- Tytuł:
-
Metody oceny jakości miodu®
Methods for establishing honey quality® - Autorzy:
-
Szwedziak, K.
Smolka, Z.
Polańczyk, E.
Szopa, A.
Koronczok, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/227755.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
miody
jakość
pszczelarstwo
honey
quality
beekeeping - Opis:
-
Poniższy artykuł ma na celu przedstawienie metod oceny jakości
miodu. Przedstawiono wyniki testów na prawdziwość
miodu, które pozwalają odróznić miód naturalny od sztucznego
oraz analizę zawartości procentowej wody w miodzie
metodą refraktometryczną.
This article aims to show the impact of the production process on the quality of honey. We present the results of testing the accuracy of honey, which prominently show the differences between natural and artificial honey, and an analysis of the percentage of water in honey refractometrical method. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 36-38
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł