- Tytuł:
-
Wpływ wielkości stada krów oraz wyposażenia technicznego wybranych agrosystemów mleczarskich na jakość higieniczną mleka surowego
The impact of cow herd size and technical equipment in selected dairy agricultural systems on raw milk hygienic quality - Autorzy:
-
Wiercioch, M.
Krzyś, A.
Deneszewska-Szymiczek, E. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/290020.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
agrosystem mleczarski
wielkość stada
mleko
jakość higieniczna
dairy agricultural system
herd size
hygienic quality
milk - Opis:
-
Przeanalizowano grupę 30 obór krów mlecznych o różnej wielkości stada dojonych krów, pod kątem wyposażenia technicznego w urządzenia do doju, schładzania i przechowywania mleka, transportu do zakładu mleczarskiego i jego wpływ na wybrane cechy jakości higienicznej mleka surowego - liczbę komórek somatycznych oraz ogólną liczbę drobnoustrojów w 1ml mleka. Stwierdzono istotne, na poziomie 0,05, skorelowanie tych cech wielkością stada dojonych krów.
The research involved an analysis of a group of 30 cowsheds for milk cows with different milked cows herd size, as regards possession of technical equipment for milking, milk cooling and storage, transport to a dairy plant, and its impact on selected properties of raw milk hygienic quality - number of body cells and total number of microorganisms in 1ml of milk. The research allowed to observe significant (reaching 0.05) correlation of these properties with the size of milked cows herd. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 265-270
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł