Wszystkie pola: Janicki - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Trafność wzrokowej i pomiarowej oceny szynek
Issledovanija pravil`nosti glazomernoj i izmeritel`noj ocenki okorokov
The accuracy of visual and measuring ham evaluation
Autorzy:: Janicki, M.A.
Walczak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836307.pdf
Data publikacji:: 1960
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1960, 5; 81-90
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Skład aminokwasowy niektórych polskich odmian pszenicy i żyta
Aminokislotnyj sostav nekotorykh pol`skikh sortov pshenitsy i rzhi
The Aminoacid composition of some varieties of Polish wheat and rye
Autorzy:: Janicki, J.
Kowalczyk, J.
Riewe, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836117.pdf
Data publikacji:: 1967
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1967, 13; 5-15
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Adaptacja metody Carpentera do ilościowego oznaczania lizyny przyswajalnej w mączce rybnej
Adaptacija metoda Karpentera dlja kolichestvennogo oboznachenija prisvaimovogo lizina v rybnoj muke
Adaptation of the Carpenter`s method for quantitative determination of the available lisine in fish meal
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836172.pdf
Data publikacji:: 1964
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1964, 10; 69-75
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ warunków prowadzenia ciasta żytniego na jego ukwaszenie i na jakość chleba
Vlijanie uslovij prigotovlenija rzhanogo testa na ego kislotnoctb i na kachestvo khleba
Impact of rye dough conditions on its acidification and on bread quality
Autorzy:: Janicki, Józef
Jankowski, Stanisław
Kowalski, Franciszek
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836315.pdf
Data publikacji:: 1957
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1957, 2; 5-19
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Studia nad ustaleniem kryteriów oceny jakości suchych koncentratów spożywczych - na przykładzie potrawy z kaszy gryczanej, ze szczególnym uwzglednieniem parametrów mikrobiologicznych
Untersuchungen zur Festlegung von Kriterien zur Beurteilung der Qualität von Trockenfutterkonzentraten am Beispiel von Buchweizengerichten unter besonderer Berücksichtigung mikrobiologischer Parameter
Issledovanie parametrov kachestvennogo analiza koncentratov iz grechikhi
Autorzy:: Janicki, Józef
Stawicki, Stanisław
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836303.pdf
Data publikacji:: 1960
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1960, 5; 37-68
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka jakościowa i ilościowa składu aminokwasowego różnych melasów buraczanych metodą chromatografii bibułowej i elektroforezy
Qualitative and quantitative characteristics of the amino acid composition of various beet molasses by paper chromatography and electrophoresis
Kachestvennja i kolnchestvennaja kharaktrrisika aminokislotnogo sostava raznogo roda sveklovichnoj patoki, metodom bumazhnoj khromatografii i ehlektroforeza
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Zderkiewicz, Maria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836313.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1959, 4; 61-74
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Porównanie wydajności aminokwasów hydrolizatów kazeinowych kwasowych i enzymatycznych z uwzglednieniem ich optymalnego składu i cech smakowych
Issledovanie metoda poluchenija aminokislot iz preparatov pri enzimaticheskom kislotnom gidrolize i poluchenie enzimaticheskikh gidrolizatov s optimal`nymi prganolepticheskimi svojstvami
Comparison of the amino acid yield of acid and enzymatic casein hydrolysates taking into account their optimal composition and taste characteristics
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836301.pdf
Data publikacji:: 1960
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1960, 5; 99-110
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Doświadczenia nad płukaniem i nawilżaniem ziarna zbóż chlebowych w wodnych roztworach wybranych środków chemicznych przed przemiałem
Eksperimenty po opolaskivaniyu i uvlazhneniyu khlebnogo zerna v vodnykh rastvorakh otobrannykh khimikatov pered izmelcheniyem
Experiments on washing and damping of the grain of bread careals in liquid solutions of selected chemicals stuff prior to milling
Wasch- und netzversuche des brotgetreidekornes vor der vermahlung in wassrigen losunger von gawahlten chemischen mitteln
Autorzy:: Janicki, Józef
Duma, Zdzisław
Kaczorek, Jerzy
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836025.pdf
Data publikacji:: 1970
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Opis:: Badania przeprowadzono w skali wielkolaboratoryjnej ustalając na ich podstawie warunki zastosowania wyników w skali przemysłowej. Do badań użyto ziarna pszenicy i żyta o różnym stopniu czystości mechanicznej i mikrobiologicznej oraz o zróżnicowanych właściwościach użytkowych. Stwierdzono dodatni wpływ kondycjonowania czynnego na pojaśnienie ziarna, mąki i chleba oraz poprawę wartości wypiekowej mąki.
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1970, 18; 5-32
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Janicki" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Autor

Typ dokumentu

Język