Temat: properties - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wybrane właściwości fizykochemiczne i użytkowe estrów metylowych kwasów tłuszczowych oleju rzepakowego jako paliwa silnikowego
Selected physical, chemical and functional properties of fatty acid methyl esters of rape-seed oil as the engine fuel
Autorzy:: Jakóbiec, J.
Ambrozik, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287430.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: biopaliwo RME
właściwości fizykochemiczne
właściwości użytkowe
RME biofuel
chemical properties
physical properties
functional properties
Opis:: W pracy przedstawiono informacje dotyczące wymagań jakościowych i metod badań estrów metylowych kwasów tłuszczowych oleju rzepakowego jako paliwa do silników o zapłonie samoczynnym. Podkreślono zasadnicze różnice we właściwościach fizykochemicznych i użytkowych FAME w stosunku do oleju napędowego. Zamieszczono wyniki badań laboratoryjnych procesów starzeniowych FAME w określonych warunkach i czasu przechowywania oraz właściwości użytkowe w tym podatność na rozkład mikrobiologiczny i właściwości niskotemperaturowe.
The paper presents information concerning qualitative requirements and test methods for fatty acid methyl esters of rape-seed oil being the fuel for self-ignition engines. The authors emphasized essential differences in physical, chemical and functional properties of the FAME compared to diesel oil. The work contains the results of laboratory tests concerning the FAME ageing processes in certain conditions and storage time, and functional properties including susceptibility to microbiological decomposition and low temperature properties.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 107-115
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza zależności pomiędzy cechami dielektrycznymi a właściwościami chemicznymi mąki
Analysis of relationship between dielectric parameters and chemical properties of flour
Autorzy:: Łuczycka, D.
Romański, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292182.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mąka
cechy dielektryczne
właściwości chemiczne
flour
dielectric properties
chemical properties
Opis:: Badania miały na celu analizę powiązań pomiędzy wybranymi cechami chemicznymi mąki (zawartość białka, glutenu, popiołu i skrobi), a właściwościami dielektrycznymi badanego materiału. Pomiary właściwości dielektrycznych prowadzono za pomocą automatycznego mostka RLC dla częstotliwości pola elektromagnetycznego 1 kHz. Na podstawie wyników pomiarów wyznaczono przenikalność dielektryczną oraz współczynnik strat dielektrycznych. Otrzymane wyniki poddano analizie statystycznej. Wartość współczynnika strat dielektrycznych oraz przenikalności dielektrycznej mąki zależy istotnie od zawartości glutenu oraz również skrobi i popiołu.
The research was aimed to carry out an analysis of relationships between selected chemical properties of flour (protein, gluten, ash and starch content) and dielectric parameters of the examined material. Dielectric parameters were measured using an automatic RLC bridge for electromagnetic field frequency 1 kHz. Measurement results allowed to determine permittivity and dielectric loss coefficient. Obtained results were analysed statistically. The value of dielectric loss coefficient and permittivity for flour significantly depends on gluten, starch and ash content.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 91-95
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Modyfikacja właściwości fizyko-chemicznych i użytkowych paliwa rzepakowego
Modification of physical, chemical and functional properties of rapeseed fuel
Autorzy:: Jakóbiec, J.
Bocheńska, A.
Ambroziak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289375.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: biopaliwo
dodatki
właściwości fizykochemiczne
biofuel
additives
physical properties
chemical properties
Opis:: Przeprowadzono analizę wymagań normatywnych dla oleju rzepakowego i jego mieszanin w oparciu o opracowanie Ministerstwa Rolnictwa Bawarii - Niemcy. Zwrócono uwagę, że część składników nie została w pełni określona i mogą ulegać ciągłej zmianie zarówno w zakresie wartości liczbowej jak i metodyki badań. Badania laboratoryjne własne dotyczą oceny jakości wybranych właściwości fizykochemicznych oleju rzepakowego w oparciu o wprowadzenie dodatków w postaci paliw węglowodorowych takich jak: olej napędowy, benzyna U95 i etanol (bioetanol).
The research involved an analysis of normative requirements for rapeseed oil and its mixtures on the basis of a study completed by Bavarian Ministry of Agriculture - Germany. It has been observed that some of the ingredients have not been fully defined, and thus they may be subject to continuous changes in regard to both numerical value and research methodology. Own laboratory tests concern quality assessment of selected physical and chemical rapeseed oil properties, based on introducing additives in form of hydrocarbon fuels including: diesel oil, U95 petrol and ethanol (bioethanol).
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 4, 4; 85-92
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wybrane właściwości fizyczne nasion całych i bez okrywy nasiennej gryki odmiany Kora i formy Red corolla
Selected physical properties of full seeds and seeds without seed cover of kora variety buckwheat and red corolla form
Autorzy:: Woliński, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288150.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: gryka
nasiona
łuska
właściwości geometryczne
właściwości fizyczne
buckwheat
seeds
husk
geometric properties
physical properties
Opis:: Gryka jest gatunkiem, który charakteryzuje się dużą zmiennością cech. Porównywano właściwości fizyczne całych nasion gryki, wyłuskanych oraz okrywy nasiennej dwu form gryki - odmiany Kora i formy Red corolla. Stwierdzono, że u obu form długość i szerokość nasion to cechy o najmniejszej zmienności, co może świadczyć o jednorodności materiału siewnego. Obie formy wytworzyły nasiona o średniej długości 6,2 mm i średniej grubości 3,8 mm. Nasiona wyłuskane były krótsze od nasion całych o 0,9 mm i węższe o 0,4 mm. Pozostałe cechy odznaczały się dużą zmiennością, przy czym najwyższe wartości współczynników zmienności otrzymano dla wartości siły w granicach sprężystości Fspr. Wartości parametrów nasion całych były wyższe niż nasion wyłuskanych.
Buckwheat is a species, which is characterised by great variability of properties. Physical properties of full seeds of buckwheat, husked seeds and a seed cover of two forms of buckwheat - Kora variety and Red corolla form. It was determined that length and width in both forms are the properties of the lowest variability what may prove uniformity of sowable material. Both forms formed seeds of an average length of 6.2 mm and average thickness of 3.8 mm. Husked seeds were shorter than full seeds of 0.9 mm and thinner of 0.4 mm. The remaining properties were characterised by high variability, while the highest values of coefficients of variance were obtained for the power strength in the limits of elasticity Fspr. Values of parameters of full seeds were higher than those of the husked seeds.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 449-455
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ metody suszenia na właściwości mechaniczne i akustyczne suszy marchwiowych
Influence of dried method of the mechanical and acoustic properties of dried carrot
Autorzy:: Marzec, A.
Pasik, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290307.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: marchew
susz
właściwości mechaniczne
właściwości akustyczne
porowatość
dried carrot
mechanical properties
acoustic properties
porosity
Opis:: Celem pracy było badanie wpływu metody suszenia na właściwości mechaniczne i akustyczne uzyskanych produktów oraz analiza korelacji pomiędzy wyznaczonymi wyróżnikami tekstury. Przeprowadzone badania wykazały, że metoda suszenia wpływa na właściwości mechaniczne i akustyczne suszy marchwiowych. Praca i siła ściskania były największe dla suszu fluidalnego i mikrofalowego. Susze różniły się zarówno liczbą zdarzeń emisji akustycznej jak i zakresem emitowanych częstotliwości. Współczynnik nachylenia charakterystyki widmowej był najwyższy dla suszu sublimacyjnego i różnił się istotnie od wartości uzyskanych dla suszu fluidalnego, mikrofalowego i konwekcyjnego. Nie stwierdzono istotnych korelacji pomiędzy wyróżnikami tekstury akustycznymi i mechanicznymi, natomiast wykazano, że parametry akustyczne zależą od porowatości materiału.
The aim of this work was to investigate the influence of drying method on mechanical and acoustic properties of carrots. The correlations between the acoustic emission descriptors and mechanical features of texture of dried product were analyzed. Carrot of the Joba variety was cut into slices and then dried by convective method as well as by freeze-drying, fluidal and microwave. Samples of dried material were subjected to compression test. The test was performed with the application of the Zwick loading machine equipped with the system for registration of AE. Results showed that acoustic and mechanical properties were dependent on the drying method. The sound generated by the dried carrot differed in frequency according to the drying method. There was no correlation between mechanical and acoustic properties of the dry material. However, acoustic descriptors were correlated with porosity of dried carrot.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 291-296
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Fizyczne właściwości warstwy podornej gleby gliniastej dla dwóch wybranych systemów uprawy
Physical and mechanical properties of loamy soil subsoil at two tillage systems
Autorzy:: Błażejczak, D.
Tomaszewicz, T.
Śnieg, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286516.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: gleba gliniasta
system uprawy
właściwości fizykomechaniczne
loam soil
tillage system
physical properties
mechanical properties
Opis:: Badano w warstwach: 25-30, 40-45, 55-60 cm glebę gliniastą uprawianą tradycyjnie (pług) i bezpłużnie (zestaw uprawowo-siewny). Oznaczono wybrane właściwości gleby: gęstość objętościową, porowatość aeracji, wilgotność aktualną, całkowitą pojemność wodną, naprężenie graniczne, zwięzłości gleby i opór jej ścinania w ruchu obrotowym. Stwierdzono, że siedmioletnia bezpłużna uprawa gleby nie spowodowała istotnych zmian w warstwie podornej.
The field studies were conducted on loamy soil to evaluate the impact of two compared tillage systems: ploughing and rotary cultivator, on physical and mechanical properties of the subsoil layer. The following physical and mechanical properties were examined: water content, bulk density, natural bulk density, penetration resistance, shear and pre-compaction stress. The soil samples were taken from 25-30; 40-45; 55-60 cm depth. The results showed that there was no difference between the compared tillage systems in terms of the assessed physical and mechanical properties.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 87-93
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Właściwości reologiczne masy ziarna o zróżnicowanej wilgotności
Rheological characteristics of grain material with diversified humidity
Autorzy:: Kolowca, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287728.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: masa
ziarno
właściwości lepkosprężyste
właściwości reologiczne
wilgotność
grain material
viscoelastic properties
humidity
rheological properties
Opis:: Przeprowadzono testy pełzania z odciążeniem na masie ziarna ściskanej jednoosiowo w cylindrze o wymiarach φ 69,9 x 120 mm. Sprawdzono wpływ wilgotności (10-30%) na trwałe odkształcenia i właściwości lepkosprężyste badanego materiału. Stwierdzono m.in., że najwyższy moduł sprężystości był dla wilgotności 14,2-17,3%. W tym przedziale wilgotności wystąpiły największe różnice gatunkowe.
The research involved creep tests with relief of grain material pressed uniaxially in a φ 69.9 x 120 mm cylinder. The effect of moisture content (10-30%) on plastic strains and viscoelastic properties of the tested material were checked. Among others, it was proved that highest elasticity coefficient value was obtained for moisture content ranging from 14.2 to 17.3%. Largest species-related differences were confirmed in this humidity range.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 243-248
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ sposobu użytkowania na właściwości gleb rdzawych: odłogowanej oraz użytkowanej rolniczo w miejscowości Ginawa (woj. zachodniopomorskie)
The influence of soil use on properties of rusty soils: arable and fallow in Ginawa village (Western Pomerania)
Autorzy:: Tomaszewicz, T.
Chudecka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289091.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: odłogowanie
gleba rdzawa
właściwości fizyczne
właściwości chemiczne
gleba
fallow
rusty soil
physical properties
chemical properties
Opis:: Autorzy porównywali właściwości fizyczne oraz wybrane chemiczne dwóch gleb piaszczystych o zbliżonym uziarnieniu, w typie rdzawych właściwych, do początku lat 90-tych stanowiących jedno pole płodozmianowe – własność PGR Ginawa. Aktualnie jedno pole jest intensywnie użytkowane rolniczo (z uprawą pszenżyta), drugie zaś stanowi 8-letni odłóg. Stwierdzono, że proces odłogowania spowodował znaczące zakwaszenie gleby, zmniejszenie wysycenia kompleksu sorpcyjnego kationami zasadowymi, zubożenie w przyswajalne formy magnezu, potasu i fosforu oraz wzrost zawartości glinu wymiennego. Nie stwierdzono natomiast wzbogacenia gleby odłogowanej w próchnicę, co można powiązać z niską produkcją biomasy roślin porastających odłóg. Odłogowanie spowodowało poprawę właściwości wodno-powietrznych w wierzchniej 10-centymetrowej warstwie gleby, związaną najprawdopodobniej z oddziaływaniem systemów korzeniowych roślin. Głębsze warstwy gleby z odłogu uległy zagęszczeniu.
The authors investigated rusty soils from two objects: arable land and an eight-year fallow in Ginawa (Western Pomerania). The physical and chemical properties were determined in surface layer (0 - 40 cm). The soils had the same texture. The eight-year period of fallowing caused a decrease of pH and bases saturation. The soil of fallow had a higher hydrolytic acidity and content of exchangeable Al+3 (toxic for cultivated plant). The rusty soils from both objects had similar humus content. The arable soil had a higher bulk density (in layer 0-10 cm), actual moisture and lower air porosity in the layer of 0-20 cm.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 311-320
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena zmian wybranych właściwości podłoży leśnych przy różnych metodach zrywki drewna
Assessment of changes of the forest grounds selected properties at different methods of logging
Autorzy:: Cudzik, A.
Białczyk, W.
Czarnecki, J.
Brennensthul, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289029.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: podłoże leśne
zrywka drewna
właściwości fizyczne
właściwości mechaniczne
forest ground
wood logging
physical properties
mechanical properties
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki pomiarów maksymalnych naprężeń ścinających oraz zwięzłości podłoży leśnych, na których prowadzono zrywkę drewna w sposób wleczony, półpodwieszony i nasiębierny. Sprawdzano czy i w jaki sposób liczba przejazdów przy różnych metodach zrywki wpływają na zmiany analizowanych właściwości podłoży. Na wartości mierzonych parametrów istotnie wpływała liczba przejazdów ciągnika LKT po szlaku zrywkowym. Wykazano istotny wpływ sposobu zrywki na analizowane parametry gleby.
The study presents results of the maximum shear stresses and firmness measures of the forest grounds, on which logging was carried out by means of cable logging, skidding logging and forwarding logging. The study examined whether and how the number of crossings, at various methods of logging, influences the changes of the analysed ground properties. The number of crossings of the LKT tractor on a logging route considerably influenced the values of the measured parameters. Considerable influence of the logging method on the analysed soil parameters was indicated.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 8, 8; 61-68
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ wielokrotnych obciążeń statycznych na stopień zagęszczenia i właściwości reologiczne masy ziarna
Effect of multiple static loading on a degree of concentration and rheological properties of grain mass
Autorzy:: Kolowca, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289452.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: masa ziarnista
właściwości lepkosprężyste
obciążenie statyczne
właściwości reologiczne
grain mass
viscoelastic properties
static loading
rheological properties
Opis:: Przeprowadzono eksperyment polegający na jednoosiowym statycznym i cyklicznym ściskaniu masy ziarnistej 4 gatunków (pszenica jara i ozima, jęczmień, kukurydza) o wilgotności około 14%. Zasypane do cylindra próbki ziarna poddawano wielokrotnym obciążeniom i odciążeniom (pełzanie z odciążeniem), począwszy od 40 N, a skończywszy na 220 N (0,01-0,057 MPa). Na każdym poziomie obciążenia rejestrowano całkowite odkształcenie pełzania, odkształcenie trwałe i sprężyste powrotne po zdjęciu obciążenia. Materiał po kolejnych cyklach obciążenie - odciążenie zagęszczał się coraz bardziej i zmieniały się jego właściwości reologiczne. W pracy zamieszczono przebiegi parametrów oceny w/w właściwości (modułu sprężystości, współczynnika lepkości dynamicznej) w funkcji poziomu obciążenia.
An experiment was carried out involving uniaxial static and cyclical compression of granular mass of 4 species (spring and autumn wheat, barley, maize) with a moisture of approx 14%. Grain samples poured into the cylinder were put to repeated loading and unloading (creeping with unloading), starting from 40 N, and ending up with 220 N (0,01-0,057 MPa). At each loading level recording was done for total creeping deformation, permanent set and elastic strain after removing the load. The material after subsequent loading - unloading cycles became more and more compacted and its rheological properties were changing. The paper includes characteristics of assessment parameters of the above mentioned properties(modulus of elasticity, coefficient of dynamic viscosity) as a function of load level.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 13(88), 13(88); 193-199
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych właściwości fizycznych nasion ogórecznika lekarskiego w aspekcie wykorzystania ich w doskonaleniu procesu czyszczenia
Characteristics of selected physical properties of borage seeds in the aspect of their use for the improvement of cleaning process
Autorzy:: Choszcz, D.
Jadwisieńczak, K.
Konopka, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292168.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: nasiona
ogórecznik lekarski
cechy geometryczne
właściwości aerodynamiczne
jakość
czyszczenie
borage
seeds
geometrical properties
aerodynamic properties
cleaning
quality
Opis:: Przedstawiono wyniki badań czyszczenia mieszaniny nasion ogórecznika lekarskiego, w oparciu o wykorzystanie cech geometrycznych i aerodynamicznych. Stwierdzono, że czyszczenie w kanale aspiracyjnym, przy prędkości powietrza 6,05 m*s-1, a następnie na sicie o szerokości otworów prostokątnych 2,2 mm, umożliwia uzyskanie czystości produktu wymaganej dla materiału siewnego, wynoszącej 97%. Podano również formuły matematyczne opisujące zmienność wskaźników jakości procesu czyszczenia w zależności od prędkości strumienia powietrza oraz szerokości otworów sit.
The results of research on cleaning the mixture of borage seeds were presented based on geometrical and aerodynamic features. It was stated that cleaning in the aspiration channel with air speed of 6.05m*s-1, then on a sieve with 2.2 mm wide rectangular meshes, enables obtaining 97 % of product purity required for the sowing material. Moreover, mathematical formulas describing the variability of cleaning process quality rates in relation to the air stream speed as well as width of sieve meshes were provided.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 31-38
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Modification of biofuel usable properties in the aspect of issues involving operation of farm vehicles
Modyfikacja właściwości użytkowych biopaliw w aspekcie zagadnień eksploatacyjnych pojazdów rolniczych
Autorzy:: Cieślikowski, B.
Jakóbiec, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286981.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: biopaliwo FAME
zasilanie
silnik spalinowy
cechy fizykochemiczne
biopaliwo
FAME biofuel
supply
combustion engine
physical properties
chemical properties
biofuel
Opis:: Authors of the publication focus on increased RME susceptibility to microbiological decomposition resulting from prolonged steam condensation process during farm vehicles stoppage. The work contains classification of reasons for damage of fuel system components in engines, mainly caused by the presence of impurities and chemical substances that have not reacted in the transesterification process. The researchers indicate factors improving RME anticorrosive properties and the need to improve rheological - low-temperature characteristics of biofuels, based on farm equipment storage conditions beyond harvest season. At the same time, they determine the selection of a depressator for farm vehicle fuels manufactured in refinery production line.
W publikacji zwrócono uwagę na zwiększoną podatność RME na rozkład mikrobiologiczny w wyniku długotrwałego procesu kondensacji pary wodnej w okresie przestoju pojazdów rolniczych. Dokonano klasyfikacji przyczyn uszkodzeń elementów aparatury paliwowej silników wywołanych głównie obecnością zanieczyszczeń i nieprzereagowanych substancji chemicznych w procesie transestryfikacji. Wskazano na czynniki poprawiające właściwości przeciwkorozyjne RME oraz potrzebę poprawy właściwości reologicznych - niskotemperaturowych biopaliw biorąc za podstawę warunki przechowywania sprzętu rolniczego poza okresem kampanijnym. Równocześnie określono wybór depresatora dla paliw pojazdów rolniczych wytwarzanych na linii produkcyjnej w rafinerii.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 6, 6; 21-27
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wpływ temperatury konwekcyjnego suszenia owoców pigwy (Cydonia oblonga Mill.) na przebieg procesu i wybrane właściwości suszu
Influence of temperature of quince fruit convective drying (Cydonia oblonga Mill.) on the course of the process and selected properties of dried fruit
Autorzy:: Dziki, D.
Tomiło, J.
Rudy, S.
Krzykowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290967.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pigwa
suszenie
temperatura
właściwości
quince
drying
temperature
properties
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu temperatury konwekcyjnego suszenia owoców pigwy na przebieg procesu i właściwości uzyskanego suszu. Zakres pracy obejmował określenie zmian zawartości wody w surowcu w trakcie trwania procesu, wyznaczenie współczynnika dyfuzji wody, badanie cech mechanicznych suszu oraz określenie zawartości kwasu L-askorbinowego i związków fenolowych w suszu oraz w surowcu przed suszeniem. Materiał badawczy stanowiły owoce pigwy wielkoowocowej (Cydonia oblonga Mill.) odmiany Lescovac. Owoce cięto na plastry o grubości 3 mm, z których wycinano próbki o średnicy 10 mm. Tak przygotowany materiał układano pojedynczą warstwą na sicie i suszono, w temperaturze 313, 323 i 333 K przy prędkości przepływu powietrza przez warstwę materiału wynoszącej 1,0 m*s-1. Próbki suszono do zawartości wody wynoszącej 0,136 kg H2O*kg s.m-1. Współczynnik dyfuzji wody zawierał się w przedziale od 5,00*10-11 do 2,35*10-10 m2*s-1. Wyznaczenie tego współczynnika pozwoliło na opisanie przebiegu suszenia pigwy modelem teoretycznym. Temperatura suszenia pigwy nie miała istotnego wpływu na wartości siły i pracy cięcia próbek suszu. Natomiast wartości tych parametrów były kilkukrotnie niższe dla surowca przed suszeniem. Wzrost temperatury suszenia powodował spadek linowy zawartości kwasu L-askorbinowego w porównaniu do surowca przed suszeniem - średnio od 25 do 17 mg*g s.m-1, nie miał natomiast istotnego wpływu ma zawartość związków fenolowych, która kształtowała się średnio na poziomie 21 mg*g s.m-1.
The purpose of the work was to determine the influence of temperature of quince fruit convective drying on the course of the process and properties of obtained dried fruit. The scope of the work has covered determination of the water content fluctuations in raw material during the process, determining coefficient of water diffusion, examining mechanic properties of dried fruit and determining L-ascorbic acid content and phenol compounds in dried fruit in raw material before drying. Quince fruit constituted research material (Cydonia oblonga Mill.) of Lescovac variety Fruit were cut into 3mm thick pieces, of which 10 mm diameter samples were cut out. Material, prepared in this way, was arranged in separate layer and dried , in the temperature of 313, 323 i 333 K at the air flow speed through a material layer amounting to 1.0 m*s-1. Samples were dried up to water content amounting to 0.136 kg H2O/kg s.m. Coefficient of water diffusion was within the range of 5.00*10-11 to 2.35*10-10 m2*s-1. Determination of this coefficient allowed describing the course of quince drying with theoretical model. Drying temperature of quince did not have significant influence on the value of power and work of cutting samples of dried fruit. Whereas values of these parameters were few times lower for raw material before drying. Increase of the drying temperature caused a linear decrease of L-ascorbic acid content in comparison to raw material before drying - on average within 25 and 17 mg/g s.m., whereas it did not significantly influence phenol compounds content, which was on average at the level 21 mg/g s.s.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 2, t. 1, 2, t. 1; 53-62
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Właściwości fizyko-chemiczne tkanki mięśniowej po sonifikacji
Physicochemical properties of muscular tissue after sonification
Autorzy:: Dolatowski, Z. J.
Twarda, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291312.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: wołowina
właściwości fizykochemiczne
sonifikacja
beef
physicochemical properties
sonification
Opis:: Celem badań była ocena zjawisk o charakterze pierwotnym wywołanych sonifikacją wołowej tkanki mięśniowej bezpośrednio po uboju oraz po 24 godz. od uboju. Zakres badań obejmował oznaczenie wodochłonności, kwasowości mięsa i zdolności utrzymywania wody własnej. Otrzymane wyniki oznaczeń właściwości fizyko - chemicznych mięsa "ciepłego" przeprowadzonych bezpośrednio po zastosowaniu obróbki ultradźwiękowej wskazują na brak bezpośrednich efektów oddziaływania drgań na badane cechy. Aplikacja drgań w przypadku mięśni w stanie rigor mortis (tj. po 24 godz. od uboju) wpłynęła różnicująco na zdolność utrzymywania przez nie wody własnej.
It was the subject of this work to evaluate phenomena original in character generated by sonification of beef muscular tissue directly after slaughter and 24 hours after slaughter. The scope of investigation included the determination of water absorption, meat acidity, and moisture-holding capacity. It results from the determination of the physico-chemical properties of "warm" meat carried out directly after ultrasonic treatment that the features being tested were not directly affected by vibration. The application of the vibration in case of muscles in a state rigor mortis (i.e. 24 hours after slaughter) had a different effect on their moisture-holding capacity.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 77-83
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ dodatku sacharyny na właściwości fizyczne ciasta biszkoptowo-tłuszczowego
Influence of saccharin additive on physical properties of sponge-fat dough
Autorzy:: Kusińska, E.
Starek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288271.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: właściwości fizykochemiczne
ocena sensoryczna
ciasto biszkoptowo-tłuszczowe
substancja słodząca
physical properties
chemical properties
sensory assessment
sponge-fat dough
sweetener
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań właściwości fizykochemicznych ciast biszkoptowo-tłuszczowych. Wypieki poddano ocenie, na którą składały się następujące cechy: upiek, upiek całkowity, wydajność ciasta, wydajność wypieku, gęstość, porowatość oraz kwasowość i wilgotność. Doświadczeniem objęto ciasta, w których zastosowano różne ilości środka słodzącego w postaci sacharyny oraz cukier. Przeprowadzono też ocenę sensoryczną. Wyniki badań umożliwiły dobór optymalnych ilości środka słodzącego i najbardziej odpowiednich właściwości fizykochemicznych. Badania organoleptyczne dowodzą, iż najlepsze właściwości posiadało ciasto, w którym środkiem słodzącym był cukier (I poziom jakości). Wartość upieku i upieku całkowitego wynosiły odpowiednio 5,65% i 8,97%, wydajność ciasta - 240,8%, wydajność ciasta - 219,2%, porowatość - 33,33%, gęstość - 0,81g*cm-3, kwasowość - 2,6°kw., wilgotność - 31,8%. Niewiele gorszym okazało się ciasto z dodatkiem sacharyny w ilości 0,8g (które również osiągnęło I poziom jakości). Upiek - 7,03%, upiek całkowity - 9,76%, wydajność ciasta - 293,76% oraz wydajność wypieku - 265,1%, porowatość - 53,23%, gęstość - 0,73g*cm-3, kwasowość - 1,5°kw., wilgotność - 38,9%. Cukier w cieście biszkoptowo-tłuszczowym można zastąpić sacharyną bez obniżenia jakości wyrobu.
The study presents the results of the research on physical and chemical properties of sponge-fat dough. Baking products were subjected to assessment consisting in the following properties: batch, total batch, efficiency of a baking product, density, porosity as well as acidity and humidity. Doughs, with different amounts of sweetener in the form of saccharin and sugar, were covered by the experiment. Moreover, sensory evaluation was carried out. Research results allowed selection of optimal amounts of sweetener and the most appropriate physical and chemical properties. Organoleptic research prove that dough, in which sugar was used as sweetener (I degree quality), had the best properties. The batch value and the total batch value were respectively 5.65% and 8.97%, dough efficiency - 240.8%, dough efficiency - 219.2%, porosity - 33.33%, density -0.81g*cm-3, acidity- 2,6°kw, humidity - 31.8%. Dough with saccharine in the amount of 0.8 g (which also reached the I degree quality) proved to be only a slightly worse. Batch - 7.03%, total batch - 9.76%, dough efficiency - 293.76% and baking product efficiency - 265.1%, porosity - 53.23%, density - 0.73g*cm-3, acidity - 1.5°kw, humidity - 38.9%. Sugar in sponge-fat dough may be replaced with saccharin without lowering the quality of the product.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 3, 3; 89-99
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "properties" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język