Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ekstruzja" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Wstepne wyniki badan nad ekstruzja pasz z dodatkiem amarantusa
    Autorzy:
    Majewski, Z
    Replinska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794644.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    ekstruzja
    sruta jeczmienna
    szarlat
    dodatki paszowe
    Opis:
    W pracy przedstawiono wstępne wyniki badań ekstruzji śruty jęczmiennej z dodatkiem od 10 do 50% ziarna amarantusa. Określono wpływ temperatury i ciśnienia roboczego w badanym ekstruderze na wybrane wskaźniki jakościowe ekstrudatu.
    Investigations on extrusion of ground barley grain with amaranth seed were carried out with the use of single-screw extruder INSTA-PRO 600 JR equipped with a measuring set for recording the working temperature and pressure. The effect of measured parameters on extrudate quality, expressed by its expansion ratio, was determined. It was found that an increase in amaranth grain content in the mixture resulted in decreasing of the maximal values of expansion ratio.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 291-296
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zmian barwy panieru pszennego w warunkach intensywnego oświetlenia standardowym światłem D65
    Time series useful method to evaluate of wheat breadcrumbs color stability
    Autorzy:
    Ekielski, A.
    Zelazinski, T.
    Powalka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795835.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    panier pszenny
    barwa
    zmiany barwy
    ekstruzja
    oswietlenie
    swiatlo
    iluminant D65
    coating
    extruded wheat
    colour change
    extrusion
    lighting
    light
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie wpływu działania stałego oświetlenia na dynamikę zmian barwy panieru ekstrudowanego. Materiałem wykorzystywanym w badaniach był rozdrobniony ekstrudat pszenny wyprodukowany na ekstruderze dwuślimakowym. Zmiany parametrów barwy panieru opisywano zmiennymi L*, a*, b*. Do opracowywania wyników badań wykorzystywano metodę statystyczną szeregów czasowych. Stwierdzono, że rozdrobniony ekstrudat charakteryzował się dużą wrażliwością na działanie stałego oświetlenia, szczególnie w pierwszych czterech dniach przebywania próbek w komorze świetlnej. Najbardziej znaczące zmiany można było zaobserwować w przypadku współczynników zamian barwy a* i b*. Współczynnik jasności L* był parametrem bardziej stabilnym spośród analizowanych.
    The aim of this study was to investigate the effect of operation of the fixed light on the dynamics of changes in the color of extruded breadcrumbs. The material used in the study were divided extrudate wheat – corn produced in the twin-screw extruder. Changes in color parameters breadcrumbs reported variables L*, a*, b*. The development of the results of the statistical method used in time series. It has been found that shredded extrudate is characterized by high sensitivity to the continuous lighting, particularly in the fi rst four days at illuminating the samples in the chamber. The most signifi cant changes were seen in the case of coeffi cients instead of a* and b*. Coeffi cient of lightness L* a parameter of the analyzed more stable.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza metod pomiaru ekspandowania ekstrudatow
    Autorzy:
    Rzedzicki, Z
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804119.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nasiona straczkowe
    ekspandowanie
    ekstruder jednoslimakowy
    groch
    kasza kukurydziana
    metody pomiarow
    ekstrudaty
    wlasciwosci fizyczne
    pomiary
    bobik
    surowce roslinne
    ekstruzja
    fasola
    ekstruder dwuslimakowy
    soczewica
    Opis:
    Podstawową cechą produktów ekstrudowanych jest ich wyekspandowanie. Dotychczas jednak nie dopracowano się zunifikowanych metod pomiarowych do oceny tej właściwości fizycznej. Powszechnie stosowana metoda pomiaru ekspandowania promieniowego jest nie do przyjęcia, ponieważ nie zapewnia porównywalności wyników w szerszym przedziale parametrów procesu. Ekspandowanie promieniowe może być wiarygodną cechą, ale tylko przy stosowaniu tych samych surowców o zbliżonym składzie chemicznym, zbliżonych właściwościach fizycznych i przy zachowaniu zbliżonych warunków wytłaczania. Przeprowadzone badania porównawcze na szerokiej grupie surowców wykazały, że do oceny wyekspandowania ekstrudatu najlepiej nadaje się jednak gęstość właściwa. Ta właściwość fizyczna pozwala także na określanie współzależności i korelacji z innymi właściwościami fizycznymi np. wodochłonnością, teksturą, twardością itp.
    The basic feature of extruded products is their expanding. However, there haven’t been worked out any standardised measurement methods to estimate this physical property. A widely applied method for radial expantion measurement can not be accepted as it does not afford possibilities for results comparability in the wider interval of the process parameters. This radial expantion can be a reliable feature only when the same materials of approximated chemical composition and physical properties are used in the same extruding conditions. The comparative investigations that were carried out on a wide group of materials proved specific density to be most useful for extrudate expantion estimation. This physical property also lets determine some interdependence and correlations with other physical properties like WAI, texture, hardness and so on.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 105-111
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie ekstruderatu lubinowo-jeczmiennego w tuczu jagniat merynosa polskiego
    Autorzy:
    Pajak, J J
    Zebrowska, T.
    Dlugolecka, Z.
    Czauderna, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795872.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nasiona straczkowe
    rozklad w zwaczu
    strawnosc
    zywienie zwierzat
    przyrosty dobowe
    ekstruderaty
    jagnieta
    ekstruderat lubinowo-jeczmienny
    pasze
    ekstruzja
    wykorzystanie paszy
    tucz
    lubin
    owce
    owca merynos polski
    produkcja pasz
    Opis:
    Tryczki o masie ciała ok. 18 kg żywiono dawką zawierającą 14% białka ogólnego (BO w suchej masie), z którego ok. 25% stanowiło białko poekstrakcyjnej śruty rzepakowej - grupa „R” nasion łubinu żółtego - grupa „Ł” lub ekstruderatu łubinowo-jęczmiennego - grupa „E”. Proces ekstruzji nasion łubinu żółtego wpłynął na zmniejszenie tempa degradacji białka w żwaczu. Jagnięta grupy „E” przyrastały lepiej niż jagnięta grupy ,,E’ (234 vs 186 g, P<0,05). Przyrosty jagniąt grupy „R” (199 g) nie różniły się istotnie od pozostałych (SEM=13,8). Wykorzystanie paszy wynosiło od 4,2 do 5,0 kg suchej masy i od 555 do 729 g BO/kg przyrostu w grupach „E” i ,,E’, odpowiednio (P>0,05). Strawność składników pokarmowych, bilans N (5,1 - 7,0 g/dobę, SEM=0,81) i zawartość allantoiny w moczu (5,2 - 6,4 mmoli/dobę, SEM=0,54) nie różniły się istotnie między grupami.
    Young rams of body weights about 18 kg were fed a ration containing 14% crude protein (CP in DM), of which about 25% was rapeseed oilmeal protein (Group „R”), yellow lupine seeds (Group „Ł”), or lupine-barley extrudate protein (Group „E”). Extrusion of yellow lupine led to a decrease in rate of protein degradation in the rumen, Group „E” lambs showed better daily weight gains than Group ,,E’ lambs (234 vs. 186 g, P<0.05). The gains of Group „R” lambs (199 g) did not differ significantly from the others (SEM=13.8). Feed conversion ratio ranged from 4.2 to 5.0 kg DM and from 555 to 729 g CP/kg weight gain in Groups „E” and „Ł”, respectively (P>0.05). Nutrient digestibility, N balance (5.1 - 7.0 g/day, SEM=0.81) and urine allantoin content (5.2 - 6.4 mmole/day, SEM=0.54) did not differ significantly among the groups.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 439-444
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza wyróżników mechanicznych i akustycznych w teście zginania-łamania ekstrudowanego pieczywa żytniego
    Analysis of mechanical and acoustic attributes during the bending-breaking test of extruded rye bread
    Autorzy:
    Jakubczyk, E.
    Gondek, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803661.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    pieczywo zytnie
    tekstura zywnosci
    wlasciwosci mechaniczne
    wlasciwosci akustyczne
    pieczywo ekstrudowane
    ekstruzja
    test zginania
    test lamania
    rye bread
    food texture
    mechanical property
    acoustic property
    extruded bread
    extrusion
    bending test
    breaking test
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie właściwości mechanicznych i akustycznych pieczywa ekstrudowanego w teście zginania-łamania. Podczas odkształcania pieczywa rejestrowano dźwięk generowany przez pękający materiał, przy wykorzystaniu systemu detektora obwiedni AED z mikrofonem (metoda bezkontaktowa). Sygnał akustyczny generowany podczas testu zginania-łamania rejestrowano również metodą kontaktową z wykorzystaniem akcelerometru piezoelektrycznego. Zróżnicowane parametry ekstruzji wpływały na wartość wyróżników mechanicznych i akustycznych bez względu na rodzaj zastosowanej metody pomiaru sygnału akustycznego. Wyniki testu zginania-łamania wykazały, że próbki pieczywa 3 wyprodukowane m.in. przy zwiększonej prędkość zasilania surowcem w procesie ekstruzji charakteryzowały się wyższą zawartością wody, wyższymi wartościami siły, pracą łamania oraz większą liczbą pików akustycznych i liczbą zdarzeń EA w porównaniu do pozostałych badanych próbek pieczywa. Wyniki te mogą wskazywać na większą twardość i chrupkość ekstrudowanego pieczywa 3.
    The aim of this work was to determine the mechanical and acoustic properties of extruded bread during the bending-breaking test. The sound generated during deformation of breaking material was recorded using the acoustic envelope detector AED system with a microphone (non-contact method). The acoustic signal emitted during bending-breaking test was recorded using a contact method by a piezoelectric sensor. The different parameters of extrusion process affected the values of the mechanical and acoustic attributes regardless the applied method of the acoustic signal measurement. Results of the bending-breaking test also showed that the bread 3 produced with the higher feeding rate during extrusion characterised the higher water content and the higher values of force and breaking work as well as the higher number of acoustic peaks and AE events in comparison to other bread samples. This results may indicate the higher hardness and crunchiness of extruded rye bread 3.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 575
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies