Autor: Adamczyk, G. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Segmentation of young consumers in terms of their market activity
Segmentacja mlodych konsumentow wedlug aktywnosci rynkowej
Autorzy:: Adamczyk, G
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44476.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: market
market activity
consumer
young consumer
segmentation
Opis:: Children and teenagers constitute a separate market group, which is heterogeneous in terms of their behaviour, market attitudes and activity. This is the basis for distinguishing four market segments, different in terms of the demographic, economic and psychographic characteristics of young participants in the market.
Niniejszy artykuł prezentuje wyniki badań dotyczących wybranych aspektów aktywności rynkowej młodych konsumentów, w szczególności ich stosunku do zakupów i uczestnictwa w nich oraz próbę segmentacji młodocianych według wspomnianych kryteriów. Stwierdzono m.in., iż dla większości dzieci i młodzieży zakupy to przyjemne doznania, miłe chwile spędzone z rodziną bądź przyjaciółmi oraz atrakcyjna forma spędzania wolnego czasu. Dzieci i młodzież stanowią odrębną grupą rynkową, która jest niejednorodna pod względem zachowań, postaw rynkowych i aktywności. Daje to podstawę do wyróżnienia czterech segmentów rynkowych, odrębnych pod względem cech demograficznych, ekonomicznych i psychograficznych młodych uczestników rynku.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 9, 3; 15-22
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zróżnicowanie profilu ekonomicznego i wybranych aspektów aktywności rynkowej w grupach wiekowych młodych konsumentów
Diversification of the economic profile and selected aspects of market activity in age groups of young consumers
Autorzy:: Adamczyk, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43057.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: konsumenci
wiek
dzieci
mlodziez
aktywnosc rynkowa
profil ekonomiczny
zachowania rynkowe
srodki finansowe
decyzje zakupowe
Opis:: Dzieci i młodzież coraz częściej posiadają własne środki finansowe, dzięki którym mogą realizować różne formy aktywności rynkowej. Podejmują autonomiczne decyzje dotyczące zakupu drobnych produktów dla siebie, a także aktywnie uczestniczą w zakupach rodzinnych pełniąc różne role, począwszy od informatorów o produktach aż po decydentów. Poprzez uważną obserwację rynku coraz częstsze uczestnictwo w nim, decyzje młodych ludzi ewoluują od tych impulsowych w kierunku bardziej racjonalnych. Pełen udział w procesach rynkowych młodych ludzi jest jednak ograniczony przez różne czynniki, m.in. wiek konsumenta, jego dochód, czynniki prawne czy społeczne.
In the article an influence of the age of young consumers on chosen economic aspects of their market activity was described. It is stated that with the age of young consumers their purchasing fund and sources of its recruiting were increasing. Teenagers (secondary-school people) more often demonstrate also a tendency to save money to concrete objectives, e.g. holidays, travels, training, but their current expenses are concentrating mainly around different active or passive forms of spending free time. Older teenagers are also more critical in relation to advertisements, and price and different instruments of sales promotion are factors which are exerting a significant influence on their purchase decisions. With the growth of importance of goods in the hierarchy of satisfying needs, role of determinants of choice besides the price, also a brand of the product are assumed.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2010, 15, 1
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Attitudes of young consumers towards promotion based on advertising
Postawy mlodych konsumentow wobec promocji na przykladzie reklam
Autorzy:: Adamczyk, G
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44359.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: consumer
young consumer
promotion
advertising behaviour
marketing communication
product
Opis:: Promotion and its various tools play a special role in marketing communication of enterprises with the child and teenage market. Young consumers perceive promotion first of all as actions, which bring them notable benefits in the form of the possible purchase of products at reduced prices or an opportunity to obtain free samples of goods or freebies.
Niniejszy artykuł prezentuje wyniki badań dotyczących wybranych aspektów komunikacji marketingowej oraz różnych narzędzi promocji, zwłaszcza reklamy telewizyjnej, na rynku młodych konsumentów. Stwierdzono m.in., iż dzieci i młodzież mało precyzyjnie potrafią określić słowo promocja, natomiast posiadają szeroką wiedzę odnośnie różnych przejawów i narzędzi promocji. Zazwyczaj wskazują na te formy, które przynoszą im wymierne korzyści w postaci niższej ceny zakupu czy różnych narzędzi promocji sprzedaży. Powszechność i masowość reklam powoduje, iż młodzi ludzie zaczynają je traktować wybiórczo, mają różne kryteria ich akceptacji, potrafią wskazać, co jest w nich dobre, a co złe oraz przestają im wierzyć bezgranicznie.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 9, 3; 5-13
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Popularność "żywności wygodnej"
Popularity of ''convenience food
Autorzy:: Adamczyk, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43306.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: zywnosc wygodna
popularnosc
opinia konsumentow
badania ankietowe
Opis:: Wraz ze zmieniającym się stylem życia konsumentów, wzrostem wartości czasu poświęcanego na przygotowywanie posiłków czy polepszaniem się standardu życia części społeczeństwa, większego znaczenia w odżywianiu nabierają produkty szybkie i wygodne w przygotowaniu. O popularności tej grupy żywności świadczą także: jej łatwa dostępność, duża różnorodność oraz walory związane z krótką obróbką kulinarną.
The article describes the origins and essence of convenience food, its classifications, and consumer opinions and attitudes. It was concluded that, despite the universality and the unflagging popularity of convenience foods, there is the view that users of this category of products have very different levels of knowledge about its nature and nutritional value and health. Contemporary consumers strongly and positively perceive it, show great knowledge of different types and attributes. Though, the most important reasons are connected with the fact that they come back home late due to their absorbing work and have no time for food preparation. Thus convenience food is easy and fast. The availability of a wide and diverse offer is also very significant.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2010, 18, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Specyfika przekazów reklamowych kierowanych do segmentu dziecięco-młodzieżowego
The specificity of advertising messages directed to the child and youth segment
Autorzy:: Adamczyk, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/887824.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Niniejsze opracowanie prezentuje istotę, mechanizmy i cechy komunikacji marketingowej skierowanej do segmentu dziecięco-młodzieżowego. Szczególną uwagę zwrócono na specyfikę przekazów reklamowych transmitowanych do młodego odbiorcy. Wskazano m.in., iż nastoletni konsumenci stają się coraz bardziej wymagającymi uczestnikami rynku, mającymi ścisłe sprecyzowane oczekiwania. Przedsiębiorstwa z kolei dzięki powszechnemu rozwojowi nowoczesnych technologii, mogą sprostać temu zadaniu, stosując w procesach komunikacyjnych różnorodne instrumenty, które dotrą do docelowych fragmentów rynku. Aby jednak komunikacja spełniła swoje funkcje, należy dokładnie poznać jej adresata i zadbać o to, aby informacja została właściwie rozkodowana i zinterpretowana.
This paper presents the essence, mechanisms and characteristics of marketing communication directed to a segment of children and youth. Particular attention was paid to specific of advertising messages transmitted to the young audience. It was showed, among the other, that teen consumers are becoming more demanding market participants, having closely defined expectations. Enterprises, in turn, the widespread development of modern technologies, can meet this challenge by using a variety tools in communication processes, and that reach target market parts. However, communication has fulfilled its function, be sure to know the young consumer and make sure that the information has been properly decoded and interpreted.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing; 2013, 10[59]
2081-3430
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Tiksotropia miarą niestabilności ciekłych produktów żywnościowych
Thixotropy as a measure of liquid food products
Autorzy:: Sikora, M.
Adamczyk, G.
Krystyjan, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826244.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Stwierdzono, że zjawisko tiksotropii jest zjawiskiem reologicznym, o dużym znaczeniu w przemyśle, również spożywczym. Ogólnie ujmując, jest to cecha niestabilności substancji, związana z powstawaniem i niszczeniem jej wewnętrznej struktury. Zależna jest od czasu i szybkości ścinania, a także od zjawisk mechanicznych zachodzących w materiale. Tiksotropia wykorzystywana jest na szeroką skalę, m.in. w cukiernictwie – do opisu zjawisk, zachodzących podczas konszowania mas czekoladowych. Żele skrobiowe (kleiki) charakteryzują się strukturą bardzo niestabilną w czasie. Do scharakteryzowania tej niestabilności (zmienności w czasie) stosuje się właśnie pomiary właściwości tiksotropowych.
Thixotropy has been found to be a rheological phenomenon of great importance in industry including the food industry. Generally, it is a measure of substance instability owing to the formation and destruction of its internal structure. It depends on the time and rate of shear, as well as on the mechanical phenomena occurring within the material. Among other things, thixotropy is applied, on a large scale, in the confectionery industry for the purpose of describing phenomena occurring during the conching of chocolate masses. Starch gels (gruels) are characterized by a structure highly instable in time. Thixotropic characteristics are measured and applied to characterize this instability (changeability in time).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Metody pomiaru właściwości tiksotropowych produktów żywnościowych
Methods of measuring thixotropic food products
Autorzy:: Adamczyk, G.
Sikora, M.
Krystyjan, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827051.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Produkty żywnościowe są układami złożonymi, których właściwości reologiczne ulegają zmianom w czasie, najczęściej zmianom niekorzystnym. Zmiany te można prześledzić poprzez badanie właściwości tiksotropowych. W pracy przedstawiono metody badania właściwości tiksotropowych artykułów żywnościowych, które są pomocne przy ilościowym i jakościowym określaniu zjawiska tiksotropii. Nie ma procedury pozwalającej jednoznacznie określić właściwości tiksotropowe, jednak dzięki przedstawionym metodom można wyznaczyć parametry reologiczne oraz określić w pewnym zakresie stabilność produktów spożywczych.
Food products are complex systems and their rheological properties undergo changes over time, which are disadvantageous. Those changes can be searched into while measuring thixotropic properties of food. This paper presents methods of measuring thixotropic properties of food products, which appear effective when qualitatively and quantitatively determining the phenomenon of thixotropy. No procedure exists that could make it possible to unmistakably determine thixotropic properties; however, owing to the methods presented herein, the rheological parameters can be determined as can be, to a certain extent, the stability of food products.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Preferences of young people on the milk market
Preferencje ludzi młodych na rynku mleka
Autorzy:: Adamczyk, G.
Aniola, P.
Czubak, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43806.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Opis:: The aim of this paper is to present results of research related to preferences of young people (students) on the milk market. The paper focuses on aspects connected with milk consumption, as well as the process of choice – preferred type, package, brand and place of purchase.
Transformacje gospodarcze, jakie zaszły w Polsce po 1989 roku, wprowadzenie zasad wolnorynkowych oraz wzrastający poziom konkurencji na polskim rynku mleczarskim przyczyniły się do konieczności wprowadzenia zmian w asortymencie produktowym. Aby stać się konkurencyjnym i dostosować się do potrzeb konsumentów, nie zwykle ważne staje się rozpoznanie ich preferencji, a także motywów podejmowania decyzji. Wyniki badania wskazują na to, że mleko wciąż odgrywa ważną rolę w życiu młodych ludzi – jedynie preferencje konsumentów ulegają zmianie. Najczęściej wybierane przez studentów jest mleko o pojemności 1 l, w kartonowym opakowaniu. Podczas wyboru młodzi ludzie kierują się głównie terminem przydatności i zawartością tłuszczu, z kolei reklama została uznana za czynnik w najmniejszym stopniu oddziaływający na proces decyzyjny konsumentów.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 14, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Diagnostyka i regeneracja wtryskiwaczy CR
Diagnostics and regeneration of Common Rail injectors
Autorzy:: Konieczny, L.
Adamczyk, B.
Adamczyk, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/197525.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: wtryskiwacze Common Rail
diagnostyka
stoły probiercze
Common Rail injectors
diagnostics
professional test stands
Opis:: W ramach artykułu przestawiono metodykę diagnostyki, regeneracji oraz regulacji wtryskiwaczy Common Rail na profesjonalnych stołach probierczych. Maszyna EPS 815 firmy Bosch umożliwia sprawdzenie i naprawę wszystkich rodzajów wtryskiwaczy firmy BOSCH, zgodnie z wymogami i standardami stawianymi przez producenta. W artykule przedstawiono przykładową diagnostykę wtryskiwaczy na tych stanowiskach oraz stosowane metody regeneracji i kodowania wtryskiwaczy po regeneracji.
The article presents the methodology of Common Rail injector diagnostic, regeneration and regulation with use of professional test stands. The EPS 815 machine can be used to test and repair all BOSCH injectors fully satisfying the producer requirements and standards. The article describes an example injector diagnosis with use of such test stand and additionally presents appropriate injector regeneration and encoding techniques.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2015, 86; 65-73
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analiza statystyczna napraw samochodów z silnikami ZS na przykładzie firmy Diesel Service Adamczyk
Statistical analysis of diesel car repairs on the example of Diesel Service Adamczyk Companies
Autorzy:: Konieczny, L.
Adamczyk, B.
Adamczyk, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/198407.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: naprawa samochodów
analiza statystyczna
silniki ZS
car repairs
statistical analysis
diesel engines
Opis:: W ramach artykułu przestawiono analizy statystyczne rodzajów napraw realizowanych w analizowanej firmie obejmujące okres pięciu lat. Analiza jest oparta na bazie danych (SQL), w której zapisywane są wszystkie informacje dotyczące realizowanych zleceń. W ramach analiz określono strukturę zbioru naprawianych pojazdów oraz przeprowadzono analizę najczęstszych usterek pojazdów.
The article presents a statistical analysis of car repair data gathered by an examined company over five-year time interval. It is based on a SQL database which contains information about all realized orders. The analysis defines the structure of the set of repaired car makes and additionally to find the most frequent vehicle defects.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2014, 85; 75-81
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Awareness of sustainable consumption and its implications for the selection of food products
Świadomość zrównoważonej konsumpcji i jej implikacje dla wyboru produktów żywnościowych
Autorzy:: Gorynska-Goldmann, E.
Adamczyk, G.
Gazdecki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44026.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: consumer
trend
sustainable consumption
food product
selection
packaging
food labelling
Opis:: The aim of this paper is to present the concept of sustainable consumption, its aspects, awareness and implications for choices concerning food products. Particular attention was paid to consumer choices based on the perception of foodstuff packaging and the perception of the importance of labelling information. Empirical studies have shown that Polish consumers are increasingly more aware of the need for action on sustainable consumption, although it is not always reflected in tangible activities in this area. Still for the majority of Poles it is synonymous with ecoconsumption, and engaging consumers in the concepts of sustainability is manifested e.g. in waste sorting, waste reduction, selection of organic, local products, in ecologigal packaging, for which they are ready to pay higher prices or search for information on sustainable products. Unfortunately, at present the scale of these activities and attitudes is still limited, thus the primary objective of the environmental, social and economic policies is to provide systematic and intensive consumer education and promote sustainable development.
Celem artykułu jest przedstawienie idei zrównoważonej konsumpcji, jej aspektów, świadomości oraz implikacji dla wyborów dotyczących produktów żywnościowych. Szczególną uwagę zwrócono na wybory konsumenckie oparte na postrzeganiu opakowań dóbr żywnościowych oraz na percepcji i znaczeniu zawartych na nich informacji. Badania empiryczne wykazują między innymi, że polski konsument jest coraz bardziej świadomy konieczności działań w obszarze konsumpcji równoważonej, chociaż nie zawsze przekłada się to na konkretne aktywności w tym zakresie. Dla większości Polaków jest ona nadal synonimem ekokonsumpcji, a zaangażowanie konsumentów w idee zrównoważonego rozwoju przekłada się na deklaracje między innymi segregacji śmieci, zmniejszenia marnotrawstwa, wyboru produktów ekologicznych, regionalnych, w ekoopakowaniach, za które są w stanie zapłacić wyższą cenę, czy na poszukiwanie informacji o produktach zrównoważonych. Niestety, skala tych aktywności i postaw obecnie jest wciąż niewielka, stąd nadrzędnym celem polityki środowiskowej, społecznej i ekonomicznej staje się systematyczna oraz intensywna edukacja konsumencka i promowanie idei zrównoważonego rozwoju.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zróżnicowanie przestrzenne działalności pozarolniczej na obszarach wiejskich
Spatial differentation of non-agricultural activity in rural areas
Autorzy:: Adamczyk-Łojewska, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/339066.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: działalność pozarolnicza
obszary wiejskie
poziom rozwoju ekonomicznego
struktura sektorowa
zróżnicowanie przestrzenne
economic development
non-agricultural activity
rural areas
sectoral structure
spatial differentiation
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań charakteryzujące strukturalne i przestrzenne uwarunkowania rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich. Omówiono wyniki analizy korelacyjnej między terytorialnym zróżnicowaniem poziomu rozwoju ekonomicznego i struktury sektorowej gospodarki w ujęciu regionalnym i na tym tle znaczenie działalności pozarolniczej w rozwoju systemów przestrzennych. Korzystając z komputerowego Banku Danych Lokalnych (BDL) GUS oraz techniki GIS przeprowadzono analizę wybranych czynników (pracujących w działalności pozarolniczej, zakładów osób fizycznych rejestrowanych w systemie REGON, dochodów budżetów gmin z tytułu udziału w podatku dochodowym) charakteryzujących pośrednio zróżnicowanie poziomu rozwoju działalności pozarolniczej w przekroju regionów i mikroregionów, z wyodrębnieniem obszarów wiejskich i miast. Przedstawiono wnioski wynikające z analizy strukturalnych i przestrzennych uwarunkowań rozwoju obszarów wiejskich.
The paper presents studies on spatial and structural determinants of economic development in rural areas. Correlation between territorial differentiation of economic development and sectoral structure of economy is described in regional aspect and then the importance of non-agricultural activities for the development of spatial systems is discussed. Selected factors that indirectly characterise differentiation of non-agricultural development (like the number of employees in that activity, the number of private companies registered in the REGON system, communal incomes from taxes) were analysed using Local Database (LDB) of the Main Statistical Office and the GIS techniques in regions and microregions with the distinction of rural areas and towns. Concluding remarks arising from the analysis of structural and spatial determinants of rural development are presented.
Źródło:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2004, 4, 1; 323-343
1642-8145
Pojawia się w:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Values versus ethnocentric attitudes of consumers on the food market
Wartości a postawy etnocentryczne konsumentów na rynku żywnościowym
Autorzy:: Adamczyk, G.
Gorynska-Goldmann, E.
Gazdecki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37358.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: consumer ethnocentrism
ethnocentrism
trend
attitude
value
food market
Opis:: The purpose of the research, the results of which are presented in this paper, was to show the significance, systems and hierarchy of values, as well as the relation of values with the ethnocentric attitudes of consumers. Among the most important values for consumers are: family, health and physical fitness. The ethnocentric attitudes of the surveyed consumers were correlated with the values they believe in. Original materials from a questionnaire survey made by direct personal interviewing are used in this paper. The respondents were chosen by non-random quota sampling. The respondent group was made up of individuals responsible for household food provisions. The cultural and symbolic values occurred with similar frequency and significance among the consumer groups formed by the criterion of ethnocentrism intensity. The approach to ethnocentrism was differentiated by traditional, national and custom values. The consumers with a higher ethnocentrism level declared a relatively higher signifi cance and attachment to Catholicism, traditionalism and patriotism.
Celem badań, których wyniki zawarto w artykule, było przedstawienie istoty i znaczenia wartości, ich systemów i hierarchii, a także ich powiązania z postawami etnocentrycznymi konsumentów. Wśród najważniejszych wartości dla konsumentów należy wymienić rodzinę, zdrowie i kondycję fizyczną. Postawy etnocentryczne badanych konsumentów były powiązane z wyznawanymi przez nich wartościami. W artykule wykorzystano materiały pierwotne z badania ankietowego wykonanego techniką bezpośrednich wywiadów osobistych. Ankietowani zostali dobrani w sposób nielosowy, z wykorzystaniem metody doboru kwotowego. Respondentami były osoby odpowiedzialne za zaopatrzenie gospodarstwa domowego w produkty żywnościowe. Wartości kulturowe i symboliczne występowały z podobną częstotliwością i znaczeniem wśród grup konsumentów utworzonych na podstawie natężenia etnocentryzmu. Wartości tradycyjne, wartości narodowe i obyczajowe różnicowały stosunek do etnocentryzmu. Relatywnie większe znaczenie i przywiązanie do takich wartości, jak katolicyzm, tradycjonalizm, patriotyzm deklarowali konsumenci o wysokim wskaźniku etnocentryzmu.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2015, 14, 1
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Tiksotropowe właściwości skrobi
Thixotropic properties of starch
Autorzy:: Adamczyk, G.
Krystyjan, M.
Dobosz, A.
Sikora, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827750.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skrobia
tiksotropia
wlasciwosci tiksotropowe
zele
kleik skrobiowy
wlasciwosci reologiczne
skrobia kukurydziana
skrobia zbozowa
Opis:: W opracowaniu opisano właściwości tiksotropowe żeli i kleików otrzymanych ze skrobi różnego pochodzenia botanicznego (kukurydzianej naturalnej, kukurydzianej woskowej, pszennej, żytniej, jęczmiennej, owsianej i ryżowej). Zjawisko tiksotropii bada się za pomocą pomiarów pętli histerezy, metody trzech kroków ścinania oraz pomiarów lepkości przy stałej szybkości ścinania. Ilościowe określanie zjawiska tiksotropii opisano testem trzech kroków ścinania. Test umożliwił liczbowe określenie odbudowy struktury próbki zniszczonej podczas ścinania. Na właściwości tiksotropowe skrobi miały wpływ przede wszystkim warunki przygotowywania kleików i żeli skrobiowych, m.in. czas, temperatura i szybkość mieszania próbek w trakcie kleikowania, pochodzenie botaniczne skrobi, proporcje amylozy do amylopektyny oraz stężenie skrobi. Badania właściwości tiksotropowych prowadzono głównie w odniesieniu do skrobi kukurydzianych. Wyższa temperatura kleikowania powodowała wydostawanie się amylopektyny z granul skrobiowych, co determinowało tworzenie bardziej stabilnej struktury kleików/żeli skrobi kukurydzianej woskowej i występowanie właściwości antytiksotropowych. Właściwości takich nie zaobserwowano w przypadku naturalnej skrobi kukurydzianej. Na podstawie pomiarów lepkości w zależności od czasu, przy stałej szybkości ścinania, stwierdzono, że skrobia kukurydziana woskowa wykazywała właściwości antytiksotropowe jedynie przy określonych szybkościach ścinania, o czym świadczył wzrost lepkości pozornej układów badanej skrobi w trakcie ścinania.
In the paper, thixotropic properties were described of starch gels and pastes obtained from starches of various botanical origins (natural corn, waxy corn, wheat, rye, barley, oat, and rice starch). The phenomenon of thixotropy is studied by means of hysteresis loops, three stepped shear flow test, and by measuring the viscosity at a constant rate of shear. The quantitative determination of the thixotropy phenomenon was described using a three stepped shear flow test. This test made it possible to numerically determine the recovery of a structure of the sample destroyed during shearing. The thixotropic properties of starches were affected, in the first place, by the conditions of preparing starch pastes and gels, among other things by: time, temperature and blending speed of samples while pasting, botanical origin of starch, amylose to amylopectin ratio, as well as starch concentration. The study of thixotropic properties was carried out mainly on corn starches. A higher temperature of pasting caused the amylopectin to leach from starch granules; this was the condition for a more stable structure of waxy corn starch pastes/gels to form and for antithixotropic properties to occur. In the case of natural corn starch, such properties were not reported. Based on the measurements of viscosity vs. time at a constant rate of shear, it was found that the waxy corn starch showed antithixotropic properties only at some definite rates of shear, and the proof thereof was the increase in the apparent viscosity of the systems of the starch studied.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Changes in the level of development of rural areas in Poland after its accession to the European Union - results of commune categorisation
Zmiany poziomu rozwoju obszarów wiejskich w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej - wyniki kategoryzacji gmin
Autorzy:: Adamczyk-Lojewska, G.
Bujarkiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37762.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2018, 17, 2
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Adamczyk, G." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język