- Tytuł:
- The effect of substrate feeding on the physiological characteristics and the trehalose content in Saccharomyces cerevisiae
- Autorzy:
-
Szopa, J S
Zwolinski, G.
Kowal, K.
Kunicka, A.
Dobrowolska, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371401.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
yeast
fermentation activity
substrate feeding
triploid
baker
trehalose content
biomass yield
Saccharomyces cerevisiae - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 41-50
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł