Temat: zmiany biochemiczne - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of storage on faba beans proteins
Charakterystyka zmian wybranych wlasciwosci bialek bobiku pod wplywem przechowywania
Autorzy:: Darewicz, M.
Kostyra, H.
Dziuba, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372725.pdf
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: przechowywanie
bialko
bobik Tibo
nasiona
suszenie
analiza chromatograficzna
albuminy
zmiany biochemiczne
globuliny
degradacja bialka
Opis:: The purpose of this work was to characterize some physico-chemical properties of proteins in raw and stored Tibo faba beans. The storage caused that the faba bean proteins were partialy degraded and hydrolyscd, which resulted in a decreased content of albumins, globulins, and amino acids in stored seeds. The nutritional value of proteins decreased due to lass of essencial amino acids and lower susceptibility of the proteins to proteolytic enzymes. Opposite to globulins, trypsin released more non-protein nitrogen from albumins than pepsin. The yield of extraction of albumins and globulins decreased upon storage and some modification in the protein conformations, most probably due to aggregation, dissociation and glycation, could have been hypothesized.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 1; 27-39
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania toksyczności inhibitora korozji (Silenalu P)
Investigations on toxicity of a corrosion inhibitor (Silenal P)
Autorzy:: Nowak, K.
Sadowski, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872889.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zwierzeta doswiadczalne
szczury
szczury Wistar
dodatki do wody
Silenal P
inhibitory korozji
toksycznosc
zmiany biochemiczne
badania doswiadczalne
doswiadczenia na zwierzetach
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Biochemiczne efekty oddziaływania plerocerkoida na żywiciela w układzie: tasiemiec Ligula intestinalis (L.) - leszcz Abramis brama (L.)
Biochemical effects of plerocercoid of Ligula intestinalis (L.) on the bream Abramis brama (L.)
Autorzy:: Rzeczkowska, A.
Honowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2152564.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:: parazytologia
pasozyty zwierzat
tasiemce
Ligula intestinalis
plerocerkoidy
inwazja pasozytnicza
zywiciele
ryby
leszcz
Abramis brama
uklad pasozyt-zywiciel
oddzialywania pasozyt-zywiciel
zmiany biochemiczne
Opis:: Muscles of the bream Abramis brama (L.) infected and not infected with plerocercoids of L. intestinalis, as well as the plerocercoids constituted the material. In the studied material the content of water, proteins (biuret method), hydrocarbons (antron method) and lipids (Folch's method), as well as the qualitative lipid composition (thin layer chromatography on silicagel) were determined. The muscles of infected fish showed a slightly higher (by 1.6% fresh weight) water content and a slightly lower content of proteins, hydrocarbons and lipids (by 0.6%, 0.03% and 0.6°/o respectively). In the body of the plerocercoids the content of water and proteins was lower than in the host muscles (by 11% and 8% respectively), as well as that of lipids (by 2.6% and 2.7%), while the hydrocarbon content was much higher (16.7% for the plerocercoids, 0.06% for the host). It is interesting to note the high phospholipid content (31.2°/o) in the lipid pool of the plerocercoids, along with the simultaneous decrease of this fraction in the respective pool of infected bream. Besides, in the group of neutral lipids of the muscular tissue of the bream triglycerides form a significant part. The slight changes in the chemical composition of the muscles of infected fish, as compared with the relatively high level of their energy reserves (as triglycerides), suggest that the negative effect of the parasite on the physiological condition of its host is rather limited.
Źródło:: Wiadomości Parazytologiczne; 1988, 34, 1; 19-27
0043-5163
Pojawia się w:: Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Czynniki wpływające na jakość ziemniaków po przechowaniu i konfekcjonowaniu
Autorzy:: Czerko, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/835724.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: ziemniaki
przechowywanie
konfekcjonowanie
zmiany przechowalnicze
jakosc
uszkodzenia mechaniczne
zmiany biochemiczne
choroby przechowalnicze
potato
storage
packing
storage change
quality
mechanical damage
biochemical change
storage disease
Opis:: Jakość ziemniaków po przejściu długiej drogi od zbioru poprzez przechowywanie i konfekcjonowanie do konsumenta jest obniżona. Decydują o tym głównie uszkodzenia bulw podczas zbioru, załadunku i konfekcjonowania oraz straty przechowalnicze. Najkorzystniejsza do zbioru jest temperatura powyżej 10oC. Wysokość spadku bulw na dno palety, na taśmociąg, na elementy metalowe nie powinna przekraczać 30 cm. W czasie przechowywania zachodzą transpiracja wody z bulw, oddychanie, kiełkowanie oraz zmiany chorobowe. Zmiany biochemiczne dotyczą głównie węglowodanów, witaminy C, związków fenolowych, glikoalkaloidów, związków azotowych, aktywności niektórych enzymów. Mogą się ujawnić zaraza ziemniaka, mokra i sucha zgnilizna bulw oraz alternarioza. Ziemniaki konfekcjonowane powinny być chronione przed uszkodzeniami mechanicznymi, silnym oświetleniem, a myte przed zapakowaniem w siatki lub torby powinny być dobrze osuszone.
Źródło:: Ziemniak Polski; 2014, 24, 4
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Biochemiczne efekty oddziaływania plerocerkoida na żywiciela w układzie: tasiemiec Ligula intestinalis (L.) - leszcz Abramis brama (L.)
Biochemical effects of plerocercoid of Ligula intestinalis (L.) on the bream Abramis brama (L.)
Autorzy:: Rzeczkowska, A.
Honowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/840142.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:: parazytologia
pasozyty zwierzat
tasiemce
Ligula intestinalis
plerocerkoidy
inwazja pasozytnicza
zywiciele
ryby
leszcz
Abramis brama
uklad pasozyt-zywiciel
oddzialywania pasozyt-zywiciel
zmiany biochemiczne
Opis:: Muscles of the bream Abramis brama (L.) infected and not infected with plerocercoids of L. intestinalis, as well as the plerocercoids constituted the material. In the studied material the content of water, proteins (biuret method), hydrocarbons (antron method) and lipids (Folch's method), as well as the qualitative lipid composition (thin layer chromatography on silicagel) were determined. The muscles of infected fish showed a slightly higher (by 1.6% fresh weight) water content and a slightly lower content of proteins, hydrocarbons and lipids (by 0.6%, 0.03% and 0.6°/o respectively). In the body of the plerocercoids the content of water and proteins was lower than in the host muscles (by 11% and 8% respectively), as well as that of lipids (by 2.6% and 2.7%), while the hydrocarbon content was much higher (16.7% for the plerocercoids, 0.06% for the host). It is interesting to note the high phospholipid content (31.2°/o) in the lipid pool of the plerocercoids, along with the simultaneous decrease of this fraction in the respective pool of infected bream. Besides, in the group of neutral lipids of the muscular tissue of the bream triglycerides form a significant part. The slight changes in the chemical composition of the muscles of infected fish, as compared with the relatively high level of their energy reserves (as triglycerides), suggest that the negative effect of the parasite on the physiological condition of its host is rather limited.
Źródło:: Annals of Parasitology; 1988, 34, 1
0043-5163
Pojawia się w:: Annals of Parasitology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany chemiczne i biochemiczne zachodzące w smalcu wieprzowym używanym do smażenia pączków i faworków w skali masowej. Cz. I. Zmiany chemiczne
Khimicheskie i biologicheskie peremeny vystupajushhie v svinom sale vo vremja massovogo zherenija ponchikov i khvorosta. Chast I. Khimicheskie peremeny
Chemical and biological changes in lard used for frying of doughnuts on large scale. I. Chemical changes
Autorzy:: Mroczkowski, S.
Ziombski, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871399.pdf
Data publikacji:: 1962
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tluszcze spozywcze
smalec wieprzowy
faworki
paczki [ciastka]
ciastka
tluszcze smazalnicze
smazenie
zmiany chemiczne
zmiany biochemiczne
edible fat
lard
biscuit
doughnut
cookie
frying fat
frying
chemical change
biochemical change
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ enterokoków na trwałość szynek pasteryzowanych
Vlijanie ehnterokokkov na prodolzhitel'nost' pasterizovannojj vetchiny
Effect of enterococci on the stability of pasteurized ham
Autorzy:: Maleszewski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876679.pdf
Data publikacji:: 1962
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: konserwy miesne
szynki pasteryzowane
mikroorganizmy
enterokoki
cechy biochemiczne
zmiany organoleptyczne
mikrobiologia zywnosci
tinned meat
pasteurized ham
microorganism
Enterococcus
biochemical feature
organoleptic change
food microbiology
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ruja źrebięca - co o niej wiadomo?
Foal heat - what do we know about it?
Autorzy:: Kasprowicz, Natalia
Kotas, Karolina
Kozdrowski, Roland
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/22028492.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: konie
klacze [zool.]
inwolucja macicy
lochia poporodowe
okres poporodowy
zmiany cytologiczne
badania krwi
rozród zwierząt
ruja źrebięca
błona śluzowa macicy
wskaźniki biochemiczne
postępowanie ze zwierzętami
mare
foal
reproduction
foal heat
Źródło:: Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 07; 438-444
0137-6810
Pojawia się w:: Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiany jakości wody i struktury ichtiofauny rzeki nizinnej w latach 2000–2009
Changes of the water quality and the fish structure in the lowland river in the year 2000–2009
Autorzy:: Kanclerz, J.
Murat-Blazejewska, S.
Sojka, M.
Przybyl, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/62653.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: rzeki nizinne
rzeka Mala Welna
jakosc wody
woda
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn wody
temperatura wody
stezenie tlenu rozpuszczonego
biochemiczne zapotrzebowanie tlenu
chemiczne zapotrzebowanie tlenu
pozostalosci suche
zawartosc azotu azotanowego
zawartosc azotu amonowego
zmiany wlasciwosci
fauna
ryby
sklad gatunkowy
bogactwo gatunkowe
Opis:: W pracy przedstawiono analizę i ocenę zmian stanu fizykochemicznego i struktury ichtiofauny rzeki Małej Wełny latach 2000-2009. W okresie badań pod względem stanu fizykochemicznego wody rzeki zakwalifikowano do stanu umiarkowanego, ze względu na wskaźniki tlenowe (tlen rozpuszczony, BZT5 i ChZT) i biogenne (azot azotanowy i amonowy). Przeprowadzone badania struktury ichtiofauny, na 7 odcinkach usytuowanych wzdłuż biegu rzeki wykazały, że zarówno liczebność, jak i biomasa na poszczególnych stanowiskach badawczych była zróżnicowana, a wskaźnik różnorodności Shanonna wynosił H = 0,9. Ichtiofauna była reprezentowana przez 18 gatunków ryb, spośród których największy udział w łącznej biomasie wszystkich stanowisk w roku 2008 miał szczupak 47%, natomiast ilościowo dominował ciernik 206 szt., co stanowiło 32% całości. Spośród 18 gatunków ryb występujących w wodach badanej rzeki - 15 gatunków zakwalifikowano do kategorii ryb zagrożonych niższego ryzyka, a 3 gatunki do zagrożonych wyginięciem. Stan ekologiczny rzeki oceniony na podstawie struktury ichtiofauny i jakości wody uznano jako umiarkowany, co wskazuje na umiarkowany poziom zakłóceń wynikający z działalności człowieka, ale wyższy niż występujący w warunkach stanu dobrego.
In this work analysis and assessment of physico-chemical status and fish structure of the Mała Wełna River for a period of 2000–2009 are presented. Based on the values of oxygen indexes (dissolved oxygen, BOD5 and COD) and biogenic indexes (ammonia nitrogen, nitrate), noted during research period, waters of the Mała Wełna River was classified as moderate quality. Results of the fish structure study carried out on 7 reaches situated along course of the river showed that both abundance and biomass varied among particular measurements points (Shannon’s index amount 0.9). Fish population was represented by 18 species, among them in 2008 pike constituted 47% of the biomass but the highest abundance showed sticklebed (32%) Among 18 species occurring in the waters of the studied river 15 of them were classified to a category of lower risk of endanger and 3 as endanger species. Similar to water quality also ecological status of the river was evaluated as moderate.
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2010, 09
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "zmiany biochemiczne" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język