Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Seidler, T." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Rolniczej w Szczecinie w 2006 roku. Cz. II. Spożycie żywności wzbogaconej i suplementów
    Nutrition mode evaluation among Academy of Agriculture students. Part II. Consumption of enriched food and supplements
    Autorzy:
    Szczuko, M.
    Seidler, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871473.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Celem badania było określenie zakresu spożycia żywności wzbogaconej i stosowania suplementacji diety wśród studentów Akademii Rolniczej w Szczecinie. Liczebność grupy wynosiła 126 osób (w większości kobiety). Informacje na temat spożycia pozyskano metodą wywiadu. Otrzymane wyniki wskazywały, że 68,8% osób spożywało produkty wzbogacone. Wśród nich przeważały soki (31,4%). W dalszej kolejności były przetwory mleczne i płatki śniadaniowe. Produkty wzbogacone włączano zwykle do I śniadania. Suplementację diety stosowało 49,2% studentów, z reguły z własnej inicjatywy. Wśród suplementów przeważały preparaty witaminowo-mineralne (46,8% ankietowanych).
    The purpose of this study was to evaluate intake of enriched food and diet supplementation by 126 Academy of Agriculture students (mostly women). The information was taken by “Face to face” interview. Enriched food was eaten by 68,8% of the persons. Mostly were used juices (31,4%), milk products and breakfast cereals, especially during breakfast. Supplementation was practiced by 49,2% students, by own decision. Predominantly they were vitamin and mineral confections (46,8% interview participants).
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sposób żywienia a stan odżywienia studentów ZUT w Szczecinie na tle młodzieży z innych ośrodków akademickich w Polsce
    Nutrition mode and nurishment status of WUT students in Szczecin as compared to different academical centres in Poland
    Autorzy:
    Szczuko, M.
    Seidler, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871999.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    Szczecin
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
    osrodki akademickie
    sposob zywienia
    stan odzywienia
    studenci
    szkoly wyzsze
    zywienie czlowieka
    bledy zywieniowe
    choroby czlowieka
    kobiety
    mezczyzni
    Polska
    Szczecin city
    West Pomeranian University of Technology
    nutritional habit
    nutrition state
    student
    high school
    human nutrition
    dietary mistake
    human disease
    woman
    man
    Opis:
    Oceniano sposób żywienia kobiet i mężczyzn studiujących na wybranym kierunku Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego (ZUT) w Szczecinie. Badaniami objęto 198 osób. Wykazano liczne błędy w żywieniu kobiet i mężczyzn. Stwierdzono niewystarczającą podaż mleka i jego produktów, warzyw i owoców oraz produktów zbożowych u obu płci. W żywieniu mężczyzn zdiagnozowano nadmiar tłuszczu, mięsa a szczególnie wędlin oraz serów podpuszczkowych i jaj. Populacja kobiet spożywała w nadmiarze cukier i słodycze. Odsetek energii pochodzącej z tłuszczu był zbyt wysoki i wynosił w grupie kobiet 35,7% a w grupie mężczyzn 37,1%. Ocenę spożycia składników pokarmowych przeprowadzono zgodnie z uaktualnionymi w 2008 roku normami. W obu grupach obserwowano niedobory w diecie: wapnia, potasu, witaminy D, folianów, witaminy C, magnezu a dodatkowo w populacji kobiet witamin z grupy В oraz składników mineralnych. Stan odżywienia oceniono metodami antropometrycznymi w oparciu o masę i wysokość ciała (BMI) oraz obwód talii i bioder (WHR). Zauważono, że wartość BMI nie odzwierciedla tak dobrze narastającego problemu otyłości wśród młodzieży jak wskaźnik otyłości wisceralnej (WHR) mierzony w całej populacji. Na podstawie wartości WHR stwierdzono, że blisko 35% młodzieży akademickiej ze Szczecina predysponuje do wystąpienia otyłości, cukrzycy II stopnia, miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca.
    The mode of nutrition of women and men studying at the WUT (Westpomeranian Technological University) in Szczecin was evaluated. The study was condacted on the group of 198 students. Numerous faults in students nurishment were shown. The unsatisfactory supply of milk and milk products, vegetables, fruit and cereal products in both sexs was confirmed. The consumption of f at, meat, particularly ham, cheeses and eggs was too high in men 's diets. Women consumed sugar and sweets in excess. The percentage of energy from fat was too high in women group (35.7%) and in men (37.1%). The evaluation of nutrients consumption was performed according to norms updated in 2008. In both groups deficiency in diet was observed for calcium, potassium, vitamin D, folic acid, vitamin C, magnesium, and additionally in women population vitamins from the group В and minerals. The nourishment status was estimated using anthropometric methods in the support of mass and BMI and the circuit of waist and hips (WHR). It was noticed that the BMI value did not reflect the growing problem of obesity among the youth as well as the coefficient abdominal obesity (WHR) measured in the whole population. On the basis of the WHR value it was confirmed that 35% of academical youth from Szczecin has the predisposition to obesity, diabetes II degree, arteriosclerosis and diseases of heart.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suplementy diety w żywieniu uczniów szkoły mistrzostwa sportowego
    Diet supplements in nutrition of sport mastery school students
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Sobczak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873877.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    uczniowie
    szkoly sportowe
    aktywnosc fizyczna
    suplementacja zywnosci
    suplementy diety
    zywienie czlowieka
    skladniki pokarmowe
    podaz skladnikow pokarmowych
    dieta
    magnez
    L-karnityna
    preparaty witaminowo-mineralne
    wywiad zywieniowy
    student
    sport school
    physical activity
    food supplementation
    diet supplement
    human nutrition
    nutritional component
    nutritional component supply
    diet
    magnesium
    L-carnitine
    mineral-vitamin preparation
    nutritional interview
    Opis:
    Wprowadzenie. Od pewnego czasu obserwuje się wzrost zainteresowania suplementacją diety. Problem dotyczy zwłaszcza sportowców i osób aktywnych fizycznie. Wynika to często z przekonania, że zwyczajowa dieta nie zapewnia właściwej podaży składników pokarmowych. Z suplementacją diety wiążą się jednak pewne zagrożenia, które nabierają szczególnego znaczenia w przypadku młodych sportowców, w tym uczniów szkół mistrzostwa sportowego. Cel badań. Celem badań była ocena stosowania suplementacji diety przez uczniów szkoły mistrzostwa sportowego w województwie zachodniopomorskim. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 76 uczniów w wieku 15-19 lat, trenujących piłkę siatkową (dziewczęta n=39) oraz piłkę nożną (chłopcy n=37) w szkole mistrzostwa sportowego w Policach (woj. Zachodniopomorskie). W badaniach zastosowano metodę wywiadu. Określono istotność różnic w obrębie analizowanego czynnika w zależności od uprawianej dyscypliny sportowej przy pomocy testu Chi2 pakietu Statistica 9. Wyniki. Stwierdzono, że uczniowie szkoły mistrzostwa sportowego stosowali suplementację diety. Częściej występowała ona w grupie chłopców (67,6%) niż dziewcząt. Najbardziej popularnym suplementem w obu grupach był magnez (57- 64%). W dalszej kolejności były preparaty witaminowo-mineralne i L-karnityna. Stwierdzono istotne różnice pomiędzy dyscyplinami sportowymi co do przyczyn stosowania suplementacji diety oraz źródeł pozyskiwania informacji na temat suplementów. Wnioski. Suplementacja diety wśród badanych uczniów szkoły mistrzostwa sportowego w Policach była popularna, mimo że nie dokonano rozpoznania czy jest ona konieczna. Suplementy diety częściej spożywali piłkarze. Najchętniej jako suplement diety wybierano magnez. Zalecane byłoby systematyczne szkolenie sportowców z zakresu racjonalnego żywienia. Szkolenie powinno również objąć trenerów szkolących młodzież.
    Introduction. In Polish society, for some time now, a growing interest in supplementation of the diet has been observed. This problem addresses particularly to sportsmen and physically active persons. It is often due to belief that customary diet does not supply organism with necessary food ingredients. There are also some threats connected with supplementation of the diet. Problems addressed to supplementation of the diet are particularly important for young sportsmen, including students of sport mastery schools. Objective. The aim of the study was the evaluation of the diet supplementation used by the students of sport mastery school in Western Pomeranian district. Material and method. The study was carried out in the group of 76 students, aged 15 to 19, practicing walleyball (girls n=39) and football (boys n=37) at the sport mastery school in Police (western Pomeranian district). The interview method has been applied. A significance of differences, for the analysed factor, due to a sport discipline practiced was calculated based on Chi2 (Statistica 9). Results. The results of the study confirmed the students of sport mastery school to supplement their diets. The diet supplementation being more frequent for boys (67.6%) with magnesium (57-64%) noted as the most frequently used supplement, followed with vitamin-mineral agents and L-carnitine. Essential differences were noted for reasons of diet supplementation and sources of information used on supplements between the sport disciplines practiced. Conclusions. It can be stated, based on the obtained results, that for supplementation of the diet among students of sport mastery school in Police is popular, even though there was no previous recognition of its necessity. The most frequent supplements users were football players with magnesium being the most frequently chosen supplement. Based on the above a regular training of sportsmen, including also coaches training young people, on the rational feeding habits would be advisable.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Rolniczej w Szczecinie w 2006 roku. Cz. III. Spożycie kawy, herbaty, alkoholu i palenie papierosów
    Nutrition mode evaluation among University of Agriculture students in Szczecin in 2006. Part III. Coffee, tea, alcohol, smoking
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Szczuko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874202.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Przedmiotem badań była ocena wielkości spożycia kawy, herbaty, alkoholu, palenia papierosów oraz spożycia narkotyków wśród studentów Akademii Rolniczej w Szczecinie. W badaniach uczestniczyło 126 osób (w większości kobiety). Otrzymane wyniki wskazywały, że ok. 53-73% studentów sporadycznie pije alkohol. Preferencje w wyborze rodzaju alkoholu były zróżnicowane. Kobiety wybierały częściej piwo a mężczyźni - wino. Palenie papierosów praktykowało 40% studentów i 27% studentek. Wśród studentów bardziej było popularne picie kawy niż herbaty. Około 11% badanych miało kontakt z narkotykami. Najczęściej była to marihuana. Spożywanie narkotyków określano jako epizodyczne.
    The objective of this inquiry study carried out in the midst of Szczecin University of Agriculture students, was to define the alcohol, coffee, tea and drugs consumption and also smoking. About 53 – 73% of the students declared to drink alcohol. Women preferred bear and men – wine. Smoking was practiced by 40% of men and 27% of women. Students from Szczecin preferred to drink coffee than tea. About 11% of the group of students has had episodic contact with drugs. Mostly with marihuana.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Rolniczej w Szczecinie w 2006 roku. Cz. I. Spożycie wybranych składników odżywczych i stan odżywienia
    Nutrition mode evaluation among University of Agriculture students in Szczecin in 2006. Part I. The consumption of selected nutrients and nourishment state
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Szczuko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877592.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Celem badań była ocena składu racji pokarmowych i stanu odżywienia 126 studentów (111 kobiet i 15 mężczyzn) Akademii Rolniczej w Szczecinie. Informacje na temat spożycia żywności pozyskano metodą wywiadu z ostatnich 24 godzin przed badaniem. Wyniki wykazały, że racje pokarmowe zawierały za mało większości spośród analizowanych składników pokarmowych (u studentek 17, a u studentów – 10 na 24 składniki pokarmowe). Najniższy odsetek realizacji normy stwierdzono w przypadku witaminy D, miedzi, wapnia i błonnika (22 – 63,4% RDA). Sód, fosfor, witaminy A i B12 spożywane były w nadmiarze (143,6 - 481%). Większość studentów objętych badaniami (66,6 – 69,8%) miała prawidłową masę ciała.
    The aim of the study was the evaluation of nutrients contents in daily food rations and state of nourishment of 126 students (111 women, 15 men) from Szczecin University of Agriculture. The supply of 24 nutrients was determined by 24- hours nutritional interview method. It was shown, that student’s diets were characterised by inappropriate proportion of majority analyzed nutrients (women – 17, men – 10). The lowest intake concerned vitamin D, copper, calcium and fiber (22 – 63,4% of RDA) and the biggest: sodium, phosphorus, vitamin A and B12 (143,6-481%). Body mass index has shown that the body weight of 66,6 – 69,8% of the examined students was in accordance with the norms.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutrition and nourishment status of Polish students in comparison with students from other countries
    Autorzy:
    Szczuko, M.
    Gutowska, I.
    Seidler, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876782.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    human nutrition
    malnutrition
    nourishment
    Polish student
    student
    diet
    vitamin
    mineral
    comparison
    country
    Opis:
    Background. Although Poland belongs to the economically developed countries, social transformations affect people’s incomes and, consequently, their diets, what in many cases caused development of diet-related diseases. Results of epidemiological studies among students show symptoms of certain civilization diseases. Objective. The aim of this study was to compare the intake of nutrients by Polish students in our study with the nutrients intake by students from other university centres abroad and the determination of the direct impact on health parameters of educated people. Material and Methods. The study involved 329 Polish students. The dietary information was collected by interview on food intake during the last 24 hours. The index of BMI and WHR were calculated using anthropometric method. 27 nutrients, dietary fibre and daily total cholesterol intake with the computer program „Dietetyk 2” (National Food and Nutrition Institute, Warsaw, Poland). Results. Both women and men consume inadequate amounts of milk and dairy products, fruits, vegetables, vitamin C and iron. The average daily intake of vitamin C and iron was below the standard of nutrition. Diets in men was characterized by excessive content of meat and in women sucrose. 35% of the students surveyed were overweight or obese. There was a lot of irregularities in the diet of both women and men, but men’s diet was more balanced in terms of nutrient content than the diet of women. Conclusions. The delivery of thiamine, riboflavin, calcium, and vitamin C is less in Polish students than in other populations compared. Nutritional mistakes and dietary habits during studies can influence the development of disease in young educated people.
    Wprowadzenie. Chociaż Polska należy do krajów rozwiniętych gospodarczo, zachodzące przemiany społeczne po wejściu do UE wpływają na dochody ludności i w konsekwencji na ich nieprawidłową dietę. Wyniki badań epidemiologicznych wśród studentów wskazują możliwość wystąpienia wielu chorób dietozależnych. Cel. Celem badań było porównanie sposobu żywienia polskich studentów ze sposobem żywienia studentów z innych krajów. Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 329 polskich studentów. Informacje na temat żywienia zbierano metodą wywiadu o spożyciu żywności z ostatnich 24 godzin. Obliczono średnie wartości wskaźników antropometrycznych BMI i WHR badanych osób z podziałem na płeć. Wyliczono zawartość 27 składników pokarmowych, błonnika oraz całodziennie spożycie cholesterolu przy użyciu programu komputerowego „Dietetyk 2” (Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, Polska). Wyniki. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni spożywali niedostateczne ilości mleka i jego przetworów, warzyw i owoców oraz witaminy C i żelaza. Średnia dziennego spożycia witaminy C i żelaza była poniżej normy żywienia. Diety mężczyzn charakteryzowały się nadmierną zawartością mięsa, a kobiet sacharozy. 35% badanych studentów miało nadwagę lub otyłość. Obserwowano wiele nieprawidłowości w sposobie żywienia zarówno kobiet jak i mężczyzn, jednak dieta mężczyzn była lepiej zbilansowana pod względem zawartości składników pokarmowych niż dieta kobiet. Wnioski. Zagrożeniem dla zdrowia studentów płci męskiej jest wyższe spożycie cholesterolu i sodu. Polscy studenci spożywali mniej tiaminy, ryboflawiny, wapnia i witaminy C, niż porównywane populacje. Błędy i nawyki żywieniowe nabyte w okresie studiów mogą wpływać na rozwój chorób u młodych wykształconych osób.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determining levels of mineral consumption from foodstuff sources in the daily diets of adolescent students living in Kamien Pomorski. A pilot study
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Ksiazek, J.
    Sobczak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877795.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    determination
    mineral level
    mineral consumption
    foodstuff source
    daily diet
    adolescent
    student
    Kamien Pomorski town
    Opis:
    Background. In recent years, changes to adolescent life style and nutrition are becoming increasingly apparent. One of the ways in which this can be observed, is in an unbalanced daily intake of dietary minerals, where some intakes are in excess whilst others are deficient. Normal growth and development can thereby become adversely affected. Objective. To determine daily dietary intake levels of calcium, magnesium, phosphorus, sodium, potassium, iron, zinc and copper together from their various foodstuff sources in the daily diet of a defined group of adolescents. Material and methods. Subjects were adolescents aged 16-19 years attending the technical college at the Polish town of Kamień Pomorski; being under the jurisdiction of the Western Pomeranian Province (voivodship). The study tool was a survey of food that had been consumed within the last 24 hours, from which the amounts of mineral elements in any given menu, so chosen, could thus be estimated. Results. Average daily potassium intakes were found to be generally low; less than 2350 mg and 1800 mg respectively for girls and boys compared to recommended values. This was coupled with high sodium intakes, where respectively, girls and boys exceeded recommended values by 2.1 and 2.8 times. Excess intakes of phosphorus, iron and copper were also observed in boys; respectively 500 mg, 4 mg and 2 mg. Some subjects showed insufficient intakes of calcium and magnesium i.e. 63%-80% below EAR (Estimated Average Requirements). The main source of calcium was found to be ripe cheeses, milk and fermented beverages. In both groups the main dietary sources of magnesium, sodium, iron and copper were bread. Girls diets showed that phosphorus and zinc mostly came from eating ripe cheeses and poultry, whereas potatoes were the main source of potassium. The boy’s daily dietary intakes demonstrated that phosphorus and zinc originated from eating bread and potatoes. Significantly lower amounts of phosphorus, sodium, iron and zinc were however consumed by girls compared to boys. Conclusions. The mineral content of the subjects’ daily diet was found to be substantially unbalanced.
    Wprowadzenie. Od pewnego czasu obserwuje się zmiany w stylu życia i sposobie żywienia młodzieży. Wyraża się to m.in. niewłaściwym zbilansowaniem całodziennych racji pokarmowych (crp) w odniesieniu do składników mineralnych. Niektóre spożywane są w nadmiarze, natomiast inne w niedostatecznej ilości. Fakt ten może mieć negatywny wpływ na przebieg procesów wzrostowo-rozwojowych. Cel. Celem badań była ocena wielkości spożycia wapnia, magnezu, fosforu, sodu, potasu, żelaza, cynku i miedzi i ich źródeł w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży. Materiał i metody. Badania wykonano w grupie młodzieży uczącej się w Kamieniu Pomorskim (województwo zachodniopomorskie), w wieku 16-19 lat. Do badań wykorzystano metodę wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin. Zawartość pierwiastkówwjadłospisach określono metodą obliczeniową. Wyniki. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono zbyt niskie spożycie potasu (u dziewcząt średnio o 2350 mg a u chłopców o 1800 mg mniejsze od zaleceń) a nadmierne - sodu (u dziewcząt przekroczenie ilości zalecanej 2,1 razy, u chłopców - 2,8 razy). Pewne nadmiary występowały również w przypadku fosforu, żelaza i miedzi, w grupie chłopców (kolejno, średnio o 500 mg, 4 mg i 2 mg). U części osób podaż wapnia i magnezu była niewystarczająca (63%-80% osób ze spożyciem poniżej poziomu EAR). Głównym źródłem wapnia w żywieniu ankietowanej młodzieży były sery podpuszczkowe dojrzewające oraz mleko i napoje fermentowane. W obu grupach uczniów pieczywo dostarczało największych ilości magnezu, sodu, żelaza i miedzi. W jadłospisach dziewcząt fosfor i cynk pochodziły w przewadze z serów dojrzewających oraz mięsa i drobiu a potas z ziemniaków. W crp chłopców najwięcej fosforu i cynku dostarczały pieczywo i ziemniaki. Dziewczęta spożywały istotnie mniej fosforu, sodu, żelaza i cynku niż chłopcy. Wnioski. Całodzienne racje pokarmowe badanej młodzieży były niewłaściwe zbilansowane pod względem zawartości większości analizowanych pierwiastków.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wstępna ocena spożycia błonnika pokarmowego przez uczennice szkół średnich w Szczecinie
    Preliminary estimation of the dietary fiber intake among adolescent girls from Szczecin
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Mierzwa, M.
    Woźniak, M.
    Ilczuk, M.
    Marchlik, M.
    Masternak, D.
    Misiarz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82570.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    blonnik pokarmowy
    dziewczeta
    mlodziez szkolna
    spozycie
    szkoly srednie
    uczniowie
    zywienie czlowieka
    zywienie racjonalne
    Opis:
    The aim of the research was to determine level and sources of dietary fiber (DF) in daily nutrition intake among teenage girls (16–18 age) from Szczecin. According to recommended level of DF, determined average level was much lower and comprised of 45.6% of daily requirements. Source and amount of DF in composite ration were as follows: cereal products 38% and vegetables with fruits 38%. Moreover, content of energy, proteins, carbohydrate, fat and cholesterol were additionally determined in order to compare with dietary guidelines. All stated above elements were present in insufficient quantity and did not correspond to current nutritional guidelines (mean percentage ranged form 54.2 to 80.4%).
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 09
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of daily diet on ascorbic acid supply to students
    Autorzy:
    Szczuko, M.
    Seidler, T.
    Stachowska, E.
    Safranow, K.
    Olszewska, M.
    Jakubowska, K.
    Gutowska, I.
    Chlubek, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874326.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    vitamin
    daily diet
    diet
    ascorbic acid
    supply
    plasma
    dietary intake
    student
    Opis:
    Background. Researchers suspect that the accepted adequate ascorbic acid plasma concentration is not being met even after dietary intake of the recommended amount of vitamin C. Current dietary intake recommendation in Poland is 60 mg per day for women and 75 mg per day for man (EAR), while in Western Europe and North America is higher and amounts to 75-90 mg per day. Objective. The paper aimed at studying a correlation between composition of nutrients in daily diet and plasma vitamin C levels in university students. Materials and methods. This study examined diet composition and the nutritional status of ascorbic acid in plasma of 120 university students in Szczecin, Poland. Ascorbic acid was determined in blood plasma using HPLC method. The information concerning diet composition was collected using the method of “7-days food record” prior to blood collection. Results. Plasma ascorbic acid deficiency (<40 μmol/L) was observed in 23% of women and 28% of men. The average plasma ascorbic acid concentration was 48.65 μmol/L in women and 45.61 μmol/L in men. The average intake of vitamin C in women with observed deficiency was average 46.55 mg/day, whereas in men it was 48.56 mg/day. Conclusions. The recommendation of dietary intake of vitamin C in Poland is low in comparison to other countries. Population- based studies are necessary to determine the actual demand for vitamin C in various population groups in Poland.
    Wprowadzenie. Badacze podejrzewają, że przyjęte odpowiednie stężenie kwasu askorbinowego w osoczu nie jest spełnione nawet po spożyciu zalecanej ilości witaminy C. Aktualna norma spożycia witaminy C w Polsce wynosi 60 mg/dzień dla kobiet i 75 mg/dzień dla mężczyzn (EAR), podczas gdy w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej jest większa i wynosi 75-90 mg dziennie. Cel badań. Celem pracy było zbadanie korelacji między składnikami pokarmowymi całodziennej racji pokarmowej a witaminą C u studentów. Materiał i metody. Badano skład diety oraz zawartość witaminy C w osoczu 120 studentów ze Szczecina. Stężenie kwasu askorbinowego oznaczano w surowicy krwi za pomocą HPLC. Informacje dotyczące żywienia zebrano stosując metodę 7 dniowego zapisu żywieniowego przed pobraniem krwi. Wyniki. Niedobór kwasu askorbinowego w osoczu (< 40 μmol/L) wystąpił u 23% kobiet i 28% mężczyzn. Średnie stężenie kwasu askorbinowego w osoczu wynosiło 48.65 μmol/L u kobiet i 45,61 μmol/L u mężczyzn. U kobiet, u których stwierdzono niedobór witaminy C, jej średnie spożycie z dietą wynosiło 46,55 mg/dzień, podczas gdy u mężczyzn 48,56 mg/dzień. Wnioski. Zalecana w Polsce norma dziennego spożycia witaminy C jest niska w porównaniu z innymi krajami. Konieczne są badania populacyjne w celu określenia rzeczywistego zapotrzebowania na witaminę C wśród różnych grup społecznych w Polsce.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies