Temat: wettability - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany stopnia odtworzenia mleka z proszku w naparze kawowym w zależności od temperatury i twardości wody
Influence of temperature and hardness of water on changes in the reconstitution stage of whole milk powder in coffe infusion
Autorzy:: Żbikowska, A.
Baranowska, M.
Przyborowska, D.
Żbikowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070191.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: milk
water hardness
wettability
dispersibility
coffee test
Opis:: W pracy badano stopień odtworzenia mleka z pełnego proszku mlecznego w naparze kawowym w zależności od temperatury, twardości i mocy naparu. Stwierdzono, że wygląd mleka odtworzonego z proszku, zwilżalność, rozpraszalność, wskaźnik nierozpuszczalności i test kawowy zależały w większym stopniu od temperatury niż mocy i twardości naparu kawowego.
The reconstitution stage of whole milk powder in coffee infusion as a dependence of temperaturę and hardness of water was examined. It was found that milk appearance, wettability, dispersibility, index insolubility and coffee test depended morę on temperaturę than on intensity of coffee infusion and hardness of water.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 162-164
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ temperatury i twardości wody na stopień odtworzenia mleka z odtłuszczonego proszku mlecznego
Influence of temperature and water hardness on the reconstitution stage of skim milk powder
Autorzy:: Żbikowska, A.
Żbikowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071482.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mleko
twardość wody
zwilżalność
rozpraszalność
milk
water hardness
wettability
dispersibility
Opis:: W pracy badano wpływ temperatury i twardości wody na stopień odtworzenia mleka z rozpyłowego odtłuszczonego proszku mlecznego. Stwierdzono, że wygląd mleka po rekonstytucji proszku, zwilżalność, rozpraszalność i wskaźnik nierozpuszczalności zależały w większym stopniu od temperatury niż twardości wody.
An influence of temperature and water hardness on the reconstitution stage of skim milk powder was examined. It was found that milk appearance, wettability, dispersibility and index insolubility depended rather on the temperature than on hardness of water.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 6; 20-22
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ temperatury i twardości wody na stopień odtworzenia mleka z pełnego proszku mlecznego
Influence of temperature and water hardness on the reconstruction stage of whole milk powder
Autorzy:: Żbikowska, A.
Baranowska, M.
Przyborowska, D.
Żbikowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070179.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mleko
twardość wody
zwilżalność
rozpraszalność
milk
water hardness
wettability
dispersibility
Opis:: W pracy badano wpływ temperatury i twardości wody na stopień odtworzenia mleka z rozpyłowego proszku mlecznego. Stwierdzono, że wygląd mleka po rekonstytucji proszku, zwilżalność, rozpraszalność i wskaźnik nierozpuszczalności zależały w większym stopniu od temperatury niż twardości wody.
An influence of temperaturę and water hardness on the reconstitution stage of whole milk powder was examined. It was found that milk appearance, wettability, dispersibility and index insolubility depen-ded morę on temperaturę than on hardness of water.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 160-161
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badanie właściwości fizykochemicznych dyspersji mikro- i nanopęcherzyków azotu w cieczach
Investigation of physicochemical properties of nitrogen micro- and nanobubbles dispersion in liquids
Autorzy:: Ulatowski, K.
Maciejewska, A.
Mróz, A.
Sobieszuk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073348.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: nanopęcherzyki
lepkość
napięcie powierzchniowe
zwilżalność
nanobubbles
viscosity
surface tension
wettability
Opis:: W pracy przeprowadzono generację nanopęcherzyków azotu w wodzie dejonizowanej za pomocą układów z membranami cylindrycznymi oraz przygotowano roztwory etanolu w wodzie i wodzie z nanodyspersją pęcherzyków. Zbadano wpływ obecności nanodyspersji na lepkość, napięcie powierzchniowe oraz kąty zwilżania szkła. Zbadano wpływ obecności nanodyspersji na lepkość, napięcie powierzchniowe oraz kąty zwilżania szkła. Stwierdzono, że w badanym zakresie stężeń etanolu obecność nanopęcherzyków nie wpływa na lepkość roztworu, podnosi jego napięcie powierzchniowe dla niskich stężeń etanolu (poniżej 20% mas.) oraz zwiększa kąty zwilżania na szkle w badanym zakresie stężeń.
In this work the generation of nanobubbles using the cylindric al-porous-membrane system was performed and mixtures of ethanol in pure water and water with nanobubbles were prepared. The influence of nanodispersion on viscosity, surface tension and contact angles on glass was investigated. The results show that in the investigated range of ethanol concentration a presence of nanobubbles has no influence on liquid viscosity, increases surface tension for low ethanol concentrations (below 20 mass %) and increases the contact angles on glass in the investigated range of concentrations.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 3; 83--84
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Właściwości adsorpcyjne wybranych pochodnych substancji lizosomotropowych
Adsorption properties of selected derivatives of lysosomotropic substances
Autorzy:: Kośla, M.
Łuczyński, J.
Prochaska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070712.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: substancje lizosomotropowe
właściwości adsorpcyjne
zwilżalność
dyfuzja
lysosomotropic substances
adsorption properties
wettability
diffusion
Opis:: W pracy zbadano właściwości adsorpcyjne pochodnych substancji lizo-somotropowych. Statyczne i dynamiczne napięcia powierzchniowego zmierzono metodą pierścienia du Noi'iy'a oraz metodą maksymalnego ciśnienia pęcherzyka powietrza. Na podstawie oszacowanych wartości parametrów adsorpcji analizowano korelację pomiędzy strukturą cząsteczek a właściwościami powierzchniowymi badanych pochodnych.
Adsorption properties of derivatives of lysosomotropic substances were studied. Static and dynamic surface tension at air/water solution of surfactant were measured by two techniques: du Noiiy ring method and maximum bubble pressure method. On basis of estimated values of adsorption parameters the correlation between chemical structure of derivatives considered and their adsorption properties was analyzed.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 55-57
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ składu granulometrycznego i mikrostruktury powierzchni na zwilżalność kisieli typu instant
Effect of granulometric composition and surface microstructure on instant jelly wettability
Autorzy:: Ocieczek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071467.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: żywność wygodna
właściwości użytkowe
zwilżalność
sorpcyjność
convenient food
usable properties
wettability
sorption properties
Opis:: Przeprowadzone badania obejmowały oznaczenie: składu granulometrycznego, zwilżalności, zawartości wody oraz właściwości sorpcyjnych (model GAB) w zakresie powierzchni właściwej sorpcji, ogólnej objętości kapilar i najbardziej prawdopodobnego promienia kapilar. W wyniku przeprowadzonych badań wykazano, że technologia produkcji znacząco wpływa na postrzeganie przez konsumenta właściwości użytkowe żywności w proszku.
The studies dealt with determination of granulometric composition, wettability, water content and sorption properties (GAB model) in the range of specific surface sorption, total volume of capillaries and the most probable radius of capillaries. The study results demonstrated that technology significantly affects usable properties of food powders perceived by a consumer.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 61-62
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych właściwości fizykochemicznych proszku barszczu czerwonego
Characterization of chosen physicochemical properties of beetroot soup powder
Autorzy:: Palich, P.
Ruszkowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070051.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: skład granulometryczny
gęstość luźna
gęstość utrzęsiona
zwilżalność
granulometric composition
loose density
tapped bulk density
wettability
Opis:: Celem pracy była ocena wybranych właściwości fizykochemicznych żywności w proszku. Przeprowadzona charakterystyka wykazała zróżnicowanie badanych proszków pod względem składu chemicznego i granulometryczncgo pozwoliła zaklasyfikować badane proszki do produktów słabo sypkich.
The main aim of this work was to make an appraisal of chosen physico-chemical properties of powder food. The carried out characteristic showed diversity of these powders. They differed in respect to chemical and granulometric composition. The powders can be categorized as weakly loose products.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 50-51
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiany stopnia odtworzenia mleka z odtłuszczonego proszku mlecznego w naparze kawowym w zależności od temperatury i twardości wody
Changes of reconstitution level of milk from skim milk powder in coffee infusion as a dependence of temperature and water hardness
Autorzy:: Żbikowska, A.
Żbikowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071462.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mleko
twardość wody
zwilżalność
rozpraszalność
test kawowy
milk
water hardness
wettability
dispersibility
coffee test
Opis:: W pracy badano stopień odtworzenia mleka z odtłuszczonego proszku mlecznego w naparze kawowym w zależności od temperatury, twardości i mocy naparu. Stwierdzono, że wygląd mleka odtworzonego z proszku, zwilżalność, rozpraszalność, wskaźnik nierozpuszczalności i test kawowy zależały w większym stopniu od temperatury niż mocy i twardości naparu kawowego.
An influence of reconstitution level of milk from skim milk powder in coffee infusion on temperature, intensity and hardness of coffee infusion was examined. It was found that milk appearance, wettability, dispersibility, insolubility index and coffee test depended in greater degree on temperature than coffee infusion intensity and water hardness.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 97-98
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "wettability" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język