- Tytuł:
-
Carcass and edible viscera characteristics of nutrias fed the diet supplemented with selenium-enriched yeast
Parametry rzeźne tuszki i udział podrobów jadalnych u nutrii żywionych z dodatkiem drożdży selenizowanych - Autorzy:
-
Glogowski, R.
Czauderna, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/843102.pdf
- Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Zootechniczne
- Opis:
-
Thirteen female nutrias were fed the diet, based on farm produced crops, supplemented with the organic form of selenium (0.06 μg Se/1 g DM of the diet) for 60 days, and another eleven animals received not enriched diet. 8-months-old animals were slaughtered and dressed. Carcass and edible viscera characteristics were determined. The dressing percentage was higher in the experimental group, with the strong effect for carcass yield (P=0.06). The weight of liver was significantly lower in the supplemented animals (P=0.008). Similar tendency regarding the weight of kidneys was recorded (P=0.05). Carcass yield and edible viscera weights were correlated significantly. The dietary addition of selenized yeast influenced the carcass yield and the weights of the liver and kidneys of nutria females from an extensive feeding system.
Trzynaście młodych samic nutrii otrzymywało przez 60 dni pasze gospodarskie z dodatkiem organicznej formy selenu (0,06 μg Se/g suchej masy dawki). Grupa kontrolna, żywiona bez dodatku, liczyła 11 sztuk. W wieku 8 miesięcy dokonano uboju zwierząt, a pozyskane wraz z tuszkami podroby jadalne zważono. Obliczono ważniejsze parametry rzeźne oraz oszacowano wagowy udział podrobów w tuszkach. Samice nutrii otrzymujące dodatek selenizowanych drożdży wykazywały się korzystniejszymi wartościami wskaźników rzeźnych. Wydajność rzeźna była wyższa (P=0,06) w grupie doświadczalnej. Spośród ocenianych podrobów jadalnych największe różnice dotyczyły masy wątroby. U samic otrzymujących dodatek selenu organicznego masa wątroby była wysoko istotnie wyższa niż w grupie kontrolnej (P=0,008), natomiast masa nerek była wyższa w grupie żywionej bez dodatku (P=0,05). Stwierdzono statystycznie istotne korelacje między ocenianymi wskaźnikami rzeźnymi a masą podrobów jadalnych. U młodych samic nutrii, ekstensywnie żywionych paszami gospodarskimi, suplementacja organiczną formą selenu miała wpływ na wydajność rzeźną oraz na udział wątroby i nerek w masie tuszki. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2012, 08, 1
1733-7305 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł