Autor: Borawska, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Charakterystyka sacharydów miodu oraz możliwości zastosowania Bifidobacterium do modyfikacji ich składu i właściwości
Profile of honey saccharides and possibilities of applying Bifidobacterium to modify their composition and properties
Autorzy:: Borawska, J.
Bednarski, W.
Golebiewska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828661.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Miód jest produktem o złożonym składzie chemicznym, w którym cukry stanowią ok. 80 %. Wśród cukrów ok. 90 % stanowią glukoza i fruktoza. Oligosacharydy występują w niewielkich ilościach, ale dzięki właściwościom prebiotycznym wpływają korzystnie na organizm człowieka. Opracowanie zawiera krótką charakterystykę sacharydów miodu, w tym oligosacharydów wraz z ich znaczeniem fizjologicznym. Przedstawiono przykłady enzymatycznej modyfikacji sacharydów miodu w kierunku zwiększenia udziału prozdrowotnych oligosacharydów. Wskazano, że można w tym celu stosować Bifidobacterium, które wykazują aktywność enzymów glikolitycznych. Przedstawiono wyniki badań własnych, w których wybrano dwa szczepy Bifidobacterium, wykazujące pożądaną aktywność enzymatyczną. Stwierdzono, że dominują w nich enzymy wewnątrzkomórkowe.
Honey is a product of complex chemical composition with sugars constituting about 80 % thereof. Glucose and fructose cover ca. 90 % of all the sugars contained therein. Oligosaccharides are present in small quantities, but owing to their pre-biotic properties, they have a beneficial effect on the human body. The study comprises a brief description of honey saccharides including oligosaccharides and their physiological significance. Some examples are represented of enzymatic modification of honey saccharides factors, intended to increase the content of healthfully acting oligosaccharides. It was suggested that Bifidobacterium could be used for this purpose since they demonstrated glycolytic enzymes activity.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Biologicznie aktywne peptydy uwalniane z białek żywności
Biologically active peptides released from food proteins
Autorzy:: Darewicz, M.
Borawska, J.
Minkiewicz, P.
Iwaniak, A.
Starowicz, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828425.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Białka żywności charakteryzują się wieloma właściwościami odżywczymi i biologicznymi. Biologicznie aktywne peptydy to fragmenty sekwencji aminokwasowych białek żywności, które stają się aktywne po uwolnieniu. Zwykle są one uwalniane podczas procesów trawienia, fermentacji (dzięki aktywności proteolitycznej mikroorganizmów) lub procesów enzymatycznych in vitro i wówczas mogą wpływać na zdrowie człowieka. Z białek żywności wyizolowano szereg peptydów bioaktywnych, w tym: inhibitory enzymu konwertującego angiotensynę, antyoksydacyjne, antymikrobiologiczne, antyamnezyjne, opioidowe, sensoryczne czy wiążące mikroelementy. Badane są także peptydy niekorzystnie oddziałujące na zdrowie człowieka, np. toksyczne dla osób chorych na celiakię. Obecnie kontynuowane są badania w celu wskazania nowych źródeł bioaktywnych peptydów, a także sposobów ich otrzymywania, biodostępności, aktywności biologicznej i mechanizmów działania. W artykule przedyskutowano sposoby otrzymywania bioaktywnych peptydów z białek żywności, wybrane rodzaje ich aktywności biologicznej oraz ich biodostępność.
Food proteins are characterized by many nutritional and biological properties. The biologically active peptides are fragments of amino acid sequences of food proteins that become active upon release. Usually, they are released during the processes of gastrointestinal digestion and fermentation (through proteolytic activity of micro-organisms), or during the in vitro enzymatic processes and, then, they can affect human health. A number of bioactive peptides were isolated from food proteins including the following: angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitors, antioxidants, antimicrobial peptides as well as antiamnestic, opioid, sensory, and micro-minerals binding peptides. Furthermore, those peptides are studied, which adversely affect human health, e.g. toxic to people with coeliac disease. Currently, research studies are carried on to identify new sources of bioactive peptides, to specify methods of producing them, and to determine their bioavailability, biological properties, and mechanisms of action. In the paper, there are discussed the methods of producing bioactive peptides from food proteins as are some selected types of their biological activity and their bioavailability.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Biologicznie aktywne peptydy pochodzące z białek żywności: badania in silico, in vitro i in vivo, aspekty aplikacyjne oraz ocena bezpieczeństwa
Biologically active peptides from food proteins: in silico, in vitro and in vivo studies, application aspects, and safety evaluation
Autorzy:: Minkiewicz, P.
Darewicz, M.
Iwaniak, A.
Borawska, J.
Bucholska, J.
Hrynkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828077.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: substancje biologicznie czynne
peptydy
zywnosc
bialko
wartosc odzywcza
metody analizy
biodostepnosc
bezpieczenstwo zywnosci
analiza zywnosci
Opis:: Bioaktywne peptydy obecne w żywności mogą przyczynić się do zmniejszenia występowania chorób przewlekłych. W produktach spożywczych peptydy zazwyczaj są uwalniane poprzez hydrolizę enzymatyczną białek. W pracy przedstawiono wybrane metody analityczne, chemometryczne i bioinformatyczne, stosowane w badaniach molekularnych i biologicznych właściwości peptydów pochodzących z białek żywności. Opisano także metody zwiększania biodostępności peptydów oraz wybrane aspekty oceny ich bezpieczeństwa. Zrozumienie aspektów molekularnych biologicznej aktywności peptydów stwarza podstawy postępu w wykorzystaniu tych związków jako składników żywności zapobiegających chorobom dietozależnym.
Bioactive peptides present in foods may contribute to reducing the prevalence of chronic diseases. In foods, the peptides are usually released via enzymatic hydrolysis of proteins. In the paper, some selected analytical, chemometrics, and bioinformatics methods are presented, which are applied to evaluate the molecular and biological aspects of peptides derived from food proteins. There are also described methods to enhance the bioavailability of peptides as are some selected aspects of evaluating the safety. Understanding the molecular aspects of bioactive activity of peptides provides a basis for the progress in utilizing those compounds as components of foods that prevent the diet-related diseases.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ripened cheese as a source of bioactive peptides
Autorzy:: Skwarek, A.
Darewicz, M.
Borawska-Dziadkiewicz, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/410385.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:: bovine milk
milk protein
cheese
bioactive peptides
mleko krowie
proteiny mleczne
ser
bioaktywne peptydy
Opis:: Cheese has a long history in the human diet. In ancient times, cheese was primarily a concentrated form of milk with the benefit of a prolonged shelf life. Recent advances in nutrition science have highlighted the contribution of cheese to nutrition and health. It is a rich source of essential nutrients, in particular, proteins, vitamins, minerals, and also short chain fatty acids. Bioactive peptides from proteins, which are the main subject of this paper, can be generated either by fermentation processes during cheese-manufacturing or by gastrointestinal digestion after consumption. As cheese is a complex food matrix containing a large number of different peptides which change with the ripening time, they are produced during secondary proteolysis through the action of proteinases and peptidases. As long as they are bound in the proteins they are biologically inactive andcan only be active after they have been released from their parent protein. Then, they can exert a wide range of biological activities such as antimicrobial, opioid, blood pressure-lowering, cholesterol-lowering, mineral binding, immunomodulating, and anti-carcinogenic activities. The article discusses the characteristics of cheese, distinguishing it as an important source of bioactive peptides with various activities. Bioavailability of bioactive peptides from cheese was described. The blood-pressure lowering activity was highlighted as milk proteins are the main source of this kind of bioactive peptides, and it is the best-studied and in vivoconfirmed effect. Attention has also been paid to three other activities expressed by bioactive peptides from cheese: anti-carcinogenic, antioxidative, and opioid.
Źródło:: Biotechnology and Food Science; 2018, 82, 1; 49-60
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:: Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Dochodowość gospodarstw o różnych kanałach dystrybucji rzepaku
Farm incomes according to different distribution channels of rape
Autorzy:: Beldycka-Borawska, A.
Szymanska, E.J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/793774.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: gospodarstwa rolne
produkcja roslinna
rzepak
dochodowosc produkcji
dystrybucja
kanaly dystrybucji
badania ankietowe
producenci
Opis:: W opracowaniu podjęto problematykę organizacji i dochodowości gospodarstw o różnych kanałach dystrybucji rzepaku. Badania zrealizowano w 2014 roku na podstawie kwestionariusza wywiadu kierowanego w 74 gospodarstwach zajmujących się uprawą rzepaku, położonych w województwach warmińsko-mazurskim (38) i pomorskim (36). Z badań wynika, że producenci rzepaku wykorzystywali różne kanały dystrybucji. Ich rodzaj zależał od skali produkcji. Najwięcej rolników sprzedawało rzepak bezpośrednio w gospodarstwie (34%) oraz dostarczało do zakładów przemysłowych (34%). Największa dochodowość cechowała gospodarstwa sprzedające rzepak bezpośrednio w gospodarstwie. Odmienna sytuacja wystąpiła w gospodarstwach dostarczających rzepak do zakładów przetwórczych. Zdaniem producentów rzepaku duży wpływ na osiągane wyniki ekonomiczne ma koniunktura na rynku, możliwości eksportu produktów oraz dopłaty bezpośrednie.
The study addresses the issue of organization and profitability of different distribution channels of rape. The research was carried out in 2014 on the basis of a questionnaire using directed interview in 74 farms involved in the cultivation of oilseed rape, located in the warmińsko-mazurskie (38) and pomorskie voivodeship (36). The research shows that the producers of rape exploited various distribution channels. Their kind of depends on the scale of production. Most farmers sold rape in the farm (34%) and to industrial plants (34%). The economic situation was most profitable in farm selling rape in the farm. A different situation occurred in farms supplying rapeseed to processing plants. According to the producers of rape the big impact on its economic results has situation on the market, export opportunities and direct payments.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki; 2016, 1[1]
2450-8055
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Epidemiological analysis of dental caries in 12-year-old children residing in urban and rural settings in the Podlaskie region of north-eastern Poland
Autorzy:: Rodakowska, E.
Wilczynska-Borawska, M.
Baginska, J.
Stokowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49562.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: epidemiological analysis
dental caries
12-year-old child
urban area
rural area
Polska
Podlasie region
epidemiology
social problem
Opis:: Introduction. Dental caries is still a social problem in many countries, including Poland. Through epidemiological studies conducted in index groups among children and adults, it is possible to monitor its progress and take appropriate action. The Podlaskie region is an area where the severity of dental caries in children has been the highest in the country for a few years, both in urban and rural settings. Objective. Evaluation and comparison of indicators of the progress of caries – Decayed Missing Filled Teeth (DMFT) – in 12-year-olds from the urban and rural areas of north-eastern Poland, measured between 2003–2010. Materials and method. In 2003 and 2010, respectively, 445 children were examined: in 2003 – 188: 101 boys, 87 girls; 98 from urban areas, 90 from rural areas, and in 2010 – 257 adolescents: 134 boys, 123 girls; 157 from urban areas and 70 from rural areas. The study protocol was strictly subordinated to the WHO study monitor guidelines. DMFT indices were evaluated in particular years. The distribution of their individual components was then compared and analyzed. The outcomes resulting from the place of residence and gender of the adolescents were taken into account. In the statistical analysis, Shapiro-Wilk test and Mann-Whitney U test were used. Results. In 2003, the mean value of DMFT was 4.76, and in 2010 it decreased to 3.36 (p<0.0001). In 2003, DMFT was 4.42 in the rural areas, and after 7 years it has risen to 4.77. There was a significant decrease in the value of the index (from 5.08 to 2.82, p<0.0001) in the urban areas. No significant differences based on gender were observed between these years. Conclusions. The values of caries intensity among 12-year-olds from the Podlaskie region, both in rural and urban areas, are still high. Among children from the rural areas, dental caries progression is more visible and has not improved during the years 2003–2010. These findings should lead to the development of programmes for the inhabitants of rural areas.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ nawożenia azotem i stosowania fungicydu na nasilenie chorób jęczmienia ozimego
Effect of nitrogen fertilisation and fungicide treatment on the intensification of winter barley diseases
Autorzy:: Kurowski, T.P.
Sadowski, T.
Adamiak, J.
Borawska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/47314.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: jeczmien ozimy
zdrowotnosc roslin
choroby roslin
wystepowanie
nasilenie wystepowania
maczniak prawdziwy zboz i traw
zgorzel podstawy zdzbla
nawozenie azotem
ochrona roslin
srodki ochrony roslin
fungicydy
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań nad zdrowotnością jęczmienia ozimego uprawianego w dwóch doświadczeniach z rosnącymi dawkami nawożenia azotem. Na liściach w największym nasileniu wystąpił mączniak prawdziwy zbóż i traw (Erysiphe graminis), a na podstawie źdźbła zgorzel podstawy źdźbła (kompleks grzybów). Najsilniejszy rozwój chorób w obu doświadczeniach zaobserwowano przy zastosowaniu najwyższej dawki azotu, a najsłabszy przy braku nawożenia azotem. Wykazano, że ochrona jęczmienia preparatem Tilt 250 EC ograniczała porażenie roślin przez patogeny liści (Erysiphe graminis, Rhynchosporium secalis, Helminthosporium teres). Na zdrowotność roślin wpływały również sposoby nawożenia. Przy łącznym stosowaniu nawożenia mineralnego z obornikiem występowało wyższe porażenie roślin niż przy stosowaniu samego nawożenia mineralnego (szczególnie dotyczyło to Erysiphe graminis, Helminthosporium teres, Pseudocercosporella herpotrichoides).
This paper presents the results of research into the health status of winter barley cultivated in two experiments with increasing doses of nitrogen fertilisation. Powdery mildew in cereals (Erysiphe graminis) affected the leaves and root-rot (fungi complex) – the stem base with the greatest intensity. The greatest intensity of diseases was observed in both experiments with the application of the highest dose of nitrogen and the lowest intensity of diseases – in a combination with no nitrogen fertilisation. It was shown that barley protection with Tilt 250 EC preparation reduced plant infection by leaf pathogens (Erysiphe graminis, Rhynchosporium secalis, Helminthosporium teres). The crop health status was also determined by the fertilisation method applied. Higher crop infections were observed in the combination with combined mineral and manure fertilisation than in the combination with mineral fertilisation only (especially by Erysiphe graminis, Helminthosporium teres, Pseudocercosporella herpotrichoides).
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2004, 03, 2
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Skin changes in the neck and selenium content in patients with thyroid diseases
Autorzy:: Dziemianowicz, M
Markiewicz-Żukowska, R
Socha, K
Soroczyńska, J
Borawska, MH
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1916517.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:: Thyroid shadow
selenium
smoking
Opis:: Purpose: Occurrence of skin changes, in the form of discolouration on neck and in form of a so-called ”thyroid shadow”, was observed in patients with: Hashimoto’s disease, Graves´ disease, struma nodosa euthyrotica or hyperthyreosis. Effects of selenium status and smoking on the risk of those skin changes were investigated. Materials and methods: The study group consisted of 267 patients with different kinds of thyroid disease. The control group included 34 healthy people. Selenium concentrations in serum were determined by electrothermal absorption spectrometry method. Results: Thyroid shadow was observed in 70 percent of the subject. Selenium levels in serum were lower in patients with thyroid disease (65.051±16.70 µg/L), especially in smokers (62.477±15.21 µg/L) than in the control group (75.162±19.92 µg/L). Conclusions: Thyroid shadow syndrome would be the diagnostic signal of thyroid diseases, especially Hashimoto disease. Selenium status is important in the studied thyroid diseases. Cigarette smoking decreases the concentration of selenium in the serum of patients with thyroid diseases.
Źródło:: Progress in Health Sciences; 2014, 4, 2; 31-36
2083-1617
Pojawia się w:: Progress in Health Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Impact of new member states accession on food safety and obesity in the European Union
Autorzy:: Borawski, P.
Beldycka-Borawska, A.
Grzybowska-Brzezinska, M.
Harper, J.K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37420.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Wpływ akcesji nowych krajów członkowskich na bezpieczeństwo żywności i otyłość w Unii Europejskiej
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2018, 17, 4
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Bakery products as a source of total dietary fibre in young adults
Autorzy:: Markiewicz-Zukowska, R.
Moskwa, J.
Gromkowska-Kepka, K.
Laskowska, E.
Soroczynska, J.
Tomczuk, J.
Borawska, M.H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876186.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: baked product
dietary fibre source
total dietary fibre
dietary fibre
bioactive compound
young adult
interview
questionnaire method
student
Opis:: Background. Bakery products are a source of bioactive compounds, such as dietary fibre (DF), whose proper supply plays an important role in prevention of civilisation diseases. Objective. The aim of the present study was to determine total dietary fibre (TDF) content in bakery products and their contribution to TDF supply. Material and Methods. The determination of TDF content was performed using enzymatic-gravimetric method in 72 samples of six types of bakery products (wholemeal rye bread, wheat-rye bread, wheat-rye bread with grains, toast bread, crispbread, rolls) included in the young adults diet. Simultaneously, frequency of bakery products consumption and their contribution to TDF supply were assessed based on dietary interview questionnaires carried out among 224 students from Poland. Index of nutritional quality (INQ) of examined bakery products was calculated. Results. Our data indicate that average TDF content depended on the type of bakery products and ranged from 2.19 g/100 g in rolls to 11.80 g/100 g in wholemeal rye bread. All of the tested types of bakery products, except rolls, were a good source of fibre (INQ≥1), but the richest were wholemeal rye and wheat-rye with grains breads. Analysis of questionnaires data showed that bakery products were regularly consumed by 80% of young adults; however, most of whom preferred rolls. Consumption of bakery products covered current recommendations for dietary fibre in 27%. Daily intake of bakery products and TDF was not correlated with student’s BMI, however, women frequently consuming bread had a lower BMI than those who rarely ate it. Conclusion. Wholemeal rye and wheat-rye with grains breads are the rich source of TDF and they should be consumed by young adults in order to achieve the recommended TDF values.
Wprowadzenie. Pieczywo jest źródłem bioaktywnych składników, w tym również błonnika pokarmowego (DF), którego prawidłowa podaż z dietą odgrywa istotną rolę w prewencji chorób cywilizacyjnych. Cel. Oznaczenie zawartości całkowitego błonnika pokarmowego (TDF) w różnych rodzajach pieczywa i określenie udziału tych produktów w dostarczaniu błonnika z dietą. Materiał i Metody. Oznaczenie zawartości TDF metodą enzymatyczno-grawimetryczną wykonano w 72 próbach sześciu rodzajów pieczywa (chleb razowy żytni, chleb mieszany pszenno-żytni, chleb mieszany z ziarnami, chleb tostowy, chleb chrupki i bułki), których konsumpcję deklarowali studenci uczestniczący w badaniu. Częstość i wielkość spożycia poszczególnych rodzajów pieczywa oraz ich udział w dostarczaniu błonnika określono na podstawie wywiadu żywieniowego przeprowadzonego wśród 224 polskich studentów. Wyznaczono również wartość wskaźnika jakości żywieniowej (INQ) badanych produktów. Wyniki. Wykazano, że zawartość błonnika pokarmowego całkowitego zależała od rodzaju pieczywa i wynosiła średnio od 2,19 g/100 g w bułkach do 11,80 g/100 g w chlebie razowym żytnim. Wszystkie badane rodzaje pieczywa, za wyjątkiem bułek, były dobrym źródłem błonnika (INQ≥1), przy czym najbogatszym był chleb razowy żytni i chleb mieszany z ziarnami. Na podstawie analizy danych ankietowych stwierdzono, że 80% studentów regularnie spożywało pieczywo, ale najczęściej wybierali oni bułki. Spożywane przez badanych studentów pieczywo zapewniało pokrycie zapotrzebowania na błonnik w 27%. Nie stwierdzono korelacji pomiędzy ilością błonnika spożywanego z pieczywem a wartościami BMI studentów, jednak kobiety często spożywające pieczywo miały niższe BMI niż spożywające rzadko. Wniosek. Chleby razowy żytni i mieszany z ziarnami są bogatym źródłem błonnika i ich spożycie powinno być młodym osobom zalecane w celu pokrycia zapotrzebowania na ten składnik.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Concentration of magnesium in the serum and the ability status of patients with relapsing-remitting multiple sclerosis
Autorzy:: Karpińska, E.
Socha, K.
Soroczyńska, J.
Kochanowicz, J.
Jakoniuk, M.
Mariak, Z.
Borawska, M. H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/961427.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: Multiple sclerosis (MS) is the most common autoimmune disease affecting the central nervous system, characterized by the presence of scattered foci of demyelination in the brain and spinal cord. Magnesium (Mg) has a significant influence on the nervous system and the immune system. The aim of this study was to evaluate the influence of the concentration of Mg in the serum on the ability status of patients with MS. The study group consisted of 101 adults with diagnosed relapsing remitting MS. All participants were investigated on the Expanded Disability Status Scale. The control group included 41 people. The concentration of Mg in the serum was determined by the flame atomic absorption spectrometry method. The patients completed a survey and a 24-hour dietary interview. In patients with MS, the percentage of respondents with normal magnesium content was significantly lower than in the control group (p < 0.05). The study proved that patients with normal Mg serum concentration levels were in better clinical condition, particularly with respect to the function of the pyramidal tract (p = 0.007) and sphincters (p = 0.002), than patients with inadequate levels of Mg in the serum. External factors such as gender, smoking, immunomodulating medications or dietary supplements of Mg were found to have no effect on the concentration of Mg in the serum of MS patients. The results of our study suggest that an abnormal concentration of Mg in the serum of MS patients should be recognized and corrected, as this may improve the health status of people with MS.
Źródło:: Journal of Elementology; 2017, 22, 2
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Concentration of magnesium in the serum and the ability status of patients with relapsing-remitting multiple sclerosis
Autorzy:: Karpińska, E.
Socha, K.
Sroczyńska, J.
Kochanowicz, J.
Jakoniuk, M.
Mariak, Z.
Borawska, M.H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1189829.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: multiple sclerosis
magnesium
EDSS
environmental factors
diet
Opis:: Multiple sclerosis (MS) is the most common autoimmune disease affecting the central nervous system, characterized by the presence of scattered foci of demyelination in the brain and spinal cord. Magnesium (Mg) has a significant influence on the nervous system and the immune system. The aim of this study was to evaluate the influence of the concentration of Mg in the serum on the ability status of patients with MS. The study group consisted of 101 adults with diagnosed relapsing remitting MS. All participants were investigated on the Expanded Disability Status Scale. The control group included 41 people. The concentration of Mg in the serum was determined by the flame atomic absorption spectrometry method. The patients completed a survey and a 24-hour dietary interview. In patients with MS, the percentage of respondents with normal magnesium content was significantly lower than in the control group (p < 0.05). The study proved that patients with normal Mg serum concentration levels were in better clinical condition, particularly with respect to the function of the pyramidal tract (p = 0.007) and sphincters (p = 0.002), than patients with inadequate levels of Mg in the serum. External factors such as gender, smoking, immunomodulating medications or dietary supplements of Mg were found to have no effect on the concentration of Mg in the serum of MS patients. The results of our study suggest that an abnormal concentration of Mg in the serum of MS patients should be recognized and corrected, as this may improve the health status of people with MS.
Źródło:: Journal of Elementology; 2017, 22, 2
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Dietary recommendations during the Covid-19 pandemic. Statement of the Committee of Human Nutrition Science of the Polish Academy of Sciences.
Autorzy:: Wadołowska, L.
Drywien, M.
Hamulka, J.
Socha, P.
Borawska, M.
Friedrich, M.
Lange, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2086411.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: antiviral properties
breastfeeding
COVID-19
diet
food
immunity
nutrition
pandemic
SARS-CoV-2
Opis:: During the COVID-19 pandemic, care for an adequate diet, well adapted to the body's needs and the current level of physical activity, becomes of particular importance. Many dietary compounds participate in the functioning of the immune system, while vitamins D, C, A (including beta-carotene), E, B6, B12, folic acid, zinc, copper, selenium, iron, amino acids, n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids and intestinal microbiota are crucial in various types of defence processes. There has been no evidence that consumed food and its compounds, including those with pro-/prebiotic properties, play a significant role in preventing SARS-CoV-2 infection or alleviating its course. However, in terms of the nutritional value of food and the prevention of dysbiosis, recommending a varied diet with a high proportion of plant-based foods and an adequate amount of animal-based foods has a sound scientific basis. Malnutrition, underweight and obesity are considered independent and prognostic risk factors of severe SARS-CoV-2 infection, which reduce a patient's chances of survival. Therefore, ensuring good nutritional status, including healthy body weight, is a reasonable approach in the prevention of viral infection SARS-CoV-2 or alleviating its course. The document is accompanied by two catalogues of practical nutritional recommendations during the COVID-19 pandemic, addressed to the general population and children.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 2; 209-220
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Borawska, J." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język