Autor: Robak, E. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Work-life balance and the management of social work environment
Równowaga pomiędzy pracą i życiem a zarządzanie społecznym środowiskiem pracy
Autorzy:: Robak, E.
Słocińska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/405192.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Częstochowska
Tematy:: work-life balance
social environment of work
równowaga praca-życie
społeczne środowisko pracy
Opis:: Treating the employee in the subjective way is an indicator of the social environment of work supporting the balance between the work and the private life. The subjectivity of the employee cannot however be found in a level half-hearted, used only to form the good corporate image, but should be reflecting to real beliefs of managers all levels which manifest itself in the right employees relations. The main purpose of the article is to present the researches findings, providing author’s own studies, concerning to the balance between work and life of employees and their analysis with reference to issues of the social environment of the work and its influence on fuller using the potential of the employed people.
Podmiotowe traktowanie pracowników stanowi wyznacznik społecznego środowiska pracy kształtującego równowagę pomiędzy pracą a ich życiem osobistym. Podmiotowość pracownika nie może być jednak jedynie wyrazem działań zmierzających do polepszania wizerunku organizacji jako pracodawcy, ale powinna odzwierciedlać rzeczywiste przekonania kierownictwa, co w sposób znaczący wpływa na relacje w miejscu pracy. Tak rozumiane społeczne środowisko pracy stanowi istotny element wspomagający budowanie równowagi praca – życie pracowników. Głównym celem artykułu jest przegląd wyników badań, w tym również badań własnych autorek, dotyczących problemów równowagi między pracą a życiem osobistym pracowników oraz ich analiza w odniesieniu do możliwości pełniejszego wykorzystania potencjału zatrudnionych.
Źródło:: Polish Journal of Management Studies; 2015, 11, 2; 138-148
2081-7452
Pojawia się w:: Polish Journal of Management Studies
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ bioflawonoidów na jakość produktów spożywczych. Część II. Bioflawonoidy z grejpfruta jako naturalne substancje konserwujące mięso
The influence of bioflavonoids on the quality of food products. Part II. Bioflavonoids from grapefruits as natural ingredients prolonging the shel-life of meat.
Autorzy:: Waszkiewicz-Robak, B.
Słociak, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228559.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:: Zbadano możliwości wykorzystania bioflawonoidów pochodzących z grejpfruta jako naturalnych substancji przedłużających trwałość mięsa mielonego. Wykazano, że dodatek bioflawonoidów w ilości akceptowanej sensorycznie wynoszącej 0,5% w stosunku do masy mięsnej (96 mg bioflawonoidów), wpływał korzystnie zarówno na jakość mikrobiologiczną mięsa powodując ograniczenie wzrostu niekorzystnej mikroflory, jak również poprawiał walory sensoryczne przygotowanych z niego dań gotowych, na przykładzie produktów smażonych. Akceptowany sensorycznie w smażonych wyrobach z mięs mielonych dodatek bioflawonoidów. przedłużał średnio 1,5 krotnie trwałość badanego mięsa. Dlatego leż bioflawonoidy z grejpfruta powinny znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym jako naturalnie substancje przedłużające trwałość żywności.
The possibilities of using grapefruit bioflavonoid as natural substances prolonging the shelf-life of minced meat have been examined. It has been proved that bioflavonoid additive in sensorically accepted amount equaling 0,5% in relation to the meat weight (96 mg of bioflavonoids) advantageously influenced both the microbiological quality of meat by limiting the growth of disadvantageous flora as well as improved the sensoric qualities of dishes prepared with their additive on the example of fried products. Sensorically accepted level of bioflavonoid additive in fried meat products prolonged the constancy of examined pork meat of 1,5 times on average. Therefore, grapefruit bioflavonoids should be used in food industry as natural substances prolonging the shelf-life of foods.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2004, T. 14, nr 2, 2; 12-15
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Evaluation of vitamins A, C and E content in diets of adolescents living in Warsaw, Poland
Autorzy:: Dybkowska, E.
Waszkiewicz-Robak, B.
Piekot, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874638.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
diet
vitamin A
vitamin C
vitamin E
antioxidant
intake
adolescent
Warsaw city
Polska
nutrient content
Opis:: Background. Antioxidant vitamins such as alpha-tocopherol (vitamin E), ascorbic acid (vitamin C), and beta-carotene (provitamin A), play a significant role in protecting the body from an excess of free radicals. The vitamin content of the diet is thus very important. Objective. To assess whether the dietary intake of vitamins A, C and E is adequate in a selected group of adolescents living in Warsaw. Material and methods. The mean vitamin consumption was estimated using three-day dietary records whilst vitamin contents of selected foodstuffs were obtained from Food Composition Tables. Both were related to Polish nutrition standards applied to adolescents; i.e. EAR (Estimated Average Requirement) for vitamins A and C and AI (Adequate Intake) for vitamin E. Results. Dietary vitamin C in adolescents and vitamin E in girls were around 18-25% lower than that recommended. Diets that were deficient in vitamins C and E were recorded in 47% to 67% adolescents. Conclusions. It is therefore necessary to increase the consumption of vegetables and fruit which provide a valuable dietary source for these vitamins.
Wprowadzenie. Witaminy antyoksydacyjne – alfa-tokoferol (witamina E), kwas askorbinowy (witamina C) i beta-karoten (prowitamina A) pełnią istotną rolę w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami, dlatego odpowiednia zawartość tych witamin w diecie ma istotne znaczenie. Cel. Celem badań była ocena poziomu spożycia witamin A, C i E z produktami spożywczymi w wybranej grupie młodzieży zamieszkałej na terenie Warszawy. Materiał i metody. Średnie spożycie witamin oszacowano na podstawie badań przeprowadzonych metodą trzydniowego bieżącego notowania spożycia produktów spożywczych oraz przy zastosowaniu tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i odniesiono do polskich norm dla młodzieży ustalonych na poziomie średniego zapotrzebowania (EAR) dla witamin A i C oraz na poziomie wystarczającego spożycia (AI) dla witaminy E. Wyniki. Zawartość witaminy C w diecie młodzieży oraz witaminy E w diecie dziewcząt była o około 18-25% niższa od zalecanej. Diety ubogie w witaminę C i E spożywało około 47-67% młodych osób. Wnioski. Istnieje potrzeba zwiększenia spożycia warzyw i owoców, jako ważnych źródeł tych witamin w diecie.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ nowych środków ochrony roślin stosowanych w czasie wegetacji na trwałość przechowalniczą warzyw korzeniowych
The influence of new products used during growing season on storage potential of root vegetables
Autorzy:: Wlodarek, A.
Badelek, E.
Robak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/791167.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Opis:: The aim of this work was to study the effect of new conventional and natural products used for pre-harvest protection on control of postharvest diseases, storage life and quality of three species of vegetables: carrot, celeriac, and parsley. The vegetables were protected during growing season and the last spraying was before harvest. The vegetables were storage in cool room at 0 ºC and relative humidity 90-95%. The best efficacy against diseases after long time storage of carrot, celeriac and parsley roots showed conventional products containing: trifloxystrobin, pira-clostrobin with boscalid, azoxystrobin, and azoxystrobin with clorothalonil, and natural products: tea extract, nitrogen fertilizer with microelements, hydrogen peroxide, orange oil, and strawberry extract. These products were very effective in the disease control (S. sclerotiorum and B. cinerea) during long time storage of vegetables and influenced their quality in the significant way.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa; 2013, 21
2300-5882
2391-8969
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ różnych środków ochrony na trwałość przechowalniczą kapusty pekińskiej (Brassica pekinensis Rupr.)
The influence of various products on storage potential of chinese cabbage (Brassica pekinensis Rupr.)
Autorzy:: Wlodarek, A.
Badelek, E.
Robak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/803672.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Badania prowadzono w Instytucie Ogrodnictwa w latach 2011-2014. Celem było określenie wpływu przedzbiorczej ochrony kapusty pekińskiej z zastosowaniem: fungicydów konwencjonalnych - Signum 33 WG, Amistar 250 SC, środka pochodzenia naturalnego Timorex Gold 24 EC i środka odkażającego w postaci nadtlenku wodoru + + srebro, na ograniczenie miękkiej zgnilizny (kompleks bakterii Erwinia spp. + Pseudomonas spp.) oraz jakość i trwałość przechowalniczą główek. Kapusta pekińska była chroniona przez cały okres wegetacji, przy czym ostatni zabieg został wykonany 7 dni przed zbiorem. Główki były przechowywane w chłodni w temperaturze 2°C i wilgotności względnej 95%. Po okresie przechowania przeprowadzono ocenę porażenia roślin przez kompleks bakterii - sprawców miękkiej zgnilizny, oraz określano jakość i trwałość przechowalniczą główek poprzez oszacowanie procentowego udziału główek handlowych i poniesionych strat. Bardzo dużą skutecznością ochrony przed miękką zgnilizną wykazały zarówno fungicydy konwencjonalne (96-98% skuteczności), jak i środki pochodzenia naturalnego (88-93% skuteczności). Badane środki wpływały również korzystnie na jakość i trwałość przecho-walniczą główek.
It is known that good results in vegetables storage depend upon many factors, including suitable crop variety and appropriate pre-harvest plant protection against diseases and pests. The aim of the described research was to establish the effect of the pre-harvest Chinese cabbage protection against soft rot using conventional fungicides: Signum 33 WG and Amistar 250 SC, natural product - Timorex Gold 24 EC and disinfectant Huwa-San TR 50 containing hydrogen peroxide + silver. The research was conducted in 2011-2014 at the Research Institute of Horticulture in Skierniewice. The studied plant protection products were applied at following doses: Signum 33 WG - 1 kg-ha-1, Amistar 250 SC - 0.8 dm3-ha-1, Timorex Gold 24 EC - 3.5 and 5.25 dm3-ha-1, and Huwa-San TR 50 - 1.2 dm3-ha-1. Products were used separately or alternately. Chinese cabbage were protected throughout the growing season and the last spraying was performed 7 days before harvest. Chinese cabbage heads were then storage for 4 months in cool room at 2°C and relative humidity 90-95%. The infection by Erwinia spp. + Pseudomonas spp. was natural. The symptoms of soft rot was evaluated using a 0-7 rating scale: 0 - no disease symptoms, 4 - 30% diseased heads, 7 - all heads diseased. There were also estimated percentage of marketable and unmarketable heads and natural decrease of weight. The Newman-Keuls test was used to estimate the significant differences between means (a = 0.05) and efficacy of examined products was calculated with Abbott method. The best effectiveness against soft rot of Chinese cabbage throughout long-term storage showed strobilurin fungicides: Signum 33 WG, Amistar 250 SC. Alternately application of Timorex Gold 24 EC with Amistar 250 SC gave satisfactory results, as well. Sufficient efficacy in limitation of bacterial pathogens complex was obtained after separate application of natural products: Timorex Gold 24 EC and disinfectant Huwa-San TR 50. The use of biotechnical products without alternating use of conventional fungicides reduces the effectiveness of limiting the soft rot. Studied products showed positive influence on storage potential and quality of Chinese cabbage head. Each year, the percentage of marketable heads were higher in protected sample than in control ones, however the losses were caused mainly by removing outer faded and rotten leaves.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 583
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Scaffoldings used during the renovation of the Metropolitan Cathedral of St. John the Baptist and St. John the Evangelist in Lublin
Rusztowania wykorzystywane podczas renowacji Archikatedry Św. Jana Chrzciciela i Św. Jana Ewangelisty w Lublinie
Autorzy:: Pieńko, M.
Robak, A.
Błazik-Borowa, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/395977.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:: modular scaffoldings
work at height
static scheme
rusztowanie modułowe
prace na wysokości
schemat statyczny
Opis:: This article describes three cases of scaffolding use as a structure for carrying out a renovation work at the Cathedral in Lublin. In order to achieve optimum access to the object, one used modular scaffolding. This type of scaffold is able to expand in any direction. In addition to the typical use, the scaffold was used as temporary roofing which allowed conducting the work during the winter. Monuments require a detailed approach to the problem of scaffolding. Despite the short period of use we should pay particular attention to the possibility of anchoring scaffoldings. Performing static calculation allows minimizing the number of anchors and used elements.
W artykule zostały opisane trzy przypadki wykorzystania rusztowania jako konstrukcji umożliwiającej przeprowadzenie prac renowacyjnych. Obiektem, który wymagał zastosowania tego typu konstrukcji była Archikatedra Św. Jana Chrzciciela i Św. Jana Ewangelisty w Lublinie. W trakcie realizacji napotkano na szereg problemów związanych geometrią obiektu. W celu uzyskania optymalnego dostępu do obiektu zastosowano rusztowania modułowe umożliwiające rozbudowę rusztowania w dowolnym kierunku. Oprócz typowego wykorzystania rusztowania do prac w obrębie elewacji, rusztowanie zostało wykorzystane jako tymczasowe zadaszenie tarasu. Tego typu wykorzystanie rusztowania umożliwiło przeprowadzenie prac wykończeniowych okładzin tarasu w czasie zimy. Obiekty zabytkowe podlegające renowacji wymagają szczegółowego podejścia do problemu wykonania rusztowania. Pomimo krótkiego okresu użytkowania należy szczególnie zwracać uwagę na możliwości kotwienia rusztowania jak również jego posadowienia. Przeprowadzenie obliczeń statycznych umożliwia zminimalizowanie liczby kotwień oraz użytych elementów.
Źródło:: Civil and Environmental Engineering Reports; 2015, 19; 79-86
2080-5187
2450-8594
Pojawia się w:: Civil and Environmental Engineering Reports
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Examples of unusual construction scaffoldings used for renovation works of historic buildings
Przykłady realizacji nietypowych rusztowań budowlanych wykorzystywanych do prac renowacyjnych obiektów zabytkowych
Autorzy:: Robak, A.
Pieńko, M.
Błazik-Borowa, E
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/396665.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:: scaffolding
static analysis
static scheme
rusztowania
obliczenia statyczne
schemat statyczny
Opis:: A few examples of scaffoldings designed, built and used in recent years in Poland have been presented here in this paper. There have been described facilities of various forms, which are surrounded by scaffoldings. This makes the design and assembly processes demand large labour input. The main focus has been set to the problems in the operation of scaffoldings used during the renovation of historic monuments. The scaffoldings used at such buildings are usually of complex and alternating geometry. In extreme cases, it is impossible to anchor the scaffolding due to the mechanical sensitivity of building facades. Other problem often affecting the operation of scaffoldings near such buildings is large inclination of roof surfaces, at which the scaffoldings are based on.
W przedstawionym opracowaniu przedstawiono kilka przykładów konstrukcji rusztowań budowlanych zaprojektowanych, zmontowanych oraz użytkowanych w ostatnich latach. Opisane zostały obiekty, przy których rusztowania przyjmowały zupełnie różne formy a zagadnienia z nimi związane przysparzają wielu problemów na etapie projektowania oraz etapie montażu. Główną uwagę zwrócono na zagadnienia związane z użytkowaniem rusztowań podczas prac renowacyjnych obiektów zabytkowych. Rusztowania na takich obiektach charakteryzują się bardzo skomplikowaną i zmienną geometrią. Dodatkowo bardzo często mamy do czynienia z utrudnieniami takimi, jak brak możliwości zastosowania łączników kotwiących w liczny przewidywanej dla „typowych” schematów konstrukcji a w skrajnych przypadkach ze względu na dużą wrażliwość na oddziaływania mechaniczne, powierzchni, przy których zmontowane jest rusztowanie, braku możliwości kotwienia. Innym często występującym utrudnieniem w tego typu obiektach jest duże pochylenie połaci dachowych, na których oparte jest rusztowanie.
Źródło:: Civil and Environmental Engineering Reports; 2015, 18; 115-120
2080-5187
2450-8594
Pojawia się w:: Civil and Environmental Engineering Reports
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Rusztowania budowlane – przepisy a praktyka
Scaffolding – regulations and practice
Autorzy:: Pieńko, M.
Robak, A.
Błazik-Borowa, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/391060.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
Tematy:: rusztowanie
akty prawne
przepisy BHP
bezpieczeństwo
scaffolding
legal acts
health and safety regulations
safety
Opis:: W artykule opisano problematykę związaną z rusztowaniami budowlanymi. Ze względu na traktowanie rusztowań jako konstrukcje podrzędne o małym znaczeniu często dochodzi do zaniedbań w jakości ich wykonania. Akty prawne, dotyczące rusztowań, nie zawsze są jednoznaczne, co rodzi wiele problemów. Pozornie niewielkie zmiany w schemacie statycznym, wynikające z konieczności dostosowania rusztowania do nieregularnych kształtów obiektu, mogą znacząco zmniejszyć nośność konstrukcji rusztowania. Każdy z obiektów budowlanych wymaga indywidualnego podejścia zarówno projektantów rusztowań jak i montażystów. Ponieważ rusztowania wykorzystywane jako tymczasowe zadaszenia i przekrycia umożliwiające przeprowadzenie prac wykończeniowych w czasie zimy nie są ujęte w katalogach każdorazowo konieczne jest opracowanie oddzielnej dokumentacji. Rusztowania są ustawiane w bezpośrednim sąsiedztwie istniejących lub wznoszonych obiektów i wymagają uwzględnienia infrastruktury wokół nich. Konieczne jest również prześledzenie procesu technologicznego w celu wyeliminowania możliwych kolizji rusztowania z innymi pracami wykonywanymi w obrębie obiektu.
The paper deals with the practice versus scaffolding regulations. Due to a short period of scaffolding use, the quality of its performance is neglected. Legal acts of the scaffolding, are not always clear, which causes many problems. Minor changes to the static scheme, resulting from the need to adapt the scaffolding to irregular shapes of the object, can significantly reduce the load capacity of the scaffolding structure. Individual approach and direct cooperation are necessary of both fitters and designers during the assembly stage. Since the scaffolding used as temporary roofing for performing finishing work during the winter are not included in the catalogues and each time it is necessary to develop a separate document. Scaffolding is set directly at existing or constructed facilities and require to take all the infrastructure around it into account. It is also necessary to trace the technological process of work in order to eliminate possible overlapping of mutually exclusive processes.
Źródło:: Budownictwo i Architektura; 2016, 15, 2; 5-12
1899-0665
Pojawia się w:: Budownictwo i Architektura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Możliwości prawne i techniczne wykorzystania rusztowań jako pochylni dla osób niepełnosprawnych
The legal and technical possibilities of using of scaffoldings as the ramp for disabled persons
Autorzy:: Błazik-Borowa, E.
Pieńko, M.
Robak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/391230.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
Tematy:: pochylnia dla osób niepełnosprawnych
aspekt prawny
rusztowanie budowlane
symulacje komputerowe
ramp for disabled persons
legal aspects
scaffolding
computer prediction
Opis:: Referat jest poświęcony zagadnieniom prawnym i technicznym wykonywania pochylni dla osób niepełnosprawnych z rusztowań budowlanych. Elementy systemowe rusztowań pozwalają na zmontowanie konstrukcji, która będzie pełniła rolę pochylni i spełni wymagania warunków technicznych. Od strony prawnej najważniejszy jest fakt, że budowa pochylni wymaga zgłoszenia. W tym zakresie największe problemy może stwarzać pozyskanie praw do dysponowania nieruchomością na cele budowlane. Dużym wyzwaniem jest także wykonanie analiz wytrzymałościowych konstrukcji z uwzględnieniem wpływów dynamicznych, spowodowanych ruchem wózka. W tym zakresie w pracy zaprezentowano model numeryczny pochylni, analizę statyczną, analizę modalną oraz wyniki symulacji przejazdu osoby niepełnosprawnej na wózku. Otrzymane wyniki obliczeń komputerowych wykazały, że budowa pochylni wymaga dość dokładnych analiz numerycznych. Dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby, aby firmy które sprzedają rusztowania, przygotowały odpowiednią dokumentację techniczną produktów jakimi są pochylnie dla osób niepełnosprawnych.
The paper is devoted to the problems of legal and technical making the ramp for disabled persons with scaffolds. Scaffolding system components allow you to assemble a structure that serve as the ramp and fulfil the requirements of technical conditions. From a legal point the most important is the fact that the ramp construction needs a building application. In this regard, the greatest problems is obtaining the rights to use the property for construction purposes. A big challenge is to also perform stress analysis, taking into account of dynamic impacts caused by the movement of the trolley. In this regard, the paper presents a numerical model of the ramp, static analysis, modal analysis and results of prediction of a disabled person ride on the trolley. The results of computer calculations have shown that the construction of the ramp requires the exact numerical analysis. Therefore, the best option would be in order to scaffolding companies will prepare relevant technical documentation of products which are ramps for the disabled.
Źródło:: Budownictwo i Architektura; 2015, 14, 1; 5-14
1899-0665
Pojawia się w:: Budownictwo i Architektura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The content of trace elements in the diet of adolescents in Warsaw
Zawartość pierwiastków śladowych w dietach młodzieży zamieszkałej w Warszawie
Autorzy:: Dybkowska, E.
Swiderski, F.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874929.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: trace element
trace element content
iron
zinc
copper
human nutrition
diet
adolescent
Warsaw city
Opis:: The aim of the study is to assess the contents of iron, zinc and copper in the diet among of adolescents living in Warsaw. The intake of selected trace elements was estimated on the basis of three-day dietary records. Microelement contents in the diet were calculated using Food Composition Tables. The percentage of the RDA realization for the safe level was calculated on the basis of standards for Polish population, developed by National Food and Nutrition Institute. It was demonstrated that adolescents living in Warsaw had 50-60% copper-deficient diets. The content of iron and zinc in the diet of adolescents was about 10‑40% lower than recommended. Deficiency of iron in the body causes anaemia and influences learning process, therefore the content of this element in the diet of young people is especially important.
Celem pracy była ocena poziomu spożycia żelaza, cynku i miedzi przez młodzież zamieszkałą na terenie Warszawy. Średnie spożycie wybranych mikroelementów oszacowano na podstawie badań przeprowadzonych metodą trzydniowego bieżącego notowania oraz przy zastosowaniu tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i odniesiono do norm dla ludności Polski opracowanych w Instytucie Żywności i Żywienia na poziomie bezpiecznym. Wykazano, że młodzież zamieszkała na terenie Warszawy miała diety niedoborowe w miedź w 50-60%. Zawartość żelaza i cynku w diecie badanych osób również była o ok. 10-40% niższa od zalecanej. Niedobór żelaza w organizmie powoduje niedokrwistość i wpływa na procesy uczenia się, dlatego zawartość tego pierwiastka w diecie osób młodych jest szczególnie istotna.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi
The risks of microbial and parasitic infections associated with eating sushi
Autorzy:: Dybkowska, E.
Serwatka, J.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227976.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: sushi
zagrożenie
drobnoustroje
pasożyty
aflatoksyny
histamina
spożycie
risk
microorganisms
parasites
aflatoxin
histamine
eating
Opis:: Tradycyjne japońskie danie sushi, w skład którego wchodzi ryż zestawiony przeważnie z surowymi rybami, owocami morza, wodorostami nori i warzywami, stanowi kompozycję wartościową pod względem odżywczym, jak również wysoko cenioną za walory sensoryczne i estetyczne. Do potencjalnych zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją sushi można zaliczyć obecność bakterii i pasożytów, które należy eliminować przez zastosowanie obróbki termicznej ryb. W przypadku ryb przeznaczonych do spożycia na surowo, wymagane jest zastosowanie zamrażania w celu wykluczenia infekcji pasożytniczych. Dla zapewnienia odpowiedniej jakości mikrobiologicznej, istotne jest zapewnienie właściwych warunków pozyskiwania, transportu, przechowywania i przygotowywania surowców i potraw.
Sushi is a traditional Japanese dish, consisting of rice, fresh fish or sea-food, seaweed, and vegetables. It is a composition both nutritionally valuable and highly valued for aesthetic and sensory qualities. The potential health risk associated with the consumption of sushi is the presence of microorganisms and parasites that need to be eliminated by heat treatment of the fish. For the fish intended to be eaten raw, freezing is required to exclude parasitic infections. It is important to ensure proper conditions for the collection, transport, storage and preparation of raw materials and food to obtain the microbiological quality of the dish.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 102-106
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Jakość mięsa wieprzowego i jego przetworów pakowanych w modyfikowanej atmosferze
Quality of pork meat and meat products packaged in modified atmosphere
Autorzy:: Górnicka, E.
Mikiciuk, J.
Świderski, F.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228669.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: wieprzowina
trwałość
pakowanie w atmosferze modyfikowanej
pakowanie próżniowe
Opis:: Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) jest lepszą metodą przedłużania trwałości mięsa świeżego niż pakowanie w opakowania wypełnione atmosferą o niezmienionym składzie. W metodzie MAP stosuje się w opakowaniach mieszaninę gazów, które mogą hamować rozwój bezwzględnie tlenowych drobnoustrojów w świeżym mięsie. Do najczęściej stosowanych należy: tlen, dwutlenek węgla oraz azot. Od rodzaju i stężenia użytych w opakowaniach gazów, w dużej mierze zależy trwałość mikrobiologiczna oraz barwa przechowywanego mięsa i produktów z niego otrzymanych.
Modified atmosphere packaging (MAP) is better method of meat shelf life extending than packaging in air atmosphere. In MAP method gas mixture is used. These gases can inhibit the growth of oxidative bacteria in fresh meat. The most commonly used are: oxygen, carbon dioxide and nitrogen. On the used gas and its concentration in packages mostly depends microbial shelf life and color of meat and meat products.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 99-103
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zastosowanie metod radiacyjnych w przetwórstwie mięsa wieprzowego
Application of irradiation method in pork meat production
Autorzy:: Mikiciuk, J.
Górnicka, E.
Szterk, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228625.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso
wieprzowina
przetwory
trwałość
patogeny
radiacja
Opis:: Stosowanie metod radiacyjnych umożliwia uzyskanie trwałości i związanego z tym bezpieczeństwa zdrowotnego mięsa wieprzowego i jego przetworów, przy jednoczesnym zachowaniu odpowiednich walorów sensorycznych. Wyższy poziom zastosowanej dawki napromieniania może jednak wpływać negatywnie na walory sensoryczne produktów utrwalanych tą metodą. W zależności od zastosowanej dawki napromieniania można uzyskać różny stopień redukcji ogólnej liczby mikroorganizmów. Stosowanie metod radiacyjnych, także w znaczący sposób ogranicza bądź też hamuje wzrost wielu drobnoustrojów. Do napromieniania stosuje się najczęściej promieniotwórcze izotopy 60Co lub 137Cs, promienie gamma, wiązki wysokoenergetycznych elektronów oraz promieniowanie X.
Application of irradiation method can be used to extend shelf life, safety of pork meat and meat products. Depending on irradiation dose different microbial reduction or sensory changes can be gained. But irradiation reduces or even inhibits the microbial growth of many bacteria certainly. In this method the most common in use are 60Co or 137Cs isotopes, gamma rays, beam of high energy electrons and X-ray.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 73-77
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Perception and degree of acceptance of menopause-related changes in various spheres of life by postmenopausal women
Autorzy:: Robak-Cholubek, D.
Wdowiak, A.
Makara-Studzinska, M.
Korczynska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49966.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2014, 21, 3
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Modelling of load-displacement curves obtained from scaffold components tests
Autorzy:: Błazik-Borowa, E.
Szer, J.
Borowa, A.
Robak, A.
Pieńko, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/947713.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: scaffolds
correlation functions
approximation of measurement results
elasticity
rusztowania
funkcje korelacyjne
aproksymacja wyników pomiarów
elastyczność
Opis:: The paper presents the modelling measurement results of the load-displacement relation for scaffold stands and bracings. In the case of stands, there are two sections of curves, i.e. a straight-line and curvilinear section, and in the case of bracings, two straight line sections as well as one curvilinear section are distinguished. As a result of analyses, it is concluded that the sections which can be approximated by means of linear functions should be distinguished in graphs, if possible. On the one hand, this results from the evaluation methods of scaffold components. Nevertheless, the determination of elastic-linear scope of components’ operation is useful in engineering practice during computer calculations. Moreover, the method of determining an intersection point between functions, approximating tests results, along with analysis of the impact of polynomial degree, approximating the research results, on the time and effectiveness of the process of approximating functions selection, are all demonstrated in this article. The proposed method can prove useful in all science fields where curves obtained from any research (laboratory test, in situ test, numerical analysis) require approximation or replacement with a simpler description.
Źródło:: Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2019, 67, 2; 317-327
0239-7528
Pojawia się w:: Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Robak, E." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język