- Tytuł:
-
Analysis of the profitability of growing herbs and the most commonly cultivated agricultural crop species
Analiza opłacalności uprawy ziół oraz najczęściej uprawianych gatunków roślin rolniczych - Autorzy:
-
Zajakala, Monika
Wielewska, Izabela - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2216520.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
- Tematy:
-
cropping structure
gross margin
herb cultivation
net agricultural income
profitability index
dochód rolniczy netto
nadwyżka bezpośrednia
struktura zasiewów
zielarstwo
wskaźnik opłacalności - Opis:
-
Background. The aim of this study was to determine the profitability index of herbs (evening primrose, glandular plantain, black caraway, garden dill) and to compare it with the index of dominant species in the cropping system in Poland. Material and methods. Economic analyzes were carried out based on accounting books made available by the owners of two farms located in the Koronowo Gmina (community) of the Kuyavian-Pomeranian Voivodeship and on data provided by the Kuyavian-Pomeranian Agricultural Advisory Centre. The calculations concern the years 2017–2019 and took into account production value, the amount of gross margin, net agricultural income and profitability index. Results. The calculations carried out confirmed the hypothesis that in most cases growing herbs in the field is more profitable than it is for other plant species. The analysis showed that glandular plantain and garden dill had the highest profitability indices. Herbs from which lower financial results were obtained still enabled an income similar to that from sugar beet, pea or winter oilseed rape. The most profitable among the other species was table potato. A farmer's decision regarding the choice of plants for cultivation on a farm should depend on the possibility of selling the produced raw materials on local markets and on their base of machinery and equipment. The study has shown that growing plants from groups that occupy the largest acreage in the cropping structure is characterized by the need to incur very high overheads. Conclusion. Some selected herbs are characterized by a large profitability index that is even several times higher when compared to commonly cultivated agricultural crop species. While other analyzed herb species allow for an income that is at a similar level compared to crops that occupy the largest acreage in Poland. The selection of herbs for cultivation is an economic opportunity, especially for farms with a small area. Their cultivation enables larger agricultural incomes due to their relatively low overhead costs compared to other species. Herb cultivation, however, is a very specific branch of agriculture that requires more human labour.
Celem badań było określenie wskaźnika opłacalności ziół (wiesiołka dziwnego, babki płesznik, czarnuszki siewnej i kopru ogrodowego) oraz porównanie go ze wskaźnikiem gatunków dominujących w strukturze zasiewów Polski. Analiz ekonomicznych dokonano na podstawie ksiąg rachunkowych udostępnionych przez właścicieli dwóch gospodarstw rolnych położonych w gminie Koronowo, w województwie kujawsko-pomorskim, oraz danych udostępnionych przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Kalkulacje dotyczyły lat 2017–2019 i uwzględniały wartość produkcji, kwotę nadwyżki bezpośredniej, dochód rolniczy netto oraz wskaźnik opłacalności. Przeprowadzone kalkulacje potwierdziły hipotezę, iż w większości przypadków uprawa ziół w warunkach polowych jest bardziej opłacalna niż pozostałych gatunków roślin. Analiza pokazała, że najwyższymi wskaźnikami opłacalności cechowała się babka płesznik oraz koper ogrodowy. Uprawa ziół o słabszym wskaźniku opłacalności pozwala uzyskiwać dochód podobny jak w przypadku buraka cukrowego, grochu siewnego lub rzepaku ozimego. Największą opłacalnością wśród pozostałych gatunków cechuje się ziemniak jadalny. Decyzja rolnika dotycząca wyboru roślin do uprawy w gospodarstwie powinna być uzależniona od możliwości sprzedaży surowców na lokalnych rynkach oraz zaplecza maszyn i urządzeń. Badania pokazały, że uprawa roślin z grup, które zajmują największy areał w strukturze zasiewów, cechuje się koniecznością ponoszenia bardzo dużych kosztów ogólnych. Wybrane zioła cechuje duży, nawet kilkakrotnie przewyższający wskaźnik opłacalności w porównaniu z powszechnie uprawianymi gatunkami roślin rolniczych. Niektóre gatunki pozwalają jednak na uzyskanie dochodów na zbliżonym poziomie jak z uprawy roślin, które zajmują największy areał w Polsce. Wybór ziół do uprawy jest szansą szczególnie dla gospodarstw o niewielkiej powierzchni. Ich uprawa pozwala na uzyskiwanie dużych dochodów rolniczych dzięki stosunkowo niskim, w porównaniu z innymi gatunkami, kosztom ogólnym. Zielarstwo jest jednak bardzo specyficzną gałęzią rolnictwa, wymagającą większego nakładu pracy ludzkiej. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2020, 19, 2; 69-81
1644-0625 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł