Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "kapusta" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 31-45 z 63
Tytuł:
Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc I. Zawartosc miedzi
Autorzy:
Gontarz, B
Dmowski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/803493.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
salata
mikroelementy
buraki cwiklowe
ogrody dzialkowe
zawartosc mikroelementow
seler
marchew
kapusta
pietruszka
miedz
Wroclaw
warzywa
Opis:
Wyniki pochodziły z doświadczeń mikropoletkowych przeprowadzonych w latach 1997 - 1999 z ustalonymi odmianami w czterech ogrodach działkowych w różnych dzielnicach Wrocławia. Dane opracowano statystycznie z wykorzystaniem korelacji i analizy wariancji. Warzywa wykazały istotne zróżnicowanie zawartości miedzi powodowane zdolnościami akumulacyjnymi. W częściach zielonych najwięcej miedzi stwierdzono w sałacie - średnio 11,6 mg·kg⁻¹ s.m., a w pozostałych warzywach mniej: o 22% w naci pietruszki, o 33% w naci selera i o 74% w kapuście. W korzeniach warzyw najwięcej miedzi wystąpiło w selerach i burakach ćwikłowych, średnio 8,8 mg·kg⁻¹ s. m., a w pozostałych mniej: o 10% w korzeniach pietruszki i o 26% w marchwi. Wystąpiły istotne różnice zawartości miedzi w warzywach w zależności od zawartości tego pierwiastka w glebie. Warzywa uprawiane na glebie zasobniejszej w miedź pobierały więcej tego pierwiastka. We wszystkich badanych warzywach zawartość miedzi nie przekroczyła dopuszczalnej wartości do celów konsumpcyjnych.
The results were obtained from plot experiments conducted in 1997 - 1999 with definite vegetable species at four allotments gardens in various quarters of Wroclaw. The data were statistically processed using correlation and variance analysis. The vegetables were characterized significant differentiation in copper content due to their accumulative abilities. As for the green parts, of plants, most copper was found in lettuce -11.6 mg·kg⁻¹ DM on average, while in other vegetables the copper content was less: by 22% in leaves of parsley, by 33% in leaves of celery and by 74% in cabbage. In roots of vegetables most copper occurred in celery and red beet - 8.8 mg·kg⁻¹ DM, on average, whereas in the others it was less: by 10% in parsley roots and by 26% in carrot. Significant differences in copper content occurred in vegetables depending on its content in the soil. Vegetables growing in copper-rich soil took up more of that element. In all the vegetables studied the copper content did not exceed the level allowed for consumption.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 761-767
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc II. Zawartosc cynku
Autorzy:
Gontarz, B
Dmowski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/806004.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
salata
mikroelementy
buraki cwiklowe
ogrody dzialkowe
zawartosc mikroelementow
cynk
seler
marchew
kapusta
pietruszka
warzywa
Wroclaw
Opis:
Warzywa wykazały istotne zróżnicowanie zawartości cynku. W częściach zielonych najwięcej stwierdzono go w naci selera - średnio 90,8 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych warzywach zawartość tego pierwiastka była mniejsza, a mianowicie: w sałacie o 10%, w naci pietruszki o 21% i w kapuście o 61%. W korzeniach warzyw najwięcej cynku wystąpiło w burakach ćwikłowych - średnio 87,7 mg·kg⁻¹ s.m., zaś w pozostałych było mniej: o 28% w korzeniach selera, o 58% w korzeniach pietruszki i o 61% w marchwi. Wystąpiły również istotne różnice zawartości cynku w warzywach w zależności od ilości tego pierwiastka w glebie. Warzywa pobrały więcej cynku na glebach zasobniejszych w ten pierwiastek. Stwierdzono przekroczenia dopuszczalnej zawartości cynku do celów konsumpcyjnych we wszystkich ogrodach.
Tested vegetables were characterized by significant differentiation in the content of zinc. In green parts of plants, the highest content was found in the leaves of celery - 90.8 mg·kg⁻¹ DM, on average. In remaining vegetables the content of that element was less: by 10% in lettuce, by 21% in tops of parsley and by 61% in cabbage. In roots of the vegetables the highest zinc content occurred in red beets - 87.7 mg·kg⁻¹ DM, on average; while in others it was less: by 28% in celery roots, by 58% in parsley roots and by 61% in carrot. Significant differences in zinc content also occurred in the vegetables as depended on its amount in the soil. The vegetables took up more zinc from soils rich in that element. For all the allotment gardens it was found that the level of zinc content exceeded that allowed for consumption purposes.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 769-774
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skład chemiczny i jakość sensoryczna kapusty głowiastej w zależności od jej odmiany i dawki azotu stosowanej w nawożeniu mineralnym
Autorzy:
Gajewski, M
Radzanowska, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826171.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
jakosc sensoryczna
sklad chemiczny
dawki nawozowe
kapusta kiszona
kapusta glowiasta biala
nawozenie azotem
nawozenie mineralne
Brassica oleracea
odmiany roslin
sensory quality
chemical composition
fertilizer dose
sauerkraut
white cabbage
nitrogen fertilization
mineral fertilization
plant cultivar
Opis:
Badano skład chemiczny kapusty świeżej oraz jej jakość sensoryczną po ukwaszeniu. Czynnikiem różnicującym była odmiana kapusty i dawki azotu stosowane w nawożeniu mineralnym. Doświadczeniem objęto odmiany: Alfama F1, Balaton F1, Galaxy F1, i Hinova F1. Zastosowano dawki azotu: 150, 200, 250 kg⋅ha-1. Pod względem składu chemicznego w kapuście świeżej oznaczano zawartość ekstraktu, witaminy C, azotanów(V) i suchą masę. Odmiany niewiele różniły się pod względem zawartości witaminy C i ekstraktu, wykazywały natomiast zróżnicowanie pod względem skłonności kumulowania azotanów. Jakość sensoryczną kapusty kwaszonej oceniano metodą ilościowej analizy opisowej (QDA) oraz w kategoriach jakości konsumenckiej (ocena pożądalności). Do opisania jakości zastosowano 13 wyróżników, wytypowanych przez zespół ekspertów. Wyniki doświadczenia wskazują, że odmiany różniły się pod względem niektórych wyróżników sensorycznych. Najlepszą jakością sensoryczną charakteryzowała się odmiana Alfama. Istotny wpływ na jakość wywarła również dawka azotu. W przypadku większości odmian najwyższą ocenę ogólną uzyskała kapusta nawożona azotem w dawce 200 kg⋅ha-1. Najniższą ocenę ogólną uzyskała kwaszonka z odmiany Balaton, nawożonej najwyższą dawką azotu. Wraz ze wzrostem dawki azotu wzrastała równie zawartość azotanów(V) w główkach. Analiza składowych głównych (PCA) wykazała, że dwie składowe (PC 1 i PC 2) odpowiadały łącznie za 55% zmienności jakości sensorycznej próbek.
There were examined a chemical composition of white (not fermented) cabbage and a sensory quality of sauerkraut made of it. A differentiating factor was a cabbage cultivar and a dose of nitrogen fertilizer applied as mineral fertilizer. The four white cabbage cultivars were investigated: ‘Alfama’ F1, ‘Balaton’ F1, ‘Galaxy’ F1, and ‘Hinova’ F1. The nitrogen doses applied were 150, 200, and 250 kg×ha-1 respectively. With regard to the chemical composition of fresh cabbage, the contents of soluble solids, vitamin C, nitrates(V), and dry mass were determined. The vitamin C and extract levels in individual cultivars varied a little, however, they showed essential differences with regard to their potential of cumulating nitrates. To sensory assess the sauerkraut investigated, a qualitative descriptive analysis (QDA) was applied. Additionally, the cabbage was evaluated from the point of view of the consumer’s quality (assessment of the overall likeness). 13 descriptors selected by a panel of experts were used to describe the sensory quality of cabbage. The results of the investigations showed that samples of sauerkraut differed in some sensory properties. The best sensory quality showed the ‘Alfama’ cultivar. A nitrogen dose applied proved to have a significant impact on quality. For the majority of cultivars investigated, the sensory quality of cabbage fertilized using 200 kg×ha-1 of nitrogen was scored the best whereas the sauerkraut produced of a ‘Balaton’ cultivar got the lowest score of its overall sensory quality. The nitrates(V) content increased in cabbage with increasing dose of N applied. A principal components analysis (PCA) showed that 55% of total variations in the sensory quality of sauerkraut samples were to be attributed to the joint effect of two principal components (PC 1 and PC 2).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 2; 108-120
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nawozenie organiczne a zawartosc suchej masy w czesciach jadalnych wybranych gatunkow warzyw
Autorzy:
Franczuk, J
Jablonska-Ceglarek, R.
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805513.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
nawozenie organiczne
sloma
buraki cwiklowe
czesci jadalne
zawartosc suchej masy
obornik
kapusta glowiasta biala
nawozy zielone
cebula
warzywa
Opis:
W latach 1992-1998 w Katedrze Warzywnictwa WSRP w Siedlcach przeprowadzono badania, których celem było porównanie następczego wpływu nawozów organicznych w postaci poplonów letnich (facelia, żyto, wyka ozima, bobik), nawożenia słomą w dawce 4 t/ha, 6 t/ha oraz nawożenia obornikiem w dawce 60 t/ha na zawartość suchej masy w kapuście, cebuli, buraku ćwikłowym. Analizie poddano także wpływ ilości przyoranej biomasy roślin poplonowych na plonowanie wyżej wymienionych gatunków warzyw, przyorując je w całości lub w postaci resztek pozbiorowych. Wymienione gatunki warzyw uprawiano w kolejnych latach po nawożeniu organicznym zgodnie z obowiązującą agrotechniką dla tych gatunków. Przedstawione wyniki obejmują dwa cykle badawcze. W trakcie zbiorów warzyw pobierano próby materiału roślinnego w celu określenia zawartości suchej masy metodą suszarkowo-wagową. W pierwszym roku po nawożeniu organicznym najwyższą zawartość suchej masy uzyskano po nawożeniu obornikiem, w drugim po nawożeniu obornikiem oraz żytem, a w trzecim - po nawożeniu wyka ozimą. Przyorana cała biomasa roślin poplonowych sprzyjała gromadzeniu suchej masy w uprawianych warzywach. Nawożenie słomą nie powodowało istotnych zmian w zawartości suchej masy. Przy czym łączne nawożenie nawozami zielonymi, szczególnie facelią i słomą w dawce 4 t/ha powodowało istotny wzrost zawartości suchej masy w cebuli.
In 1992 - 1998 the Department of Vegetable Plants, Agricultural and Teacher University in Siedlce, carried out the experiments aimed at studing the effects of summer forecrops (phacelia, rye, winter vetch, faba bean), fertilization with 4 and 6 t/ha straw and 60 t/ha farmyard manure on dry matter content in cabbage, onion and red beet. The experiments aimed also to study the role of amount of plant residues and whole plants, grown as a second crop. The vegetables in experiments were grown in subsequent years after organic fertilization according to obligatory agrotechnical rules. Presented results were obtained during two experimental cycles. At the harvest time, samples of plant’s material were taken and evaluated dry matter content by oven drying method. In the first year of experiment the highest dry matter content was obtained after farmyard manure application, in the second year - after farmyard manure and winter rye, and in the third year - after winter vetch ploughing down. Ploughing down of the whole plants, grown as second crop, positively affected dry matter content in studied vegetables. Fertilization with straw did not significantly change the plant dry matter content. Combined fertilization with green manures, especially at a dose of 4 t/ha tansy phacelia and straw resulted in significant increase of dry matter content in onion.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 335-343
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wlasciwosci przeciwnowotworowe kapusty bialej
Anti-carcinogenic properties of white cabbage
Autorzy:
Kusznierewicz, B
Piasek, A.
Lewandowska, J.
Smiechowska, A.
Bartoszek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828871.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
warzywa
kapusta biala
wlasciwosci przeciwutleniajace
choroby czlowieka
nowotwory
profilaktyka zdrowotna
reaktywne formy tlenu
przeciwdzialanie
substancje przeciwnowotworowe
Opis:
W krajach rozwiniętych choroby nowotworowe stają się obecnie najbardziej znaczącym elementem kosztów leczenia społeczeństw oraz główną przyczyną przedwczesnych zgonów. Stąd też ogromne zainteresowanie profilaktyką przeciwnowotworową, które nabrało szczególnego znaczenia po stwierdzeniu, w wyniku badań epidemiologicznych, że żywność pochodzenia roślinnego zawiera liczne substancje przeciwdziałające powstawaniu nowotworów. Szczególnie cenne mogą być warzywa krzyżowe, w przypadku których obserwowano znaczną ujemną korelację pomiędzy poziomem spożycia a zapadalnością na nowotwory piersi, jelita grubego i płuc. W Europie Środkowej najważniejszym warzywem z rodziny krzyżowych jest kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata), stanowiąca tradycyjny element diety krajów tego regionu. Ze względu na duże spożycie i dostępność przez cały rok, warzywo to może być potencjalnie znaczącym elementem chemoprewencji nowotworowej. Na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej podjęto wielokierunkowe prace mające na celu ocenę przeciwnowotworowych właściwości zarówno świeżej kapusty, jak i poddanej obróbce kulinarnej, stosując różne modele badawcze, dawki i formę preparatów warzywnych, zbliżone do rzeczywistego spożycia. Jak się powszechnie uważa, jednym z czynników uruchamiających proces kancerogenezy są reaktywne formy tlenu (ROS), które reagując z ważnymi biomolekułami zmieniają ich strukturę i funkcję, co może przyczyniać się do transformacji zdrowej komórki w nowotworową. Wiadomo także, że ROS mogą być przyczyną wielu innych chorób cywilizacyjnych oraz procesów starzenia. Jedną z linii badawczych nad przeciwnowotworowymi właściwościami kapusty, podjętych przez autorów, była ocena zdolności fitokompleksu tego warzywa do przeciwdziałania efektom ROS. Badania zostały zaplanowane tak, by umożliwić ocenę kapusty na różnych poziomach, począwszy od pomiaru właściwości przeciwutleniających in vitro i oznaczenia substancji przeciwutleniających, określenia zdolności ochrony innych składników żywności przed utlenieniem, poprzez ocenę zdolności ochrony komórek przed atakiem ROS, po wykazanie zdolności do indukcji endogennych mechanizmów komórkowych niwelujących zaistniałe efekty stresu oksydacyjnego. Przedstawiona praca stanowi podsumowanie badań prowadzonych przez trzy zespoły badawcze. Stwierdzono, że składniki kapusty, zarówno świeżej, jak i poddanej obróbce kulinarnej, nie tylko chronią inne składniki żywności przed niekorzystnymi procesami termooksydacyjnymi, ale także wykazują szereg aktywności pozwalających organizmowi neutralizować reaktywne formy tlenu, a także zwalczać już zaistniałe szkodliwe efekty ich działania.
Presently, in the developed countries, oncological diseases have become the most significant factor of the medical treatment costs of the populations, as well as the main reason of premature deaths. This is why there is a huge interest in anti-carcinogenic prophylaxis; this interest has become particularly substantial upon the evidence provided by epidemiological studies that plant-derived foods contained numerous phyto-chemicals capable of preventing the development of neoplasms. Cruciferous vegetables can be particularly valuable, since, in their case, an essential, negative correlation between the level of their consumption and the level of incidence of breast, colorectal and lung neoplasms was found. In Central Europe, white cabbage (Brassica oleracea var. capitata) is the most important vegetable of the cruciferous plant family; it is a traditional element of the diets in the countries in this region. Owing to its high consumption level and its availability all year round, this vegetable can be a potentially significant element in the chemoprevention against cancer diseases. At the Chemical Faculty at the Gdańsk University of Technology, multifaceted research projects were initiated and accomplished, with the purpose of assessing the anti-carcinogenic properties of both the fresh and the culinary processed cabbage. In the research projects, various experimental models, diverse doses and forms of the vegetable preparations were applied; they all were as close to the real consumption as possible. The common opinion is that reactive oxygen species (ROS) are one of the triggers of carcinogenic processes; they react with important cellular bio-molecules, change their structure and function, and, thereby, contribute to the transformation of a healthy cell into a neoplasmic one. ROS are also believed to be a cause of many other civilization diseases, as well as of the aging processes. Therefore, one of the project lines carried out by the authors of this paper and dealing with the anti-carcinogenic properties of cabbage, was the assessment of potentiality of phyto-complex of this vegetable to prevent the effects by ROS. The research project was designed so as to make it possible to assess the cabbage at different levels. To start with, its antioxidant activity was measured in vitro and antioxidant substances were determined; next, the capability of cabbage was assessed to: protect other food components against the oxidation; protect cells against the attack by ROS; and, finally, induce endogeneous mechanisms within cells that neutralize the resulting effects by oxidative stress. The paper is a summary of the investigations carried out by three research groups. It was found that the components of both the fresh and the culinary processed cabbage did not only prevent other food components against unfavourable thermo-oxidative processes, but they also developed a number of activities allowing the human organism to neutralize reactive oxygen species, and, also, to overcome damaging effects resulting from the ROS activity.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Uprawa plonów wtórych - kukurydzy, słonecznika i kapusty pastewnej w warunkach nawadniania i zróżnicowanego nawożenia azotem
Vozdelyvanie v kachestve vtorojj kultury kukuruzy, podsolnechnika i kormovojj kapusty v uslovijakh oroshenija i differencirovannogo azotnogo udobrenija
Maize, sunflower and marrowstem kale cultivated as the second crop under the conditions of sprinkler irrigation and differentiated nitrogen fertilization
Autorzy:
Sypniewski, J.
Szalajda, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807774.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
kukurydza
slonecznik
kapusta pastewna
nawozy azotowe
plony
plony wtorne
nawadnianie
opady
gleby
gleby lekkie
dawki nawozowe
Opis:
В 1981-1983 гг. в окрестностях т. Быдгощи была проведена серия полевых опытов по влиянию орошения дождеванием на урожай зеленой и сухой массы и содержание общего белка у кукурузы, подсолнечника и кормовой капусты возделываемых в качестве второй культуры после озимой ржи в качестве промежуточной культуры при дифференцированных дозах азотного удобрения. Полученные результаты показывают, что среди сравниваемых культур заметной тенденцией к высшим урожаям сухой массы отличалась кукуруза. Орошение и удобрение повышающимися дозами азота приводили к повышению урожаев сухой массы. Установлено также повышение содержания общего белка под влиянием доз азота.
A series of field experiments on the effect of sprinkler irrigation on the green and dry matter yields and the total protein content in maize, sunflower and marrowstem kale cultivated as the second crop after winter rye as the after- crop at different nitrogen rates was carried out in 1981-1983. in the environs of Bydgoszcz. The results obtained have proved that among the crops compared it was maize, which distinguished itself with a marked tendency to higher dry matter yields. Irrigation and increased nitrogen fertilization level resulted in a growth of dry matter yields. Also an increase of the total protein content under the nitrogen fertilization has been found.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 377
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zachwaszczenie oraz plonowanie osmiu gatunkow warzyw uprawianych metoda siewu bezposredniego w mulcz zytni
Autorzy:
Borowy, A
Jelonkiewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794434.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
ogorki
pomidory
produkcja roslinna
buraki cwiklowe
rzepa
mulcz zytni
marchew
seler
plonowanie
warzywa
siew bezposredni
uprawa roslin
kapusta
zachwaszczenie
Opis:
Żyto (Secale cereale L.) ‘Dańkowskie’ posiano w ilości 140 kg·ha⁻¹ we wrześniu 1997 roku na polu nawiezionym wcześniej nawozami fosforowymi i potasowymi. Wczesną wiosną następnego roku zasilono je saletrą amonową 50 kg N·ha⁻¹, a 7 maja opryskano glifosatem 1440 g·ha⁻¹. Po upływie 11 dni i całkowitym zaschnięciu żyta na polu tym oraz na polu przygotowanym do uprawy w sposób tradycyjny siano nasiona i sadzono rozsadę następujących warzyw: buraka ćwikłowego. ‘Chrobry’, marchwi ‘Nantejska’, ogórka ‘Aladyn F₁, rzepy ‘Schneeball’, kapusty ‘Sława z Enkhuizen’, pomidora ‘Rumba’, pora .‘Arkansas’ i selera ‘Makar’. Podczas wegetacji stosowano pogłównie nawożenie azotowe. Uprawa metodą siewu bezpośredniego ograniczała w sposób istotny zachwaszczenie pola podczas pierwszych siedmiu tygodni po siewie i sadzeniu warzyw. Powodowała także obniżenie temperatury gleby przez cały okres uprawy. Warzywami dobrze plonującymi w uprawie z siewu bezpośredniego w mulcz były: buraki, kapusta, marchew, ogórek, por i seler, zaś istotnie słabiej plonowały pomidor i rzepa.
The rye (Secale cereale L) Dańkowskie cv. was seeded at the rate of 140 kg·ha⁻¹ in September 1997 on field fertilized with superphosphate and potassium salt. Early spring next year it was fertilized with ammonium nitrate at 50 kg N·ha⁻¹ and on May 7th it was sprayed with 1440 g·ha⁻¹ glyphosate. After 11 days and complete desiccation of rye on that plot as well as on traditionally cultivated plot as control, the seeds and the transplants of following vegetables were seeded or planted: red beets Chrobry cv., carrots Nantejska cv., cucumbers Aladyn F₁ cv., turnips Schneeball cv., cabbage Sława z Enkhuizen cv., tomatoes Rumba cv., leeks Arkansas cv. and celeriac Makar cv. The vegetables were top dressed, with nitrogen during vegetation period. No-tillage cultivation with plant cover mulch significantly decreased weed infestation during 7 weeks after seeding or planting vegetables. Soil temperature at no-tillage cultivation was lower during whole growing period. Red beets, cabbage, carrots, cucumbers, leeks and celeriac gave the high yields at no-tillage cultivation while the yields of tomatoes and turnips were significantly lower.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 291-300
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Nitrogen Fertilization on Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr and Zn Availability for Commercially Grown White Cabbage (Brassica oleracea var. capitata alba)
Wpływ nawożenia azotem na przyswajalność Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr i Zn przez kapustę głowiastą białą (Brassica oleracea var. capitata alba) uprawianą w warunkach produkcyjnych
Autorzy:
Domagała-Świątkiewicz, I.
Sady, W.
Smoleń, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388358.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kapusta głowiasta biała
pierwiastki śladowe
mikroelementy
nawożenie azotem
bioprzyswajalność
white cabbage
micro/trace elements
nitrogen fertilization
bioavailability
Opis:
The results of three year investigations with 'Galaxy' F1 cabbage grown commercially in important agricultural region of the southern Poland are prescnted. The effect of ammonium sulphate and RSM (solution of ammonium nitrate + urea), the method of application (placement and broadcast technique and foliar fertilization) on Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr and Zn concentrations in edible parts of cabbage were surveyed. In present work all metals concentration in cabbage were below the lower range of content reported for cabbage grown in non-contaminated areas. The low concentration of micro/trace elements were related to soil parent material, with generally low total and extractable levels of metals. Consistently greater concentrations of Cd, Cu, Fe, Mn and Ni were measured in cabbage grown on the site with lower pH compared with concentrations in plants sampled at other soil sites with higher pH. Ammonium sulphate significantly increased Mn and Fe concentrations in cabbage heads. However environmental factors considerably influenced this tendency. The similar trend for Zn was observed. The method of application affected Mn content in 2007 and Ni in 2007 in cabbage. Slightly higher manganese and nickel concentration for placement fertilization was noted. The results obtained would suggest that in commercial cabbage production on over-limed soils using nitrogen ammonium fertilizers may improve Mn, Fe and Zn uptake by plants.
Doświadczenie z kapustą głowiastą białą odm. Galaxy F1 prowadzono w latach 2005-2007 w Zagorzycach koło Miechowa. Badano wpływ rodzaju nawozu azotowego (siarczan amonu, RSM - roztwór saletrzano-mocznikowy) oraz sposobu nawożenia (rzutowo, zlokalizowanie) oraz dokarmiania pozakorzeniowego (mocznik i Supervit K) na dostępność dla roślin Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Sr i Zn. Zawartość wszystkich badanych metali w główkach kapusty była poniżej poziomu przyjętego za normalny w warunkach gleb nieskażonych. Mała zawartość metali była skorelowana z małą ogólną i przyswajalną zawartością badanych metali w glebach. Rodzaj zastosowanego nawozu azotowego wpływał znacznie na zawartość Fe i Mn w kapuście. Więcej Mn i Fe zawierały rośliny nawożone siarczanem amonu w porównaniu do RSM. Jednak tendencje te były silnie uzależnione od warunków środowiskowych panujących w kolejnych latach prowadzenia badań. Podobne zależności obserwowano także dla Zn, chociaż nie były one statystycznie udowodnione. Sposób stosowania nawozów azotowych wpływał na zawartość Mn i Ni w kapuście. Lokalizowanie depozytów azotowych w pobliżu roślin podnosiło zawartość Mn i Ni w roślinach w porównaniu do rzutowego stosowania siarczanu amonu i RSM. Zależność ta nie była jednak obserwowana we wszystkich latach. Otrzymane wyniki mogą wskazywać, że w warunkach gleb nadmiernie wapnowanych wykorzystanie do nawożenia azotem siarczanu amonowego może poprawić zaopatrzenie roślin w Mn, Zn i Fe.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 12; 1555-1565
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw zywych sciolek stosowanych w uprawie pora na plonowanie i sklad chemiczny kapusty glowiastej bialej oraz buraka cwiklowego
Autorzy:
Kolota, E
Adamczewska-Sowinska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800469.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
por
sklad chemiczny
rosliny nastepcze
uprawa roslin
buraki cwiklowe
plonowanie
nawozenie
wplyw nastepczy
kapusta glowiasta biala
sciolka
Opis:
W badaniach polowych przeprowadzonych w latach 1998 - 2001 oceniano wartość nawozową życicy trwałej, koniczyny białej i wyki ozimej, wysiewanych jako żywe ściółki w międzyrzędzia pora oraz ich wpływ na plonowanie kapusty głowiastej białej i buraka ćwikłowego w kolejnych latach po przyoraniu. Uzyskane w badaniach wyniki wskazują, że najbardziej korzystny wpływ na plonowanie kapusty wywarła wyka ozima, której działanie nawozowe było zbliżone jak obornika w dawce 30 t·ha⁻¹. Nie stwierdzono istotnych różnic w plonie buraka ćwikłowego przy zastosowaniu badanych gatunków roślin okrywowych i terminów ich wysiewu na pole. Zawartość składników mineralnych w obydwu gatunkach warzyw w uprawie na przyoranych żywych ściółkach była zbliżona jak na oborniku. Uprawa po koniczynie białej spowodowała największe nagromadzenie azotanów w głowach kapusty głowiastej białej, zaś po życicy trwałej - w buraku ćwikłowym.
The residual effects of perennial ryegrass, white clover and hairy vetch sown between leek rows and used as the living mulches for this species on yield of white head cabbage and red beet as the successive crops were estimated in field experiments conducted in 1998 - 2001. Results of the study showed that most preferable for cabbage yield appeared to be the residues of hairy vetch, which incorporated into the soil provided yield similar to farmyard manure applied at the rate of 30 t·ha⁻¹. No differences in yield of red beet were found between treatments with different cover crops and terms of their undersowing. Contents of mineral compounds in both vegetable species in treatments with cover crops residues were similar to those supplied with farmyard manure. White clover living mulch used as the green manure provided the highest nitrate accumulation in cabbage, while perennial ryegrass - in red beet.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 484, 1; 283-295
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw nawozow organiczno-mineralnych na akumulacje metali ciezkich przez rosliny
Autorzy:
Curylo, T
Jasiewicz, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/802778.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
rosliny uprawne
akumulacja
gleby
metale ciezkie
kukurydza cukrowa
buraki cwiklowe
nawozy organiczno-mineralne
nawozenie
kapusta glowiasta biala
Opis:
W doświadczeniach wazonowych (prowadzonych na dwóch glebach - lekkiej i ciężkiej) badano oddziaływanie nawozów organiczno-mineralnych (Plonofoska W, Plonofoska J, Rekulter), na plonowanie oraz pobieranie metali ciężkich (Cd, Cu, Ni, Pb, Zn) przez 3 gatunki warzyw zależnie od zawartości tych metali w glebie. Na glebie z naturalną zawartością metali ciężkich badane nawozy działały równorzędnie na plony roślin w porównaniu z nawozami mineralnymi. Na glebie zanieczyszczonej metalami (3 mg Cd, 8 mg Ni, 10 mg Cu, 40 mg Zn i 60 mg Pb/kg) tylko Rekulter obniżał toksyczne działanie metali ciężkich, dając zdecydowanie wyższe plony, w porównaniu z innymi nawozami, zwłaszcza mineralnymi. Zawartość metali ciężkich w badanych warzywach (buraki ćwikłowe, kapusta biała, kukurydza cukrowa) była bardzo zróżnicowana zależnie od zawartości tych metali w glebie oraz gatunku (i części) roślin i rodzaju nawozów. Spośród porównywanych nawozów organiczno-mineralnych tylko Rekulter ograniczał zdecydowanie pobieranie badanych metali ciężkich przez rośliny. Średnia (z 4 doświadczeń) zawartość poszczególnych metali w obiekcie z tym nawozem, w stosunku do obiektu z NPK przyjętego za 100, wynosiła na glebie: a) z naturalną zawartością metali; kadmu - 55, miedzi - 86, niklu - 67, ołowiu - 107, cynku - 42, b) sztucznie zanieczyszczonej: odpowiednio 27 (Cd), 65 (Cu), 14 (Ni), 51 (Pb) i 22 (Zn). Pozostałe nawozy organiczno- mineralne (Plonofoska J i Plonofoska W) zmniejszały wyraźniej tylko na glebie nie zanieczyszczonej (o 10-25%) zawartość kadmu, niklu, cynku i miedzi. Nawożenie mineralne (NPK) nie oddziaływało w większym stopniu na zawartość badanych metali na glebie z naturalną ich zawartością, a podwyższało ich poziom (i toksyczność) na glebie zanieczyszczonej. Na podstawie otrzymanych wyników można sądzić, że badane nawozy organiczno-mineralne (zwłaszcza Rekulter), produkowane na bazie węgla brunatnego z dodatkiem produktów zasadowych, nadają się szczególnie na gleby zdegradowane metalami ciężkimi, zwłaszcza zakwaszone.
In pot experiments (conducted on light and heavy soils) the effect of organic- mineral fertilizers (Plonofoska W, Plonofoska J, Rekulter) on yield and uptake of heavy metals (Cd, Cu, Ni, Pb, Zn) by 3 vegetables species according to the content of these metals in soil was investigated. On the soil with natural content of heavy metals the effect of these fertilizers on plant yielding was coordinate in comparison to mineral fertilizers. On the soil contaminated with metals (3 mg Cd, 8 mg Ni, 10 mg Cu, 40 mg Zn and 60 mg Pb/kg) only Rekulter decreased the toxic effect of heavy metals what resulted in remarkably higher yields in comparison to other fertilizers, particularly mineral fertilizers. The content of heavy metals in investigated vegetables (red beet, white cabbage, sweet corn) differed very much according to their content in the soil, plant species (and plant part) and the kind of fertilizers. From among compared organic-mineral fertilizers only Rekulter visibly reduced the uptake of examined heavy metals by plants. The mean content (calculated for 4 experiments) of particular metals on the object treated with this fertilizer in relation to the object fertilized with NPK (assumed as 100) amounted: a) on the soil with the natural content of metals - 55 for cadmium, 86 for copper, 67 for nickel, 107 for lead and 42 for zinc, b) on the soil artificially contaminated; respectively: 27 (Cd), 65 (Cu), 14 (Ni), 51 (Pb), and 22 (Zn). The other organic-mineral fertilizers (Plonofoska J and Plonofoska W) visibly reduced (by 10-25%) the contents of cadmium, nickel, zinc and copper only on non-contaminated soil. Mineral fertilization (NPK) did not influence greatly the content of the investigated metals in the soil with their natural content and increased their level (and toxicity) in contaminated soil. On the grounds of obtained results it can be assumed that the investigated organic-mineral fertilizers, (particularly Rekulter) produced from brown coal with addition of alkaline products are particularly suitable for soils degraded by heavy metals, especially acidified.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 455; 57-72
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of treating the seeds of Brassica oleracea L. with aqueous extracts on the germination capacity and seed healthiness
Wpływ zaprawiania wyciągami roślinnymi na zdolność kiełkowania i zdrowotność nasion Brassica oleracea L.
Autorzy:
Szparaga, A.
Czerwińska, E.
Piskier, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336643.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
seeds
cabbage
plant extracts
germination capacity
surface contamination
seeds healthiness
nasiona
kapusta
wyciągi roślinne
zdolność kiełkowania
kontaminacja powierzchniowa
zdrowotność nasion
Opis:
In the experimental trial the influence of the aqueous extracts on the germination capacity and surface contamination of the seeds of Brassica oleracea L. white cabbage, ‘Stonehead’ variety was assessed. The extracts in the form of macerate, infusion and decoction were prepared with the use of different morphological parts of 40 plants species. The results obtained allowed to indicate the plants the extracts of which both stimulated the germination of the seeds and limited their surface contamination with microorganisms. Additionally, the information which manner of obtaining the extracts stimulated the viability and health of analyzed seeds most effectively was received. Among applied extracts the germination capacity of cabbage seeds was stimulated the most effectively by preparations of Juniperus communis fruit (+20,67%), Verbascum thapsiforme flowers (+20,48%), and green parts of Artemisia absinthium (+19,61%). In turn, the healthiness of the cabbage seeds provided the greatest degree by treatment all forms of extracts (macerate, infusion, decoction) of Carum carvi fruit (-78,14%), roots of Archangelica officinalis (-72,48%) and Salix alba and S. purpurea bark (-69,03%). The germination of seeds was stimulated by the extracts in the form of infusions, whereas the microorganisms colonization was limited by macerates.
W doświadczeniu oceniano wpływ działania wyciągów wodnych na zdolność kiełkowania oraz kontaminację powierzchniową nasion kapusty białej Brassica oleracea L. odmiany ‘Kamienna głowa’. Wyciągi w postaci maceratów, naparów i wywarów wykonano z różnych części morfologicznych 40 gatunków roślin. Uzyskane wyniki badań przyczyniły się do wskazania roślin, z których wyciągi działały zarówno stymulująco na kiełkowanie nasion jak i ich zdrowotność. Dodatkowo uzyskano informację, który ze sposobów pozyskiwania wyciągów najsilniej stymulował zdolność kiełkowania i zdrowotność badanych nasion. Spośród zastosowanych wyciągów zdolność kiełkowania nasion kapusty najkorzystniej stymulowały preparaty z owoców Juniperus communis (+20,67%), z kwiatów Verbascum thapsiforme (+20,48%), oraz z części zielonych Artemisia absinthium (+19,61%). Z kolei zdrowotność nasion kapusty w największym stopniu zapewniało zaprawianie nasion każdą z wykorzystanych form wyciągów (macerat, napar, wywar) z owoców Carum carvi (-78,14%), korzeni Archangelica officinalis (-72,48%) oraz kory Salix alba i S. purpurea (-69,03%). Kiełkowanie nasion stymulowały wyciągi w formie naparów, natomiast zasiedlenie drobnoustrojami ograniczały maceraty.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 4; 162-167
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effectiveness of selected methods of weed management and their effect on nutrition value and storage ability of red head cabbage
Efektywność wybranych metod regulowania zachwaszczenia i ich wpływ na wartość biologiczną i trwałość przechowalniczą kapusty głowiastej czerwonej
Autorzy:
Golian, J.
Anyszka, Z.
Kossonen, R.
Grzegorzewska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337626.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
red cabbage
weeds
weeding
mechanical treatments
mulching
biological value
kapusta czerwona
chwast
odchwaszczanie
zabiegi mechaniczne
ściółkowanie
wartość odżywcza
Opis:
The studies were conducted in the years 2011-2013 at the Research Institute of Horticulture in Skierniewice, to compare the effectiveness of selected methods of weed control, useful in organic production of red head cabbage and to determine their impact on the yield and nutritional value and storage ability. In experiments the effectiveness of such methods as: mechanical treatments, soil mulching with polypropylene (PP) and biodegradable black foil, the use of cover crops and hand weeding were evaluated. The results showed diverse effectiveness of weed control methods. Polypropylene and biodegradable foil mulches as well as hand weeding completely reduced the weeds infestation. Mechanical weeding was very effective in controlling weeds, but its effect was short-lived and shortly after the treatment re-emergence of weeds was observed. Cover crops cut into small pieces and left on the soil surface strongly limited the number and weight of weeds, in comparison to check, while effect of cover crops incorporated with soil was similar to the check. The highest yields were obtained for red cabbage grown in mulches from polypropylene and in biodegradable foil and the lowest from cover crops. After the storage the highest biomass weight losses were observed in red cabbage weeded mechanically, while the lowest in cabbage grown in mulch of cover crops. The highest content of total sugars characterized by a head of cabbage weeded mechanically and manually, both fresh and after storage and the lowest from polypropylene and biodegradable foil mulching as well as from cover crops cut and mixed with the soil. The highest nitrate content in fresh heads and after storage was observed in cabbage mulched with polypropylene and the lowest in fresh cabbage weeded mechanically. The low nitrate content after storage was also observed in the heads of cabbage grown in mulch of cover crops.
W latach 2011-2013 w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach przeprowadzono badania, których celem było porównanie efektywności wybranych metod ochrony przed chwastami, przydatnych w ekologicznej uprawie kapusty głowiastej czerwonej, określenie ich wpływu na plonowanie oraz wartość odżywczą i trwałość przechowalniczą główek. Doświadczenia polowe przeprowadzono w latach 2011 i 2012, natomiast doświadczenia nad przechowywaniem w sezonach 2011/2012 i 2012/2013. Porównywano efektywność następujących metod: odchwaszczanie mechaniczne, ściółkowanie gleby włókniną ściółkującą (PP) i folią biodegradowalną (PE), mulczowanie gleby roślinami okrywowymi, pozostawionymi na powierzchni gleby, roślinami okrywowymi mieszanymi z glebą oraz pielenie ręczne. Wyniki badań wykazały zróżnicowaną skuteczność zastosowanych metod ochrony przed chwastami. Włóknina ściółkująca, folia biodegradowalna i pielenie ręczne całkowicie ograniczały wzrost chwastów. Pielenie mechaniczne skutecznie niszczyło chwasty, jednak efekty jego działania było krótkotrwałe i w krótkim czasie po jego wykonaniu obserwowano ponowne wschody chwastów. Rośliny okrywowe rozdrobnione i pozostawione na powierzchni gleby silniej ograniczały liczbę i masę chwastów, w porównaniu do kontroli. Natomiast w obiektach, w których rośliny okrywowe mieszano z glebą, stopień zachwaszczenia był podobny jak w kontroli. Najwyższe plony uzyskano w obiektach ściółkowanych włókniną i folią biodegradowalną, zaś najniższe obiektów mulczowanych roślinami okrywowymi. Po okresie przechowywania największe ubytki masy obserwowano w kapuście czerwonej odchwaszczanej mechanicznie, natomiast najmniejsze w kapuście uprawianej w mulczu z roślin okrywowych. Najwyższą zawartością cukrów ogółem charakteryzowały się główki kapusty odchwaszczanej mechanicznie i ręcznie (zarówno świeże, jak i po przechowywaniu), najniższą - ściółkowane folią i włókniną oraz uprawiane w mulczu z roślin okrywowych rozdrobnionych i mieszanych z glebą. Najwyższą zawartość azotanów w kapuście świeżej i po przechowywaniu odnotowano w kapuście ściółkowanej włókniną, a najniższą w świeżej kapuście pielonej mechanicznie. Niską zawartość azotanów, po okresie przechowywania, zanotowano też w główkach kapusty uprawianej w mulczu z roślin okrywowych.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 3; 144-150
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Numerical modelling of humid air flow around a porous body
Autorzy:
Bohojło-Wiśniewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/386546.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
numerical modelling
heat transfer
air flow
mass transfer
chinese cabbage
kapusta pekińska
modelowanie numeryczne
powietrze wilgotne
przepływ powietrza
przenikanie ciepła
warzywa
Opis:
This paper presents an example of humid air flow around a single head of Chinese cabbage under conditions of complex heat transfer. This kind of numerical simulation allows us to create a heat and humidity transfer model between the Chinese cabbage and the flowing humid air. The calculations utilize the heat transfer model in porous medium, which includes the temperature difference between the solid (vegetable tissue) and fluid (air) phases of the porous medium. Modelling and calculations were performed in ANSYS Fluent 14.5 software.
Źródło:
Acta Mechanica et Automatica; 2015, 9, 3; 161-166
1898-4088
2300-5319
Pojawia się w:
Acta Mechanica et Automatica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia główek brukselki
Influence of heat treatment on cutting force of brussels sprouts
Autorzy:
Ślaska-Grzywna, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290800.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
obróbka termiczna
piec konwekcyjno-parowy
kapusta brukselska
siła cięcia
heat treatment
convection-cum-steam furnace
Brussels sprouts
cutting force
Opis:
W niniejszej pracy obróbce termicznej w piecu konwekcyjno-parowym poddawano główki kapusty brukselskiej. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: temperaturze, czasie i ilości dodanej pary. Parametry ustalono na podstawie przeprowadzonych badań wstępnych. Po właściwej obróbce termicznej określano wartości siły cięcia próbek warzyw i ustalono ich zależności od czasu prowadzenia procesu oraz ilości dodanej pary, przy stałej temperaturze. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia próbek obrobionych termicznie warzyw. Ustalono najkorzystniejsze parametry prowadzenia obróbki w piecu konwekcyjno-parowym dla główek brukselki.
The study covers heat treatment of Brussels sprouts in convection-cum-steam furnace. Technological treatment was done at changing process parameters: temperature, time and quantity of added steam. Parameters were determined on the basis of preliminary studies. After proper heat treatment the values of cutting force of vegetable samples were determined and their dependence on time of the process and the quantity of added temperature at constant temperature were established. It was observed that time of processing and the amount of added steam had significant influence on the values of cutting force of samples of thermally treated vegetables. The most beneficial parameters of treatment of Brussels sprouts in convection-cum-steam furnace were determined.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 407-413
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wapnowania gleby na zawartosc w niej dostepnych dla roslin form kadmu i olowiu oraz na ich pobieranie z gleby przez warzywa [kapusta glowiasta biala, burak cwiklowy]
Autorzy:
Jablonska-Ceglarek, R
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Franczuk, J.
Wadas, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799714.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
olow
zawartosc olowiu
gleby
metale ciezkie
buraki cwiklowe
wapnowanie gleby
zawartosc kadmu
pobieranie skladnikow pokarmowych
kadm
kapusta glowiasta biala
warzywa
Opis:
Doświadczenie połowę założono na terenie zanieczyszczonym związkami kadmu i ołowiu pochodzenia komunikacyjnego. Badano w nim wpływ wapnowania gleby (1,5 t/ha nawozu wapniowego węglanowego zwyczajnego) na zawartość w niej dostępnych dla roślin form wyżej wymienionych metali ciężkich oraz ich zawartość w kapuście głowiastej białej uprawianej w pierwszym roku i w burakach ćwikłowych uprawianych w drugim roku po wapnowaniu gleby. Wapnowanie powodowało istotny spadek zawartości dostępnego dla roślin kadmu w glebie oraz jego ilości w dwu badanych gatunkach warzyw. Zanotowano też spadek zawartości ołowiu w glebie i w warzywach, ale różnice miedzy glebą wapnowaną i niewapnowaną nie były istotne.
The field experiment was carried out on the territory polluted with cadmium and lead compounds of road traffic origin. The effects of soil liming (1.5 t/ha common lime, consisting of carbonates) on the contents of both heavy metals in forms available for plants and on their uptake by white headed cabbage grown in the first year, and by red beet grown in the second year after liming, were studied. Liming significantly decreased the content of plant available cadmium in soil and its content in both vegetable species. Decrease of lead content in soil and vegetables was also observed, however the differences between limed and not limed soil were insignificant.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 381-386
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 31-45 z 63

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies