- Tytuł:
-
Wizerunek tradycyjnej żywności regionalnej w oczach mieszkańców Podkarpacia : ocena w świetle badań własnych
The image of the traditional and region food products in the eyes of the Podkarpackie Province citizens : the assessment based on the author’s own research - Autorzy:
- Oleniuch, I.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/229151.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
żywność tradycyjna
żywność regionalna
wizerunek żywności
województwo podkarpackie
postawy konsumentów
traditional food
regional food
food image
Podkarpackie Province
consumer attitudes - Opis:
-
Ostatnia dekada przyniosła w Polsce wzrost zainteresowania
kategoriami żywności tradycyjnej i regionalnej. Jest ono
widoczne zarówno po stronie popytu, jak i podaży. W konsekwencji
władze i organizacje pozarządowe poszukują dróg
wsparcia i rozwoju tego sektora. Barierą ograniczającą efektywność
ich działań jest m.in. brak badań statystycznych odnoszących
się do tej kategorii towarowej.
Tradycyjna żywność regionalna charakteryzuje się pozytywnym
wizerunkiem w oczach mieszkańców województwa podkarpackiego.
Jest postrzegana podobnie do żywności ekologicznej.
The last decade has brought in Poland an increased interest in traditional and regional foods. It is noticeable both in the demand and the supply. As a result, government and non-governmental organizations are looking for methods of support and development of this sector. One of the barriers to the effectiveness of their activities is the lack of surveys relating to this category of goods. Traditional food products with the regional character have a positive image in the eyes of citizens of the Podkarpackie Province. This type of food is considered as similar to the organic one. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 61-64
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł