Plonowanie oraz zawartość związków azotu w nasionach szarłatu (Amaranthus cruentus L.) w zależności od nawożenia miedzią

Na podstawie wyników doświadczenia polowego stwierdzono, że w celu zwiększenia plonu nasion szarłatu (Amaranthus cruentus L.) wskazane jest nawożenie dawką 5 kg Cu·ha⁻¹. Łączyło się to jednak ze zmniejszeniem nagromadzenia białka ogółem oraz zwiększeniem udziału białek zapasowych w nasionach. Wykazano, że dolistne dokarmianie szarłatu dawką 0,5 kg Cu·ha⁻¹ przyczyniło się do zwiększenia zawartości białek budulcowych (albumin i globulin) oraz wartości odżywczej białka - większego nagromadzenia lizyny i leucyny. Dwukrotnie większa dolistna dawka miedzi (1 kg·ha⁻¹) powodowała zwiększenie nagromadzenia nie tylko lizyny i leucyny, ale także metioniny, waliny i argininy.

Field experiment results showed higher yields of amaranth (Amaranthus cruentus L.) seeds when fertilized with copper at the rate of 5 kg Cu·ha⁻¹. This kind of fertilization, however, decreased the total protein content and increased the share of spare protein in seeds. Foliar application of copper to amaranth plants at dose of 0.5 kg·ha⁻¹ increased the contents of structural proteins (albumins and globulins), as well as the lysine and leucine accumulation in seeds. Doubled foliar Cu dose (1 kg·ha⁻¹) improved protein value, increasing not only leucine and lysine contents, but also accumulation of methionine, valine and arginine in amaranth seeds.