- Tytuł:
-
Wpływ oddziaływania międzycząsteczkowego waniliny i etylowaniliny na technologię i jakość aromatów spożywczych
Vlijanie mezhmolekuljarnogo vzdejstvija vanilina i etilovanilina na tekhnologoiju i kacestvo prishevykh apomatov
The mutual influence of the molecules of vanilin and ethylvanillin on the technology and quality of arimatic substances for foodstuffs - Autorzy:
-
Szczepanik, R.
Sarzyński, W. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836063.pdf
- Data publikacji:
- 1969
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1969, 15; 87-99
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł