Wpływ nawożenia borem na plon nasion szarłatu (Amaranthus cruentus L.) i zawartość w nich związków azotu

W trzyletnim doświadczeniu polowym badano wpływ nawożenia borem na plon nasion szarłatu (Amaranthus cruentus L.) i zawartość w nich różnych związków azotu. Stwierdzono, że dla uzyskania wysokiego poziomu plonu nasion szarłatu niezbędne było nawożenie tej rośliny doglebową dawką 2 kg B·ha⁻¹, ewentualnie dolistną dawką 0,2 kg B·ha⁻¹. Nawożenie borem wpłynęło jednak na istotne zmniejszenie nagromadzenia azotu białkowego w nasionach szarłatu. Dolistne dokarmianie szarłatu dawką 0,2 kg B·ha⁻¹ było korzystne ze względu na jakość uzyskanego plonu nasion. Ten sposób nawożenia przyczynił się do zwiększenia zawartości białek budulcowych oraz lizyny, leucyny, metioniny i fenyloalaniny.

The effect of boron fertilization on yields and contents of various nitrogen compounds in amaranth (Amaranthus cruentus L.) seeds was studied in three year field experiment. The results showed that to getting high yields of amaranth seeds the boron fertilization was necessary at the doses of 2 kg B·ha⁻¹ when applied to soil or 0.2 kg B·ha⁻¹ at foliar application. However, the boron fertilization significantly decreased the protein nitrogen content in amaranth seeds. Foliar application of boron at dose 0,2 kg B·ha⁻¹ was advantageous with respect to seed yield quality. This kind of fertilization increased structural protein content as well as the lysine, leucine, methionine and phenylalanine accumulation in seeds.