Bratman, sheds new light on the view on healthy eating habits. He showed that persistent thinking about nutrition does not necessarily have to be associated with anorexia or bulimia, and may turn into something so far unknown - obsessive control over the healthiest eating style, resulting in numerous self-imposed restrictions and in the long run, without appropriate therapy, leading to the deterioration of the current state of health. Orthorexia can have many consequences not only on mental health, but also on physical health. For this reason, the development of standard diagnostic and classification criteria for orthorexia nervosa is a priority. The problem of eating disorders should be the subject of epidemiological research, which will take into account demographic, cultural and socio-economic conditions appropriate for a given population, and will also take into account the pressure of factors related to the food market.
Termin ortoreksja nervosa (ON), przedstawiony w 1997 roku na łamach Yoga Journal przez dr Stevena Bratmana, rzuca nowe światło na kwestię zdrowych nawyków żywieniowych. Wykazał on, że uporczywe myślenie o odżywianiu nie musi być związane z anoreksją czy bulimią, a może przerodzić się w coś dotychczas nieznanego - obsesyjną kontrolę nad najzdrowszym stylem odżywiania, skutkującą licznymi samoograniczeniami, a w dłuższej perspektywie, bez odpowiedniej terapii, prowadzącą do pogorszenia obecnego stanu zdrowia. Ortoreksja może mieć wiele konsekwencji nie tylko dla zdrowia psychicznego, ale także dla zdrowia fizycznego. Z tego powodu opracowanie standardowych kryteriów diagnostycznych i klasyfikacyjnych dla orthorexia nervosa jest priorytetem. Problem zaburzeń odżywiania powinien być przedmiotem badań epidemiologicznych, które będą uwzględniały warunki demograficzne, kulturowe i społeczno- -ekonomiczne właściwe dla danej populacji, a także będą brały pod uwagę presję czynników związanych z rynkiem żywności.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 4; 381-385
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional status of the elderly in Poland
Autorzy:
Rychlik, E.
Woźniak, A.
Stoś, K.
Ołtarzewski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765566.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. The elderly are at greater risk of underweight and the associated risk of protein and energy malnutrition. On the other hand, the lower energy requirement with an often too high intake from the diet leads to the development of overweight and obesity. Objective. The aim of the study was to assess the prevalence of underweight, overweight and obesity, including abdominal obesity in Polish elderly. Material and methods. The study included 300 men and 304 women aged 65 and over from all over the country. The nutritional status was assessed on the basis of anthropometric measurements: body height and weight as well as waist and hip circumferences. Based on BMI (Body Mass Index), the prevalence of underweight (<20.0), overweight (25.0-29.9) and obesity (≥30.0) was assessed. WHR (Waist-to-Hip Ratio) was used to assess abdominal obesity (≥1.0 in men and ≥0.85 in women). Waist circumference was also analysed with regard to increased risk of metabolic complications (≥94 cm in men and ≥80 cm in women). Results. Underweight was found in 1.3% of men and 4.3% of women. 55.3% of men and 40.1% of women were overweight, 20.3% and 21.7% were obese, respectively. In the case of people with excess body weight, abdominal obesity was observed in 50% of men and 70.1% of women. Waist circumference indicating an increased risk of metabolic complications was found in 44.1% of men and 67.5% of women. Conclusions. The prevalence of overweight and obesity in Polish elderly was high, especially in men. Overweight and obese people often had abdominal obesity. This type of obesity was more common in women. Elderly people, especially women, often have an increased risk of metabolic complications due to high fat accumulation in the abdomen. It was even found in elderly who were not overweight nor obese. Some elderly, mostly women, were underweight which increased the risk of protein and energy malnutrition.
Wprowadzenie. Osoby starsze są bardziej narażone na występowanie niedoboru masy ciała i związane z tym ryzyko niedożywienia energetyczno-białkowego. Z kolei mniejsze zapotrzebowanie organizmu na energię przy często zbyt wysokim jej spożyciu z diety sprzyja rozwojowi nadwagi i otyłości. Cel. Celem pracy była ocena częstości występowania niedoboru masy ciała oraz nadwagi i otyłości, w tym otyłości brzusznej, u osób starszych w Polsce. Materiał i metody. Badaniem objęto 300 mężczyzn i 304 kobiety w wieku 65 lat i więcej z terenu całego kraju. Ocenę stanu odżywienia badanych przeprowadzono na podstawie pomiarów antropometrycznych: wysokości i masy ciała oraz obwodów talii i bioder. Na podstawie wskaźnika BMI oceniono występowanie niedoboru masy ciała (<20,0), nadwagi (25,0-29,9) i otyłości (≥30,0). Wskaźnik WHR służył do oceny otyłości brzusznej (≥1,0 u mężczyzn i ≥0,85 u kobiet). Analizowano również obwód talii związany ze zwiększonym ryzykiem zaburzeń metabolicznych (≥94 cm u mężczyzn i ≥80 cm u kobiet). Wyniki. Niedobór masy ciała stwierdzono u 1,3% mężczyzn i 4,3% kobiet. Nadwagą odznaczało się 55,3% mężczyzn i 40,1% kobiet, a otyłością, odpowiednio 20,3% i 21,7%. W przypadku osób z nadmierną masą ciała u 50% mężczyzn i 70,1% kobiet występowała otyłość brzuszna. Obwód talii wskazujący na zwiększone ryzyko powikłań metabolicznych stwierdzono u 44,1% mężczyzn i 67,5% kobiet. Wnioski. Wśród osób starszych w Polsce, zwłaszcza wśród mężczyzn, często występowała nadwaga lub otyłość. Osoby z nadmierną masą ciała często odznaczały się otyłością brzuszną. Ten typ otyłości częściej występował u kobiet. U osób starszych, zwłaszcza kobiet, często występowało zwiększone ryzyko powikłań metabolicznych związane z nadmiernym nagromadzeniem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha. Dotyczyło to nawet osób starszych, u których nie występowała nadwaga ani otyłość. Niektóre osoby starsze, szczególnie kobiety, odznaczały się niedoborem masy ciała, co zwiększało ryzyko niedożywienia energetyczno-białkowego.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 3; 275-283
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Factors influencing alcohol consumption among university students in Southern Thailand
Autorzy:
Buakate, P.
Thirarattanasunthon, P.
Wongrith, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765553.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Underage drinkers are the primary cause of death and illness worldwide. Initiation of drinking at younger ages and levels of drinking during young adulthood may also shape future public health by influencing alcohol consumption. From this situation, it is necessary to study various factors to provide sufficient information to reduce adolescent alcohol consumption. Objective. This study aimed to examine the prevalence and factors that influenced alcohol consumption of first-year students in a university network in Southern Thailand. Material and methods. A total participant 685 of 1,100 first-year students from 12 universities in southern Thailand were randomized and recruited using eligible criteria. The instrument was an online questionnaire based on the preceding model that consisted of 9 parts with 93 items. For descriptive analysis, percentages were used to describe the characteristics and alcohol consumption behaviours of participants. In addition, logistic regressions were used to determine the factors influencing. Results. The results showed 62.3% of participants responded to the online questionnaire. During the past six months, 36% reported consuming alcohol. Males reported drinking more (45.3%) than females. The most popular drink was beer (57.7%). There were 8.16 standard drinks, (82.3%) consumed at night, (70.2%) drank at their place, and consumed with friends (83.6%). The results of multiple logistic regression showed significant factors influencing drinking alcohol. The lower attitude was 2.56 times more likely to consume alcohol than a high level (AOR: 2.56, 95%CI: 1.53-4.28). Reversely, the higher marketing perception was more likely to consume alcohol than a low level (AOR: 5.35, 95%CI: 1.94-14.58). In addition, students with mother drinker, lover drinker, and close friend drinker were more likely to consume alcohol (AOR: 2.35, 95%CI: 1.07-5.16), (AOR: 3.60, 95%CI: 1.99-6.50), and (AOR: 5.29, 95%CI: 3.31-8.45) respectively. Conclusion. In conclusion, attitude, marketing factors, and social factors were associated with alcohol consumption among Thai university students that were revealed as positive predictors regarding binge drinking. The study shows how healthcare providers may reduce binge drinking by designing effective prevention programs.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 4; 435-443
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Lutein and zeaxanthin – radio- and chemoprotective properties. Mechanism and possible use
Autorzy:
Fiedorowicz, J.
Dobrzyńska, M.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765163.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Lutein and zeaxanthin are naturally occurring xanthophylls, mainly present in green, leafy vegetables and egg’s yolk. Their presence is connected with blue spectrum light absorbance, including UV. This property, and fact, that these xanthophylls are accumulated by human eye’s macula, leads to eye’s protective functions of them including protection from age-related macular degeneration (AMD). Also, antioxidative features of lutein and zeaxanthin are boosting overall health of human body. Numerous studies proves anti-inflammatory and protective attributes of these compounds, based on many, different mechanisms. One of them is regulating redox potential in cells, and impact on expression of linked genes. In preventing of eye diseases, an important gene that is regulated by lutein and zeaxanthin is the Nrf2 gene, whose increased activity leads to optimizing the cellular response to reactive oxygen species (ROS) and preventing related diseases. Other research confirms antiproliferative properties of mentioned compounds in case of certain human cancer cell lines. There are e.g.: HepG2 (hepatitis cancer), MCF-7 (breast cancer), which treated in vitro with lutein solution showed reduction of cell growth. Lutein alone, during in vivo studies conducted on mice, exhibited also radioprotective properties, positively affecting the vitality of animals. Lutein provides also increasing of tolerance to UV radiation, reducing inflammatory processes in the skin and preventing oncogenesis. Low intake of lutein and zeaxanthin, associated with “western diet”, rich in simple carbohydrates and processed food, common in developed countries, including Poland, is linked with diabetes and obesity incidence. Assuming, lutein and zeaxanthin significantly affect the well-being of the human body, and their appropriate amount in diet can help reduce risk of many diseases. For supplementation, the optimized dosage of these xanthophylls includes doses of 10 mg for lutein and 2 mg for zeaxanthin, and it is recommended to consume along with fats or meals rich in fats.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 3; 257-264
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of anthropometric methods for fat mass measurement in chronic obstructive pulmonary disease patients
Autorzy:
Lenártová, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765558.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Chronic obstructive pulmonary disease (COPD) is a chronic inflammatory lung disease that causes obstructed airflow from the lungs. The obesity is a global problem, which is set to increase over time. Chronic obstructive lung disease is the third-leading cause of death globally, and both obesity and diet appear to play roles in its pathophysiology (e.g., role in the development of obstructive sleep apnoea and obesity hypoventilation syndrome). However, the effects of obesity on the respiratory system are often underappreciated. Objective. The objective of this study was to compare three anthropometric methods to evaluate of fat mass in COPD patients. Material and Methods. Three anthropometric methods of evaluation fat mass in a group of 60 patients with COPD were compared. To the measurement of fat mass were used: (1) Dual Energy X-ray Absorptiometry method (DEXA), specifically by DEXA densitometer QDR Discovery Wi (S/N 80227) with additional software (Body Composition Analysis); (2) four-frequency bioelectrical impedance analysis (BIA) device Bodystat Quadscan 4000 (Bodystat Ltd, British Isles); (3) skin folds measurement (SFM) with caliper (Harpenden Lange Skinfold Caliper, Cambridge Scientific Industries, Inc. Cambridge, Maryland). The measured values were statistically processed and evaluated in a statistical program Statistica Cz. version 7.1 and Microsoft Office Excel 2010 (Los Angeles, CA, USA). Differences among anthropometric methods of measurement fat mass were tested with one-way analysis of variance (ANOVA). The data were presented as mean ± standard deviation (SD). Results. DEXA method, generally accepted for assessing body composition, showed an average value of 22.48 ±11.32 kg of fat mass, which corresponds in percentage terms to the value of 29.62±9.28. BIA method for the parameter fat mass in the monitored group of COPD patients was found the mean value 25.08±10.14 kg (in percentages 30.85±8.15). An average value 28.50±8.08% of fat mass, was determined from the skinfolds measurements (SFM) and subsequent calculations. When comparing these methods (DEXA, BIA and SFM) used to determine body composition, a statistically insignificant difference was found (P >0.05). Conclusions. In this study a good correlation between three anthropometric methods (DEXA, BIA, SFM) for measuring fat mass in patients with COPD and statistically insignificant differences between them were observed. To better define changes in the nutritional status of patients with COPD using anthropometric methods over time, further studies are needed that also monitor the consequences of clinical status, rehabilitation, and nutritional treatment.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 4; 495-502
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Human milk metabolome: impact of gestational age, lactation stage and maternal diet
Autorzy:
Wójcik, M.
Mojska, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765608.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Human breast milk due to its unique composition and the ability to adapt to the needs of the infant, is referred to as the "gold standard". Exclusive breastfeeding is recommended for the first 6 months of a inflant's life. The composition of breast milk and its metabolites is not constant and varies depending on the influence of various factors. Its analysis allows for rational management of infant nutrition. Intermediate and final metabolites of human milk are formed as a result of various metabolic processes in the mammary gland, and their role and the influence of various factors on them are not fully determined in the context of the proper development of infants. Metabolomic studies can be used to identify intermediate and terminal metabolites in breast milk. The aim of the study was to review the current literature on the variability of human milk metabolome depending on factors such as gestational age, lactation stage and mother's diet. A review of current research shows that the composition of human milk metabolome varies depending on various factors. Better understanding of metabolome of breast milk could be crucial in the future programming of metabolic processes in infants, which is crucial in preventing many diseases and maintaining health.
Mleko matki, ze względu na swój unikalny skład i możliwość dopasowania się do potrzeb niemowlęcia, jest określane jako „złoty standard”. Wyłączne karmienie piersią zalecane jest przez pierwsze 6 miesięcy życia niemowlęcia. Skład mleka matki i jego metabolitów nie jest stały i zmienia się w zależności od wpływu różnych czynników. Jego analiza pozwala na racjonalne zarządzanie żywieniem niemowląt. Metabolity pośrednie i końcowe mleka ludzkiego powstają w wyniku różnych procesów metabolicznych w gruczole sutkowym, a ich rola i wpływ na nie różnych czynników nie są do końca określone w kontekście prawidłowego rozwoju niemowląt. Badania metabolomiczne można wykorzystać do identyfikacji pośrednich i końcowych metabolitów w mleku matki. Celem pracy był przegląd aktualnej literatury dotyczącej zmienności metabolomu mleka ludzkiego w zależności od czynników takich jak wiek ciążowy, okres laktacji i dieta matki. Przegląd aktualnych badań wskazuje na zróżnicowanie składu metabolomu mleka ludzkiego w zależności od różnych czynników. Lepsze poznanie metabolomu mleka matki może być kluczowe w przyszłym programowaniu procesów metabolicznych u niemowląt, co ma znaczenie w prewencji wielu chorób i utrzymaniu zdrowia.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 2; 139-145
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Microbiological and physicochemical quality of raw milk of Beni Mellal-Khenifra
Autorzy:
Mannani, M.
Ariri, N.
Bitar, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765294.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Milk is a nutritious food for humans, but it is also an ideal growth medium for pathogenic bacteria such as Salmonella, Listeria monocytogenes or Campylobacter spp, which can cause food poisoning. Objective. For this reason, we evaluated the microbiological, physicochemical and hygienic quality of raw milk samples in 9 milk collection centres and cooperatives in the Beni-Mellal-Khenifr region before and after the implementation of the quality management system, hazard analysis and critical control points (HACCP). Materials and Method. The microbiological and physico-chemical quality of 184 raw milk samples in 9 milk collection centres and cooperatives in the Beni-Mellal-Khenifra region was evaluated before and after the implementation of the quality management, hazard analysis and critical control points (HACCP) system. Results. The physico-chemical results obtained after the implementation of HACCP revealed that 78% of the samples analysed were below the maximum limits authorised at international level. A pH between 6.6 ±0.11 and 6.8±0.02, an acidity of 15°D, the milk is stable according to the Ramsdell test which is negative at 0.9. The temperature remains within the acceptance range with an average of 6.62 ±0.45°C to 7.7 ±0.36°C and the fat content is between 33 and 45g/ml. We also noted an improvement in the microbiological quality of milk in 81% of collection centres and cooperatives. The level of contamination by total coliforms is from 2.5x104 to 11.5x104 CFU/ml lower than the Moroccan standard (NM 08.0. 100) of 1.5x104 CFU/ml to 20.3x104 CFU/ml, the total aerobic mesophilic flora and the psychrotrophs have an average of 2.5x105 germs/ml to 82x105 germs/ml lower than before improvement (12.5x105 germs/ml to 192x105 germs/ml). Conclusion. We can conclude that the work done leads to an improvement and satisfaction of the quality of raw milk compared to the standard after the implementation of HACCP.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 3; 265-274
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The importance of nutritional management and education in the treatment of autism
Autorzy:
Mandecka, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765567.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Autism spectrum disorders (ASDs) are an early-onset neurodevelopmental disorders. The key symptoms of ASD include social deficits, verbal and non-verbal communication deficits, and restricted, repetitive patterns of behaviour, interests, or activities. Dietary patterns have been evidenced to be related to maternal nutritional status that might lead to different metabolic conditions, and maternal metabolic dysfunction has been observed to be associated with ASD. Furthermore growing evidence suggests that the gut microbiota has a role in the pathophysiology of ASD. Differences in composition of the gastrointestinal (GI) microbiota in children with ASD compared to unaffected siblings and/or healthy unrelated controls have been reported in various studies. The above-mentioned ASD factors and symptoms can be regulated by proper nutrition. The importance of nutrition and its possible impact on ASD patients is key to integral therapy. According to numerous research studies, various nutritional approaches succeeded in reducing the severity of patients' core ASD symptoms. The numerous options for diet that is used in the ASD therapy, as described in the scientific literature, are related to the problem of choosing an appropriate nutritional treatment. Each nutrition programme needs to be personalised and tailored to an individual patient. The aim of the paper is to review the available literature on dietary interventions in children with ASD and provide up-to-date evidence.
Zaburzenia ze spektrum autyzmu (ASD) są zaburzeniami neurorozwojowymi o wczesnym początku. Kluczowe objawy ASD obejmują deficyty społeczne, deficyty komunikacji werbalnej i niewerbalnej oraz ograniczone, powtarzalne wzorce zachowań, zainteresowań lub czynności. Udowodniono, że wzorce żywieniowe są powiązane ze stanem odżywienia matki, co może prowadzić do różnych stanów metabolicznych, a zaburzenia metaboliczne u matki są powiązane z ASD. Coraz więcej dowodów sugeruje, że mikroflora jelitowa odgrywa rolę w patofizjologii ASD. W różnych badaniach donoszono o różnicach w składzie mikroflory przewodu pokarmowego (GI) u dzieci z ASD w porównaniu ze zdrowym rodzeństwem i/lub zdrowymi, niespokrewnionymi grupami kontrolnymi. Czynniki i objawy ASD można regulować poprzez odpowiednie odżywianie. Znaczenie żywienia i jego możliwy wpływ na pacjentów z ASD jest kluczem do integralnej terapii. Zgodnie z licznymi badaniami naukowymi, różne podejścia żywieniowe odniosły sukces w zmniejszaniu nasilenia podstawowych objawów ASD u pacjentów. Strategie postępowania dietetycznego stosowane w terapii ASD, opisane w literaturze naukowej, wiążą się z problemem wyboru odpowiedniego leczenia żywieniowego. Każdy program żywieniowy musi być spersonalizowany i dostosowany do indywidualnego pacjenta. Celem pracy jest przegląd dostępnej literatury na temat interwencji dietetycznych u dzieci z ASD i dostarczenie aktualnych danych naukowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 3; 247-258
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Professor Stanisław Berger – the jubilee of 100th birthday
Autorzy:
Gutkowska, K.
Gronowska-Senger, A.
Ćwiek-Ludwicka, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765160.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Professor Stanisław Berger – Polish scientist, creator of human nutrition science, international authority, excellent lecturer, and consistent organizer of the nutritional scientific community - celebrates his 100th birthday. He was born on September 13, 1923. The history of Professor Stanisław Berger’s long life is presented in this jubilee article.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 3; 251-256
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of coffee, tea and herbal infusions consumption in adults
Autorzy:
Frąckiewicz, J.
Tarwacka, Z.
Drywień, M.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765165.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Introduction. Coffee and tea are some of the most popular beverages in the world. Herbal infusions are also growing in popularity. Much attention is being paid to the effects of these beverages on the body and human health. Objective. The aim of the study was to analyse the consumption of coffee, tea and herbal infusions in terms of selected socioeconomic and lifestyle factors, as well as the frequency of beverages consumption in the study group. Materials and methods. The study involved 508 adult respondents, including 404 females and 104 males aged over 18 years. An online survey questionnaire was used, consisting of questions on socioeconomic data, lifestyle, height and weight, and frequency of consumption of coffee, tea and herbal infusions. Statistical analysis of the results was performed using Statistica 13.3 software, and statistical significance was assumed at the p≤0.05 level. Results. The beverages most often consumed by the adults was tea (90.2% of the respondents), followed by coffee (81.5%), the least frequently chosen beverage was herbal infusion (48%). The largest percentage of adults consuming coffee were: persons aged 18-29 (p=0.012), with higher education (p=0.010), living in cities over 500,000 inhabitants (p=0.048) or having permanent employment (p<0.001). In the case of tea consumption, significantly the largest percentage of adults concerned: women (p<0.001), persons with low physical activity (p=0.003) or good/very good self-dietary assessment (p<0.001). Significantly the largest percentage of adults consuming herbal infusions were: women (p<0.001), persons aged 18-29 (p=0.031) or with higher education (p<0.001). Gender was not a factor differentiating the frequency of consumption of the analyzed beverages in study group. Conclusions. The consumption of coffee, tea and herbal infusions is determined by several socio-demographic factors. Coffee was chosen more often by young people with an active professional life in large cities, which is probably related to the availability of this beverage in offices as well as in takeaway cafes.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 3; 275-282
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Models to predict non-alcoholic fatty liver disease linked to obesity in Morocco
Autorzy:
Liba, H.
Belahsen, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765559.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. The prevalence, risk factors and screening for the problem of non-alcoholic fatty liver disease linked to obesity are not well known in Morocco. The diagnosis of this disease by biopsy is invasive and the assessment of its severity by ultrasound shows variability in observation. Objective. The aim of this retrospective study is to estimate the prevalence of NAFLD linked to obesity, to determine the risk factors associated with it and to develop a non-invasive procedure as a method of diagnosing this disease in Morocco. Material and Methods. It’s a retrospective study. The collection of anthropometric, clinical, biochemical, and radiological data over a period from 2014 to 2018 were captured from registers of patients at the Med VI University Hospital in Marrakech. Data were analyzed using SPSS version 26 software. Descriptive statistics were presented using frequencies and means +/- standard deviation to describe categorical and numeric data respectively. Pearson's chi-square test was used to test the association between categories of two independent samples. Multinomial logistic regression is used to find disease risk factors and models to predict non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) linked to obesity in Morocco. Results. Gender, increased age, body mass index, alanine aminotransferase, triglycerides, C-reactive protein, alkaline phosphatase, gamma-glutamyl transferase were significantly correlated with NAFLD and its evolvement. Conclusion. The prevalence of NAFLD linked to obesity is an alarming problem in Morocco. It was 83.5%. Age, gender, body mass index, alanine aminotransferase, triglycerides, C-reactive protein, alkaline phosphatase and gamma-glutamyl transferase are risk factors for NAFLD and its severity. It were used to develop two algorithms that can be used, as a more objective and non-invasive screening method for NAFLD.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 3; 325-332
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Factors influencing cooking method, frequency, and duration of meal preparation in Moroccan households
Autorzy:
Barakat, I.
Elayachi, M.
Belahsen, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765342.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. The construction of the consumer’s identity is dependent on how they prepare their meals. Objective. Study the cooking methods, frequency, and duration of meal preparation in Moroccan households as well as the associated factors. Materials and methods. This work is a part of a study with a validated conceptual and methodological framework that was conducted in 507 households in the region of Rabat-Salé-Kenitra in Morocco. The characteristics of the population and data on the cooking methods, frequency, and duration of meal preparation were collected by a survey. Associations between variables were studied by univariate logistic regression with a significance level of p<0.05. Results. The majority of the population was aged between 35 and 65 years (76%) and lived in urban areas (70%). The univariate analysis showed that the urban area was a factor that hindered stewing (p=0.009), while the work status (p=0.04) and the marital status “Married” (p=0.04) were favorable factors; the household size (p=0.02) is a factor favoring steaming method; urban area (p=0.04), work status (p 0.03), nuclear family type (p<0.001), and household size (p=0.02) are factors hindering the use of oven cooking; urban area (p=0.02) and higher education level (p=0.04) are factors favoring the use of fried food, age category [20-34] years (p=0.04), higher education level (p=0.01) and work status (p=0.01) were factors that favored the use of grilling; nuclear family type, (p=0.04) and household size (p=0.03) were factors that hindered the preparation of breakfast; urban area (p=0.03) and Arab ethnicity (p=0.04) are factors hindering snack preparation; urban area (p<0.001) is a factor favoring dinner preparation; household size (p=0.01) and use of stewing at least four times a week (p=0.002) are factors hindering meal preparation time, while use of baking (p=0.01) is a favoring factor. Conclusion. The study results point towards the implementation of a nutritional education strategy based on combining habits, preferences, and good cooking practices.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 2; 177-185
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 85

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies