- Tytuł:
-
Systemowa integracja zróżnicowania surowców, maszyn i aparatów przetwórstwa spożywczego
System integration of diversifying raw materials, machines and apparatuses of the food processing - Autorzy:
-
Dutkiewicz, D.
Słowiński, B. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/227678.pdf
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
przetwórstwo spożywcze
klasyfikacja wyposażenia technologicznego
podejście systemowe
food processing
ranking of the technological equipment
system approach - Opis:
-
Inżynieria procesów przetwórstwa spożywczego, powstała w wyniku integracji teorii naukowych oraz dorobku praktyki produkcyjnej
wielu jej branż. Wymaga ona uporządkowania tego procesu w ujęciu systemowym. W artykule przedstawiono klasyfikację
maszyn i aparatów przetwórstwa spożywczego, uwarunkowania w ich powstawaniu oraz relacje z surowcami i ich właściwościami.
Engineering of processes of the food processing, came into existence as a result of integration of scientific theories and achievements of the production practice many of her branches of food industry, requires the continuation of this process in the systemic approach. In the article a ranking of machines and apparatuses of the food processing was presented, of conditioning in their coming into existence and relations with raw materials and their properties. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 123-127
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł