Temat: asortyment - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Poziom i zróżnicowanie oferty asortymentowej żywności ekologicznej w dystrybucji specjalistycznej
Level and diversification of organic food assortment offer in specialistic chain
Autorzy:: Łuczka-Bakuła, W.
Smoluk-Sikorska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336616.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: oferta
zróżnicowanie
asortyment
żywność ekologiczna
dystrybucja
offer
organic food
assortment
distribution
Opis:: W artykule przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych wśród 54 specjalistycznych dystrybutorów produktów ekologicznych (9 hurtowników i 45 detalistów). Omówiono wielkość i szerokość oferowanego asortymentu żywności ekologicznej. Skoncentrowano się również na czynnikach wewnętrznych i zewnętrznych warunkujących poprawę dostępności i większe zróżnicowanie ekoproduktów w badanych placówkach. Z przeprowadzonych badań wynika, że wzrost oferty asortymentowej ekoproduktów wymaga wysiłku zarówno natury finansowej, jak i organizacyjnej. Niezbędne jest zwiększenie liczby jednostek zaangażowanych w handel żywnością ekologiczną oraz poprawa wyposażenia sklepów i hurtowni, a także poszerzenie oferty producentów i wzrost popytu rynkowego.
The results of research conducted among 54 specialistic distributors of organic food (9 wholesalers and 54 retailers) were presented in the paper. The size and width of the offered assortment of organic food were discussed. The authors also were concentrated on internal and external factors conditioning accessibility improvement and greater diversification of the organics in the investigated units. The results of the conducted research indicate that growth of organics assortment offer requires both financial and organizational effort. It is necessary to increase the number of distributors engaged in sale of organic food, as well as improvement of the equipment used in specialist units, growth of producers offer and market demand increase.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 3; 191-195
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena asortymentowa i cenowa oferty żywności ekologicznej na poznańskim rynku
Evaluation of the product range and pricing on the Poznań organic food market
Autorzy:: Łuczka-Bakuła, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335862.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: żywność ekologiczna
rynek
asortyment
cena
organic food
market
assortment
price
Opis:: Opracowanie zawiera omówienie niektórych wyników badań ankietowych przeprowadzonych w 2006 r. wśród 200 konsumentów nabywających żywność ekologiczną w sklepach zlokalizowanych na terenie miasta Poznania. Celem badań była ocena asortymentowa i cenowa oferty żywności ekologicznej na poznańskim rynku oraz analiza warunkujących ją czynników, a także porównanie z wynikami badań przeprowadzonych w 2004 r.
The paper discusses some of the findings of the survey-based research conducted in 2006 among 200 organic food consumers buying organic food in shops located in the area of the city of Poznań. The research aimed at evaluating the product range and pricing in the Poznań organic food market as well as analyzing their underlying factors and comparing the findings with those of the research conducted in 2004.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2006, 51, 2; 112-117
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analysis of carrot juices assortment from the organic and conventional production and consumer sensory evaluation of selected products
Analiza asortymentu soków z marchwi z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej oraz konsumencka ocena sensoryczna wybranych produktów
Autorzy:: Kazimierczak, R.
Średnicka-Tober, D.
Kowalczyk, D.
Rembiałkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337617.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: organic food
conventional foods
carrot juices
assortment
consumer evaluation
żywność ekologiczna
żywność konwencjonalna
sok marchwiowy
asortyment
ocena konsumencka
Opis:: The level of consumer interest in a healthy lifestyle and the quality of food increased in recent years. At the same time, the increase of interest in healthy lifestyle and environmental attitudes lead to consumer’s search for the organic food as an alternative to conventional mass-produced food. These prerequisites prompt organic producers to look for new solutions and bring an increasingly broad range of products, including fruit juices, fruit and vegetables juices, and vegetables juices to the market. The aim of this study was to analyse the assortment of carrot juices from organic and conventional production in Warsaw stores, and to carry out consumer sensory evaluation of selected products. It has been shown that there is a large diversity of carrot juice assortment in the Polish market. The market is strongly dominated by juices from conventional production, which is associated with large scale advertising campaigns. Consumer sensory evaluation of selected organic and conventional juices showed significantly higher sensory notes in terms of taste, smell, colour, texture and overall palatability for conventional products. In order to improve the acceptance and consumption of organic juices, actions aimed at increase of consumer awareness, allowing for a conscious choice of high quality products, are necessary. Moreover, organic producers should improve the sensory quality of their products, which may be reflected in an increase of interest from the buyers’ site.
Na przestrzeni ostatnich lat rośnie poziom zainteresowania zdrowym stylem życia i żywnością, która ma pozytywny wpływ na ludzki organizm. Jednocześnie wzrost ten oraz promowanie postaw proekologicznych skłania konsumentów w kierunku żywności ekologicznej, jako alternatywy dla masowo produkowanej żywności konwencjonalnej. Przesłanki te powodują, że producenci żywnosci ekologicznej poszukują nowych rozwiązań, wprowadzając na rynek coraz szerszy asortyment produktów, w tym soków owocowych, owocowo-warzywnych i warzywnych. Celem niniejszej pracy było podjęcie badań z zakresu analizy rynku soków z marchwi pochodzącej z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej w sklepach warszawskich, jak również przeprowadzenie konsumenckiej analizy sensorycznej wybranych produktów. Wykazano, że na polskim rynku istnieje duża różnorodność asortymentowa soków marchwiowych. Szczególnie popularne są te z produkcji konwencjonalnej, co związane jest z dużą dostepnością oraz aktywnością reklamową produkujących je firm. Analiza konsumencka wybranych pięciu par soków ekologicznych i konwencjonalnych wykazała, że istotnie wyższymi notami sensorycznymi w zakresie smaku, zapachu, barwy, konsystencji i pożądalności ogólnej odznaczały się soki z produkcji konwencjonalnej. W celu zwiększenia spożycia soków ekologicznych niezbędne są działania mające na celu wzrost świadomości konsumentów w zakresie żywności ekologicznej, co pozwoli na świadomy wybór wysokiej jakości produktów. Niezbędna jest również wymiana opinii konsumenckich z producentami soków ekologicznych w celu poprawy jakosci sensorycznej ich produktów, co może przełożyć się na wzrost zainteresowania ze strony odbiorców.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 3; 136-141
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The evaluation of the range of organic food from Polish and foreign producers in the selected retail stores in Piaseczno and its vicinity
Ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzącej od polskich i zagranicznych producentow w wybranych sklepach detalicznych na terenie Piaseczna i okolic
Autorzy:: Górski, J.
Staniszek, P.
Kazimierczak, R.
Rembiałkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334351.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: range
organic product
retail stores
Polish producer
foreign producer
asortyment
produkt ekologiczny
sklep detaliczny
producent polski
producent zagraniczny
Opis:: Poland is a country where organic food enjoys a growing interest among consumers who care about a healthy lifestyle and pay attention to the quality of the consumed products. The increase in environmental awareness leads to a consumer’s search for the food free of artificial chemical additives and impurities, and, therefore, the food beneficial for health. The aim of the study was to analyse the range of organic products from Polish and foreign producers in all specialised stores offering organic food in Piaseczno and its vicinity. The results show that in three-quarters of the examined shops the share of imported products surpassed this one of domestic products on the shelves. All the organic products were of European origin. The store assortment was not sufficiently diversified, with cereal products prevailing, while the products with a short shelf life and convenience food were lacking. The priority should be an emphasis on the growth of consumer awareness in order to make an conscious choice of products and to acquire the ability to distinguish organic products from others, as well as on the promotion of domestic products.
Polska jest krajem, w którym żywność ekologiczna cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze strony konsumentów dbających o zdrowy styl życia oraz zwracających uwagę na jakość spożywanych produktów. Celem pracy była analiza asortymentu produktów ekologicznych producentów polskich i zagranicznych we wszystkich sklepach specjalistycznych oferujących żywność ekologiczną Piaseczna i okolic. Wyniki wskazują, że analizowane sklepy oferują różny asortyment - Amarantus i Eko-Spiżarnia niewielki (172-211 produktów), natomiast Kombu Delikatesy i Organic Farma Zdrowia - dużo większy (585-605 produktów). We wszystkich sklepach produkty zbożowe reprezentowały największy asortyment, kolejno owoce, warzywa i ich przetwory, soki i napoje, kawa, herbata i kakao. Udział importowanych produktów przewyższał udział produktów krajowych w ¾ badanych sklepów. Kraje, z których import produktów ekologicznych jest największy, to Niemcy i Włochy. Główny wniosek z badań jest taki, że asortyment specjalistycznych sklepów ekologicznych wymaga rozszerzenia, najbardziej pożądane brakujące towary to produkty dla dzieci i żywność wygodna, ponadto mięso i nabiał. Jest ważne, aby zwiększyć udział krajowych produktów w sklepach z żywnością ekologiczną. Jeden ze sposobów polega na informowaniu konsumentów o wysokiej wartości odżywczej ekologicznych produktów, szczególnie krajowego pochodzenia.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 70-75
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "asortyment" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język