Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "glutenins" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Antibody reactivity in patients with IgE-mediated wheat allergy to various subunits and fractions of gluten and non-gluten proteins from omega-gliadin-free wheat genotypes
    Autorzy:
    Skoczowski, Andrzej
    Obtułowicz, Krystyna
    Czarnobilska, Ewa
    Dyga, Wojciech
    Mazur, Marcel
    Stawoska, Iwona
    Waga, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/989784.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    gliadins
    glutenins
    immunoblotting
    food allergy
    wheat
    Opis:
    Introduction and objective. Gluten proteins (gliadins and glutenins) are polymorphic wheat storage proteins of allergenic properties. Significant differences in chemical composition between both protein groups allow to expect highly specific immunological response of individual subunits and fractions in reactions with IgE sera of people allergic to wheat. The aim of these studies was to identify and characterize the most allergenic gluten proteins (GP) and nongluten proteins (NGP) occurred in two closely related wheat hybrid genotypes. Materials and method. 3xC and 3xN wheat hybrids, which differ strongly in regard of gliadin composition, were analyzed. Seven people manifesting different symptoms of wheat allergy donated sera for the experiment. The technique of immunoblotting after SDS-PAGE was used for identification of allergenic subunits and fractions among GP and NGP. Immunologically active protein bands were visualized by chemiluminescence. Results. Great variation of immunodetection spectra was observed. Results of immunoblotting showed LMW glutenins to be of highest, gliadins of medium, while NGP of lowest allergenicity for selected patients. The 43-kDa and 47-kDa LMW glutenin subunits, 40-kDa and 43-kDa γ-gliadin fractions and 49-kDa NGP can be considered as the most immunoreactive among all protein bands separated by SDS-PAGE. Conclusion. The observed differentiation of immunodetection spectra allows to model highly specific IgE-binding profiles of allergenic wheat proteins attributed to individual patients with symptoms of gluten intolerance. Highly immunoreactive subunits and fractions among GP and NGP were identified. The observed immunoreactivity of 49 kDa NGP is worth to emphasize, as it has never been reported as wheat allergenic protein before.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Identification of glutenin and secalin subunits in addition and substitution lines of wheat (Triticum aestivum L.) using biochemical markers
    Autorzy:
    Chrząstek, Maria
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199010.pdf
    Data publikacji:
    2005-12-22
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    addition lines
    HMW glutenins
    LMW glutenins
    1B/1R substitution line
    SDS-PAGE electrophoresis
    secalins
    Opis:
    The aim of paper was evaluation of composition of high molecular weight (HMW) and low molecular weight (LMW) glutenin subunits in wheat-rye addition lines cv. Grana - cv. Dańkowskie Złote, substitution line 1B/1R and initial forms, as well as, localization of Sec genes on chromosomes ‘Dańkowskie Złote’ rye. Analysis were performed using SDS-PAGE electrophoresis.The composition of HMW glutenin for all addition lines and ‘Grana’ wheat was: N - 6+8 - 2+12. Composition of LMW glutenin was estimated only for 2R and 6RL addition lines, wheat, and octoploid triticale. In both addition lines the subunits N-6+9-15 were identified, in wheat cv. Grana subunits 1-6+9-15 were present, whereas in octoploid triticale polymorphism was observed (1-6+9-15 or 1-11+13-N). Rye storage proteins (secalins) was found in addition lines: 1R, 2R and substitution line 1B/1R. It can be concluded that genes responsible for secalin biosynthesis in rye cv. Dańkowskie Złote are localized on 1R and 2R chromosomes.
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2005, 52; 79-86
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Genetic diversity of winter wheat cultivars and strains determined by electrophoregrams of gliadin and glutenin proteins
    Autorzy:
    Węgrzyn, Stanisław
    Waga, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198933.pdf
    Data publikacji:
    2004-06-20
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    cluster analysis
    electrophoresis
    gliadins
    glutenins
    polymorphism
    Opis:
    Based on the polymorphism of gliadin and glutenin proteins relationships of 45 cultivars and strains of winter wheat were evaluated. The cluster analysis showed a considerable variation of the investigated genotypes. The similarity indices were calculated using the Nei and Li formula. The genetic distances between the cultivars ranged from 1.00 to 0.12. The highest similarity index - SI=1.00- being proof of the identical physicochemical composition of storage proteins, was found for the pair Farmer and Elena. The groups of similar and genetically distant cultivars have been presented in the form of a dendrogram. The possibility of using the results obtained from the cluster analysis in breeding programmes has been discussed.
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2004, 49; 51-61
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polimorfizm białek gliadynowych i gluteninowych a zmienność cech technologicznych u mieszańców orkiszu i pszenicy zwyczajnej
    Polymorphism of gliadins and HMW glutenins and variability in quality traits in hybrid genotypes of spelt and common wheat
    Autorzy:
    Waga, Jacek
    Stachowicz, Maria
    Kraska, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/42826761.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    orkisz
    gliadyny
    gluteniny
    cechy jakościowe
    spelt
    gliadins
    glutenins
    wheat quality
    Opis:
    Czterdzieści osiem linii mieszańcowych orkiszu i pszenicy zwyczajnej (Oberkummler Rotkorn × LAD 480) analizowano pod kątem zróżnicowania białek zapasowych (gliadyn i glutenin wysokocząsteczkowych [HMW]) oraz ważniejszych cech jakościowych: liczby sedymentacji, procentowej zawartości białka ogółem, zawartości glutenu, a także właściwości reologicznych określonych na podstawie analizy farinograficznej i ekstensograficznej. Badane linie podzielono na trzy grupy. Każda grupa obejmowała po dwa, blisko spokrewnione biotypy. Rośliny w obrębie grupy były jednolite fenotypowo natomiast biotypy różniły się gliadynami kontrolowanymi przez dwa alleleliczne warianty w obrębie jednego locus. Na podstawie testu t Studenta stwierdzono istotne zróżnicowanie średnich wartości liczby sedymentacji biotypów różniących się pod względem białek warunkowanych przez locus Gli B2 (chromosom 6B) oraz brak takiego zróżnicowania w przypadku locus Gli B1 (chromosom 1B). Z kolei biotypy różniące się pod względem trzech loci (Gli B1, Gli D1 oraz Gli A2) oraz podjednostek glutenin [HMW] (5+10 i 2+12 kontrolowanych chromosomem 1D) wykazywały znaczne zróżnicowanie większości cech technologicznych — liczby sedymentacji, procentowej zawartości białka ogółem oraz parametrów reologicznych. Uzyskane wyniki dowodzą, że bloki białek gliadynowych warunkowanych przez locus Gli B2 są silnie powiązane ze zmiennością cech jakościowych co sugeruje możliwość ich wykorzystania do selekcji genotypów mieszańcowych o lepszych właściwościach technologicznych.
    Spelt wheat cultivar Oberkummler Rotkorn and common wheat breeding line LAD 480 differ in the composition of storage proteins and in some important quality traits. Moreover, cv. Oberkummler Rotkorn contains two specific gliadin blocks coded by chromosomes 1B and 6B (Gli B1-6 and Gli B2-3). Such blocks have not so far been observed among wheat genotypes cultivated and examined in Poland. The aim of the study was to estimate the genetic relationships between spelt specific gliadin protein blocks and variability in sedimentation value, total protein content and gluten content as well as rheological properties evaluated by farinograph and extensograph analyses. Differentiation of average values for quality traits in closely related F5 hybrid genotypes was estimated by Student t test. Significant differences in sedimentation values between the genotypes varying in gliadins coded by the chromosome 6B, but not 1B, were found. In hybrid lines differing in three gliadin coding loci (Gli B1, Gli D1 and Gli A2) significant differences in sedimentation value, protein content and rheological parameters were observed. As the HMW glutenin subunits in all the genotypes analyzed were uniform, a conclusion can be drawn that the examined gliadin protein blocks were the main factors responsible for the observed differentiation in technological parameters.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 253; 103-116
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Niskocząsteczkowe białka gluteninowe i ich wpływ na jakość wypiekową pszenicy
    Low molecular weight glutenin proteins and their effect on the baking quality of wheat
    Autorzy:
    Franaszek, Sławomir
    Langner, Monika
    Salmanowicz, Bolesław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198482.pdf
    Data publikacji:
    2013-09-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica
    jakośc wypiekowa
    gluten
    białka glutenowe
    LMW gluteniny
    wheat
    baking quality
    gluten proteins
    LMW glutenins
    Opis:
    Wartość technologiczna pszenicy w dużym stopniu determinowana jest kompozycją i ilością białek zapasowych (glutenin i gliadyn) wchodzących w skład glutenu. Pogłębianie wiedzy na temat polimorfizmu białek glutenowych i poznanie ich genetycznych uwarunkowań oraz znajomość metod ich identyfikacji, umożliwi lepszy dobór odmian o parametrach spełniających określone wymagania stawiane przez hodowców i przedstawicieli przemysłu spożywczego. Przeprowadzono charakterystykę białek gluteninowych o niskiej masie cząsteczkowej (LMW) od 30 do 50 kDa, którym w ostatnich latach poświęca się dużo uwagi ze względu na istotny wpływ w kształtowaniu jakości wypiekowej mąki pszennej. Białka te stanowią około 45% białek glutenowych i wpływają w ponad 30% na zmienność cech technologicznych pszenicy. Ze względu na występowanie znacznego polimorfizmu w tej klasie białek oraz duże powinowactwo do białek gliadynowych, LMW gluteniny są mało poznane, a dokładna ich identyfikacja i charakterystyka jest wciąż obiektem wielu badań.
    The technological value of wheat is determined to a large extent by the amount and composition of storage proteins (glutenin and gliadin) included in the gluten. The enhanced knowledge on the polymorphism of gluten protein, their genetic background and the methods of their identification, allows the selection of varieties with characteristics that fulfill defined requirements, not only for farmers but also for representatives of the flour and the baking industry. This article aims to characterize low molecular weight glutenin proteins (LMW) from 30 to 50 kDa, which have been given the most of attention for recent years because they have important effect on the quality of wheat. These proteins constitute 45% of gluten proteins and generate above 30% of the variation of grain and technological characteristics of wheat flour. Due to the high polymorphism and strong affinity for gliadin proteins to LMW glutenin, these proteins are not well known, and their accurate identification and understanding of the physicochemical qualities are still the subject of many studies.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2013, 269; 3-13
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies