- Tytuł:
-
Wykorzystanie elektronicznego języka do analizy żywności
Application of the electronic tongue for the food analysis - Autorzy:
- Labanska, M.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2135379.pdf
- Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
zywnosc
analiza zywnosci
jezyk elektroniczny
matryca czujnikowa - Opis:
- Od wielu lat poszukiwane są nowe narzędzia analityczne, które pozwolą na szybszą, bardziej wydajną oraz tańszą analizę produktów spożywczych, za pomocą której w prosty sposób, dzięki pojedynczemu badaniu, możliwe jest otrzymanie wielu informacji o badanej próbce. Takimi urządzeniami są elektro- niczne języki, które poprzez połączenie wielu czujników o częściowej selektywności z blokiem rozpo- znawania obrazu pozwalają na uzyskanie ogólnej informacji o próbce, tzw. obrazu chemicznego. Pra- ca przedstawia pokrótce historię powstania elektronicznego języka, jego budowę oraz przykładowe zastosowania do analizy produktów spożywczych.
- Źródło:
-
Ziemniak Polski; 2021, 31, 3; 33-40
1425-4263 - Pojawia się w:
- Ziemniak Polski
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł