Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "zaklady miesne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Ocena poziomu rentowności i stosowanych strategii rentowności giełdowych spółek mięsnych w Polsce
    Autorzy:
    Zielińska-Chmielewska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/580520.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    rentowność
    strategie rentowności
    efektywność
    zakłady mięsne
    Polska
    Opis:
    Celem artykułu jest identyfikacja, pomiar i ocena poziomu rentowności badanych zakładów mięsnych w Polsce w latach 2010-2015. W opracowaniu wykorzystano metody analizy finansowej, a w szczególności indywidualnie dobrany zestaw wskaźników księgowych dopasowany do specyfiki podmiotów krajowego rynku mięsa. Ze względu na konieczność utworzenia pełnego i nieprzerwanego ciągu danych finansowych pochodzących ze sprawozdań finansowych korzystano z dwóch źródeł danych: Monitory Polskie B w okresie 2010-2013 oraz Krajowy Rejestr Sądowy w okresie 2014-2015. Opracowanie wykazało, że zróżnicowanie realizowanych strategii w obszarze rentowności uzależnione jest od poziomu wypracowanego zysku netto i osiągniętej rentowności kapitału własnego, co ma wpływ na efektywność działania badanych zakładów. Wyższy poziom i skala produkcji spółek mięsnych może być uzasadnieniem wyższej ekspozycji na ryzyko prowadzonej działalności. Wyniki analizy wskazują na zasadność prowadzenia dalszych prac w tym zakresie.
    Źródło:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2017, 487; 353-365
    1899-3192
    Pojawia się w:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Częstość występowania przeciwciał anty-Toxoplasma gondii wśród pracowników Zakładów Mięsnych w Lublinie
    Autorzy:
    Sroka, J.
    Zwoliński, J.
    Dutkiewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2147614.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    pracownicy
    Lublin
    parazytologia lekarska
    czestotliwosc wystepowania
    zaklady miesne
    przeciwciala anty-Toxoplasma gondii
    Opis:
    The prevalence of anti-Toxoplasma gondii antibodies among abattoir workers in Lublin. Abattoir workers are occupationally exposed to Toxoplasma gondii by the contact with raw meat. One hundred and seven abattoir workers from the Meat Factory in Lublin were examined for the presence of anti-Toxoplasma antibodies. Sixty-one blood donors were also tested as the reference group. Sera from workers and referents were tested by direct agglutination with 2-mercaptoethanol (DA-2ME), and also by ELFA IgG and ELFA IgM tests (Vidas Toxo IgM, Vidas Toxo IgG, bioMerieux, France). In the workers group, out of 107 tested sera, 70 were found positive (65.4%). The highest percentage of seropositive results was found in the Cured Meat Division - 76.2%. In the Meat Production Division 66.6% of seropositive results were found, and in the Slaughter Division - 46.1%. Three persons with the presence of IgM antibodies were found in the Cured Meat Division. In the reference group, 34 out of 61 sera (55.7%) were positive. The difference in seropositivity between Cured Meat Division workers and reference group was statistically significant (p<0.05). The high percentage of seropositive reactions among the workers of Cured Meat Division and the presence of persons in early stage of invasion suggest an increased risk of exposure to T. gondii in this section.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 2003, 49, 1; 47-55
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czestosc wystepowania przeciwcial anty-Toxoplasma gondii wsrod pracownikow Zakladow Miesnych w Lublinie
    Autorzy:
    Sroka, J
    Zwolinski, J.
    Dutkiewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/840657.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    pracownicy
    Lublin
    parazytologia lekarska
    czestotliwosc wystepowania
    zaklady miesne
    przeciwciala anty-Toxoplasma gondii
    Opis:
    The prevalence of anti-Toxoplasma gondii antibodies among abattoir workers in Lublin. Abattoir workers are occupationally exposed to Toxoplasma gondii by the contact with raw meat. One hundred and seven abattoir workers from the Meat Factory in Lublin were examined for the presence of anti-Toxoplasma antibodies. Sixty-one blood donors were also tested as the reference group. Sera from workers and referents were tested by direct agglutination with 2-mercaptoethanol (DA-2ME), and also by ELFA IgG and ELFA IgM tests (Vidas Toxo IgM, Vidas Toxo IgG, bioMerieux, France). In the workers group, out of 107 tested sera, 70 were found positive (65.4%). The highest percentage of seropositive results was found in the Cured Meat Division - 76.2%. In the Meat Production Division 66.6% of seropositive results were found, and in the Slaughter Division - 46.1%. Three persons with the presence of IgM antibodies were found in the Cured Meat Division. In the reference group, 34 out of 61 sera (55.7%) were positive. The difference in seropositivity between Cured Meat Division workers and reference group was statistically significant (p<0.05). The high percentage of seropositive reactions among the workers of Cured Meat Division and the presence of persons in early stage of invasion suggest an increased risk of exposure to T. gondii in this section.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 2003, 49, 1; 47-55
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluating of Spices Suppliers for Meat Production Plants ®
    Ocena dostawców przypraw do zakładów przetwórstwa mięsnego®
    Autorzy:
    Jakubowska-Gawlik, Katarzyna
    Nair, Surya S.
    Murali, Aparna P.
    Czarniecka-Słubina, Ewa
    Trafiałek, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2146832.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    meat plants
    spices supplier
    suppliers evaluation
    zakłady mięsne
    dostawcy przypraw
    ocena dostawców
    Opis:
    The aim of the study presented in the article was to verify whether the suppliers of spices for the production of meat products meet all food safety requirements. For this purpose, 10 audits of spice suppliers were carried out using the audit method with a plant-specific questions checklist. It was found that monitoring the quality management system of suppliers allows for their good control and obtaining the appropriate quality, safe raw material for production. Based on the conducted audits, it was found that the suppliers of spices provide the meat plant with a safe products, produced in appropriate conditions and with full control of the production process. The research carried out in functioning meat plants is presented which have big implication importance to the theory and practice as well as for future studies.
    Celem badań przedstawionych w artykule było sprawdzenie czy dostawcy przypraw do produkcji wyrobów mięsnych przestrzegają wszystkich wymogów bezpieczeństwa żywności. W tym celu przeprowadzono 10 audytów u dostawców przypraw, wykorzystując metodę audytu z opracowaną do specyfiki zakładu listą kontrolną pytań. Stwierdzono, że monitorowanie systemu zarządzania jakością dostawców pozwala na ich dobrą kontrolę i uzyskanie właściwej jakości, bezpiecznego surowca do produkcji. Na podstawie przeprowadzonych audytów stwierdzono, że dostawcy przypraw dostarczają do zakładu mięsnego produkty bezpieczne, wytworzone w odpowiednich warunkach i przy pełnej kontroli procesu produkcyjnego. Przedstawione badania przeprowadzone w funkcjonujących zakładach mięsnych mają duże znaczenie dla teorii i praktyki oraz przyszłych badań.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 5--14
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena mikrobiologiczna osadow sciekowych z zakladow miesnych
    Autorzy:
    Olszewska, H
    Paluszak, Z
    Traczykowski, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804534.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    osady surowe
    osady kondycjonowane wapnem
    ocena mikrobiologiczna
    gospodarka odpadami
    osady sciekowe
    zaklady miesne
    bakterie
    Opis:
    Źródłem zanieczyszczeń środowiska naturalnego jest przemysł spożywczy, w tym także zakłady mięsne. W osadach ściekowych pochodzących z rzeźni zagrożenie stanowią chorobotwórcze bakterie, wirusy i jaja pasożytów. Celem badań była ocena mikrobiologiczna surowych i kondycjonowanych wapnem osadów posedymantacyjnych i poflotacyjnych z mechaniczno-chemicznej oczyszczalni zakładów mięsnych. W okresie 11 miesięcy badano metodą płytkową ogólną liczbę bakterii, zaś metodą najbardziej prawdopodobnej liczby (NPL) liczbę E. coli i pałeczek Salmonella w osadzie. W osadzie posedymentacyjnym ogólna liczba bakterii wahała się w zakresie od 4,6 X 10⁷ do 1,6 x 10⁹ jtk·g⁻¹ osadu; w osadzie poflotacyjnym podobnie: od 5,6 x 10⁷ do 4,4 x 10⁹ jtk·g⁻¹ osadu. Miano coli badanych osadów wahało się w granicach od 10⁻⁵ do l0⁻⁷. Niepokojący był fakt wykrywania w badanych osadach pałeczek z rodzaju Salmonella. Liczba pałeczek Salmonella w obu osadach wahała się w zakresie od 1,5 x 10⁻¹ do 0,4 x 10⁰ jtk·g⁻¹. Po 24-godzinnym odkażaniu osadów wapnem palonym lub chlorowanym w mieszaninie osadowo-wapniennej nie wykrywano bakterii E. coli i Salmonella. Wyniki wskazują, że zastosowana w zakładach mięsnych technologia oczyszczania ścieków nie zapewnia dostatecznej higienizacji osadów. Stąd celowe wydaje się zastosowanie tlenku wapnia, jako środka kondycjonującego osady powstające w procesie mechaniczno-chemicznego oczyszczania ścieków.
    Food processing industry, including meat processing plants, are the source of natural environment pollution. The slaughterhouse sewage sludge with its pathogenic bacteria, viruses and parasite eggs makes a real threat. The present research aimed at microbiological analysis of raw and lime- conditioned post-sedimentation and post-flotation sludge obtained from mechanical and chemical sewage treatment at a meat processing plant. Over 11 months the dish method was applied to determine total number of bacteria, while the most probably number (MPN) method for the numbers of E. coli and Salmonella bacilli in the sludge. In post-sedimentation sludge the total number of bacteria ranged from 4.6 x 10⁷ to 1.6 x 10⁹ cfu·g⁻¹ sludge, whereas in the post-flotation sludge it ranged from 5.6 x 10⁷ to 4.4 x 10⁹ cfu·g⁻¹ sludge. The coli titre in tested sludge ranged within 10⁻⁵-l0⁻⁷. Unfortunately, there were also found some Salmonella bacilli. The number of Salmonella bacilli in both sludge samples ranged from 1.5 x 10⁻¹ to 0.4 x 10⁰ cfu·g⁻¹. After 24-hour sludge disinfection with quicklime or chlorinated lime, neither E. coli bacteria nor Salmonella were observed in the sludge or sludge-lime mixture. The results showed that the sewage treatment technology applied by meat processing plant did not ensure sufficient sludge treatment. Therefore it seems justifiable to apply the calcium monoxide to condition the sludge produced in the process of mechanical and chemical sewage treatment.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 477; 451-457
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Konkurencyjność i innowacyjność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego
    Competitiveness and innovativeness of meat industry plants
    Autorzy:
    Szybiga, K.
    Prymon, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828779.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Dolny Slask
    badania ankietowe
    innowacyjnosc
    konkurencyjnosc
    przedsiebiorstwa
    przemysl miesny
    rozwoj przedsiebiorstw
    wspolpraca
    zaklady miesne
    Opis:
    Innowacyjność jest podstawą rozwoju przedsiębiorstw, która warunkuje ich konkurencyjność. Procesy integracyjne z gospodarką europejską wymusiły aktywność polskich przedsiębiorstw, mającą na celu sprostanie wyzwaniom rynkowym w ramach Unii Europejskiej oraz w skali globalnej. Badania przeprowadzone w regionie Dolnego Śląska dowodzą, że w sektorze mięsnym dominują małe firmy, które mają ograniczone możliwości prowadzenia własnych prac badawczo-rozwojowych. Menedżerowie tego sektora zakładają zarówno w planach operacyjnych, jak i strategicznych przedsiębiorstw zmiany techniczno-organizacyjne oraz zwracają uwagę na celowość wprowadzania postępu technicznego. Stąd też główną determinantą podnoszenia konkurencyjności i innowacyjności MSP jest współpraca z jednostkami naukowymi i badawczo-rozwojowymi, transfer technologii oraz inwestowanie w kapitał ludzki. Ponad 90 % ankietowanych przedsiębiorców uważa swoją firmę za innowacyjną. Głównymi priorytetami rozwojowymi były rozwój nowego produktu lub nowej technologii (82 %) oraz inwestowanie w nowe maszyny i urządzenia (37 %). Prawie wszyscy pracownicy badanych zakładów mięsnych korzystali z różnych form doskonalenia zawodowego. Najwięcej osób uczestniczyło w szkoleniach dotyczących zarządzania jakością (72 %) i wdrażania nowoczesnych technologii (64 %). Zainteresowanie współpracą z partnerami zagranicznymi wykazywało ponad 50 % respondentów. Pomimo ograniczonych kontaktów z uczelniami wyższymi kadry kierownicze zakładów mięsnych zgłaszają gotowość współpracy w zakresie działań badawczo-rozwojowych.
    Innovativeness is the basis for companies to develop and one of the conditions of their competitiveness. Processes of integrating Polish economy with the European economy forced Polish enterprises to implement activities in order to be up to the market challenges both within the European Union and on a global scale. The survey conducted in the region of Lower Silesia show the predominance of small companies in the meat sector, although such companies have rather limited possibilities of conducting their own research and development projects. Managers from this sector recommend technological and organization alterations both in the operational and strategic plans; also, they put emphasis on the advisability of introducing technological progress. Therefore, the main determinant of the increase in competitiveness and innovativeness of small and medium-sized enterprises should be cooperation with scientific and research & development institutions, transfer of technology, and investing in human capital. Over 90 % of the respondents surveyed consider their enterprises as innovative. The major development priorities were: developing new products or a new technology (82 %) and investing in new machines and equipment (37 %). Nearly all the employees in the meat enterprises surveyed participated in various inservice training courses and benefited from them. The highest number of persons attended training courses in the quality management field (72 %) and courses dealing with the implementation of modern technologies (64 %). More than 50 % of managers were interested in the cooperation with foreign partners. Despite limited contacts with institutions of higher education, senior management officers in meat enterprises declared to be ready to cooperate with them in the range of research and development projects.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Znaczenie kosztów logistycznych w funkcjonowaniu przedsiębiorstw agrobiznesu (na przykładzie branży mięsnej)
    The importancy of logistic cost in agribussines enterpraises (on example of meat industry)
    Autorzy:
    Klepacki, B.
    Sadura, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863761.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    agrobiznes
    przedsiebiorstwa produkcyjne
    zaklady miesne
    koszty logistyki
    logistyka
    struktura kosztow
    magazynowanie
    transport
    przeplyw informacji
    koszty operacyjne
    Opis:
    Przedstawiono poziom i udział kosztów działalności logistycznej w całości kosztów przedsiębiorstwa. Stwierdzono, że koszty logistyczne stanowiły około 8% całości kosztów funkcjonowania przedsiębiorstwa. Główne koszty związane były z magazynowaniem, następnie zaś z transportem. Najniższy był udział kosztów komunikowania, przesyłu informacji.
    In the paper the level and structure of logistic costs in polish meat enterprise have been presented. There are stated that its covers about 8% of all enterprise costs. The mine costs are connected with storage, the next with transportation. The smallest were costs of communications.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 1
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Transport zwierząt na tle wymagań Unii Europejskiej
    Transport of the animals against a background of the EU legal regulations
    Autorzy:
    Marczuk, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287164.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    transport
    zwierzęta rzeźne
    optymalizacja przewozów
    zakłady mięsne
    Unia Europejska
    modeling
    simulation
    working process
    cutter
    European Union
    Opis:
    Przedstawiono wymagania Unii Europejskiej dotyczące transportu zwierząt żywych. Zastosowanie tych wymagań zobrazowano na przykładzie skupu żywca przez zakłady mięsne „Dolina Łąk” w Małaszewiczach. Przedstawiono przykład optymalizacji organizacji transportu surowca do tych zakładów.
    The software for designing the working parts of a cutter written in Delphi 7 language was presented in paper. A fragment of practical utilization of the software during analysis and preliminary designing the working parts of the device was described. The software may be used at didactic process.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 8, 8; 219-227
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena poziomu produktywności i sprawności działania przemysłowych zakładów mięsnych w Polsce
    Assessment of productivity and operational efficiency level of meat enterprises in Poland
    Autorzy:
    Zielińska-Chmielewska, Anna
    Wielicka-Regulska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/583632.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    produktywność
    sprawność działania
    efektywność finansowa
    zakłady mięsne
    Polska
    productivity
    operational efficiency
    financial efficiency
    meat processing enterprises
    Polska
    Opis:
    Celem artykułu jest ocena poziomu produktywności oraz sprawności działania przemysłowych zakładów mięsnych w Polsce w latach 2010-2015. W opracowaniu wykorzystano metody analizy finansowej, a w szczególności indywidualnie dobrany zestaw wskaźników księgowych dopasowany do specyfiki podmiotów krajowego sektora mięsnego. Ze względu na konieczność utworzenia pełnego i nieprzerwanego ciągu danych finansowych pochodzących ze sprawozdań finansowych korzystano z dwóch źródeł danych: Monitory Polskie B w okresie 2010-2013 oraz Krajowy Rejestr Sądowy w okresie 2014-2016. Opracowanie wykazało, że osiągane wartości wskaźników produktywności i sprawności działania uzależnione są od poziomu uzyskanych przychodów ze sprzedaży i zaangażowania składników majątku przedsiębiorstwa, co ma wpływ na efektywność działania tych zakładów. Wyniki analizy wskazują na zasadność prowadzenia dalszych prac w tym zakresie.
    This article aims to identify, measure and assess the productivity and operational efficiency of analyzed meat enterprises acting in Poland in the period 2010-2015. In the study the method of financial analysis, in particular with individually selected set of financial profitability indicators tailored to the inland meat processing entities was used. Because of the need to have a complete, full and uninterrupted set of financial data from financial statements, two sources of data collection were used: Polish Monitor B in the period 2010-2013 and the National Court Register in the period 2014-2015. The study showed that the achieved values of productivity and efficiency ratios depended on the level of revenues from sales and involvement of the company’s assets, which had an impact on the efficiency of the operations of these enetrprises. The results of the analysis indicate the advisability of further work in this area.
    Źródło:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2018, 527; 342-352
    1899-3192
    Pojawia się w:
    Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Treatment of meat industry wastewater using coagulation and Fentons reagent
    Oczyszczanie ścieków zakładów mięsnych w procesie koagulacji i z zastosowaniem odczynnika Fentona
    Autorzy:
    Kwarciak-Kozłowska, A.
    Bohdziewicz, J.
    Mielczarek, K.
    Krzywicka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/395853.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    oczyszczanie ścieków
    koagulacja
    odczynnik Fentona
    zakłady mięsne
    meat industry wastewater
    coagulation process
    Fenton process
    PIX 113
    PAX XL 19
    Opis:
    The aim of the paper was to study meat industry wastewater treatment efficiency during chemical processes. The research was carried out in two steps. The first step was the coagulation process and the second step was the Fenton reaction. It was found that wastewater treatment with the use of Fenton's reagent achieved a higher degree of removal of the pollutants determined as COD, TOC and TN in comparison to the coagulation of PIX 113. The most profitable dose of the Fenton's reagent was 0.6/1.8 Fe2+/H2O2 g/dm3. The degree of COD removal from the wastewater with the use of the Fenton's reagent was higher by 10% on average compared to PIX 113. TOC and TN removal efficiency, using the Fenton's reagent was higher by 13% and 40.5% respectively when compared to the coagulation process. The aim of the paper was to study meat industry wastewater treatment efficiency during chemical processes. The research was carried out in two steps. The first step was the coagulation process and the second step was the Fenton reaction. It was found that wastewater treatment with the use of Fenton's reagent achieved a higher degree of removal of the pollutants determined as COD, TOC and TN in comparison to the coagulation of PIX 113. The most profitable dose of the Fenton's reagent was 0.6/1.8 Fe2+/H2O2 g/dm3. The degree of COD removal from the wastewater with the use of the Fenton's reagent was higher by 10% on average compared to PIX 113. TOC and TN removal efficiency, using the Fenton's reagent was higher by 13% and 40.5% respectively when compared to the coagulation process.
    W badaniach porównano efektywności oczyszczania ścieków powstających podczas uboju i przetwórstwa mięsa w procesie koagulacji oraz w procesie utleniania z zastosowaniem odczynnika Fentona. W procesie koagulacji wykorzystano dwa rodzaje koagulantów (PIX 113 i PAX XL 19). Stwierdzono, że stopień usunięcia ChZT przy użyciu PIX 113 był średnio o 9% wyższy w porównaniu do PAX XL 19. Stosując wyznaczoną jako najkorzystniejszą dawkę PIX 113 wynoszącą 0,6 g/dm3 ścieki po procesie koagulacji charakteryzowały się wartością ChZT, OWO i CA odpowiednio na poziomie 836 mg/dm3, 363 mg/dm3 i 359 mg/dm3. Porównując efektywność usunięcia zanieczyszczeń z oczyszczanych ścieków stwierdzono, że korzystniej prowadzić chemiczny proces ich oczyszczania z zastosowanie odczynnika Fentona. Jako najkorzystniejszą dawkę odczynnika Fentona wyznaczono 0,6/1,8 Fe2+/H2O2 g/dm3. Wartość ChZT ścieków oczyszczonych na drodze koagulacji oraz z zastosowaniem odczynnika Fentona wynosiła odpowiednio 515 mg/dm3 i 834 mg/dm3. Stopień usunięcia OWO ze ścieków z zastosowaniem odczynnika Fentona był średnio o 13% wyższy w porównaniu do procesu koagulacji. Stężenie OWO ścieków oczyszczonych w przypadku reakcji Fentona było na poziomie 241,4 mg/dm3 a po procesie koagulacji 363 mg/dm3. Przeprowadzone badania pokazały również, że pomimo wysokiego stopnia usunięcia zanieczyszczeń ścieki oczyszczone w obu procesach chemicznych nie mogą być odprowadzone do odbiornika naturalnego. Po obu procesach wartość ChZT ścieków oczyszczonych była prawie 7-krotnie (proces koagulacji) i 4- krotnie (reakcja Fentona) przekroczona w stosunku do dopuszczalnych wartości. Wartość OWO po procesie koagulacji i Fentona została przekroczona odpowiednio 12 i 8-krotnie. Prawie 5-krotnie (odczynnik Fentona) i 12-krotnie (proces koagulacji) w ściekach oczyszczonych została przekroczona wartość azotu całkowitego. Z uwagi na to sugeruje się łączenie tych procesów z innym procesami jednostkowymi np. procesem biologicznym lub ciśnieniowymi technikami membranowymi.
    Źródło:
    Civil and Environmental Engineering Reports; 2011, 6; 45-58
    2080-5187
    2450-8594
    Pojawia się w:
    Civil and Environmental Engineering Reports
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Tam, gdzie zwierzę stawało się mięsem. Sposób traktowania zwierząt, warunki produkcji i nadużycia w zakładach mięsnych w Polsce w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku
    Where the Animal Became Meat. The Treatment of Animals, Production Conditions and Abuses in Meat Processing Plants in Poland in the 1950s and 1960s
    Autorzy:
    Jarosz, Dariusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28763527.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN w Warszawie
    Tematy:
    meat-processing plants
    meat
    attitude toward animals
    animal studies
    economic abuse
    zakłady mięsne
    mięso
    nadużycia gospodarcze
    stosunek do zwierząt
    studia nad zwierzętami
    Opis:
    Artykuł zawiera próbę analizy nieprawidłowości w funkcjonowaniu zakładów mięsnych w Polsce w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX w., w tym cierpień zwierząt, które tam trafiały. Został oparty głównie na dokumentacji przechowywanej w Archiwum Akt Nowych (zwłaszcza w zespołach Najwyższej Izby Kontroli i Ministerstwa Kontroli Państwowej). Przeprowadzane badania zostały skoncentrowane na takich kwestiach jak sposób traktowania zwierząt w gospodarstwach rolnych, w punktach skupu i transporcie do zakładów mięsnych oraz w tych zakładach. Przedstawiono również ustalenia dotyczące nadużyć dokonywanych przez ich pracowników oraz złych warunków technicznych i higieniczno-sanitarnych tam panujących.
    The article analyses the malfunctions of meat processing plants in Poland in the 1950s and 1960s, including the suffering of animals that ended up there. It is based mainly on documents stored in the Central Archives of Modern Records in Warsaw (especially in the files of the Supreme Audit Office and the Ministry of State Control). The research focuses on the following issues: how animals were treated on farms, purchase points and transport to and treatment in meat-processing plants. New facts were also established with regard to their employees’ abuses and poor technical, hygienic, and sanitary conditions in the plants.
    Źródło:
    Kwartalnik Historyczny; 2022, 129, 3; 631-657
    0023-5903
    Pojawia się w:
    Kwartalnik Historyczny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies