Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Newerli-Guz, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Uprawa roślin zielarskich w Polsce
    The cultivation of herbal plants in Poland
    Autorzy:
    Newerli-Guz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/869777.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem pracy jest ocena wybranych aspektów związanych z uprawą roślin zielarskich w Polsce. Szczególny nacisk położono na wymagania związane z uprawą i postępowaniem po zbiorze surowca, charakterystykę upraw zielarskich w Polsce oraz jej aspekty ekonomiczne. Rośliny zielarskie są surowcem bardzo pożądanym na rynku farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym. Ich uprawa w Polsce jest możliwa przy zachowaniu odpowiednich zasad. Prowadzenie uprawy roślin zielarskich może stać się potencjalną szansą rozwoju gospodarstwa.
    The aim of the study is to evaluate selected aspects related to the cultivation of herbal plants in Poland. Particular emphasis was placed on the demands of the cultivation and post-harvest conduct of the raw materials, the characteristics of herbs cultivation in Poland and its economic aspects. Herbal plants are very desirable products in the pharmaceutical, food and cosmetic industries. Their cultivation in Poland is possible complied with relevant rules. The cultivation of herbal plants may become a potential opportunity for development of the farm.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych wyróżników jakości sensorycznej oliw i olejów smakowych
    Evaluation of selected sensory quality features of flavored olive oil and oils
    Autorzy:
    Newerli-Guz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/866512.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem badań była ocena wybranych wyróżników jakości sensorycznej oliwy i oleju rzepakowego aromatyzowanego czosnkiem oraz ocena możliwości zastąpienia oliwy rodzimym olejem rzepakowym przy tworzeniu takich mieszanin. Zbadano oleje pochodzące od 3 producentów i dwa przygotowane według własnego przepisu. Oceniono zapach, smak, barwę i klarowność. Dodatkowo przypisano dodatkowe deskryptory opisujące smakowitość ww. produktów. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, iż badane oleje charakteryzowały się dobrą, lecz zróżnicowana jakością sensoryczną. Największą intensywnością smaku i zapachu oraz atrakcyjnym w przypadku oliwy smakiem (zapachem) owocowym i migdałowym charakteryzowała się oliwa A1. Zapach trawy niekorzystny w ocenie sensorycznej oliwy wystąpił w oliwie A3. Wszystkie badane próbki były klarowne i barwa ich była charakterystyczna dla wykorzystanego surowca. Olej rzepakowy aromatyzowany czosnkiem według przepisu własnego uzyskał średnią ocenę powyżej 4, tylko oliwę przygotowaną w ten sam sposób oceniono wyżej. Produkty rynkowe oceniono niżej. Zastąpienie oliwy rodzimym olejem rzepakowym jest więc możliwe, co stwarza możliwość rozszerzenia oferty rynkowej tego rodzaju produktów.
    The aim of the study was to evaluate the sensory quality features of selected olive oils and rapeseed oils flavored with garlic. Examined oils derived from three manufacturers and two were prepared by own recipe. Analyzed were smell, taste, color and clarity. Additionally assigned the extra descriptors describing the palatability of the above mentioned products. Based on the survey it was found that the oils studied were characterized by a good but differentiated sensory quality.The highestintensity offlavor and smell, attractivefor olive oil fruitandalmondtaste/smell characterized sampleA3. The smellof grassunfavorablein sensory evaluation ofoliveoiloccurredin sample A3. Alltested sampleswere clearandthe colorwas typical ofusedraw material.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Racjonalność spożycia a wybór mieszanek przyprawowych przez konsumentów
    The rationality of consumption and the consumers choice of spice mixes
    Autorzy:
    Newerli-Guz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863029.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem pracy była ocena zachowania konsumentów na rynku mieszanek przyprawowych z uwzględnieniem racjonalności ich spożycia. Na rynku przypraw bardzo popularne są mieszanki przyprawowe. Racjonalność ich spożycia budzi zastrzeżenia związane głównie z ich składem. Do 100 wybranych celowo konsumentów mieszanek przyprawowych na przełomie 2013 i 2014 roku skierowano kwestionariusz ankietowy z pytaniami dotyczącymi mieszanek, m.in. ich formy, cech decydujących o zakupie, miejsca zakupu, jego częstotliwości, oferowanego asortymentu oraz zagadnień związanych z ich spożyciem. Racjonalny wybór mieszanek był determinowany przede wszystkim łatwością ich wykorzystania, przeznaczeniem do konkretnego dania oraz dużą dostępnością. Wybór mieszanek był determinowany przede wszystkim łatwością wykorzystania i przeznaczeniem do określonego dania. W opinii badanych smak, zapach i aromat decydowały o właściwo- ściach przyprawowych tych mieszanek. Przy zakupie 71% badanych dobierało mieszanki do określonych dań zwracając uwagę na ich skład (65%). Respondenci deklarowali, że miejscem zakupu najczęściej były sklepy wielkopowierzchniowe, asortyment mieszanek był duży, natomiast producentów i marek mniej różnorodny. Stwierdzono brak racjonalnego spojrzenia na skład mieszanek – zawartość NaCl i innych składników.
    At the spice market very popular are spices mixes. Rationality of their consumption raises questions, mainly related to their composition. The aim of the study was to evaluate the consumers behavior on their market with regard to the rationality of the consumption. The survey wasconducted using a questionnaire directed to 100 spice mixes consumers. Results of research are shown as a percentage of responses. The questions in the questionnaire related to the spice mixtures, their form, characteristics affecting the purchase, place of purchase, frequency, product assortment and issues associated with their consumption associated with their consumption. Ready to use, purpose and simple access determined the choice of a particular spice mixes. Spices mixes properties were determined by the respondents as the organoleptic characteristics such as taste, odor, flavor. 71% of respondents selected mixes for specific dishes, during purchase paying attention to their composition (65%). The place of purchase were mainly supermarket, the kinds of spices mixesassortment were rich and less diverse manufacturers/brands. It was found the lack of a rational look at the consumption of mixes – NaCl and other ingredients content.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies