Autor: Michalczyk, K. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wpływ metody zamrażania na barwę, zawartość chlorofili i teksturę produktów liofilizowanych
Effect of freezing method on the colour, chlorophylls content and texture of freeze-dried products
Autorzy:: Fiutak, G.
Macura, R.
Michalczyk, M.
Surówka, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227359.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: ogniwa Peltiera
chlorofile
karotenoidy
barwa L*a*b*
mrożenie szokowe
Peltier cells
chlorophylls
carotenoids
color L*a*b*
shock freezing
Opis:: Praca przedstawiona w artykule miała na celu określenie wpływu metody zamrażania na barwę, zawartość chlorofili i teksturę produktów liofilizowanych. Jako modelowy surowiec wykorzystano owoce kiwi, które zamrożono z zastosowaniem 3 metod: w zamrażarce bez wymuszonego obiegu powietrza (temp. -22°C), w zamrażarce szokowej z wymuszonym obiegiem powietrza (temp. -70°C) oraz pomiędzy dwoma ogniwami Peltiera 5A do osiągnięcia w środku termicznym temperatury -18°C. Zamrażanie szokowe, pozwoliło uzyskać liofilizat charakteryzujący się największą zawartością barwników, jaśniejszą barwą, a także mniejszą porowatością, co wpłynęło na teksturę analizowanego surowca.
The aim of this study was to determine the effect of freezing methods on color, texture and chlorophylls content of freezedried products. As a model material there was used kiwi fruit which was frozen by three methods: in the refrigerator without forced air circulation (temp. -22°C), shock freezer with forced air circulation (temp. -70°C) and between the two Peltier cells 5A to the temperature of -18°C in the thermic center. Shock freezing allowed to obtain the freeze-dried products characterized by the highest content of pigments, lighter color, and lower porosity, which contributed to the texture of the analyzed material.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 74-77
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Hydrogeomorfologiczne skutki intensywnych opadów na międzyrzeczu Bystrzycy i Giełczwi (Wyżyna Lubelska)
Hydrogeomorphological effects of intensive rainfalls on the Bystrzyca and Gielczew interfluve (Lublin Upland)
Autorzy:: Michalczyk, Z.
Janicki, G.
Rodzik, J.
Siwek, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/887204.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Wynioslosc Gielczewska
Wyzyna Lubelska
hydrogeomorfologia
intensywnosc opadow
miedzyrzecze
odplywy
opady atmosferyczne
rozklad opadow
rzeka Bystrzyca
rzeka Gielczew zob.rzeka Gielczewka
rzeka Gielczewka
rzeka Gielczwianka zob.rzeka Gielczewka
splyw powierzchniowy
Opis:: On the 31st July – 6th August 2005 in Lublin surroundings, high and intensive rainfalls appeared (Table 1). The highest one took place at night of 3rd–4th August and its level exceeded 100 mm in two stations (Fig. 1). It was the rain of changeable intensity to 1 mm·min–1, lasting 4–5 hours. In the area of 400 square kilometers enclosed with 100 mm isohyet, an intensive runoff with erosional effects appeared. Its size in rural area was conditioned by land use, crop structure, fi eld pattern and road network. Majority of corn fi elds determined the predominance of dispersed runoff and little rainwash. Concentration of runoff and linear erosion took place only on small area of: roads, fi elds with root plants and fi elds of aerated soil (Fig. 3). The maximum of erosion rate in the fi eld scale reached: 200 t·ha–1 of translocated material and 70 t·ha–1 of carried material, fi eld surface lowering by 5 mm and convex parts of slope by 8 cm. Deposition of material, in form of fans and proluvial covers took place in dry valley fl oors. Concentrated runoff formed here episodic channels: transport and deposition in channels being fl at and erosional channels in crops with uncovered soil. Below roads crossing the channels, potholes with the capacity to 50 m3 and bars of eroded material were formed. Most of moved soil material was left within dry valleys whereas water runoff was the main source of fl ood waters in river valleys. Specifi c outfl ow from dry valley catch ments, with the area of 5 square km, reached 1–2.5 m3·(s·km2)–1. In valleys of small perennial fl ows with catchment area less than 50 square km (for instance: Skrzyniczanka, upper Stawek and Sierotka Streams), located in zone of the highest rainfall, local fl oods appeared. They caused losses in road and hydrotechnical infrastructure. Waves from these catchments, with specifi c outfl ow to 0.8 m3·(s·km2)–1, caused relatively smaller fl ood waters in higher valleys in next days (Fig. 2). Five-times growth of fl ow in Biskupice on the Giełczew River and seven-times one in Sobianowice on the Bystrzyca river occurred. On 4th–11th August period, about 12 mm of water fl owed from these catchments but in the Czerniejówka catchment, level of groundwater raised about 30–70 cm.
Źródło:: Scientific Review Engineering and Environmental Sciences; 2008, 17, 4[42]
1732-9353
Pojawia się w:: Scientific Review Engineering and Environmental Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Evaluation of the hydrological role of wetlands in the Włodawka River catchment (Polesie Lubelskie)
Ocena hydrologicznej roli obszarów podmokłych w dorzeczu Włodawki (Polesie Lubelskie)
Autorzy:: Turczyński, M.
Michalczyk, Z.
Chmiel, S.
Mięsiak-Wójcik, K.
Głowacki, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292929.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: cechy fizyczno-chemiczne
hydrologia
obszary podmokłe
hydrology
physicochemical properties
Polesie Lubelskie
wetlands
Opis:: The Włodawka River catchment of an area of 725 km² covers the central and eastern part of the Łęczna-Włodawa Lake District. Evaluation of the role of hydrogenic areas in runoff creation was based on materials of the Department of Hydrography and the Institute of Meteorology and Water Management data. The analysis was conducted for selected catchments in which additional hydrometric measurements and water quality tests were done. Such parameters as: the share of hydrogenic surfaces in total catchment area, types of wetlands, their hypsometric location and position with reference to drainage streams were taken into consideration for evaluation. The degree of anthropogenic transformation of the marshland was expressed in terms of density and depth of the drainage ditches that dissect it. It was found that the drained gyttja of Krowie Bagno plays a considerable role in increasing the minimum discharge. Wetlands in the Włodawka River catchment influence the conditions of the runoff and water quality, which is noticeable, primarily, in the concentration of organic carbon, and of nitrogen and phosphorus compounds.
Zlewnia Włodawki o powierzchni 725 km² została uformowana przede wszystkim przez połączenie wielu podmokłych obszarów bezodpływowych w spójny hydrologicznie system. Składa się on z 13 zlewni cząstkowych. Obszary podmokłe zajmują 31% zlewni, a w zlewniach cząstkowych ich udział wynosi od 12 do 56%. Niektóre z nich stanowią cenne przyrodniczo fragmenty Poleskiego Parku Narodowego, jego otuliny oraz Sobiborskiego Parku Krajobrazowego, tworzących Międzynarodowy Rezerwat Biosfery. Ich morfometria, budowa geologiczna oraz użytkowanie ziemi wykazują duże zróżnicowanie, co przejawia się złożonym obiegiem wody. Badane zlewnie na znacznych przestrzeniach porozcinane są siecią rowów melioracyjnych, których średnia gęstość wynosi 2 km·km-², osiągając w zlewniach cząstkowych wartość około 5 km·km-², a w obrębie obszarów podmokłych nawet 8,5 km·km-² (Krowie Bagno). Średni odpływ jednostkowy w zlewni Włodawki w latach 1984-2008 wynosił 3,33 dm³ ·s-¹ km-². Chwilowe odpływy jednostkowe w okresach letnich na terenie niektórych zlewni zmniejszają się do 0,1 dm³ ·s-¹ ·km-². Trwały odpływ zarejestrowano wówczas z obszarów podmokłych. W wodach rzeki Włodawka i jej dopływów stwierdzono dużą zawartość węgla organicznego (8-36 mg·dm-³). Ze zlewni Włodawki odprowadzane było w latach 2007-2008 przeciętnie 2436 t·rok-¹ DOC, z czego ponad 90% pochodzi z obszarów organogenicznych. Średni odpływ azotu w latach 2007-2008 wynosił 237 t·rok-¹, a fosforu 21,6 t·rok-¹. Wyniki badań wskazują na złożony system krążenia wody w zlewni Włodawki oraz na decydujący wpływ obszarów podmokłych w kształtowaniu jej ilości i jakości. W tej sytuacji racjonalne gospodarowanie wodą wymaga zorganizowania stałej sieci monitoringu hydrologicznego i hydrochemicznego, obejmującego Włodawkę i jej zlewnie cząstkowe, a ewentualne zabiegi hydrotechniczne powinny doprowadzać do spowolnienia odpływu i zatrzymywania wody w zlewni. Jednakże ze względu na znaczny potencjał eutroficzny wód rzecznych budowa dużych zbiorników retencyjnych na badanym obszarze będzie wpływała niekorzystnie na jakość wód.
Źródło:: Journal of Water and Land Development; 2009, no. 13b; 109-123
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:: Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: The MFM studies of the surface domain structure of Sm–Fe–Co–Zr–Cu thin ribbons
Autorzy:: Dośpiał, M
Nabiałek, M.
Szota, M
Michta, Ł
Wieczorek, P
Błoch, K
Pietrusiewicz, P
Oźga, K
Michalczyk, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/173524.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:: atomic/magnetic force microscopy (AFM/MFM)
surface domain structure
melt spinning method
Sm–Co alloys
hard magnetic magnets
Opis:: The article contains studies of micro- and domain structures obtained using atomic/magnetic force microscopy (AFM/MFM) of melt-spun Sm12.5Fe8Co65.5Zr1Cu13 thin ribbons in the as-cast state. In order to obtain the SmCo8.5 type of structure in the Sm–Fe–Co–Zr–Cu alloy, thin ribbons were manufactured using the melt-spinning method with large linear velocity of a copper wheel and proper selection of alloying elements. The obtained samples in the as-cast state were magnetized. The microscopic results were also supported by magnetic measurements performed on a vibrating sample magnetometer as well as by a quantitative analysis of phase composition obtained using the Rietveld refinement method.
Źródło:: Optica Applicata; 2013, 43, 1; 195-200
0078-5466
1899-7015
Pojawia się w:: Optica Applicata
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Physiological-biochemical parameters and characteristics of seed coat structure in lupin seeds subjected to long storage at different temperatures
Autorzy:: Piotrowicz-Cieslak, A I
Michalczyk, D J
Gorska, K
Bulinska-Radomska, Z.
Gorecki, R.J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/58178.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: physiological parameter
biochemical parameter
seed coat
coat structure
lupin
seed
long storage
storage
storability
protein
soluble carbohydrate
seed surface
different temperature
temperature
Opis:: Seed vigour, viability, the contents of soluble carbohydrates, total protein, albumins, and globulins, as well as seed coat structure, were analysed in yellow lupin (Lupinus luteus L.) cv. Iryd seeds stored for 20 years at -14oC, 0oC or at room temperature (approx. +20oC). Seed storage at room temperature reduced viability (to 2%) and increased seed leachate electroconductivity. Determinations of total proteins showed that protein content was significantly reduced in seeds stored at +20oC compared to the other storage regimens. Raffinose family oligosaccharides were the main soluble carbohydrates in seeds stored at 0oC and -14oC, whereas sucrose dominated in seeds stored at room temperature. Scanning electron microscopy (SEM) of seed surface and seed coat sections revealed appearance of an amorphic layer on the surface of seeds stored at room temperature (not observed in other seeds) and distinct shrinking of macrosclereid layer in seeds stored at -14oC. Macrosclereids layer in all seeds was 100 um thick and accounted for 60% of seed coat thickness. The obtained results suggest that for long term storage of lupin seeds at 0oC is the most advisable temperature if both costs of storage and seed storability are considered.
Źródło:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2008, 77, 3; 201-205
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Michalczyk, K." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język