Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kramkowski, R." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Wyparki cienkowarstewkowe i krótkodrożne w przemyśle spożywczym
    Autorzy:
    Kramkowski, R.
    Kaplon, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/809755.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Przedstawiono wyniki badań nad wnikaniem ciepła i masy w aparatach cienkowarstewkowych i krótkodrożnych przeznaczonych do zagęszczania substancji nieodpornych termicznie. Przedstawiono również wyniki badań nad zastosowaniem wyparek krótkodrożnych i cienkowarstewkowych w wybranych technologiach.
    A considerable amount of substances in food industry are unstable to heat due to their sensitive and complex structure. Therefore, particular conservative conditions must be observed when they are thickened or refined. These requirements are fulfilled by thin-film and short-path evaporators, which ow ing to their design and operation ensure short time of stay in zone of raised temperature and practically enable unrestricted possibility of pressure reduction. Results of investigation on heat and mass transfer in such type of apparatuses and systems combined with them have been presented as well as results of tests with use of thin-film evaporators in certain technologies. Besides, there is discussed the use of short-path evaporators in three-stage installations for obtention of high-percentage edible monoglycerides. The paper includes a survey of the most modern apparatus solutions in this field.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych parametrów na wielkość minimalnej prędkości fontannowania złoża kostki ziemniaczanej
    The influence of selected parameters on the value of minimum spouting velocity of potato cube bed
    Autorzy:
    Peron, S.
    Peksa, A.
    Kramkowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/810441.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Badano wpływ wielkości średnicy zastępczej cząstek kostki ziemniaczanej dp, gęstości powietrza Pg oraz wysokości złoża nieruchomego Hₒ w komorze suszarki - na minimalną prędkość fontannowania Vmf surowej i wysuszonej kostki ziemniaczanej. Do badań użyto świeżej kostki z ziemniaków odmiany „Bryza" o wilgotności ≈ 82% i wymiarach 0,01 X 0,01 X 0,01 m, dp = 0,0124 m oraz wysuszonej do wilgotności ≈10% - o średnicy zastępczej dp = 0,0069 m. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The effect of equivalent particle diameter of potato cubes dp, air density pg and initial bed heigh in a drying chamber HD on the minimum spouting velocity vmf of beds of raw and dry potato cubes was studied. We used fresh potato cubes „Bryza" (w₁ ≈ 82%, 0.01 x 0.01 x 0.01 m, dp = 0.0124 m) and dried potato cubes (w₂ ≈ 10%, dp = 0.0069 m). The results of studies are presented in the form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 489
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wyznaczanie własciwości cieplno-dyfuzyjnych liofilizowanych produktów spożywczych
    Autorzy:
    Kaplon, J.
    Kramkowski, R.
    Berdzik, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797152.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Przedstawiono eksperymentalne wyniki suszenia sublimacyjnego. Suszono wodne roztwory odtłuszczonego mleka pod różnymi ciśnieniami. Określano rozkłady temperatury i wilgotności w funkcji czasu suszenia. Stosowano jednostronne, radiacyjne ogrzewanie materiału. Na podstawie wyników eksperymentów i sublimacyjnego modelu URIF wyznaczono współczynniki przewodzenia ciepła i współczynniki dyfuzji pary wodnej w suchej warstwie.
    Experimental results of vacuum freeze drying have been presented. Aqueous solutions of skim milk were dried under different pressures, determining the distribution of temperature and moisture as a function of drying time. Unilateral radiant heating of the materials was applied. On the grounds of experimental results and vacuum freeze drying model URIF the thermal conductivity and vapour diffusion coefficients in dry layer were determined.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies