Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Pawlos, M." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-6 z 6
Tytuł:
Ocena częstotliwości spożycia przez studentów wybranych źródeł błonnika pokarmowego
Assessment of frequency of consumption of selected sources of dietary fibre by students
Autorzy:
Glodek, E.
Gil, M.
Rudy, M.
Pawlos, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874488.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
studenci
blonnik pokarmowy
czestotliwosc spozycia
spozycie zywnosci
owoce
warzywa
przetwory zbozowe
bledy zywieniowe
Opis:
W pracy przeanalizowano częstotliwość spożycia przez studentów produktów będących źródłem błonnika pokarmowego. Badania ankietowe przeprowadzono w maju 2010 roku wśród 96 studentów II roku kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka Uniwersytetu Rzeszowskiego. Do oceny częstotliwości spożycia wybranych źródeł błonnika pokarmowego wykorzystano kwestionariusz Block’a. W celu określenia częstotliwości spożycia owoców, soków owocowych, surówek, ziemniaków, roślin strączkowych, pieczywa jasnego, pieczywa ciemnego oraz innych produktów zbożowych zastosowano skalę 5 – stopniową z określeniami słownymi (rzadziej niż raz na tydzień - 0 pkt., mniej więcej raz na tydzień – 1 pkt., 2-3 razy na tydzień – 2 pkt., 4-6 razy na tydzień – 3 pkt., codziennie – 4 pkt. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że żadna z badanych osób, zarówno kobiet jak i mężczyzn, nie miała wystarczającego spożycia błonnika z dietą. Głównym źródłem błonnika pokarmowego w diecie badanych studentów było pieczywo jasne i ciemne oraz ziemniaki. Niewielki odsetek badanych osób spożywał w codziennej diecie owoce i warzywa.
The study deals with the evaluation of the frequency of food products consumption that are a source of dietary fiber in the diet of students. Survey was conducted in May 2010 among 96 second-year students of ‘Food Processing Technology and Human Nutrition’ at the University of Rzeszow. The Block’s questionnaire was used to assess the frequency of consumption of selected sources of dietary fiber. In order to determine the frequency of consumption of fruits, fruit juices, salads, potatoes, legumes, white bread, dark bread and other cereal products the 5-degree scale with verbal terms (less than once per week - 0 points, roughly once a week - 1 point, 2-3 times per week - 2 points, 4-6 times per week - 3 points, every day - 4 points) was used. It was found that none of the examined persons, both women and men, had a sufficient consumption of fiber in the diet. The main source of dietary fiber in the diet of the examined students were white and dark bread and potatoes. A small percentage of the examined persons consume fruits and vegetables in their daily diet.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena możliwości zastosowania chelatu aminokwasowego magnezu do wzbogacania jogurtu
Assessing possible applications of magnesium amino acid chelate to enrich yoghurt
Autorzy:
Znamirowska, A.
Szajnar, K.
Pawlos, M.
Kalicka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828377.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory mleczne
jogurt
wzbogacanie zywnosci
diglicynian magnezu
chelat aminokwasowy magnezu zob.diglicynian magnezu
chelaty aminokwasowe
tekstura zywnosci
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie drożdży winiarskich w produkcji napojów serwatkowych naturalnie nasyconych CO2
Using wine yeast in production of naturally carbonated whey beverages
Autorzy:
Znamirowska, A.
Rozek, P.
Kalicka, D.
Buniowska, M.
Pawlos, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800296.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem pracy była ocena możliwości zastosowania do produkcji napojów serwatkowych dwóch preparatów drożdży winiarskich oraz określenie właściwości organoleptycznych i fizykochemicznych otrzymanych napojów. Serwatkę kwasową spasteryzowano, schłodzono, filtrowano i oznaczono skład chemiczny oraz kwasowość. Następnie dosłodzono sacharozą, podzielono na 2 grupy i dodano drożdże: 1) SIHA Aktiv 4, 2) MYCOFERM CRU 69. Przeprowadzono fermentację w 23°C przez 28 dni, dosładzając co 7 dni sacharozą. Po 28 dniach serwatki zlano, filtrowano i dosłodzono do zawartości cukru 12,0 ±0,2% oraz dodano esencji. Napoje rozlano do butelek i przeprowadzono refermentację. Oznaczono skład chemiczny, zawartość alkoholu, kwasowość ogólną oraz cechy organoleptyczne. Serwatka kwasowa może być stosowana do produkcji napojów musujących fermentowanych przez drożdże winiarskie. Drożdże SIHA Activ 4 lepiej odfermentowały cukry, produkując większą zawartość alkoholu i CO₂ w napojach serwatkowych niż drożdże MYCOFERM CRU69. Napoje fermentowane przez SIHA Activ 4 były bardziej preferowane i charakteryzowały się dobrą klarownością, silnym nasyceniem CO₂ oraz bardzo słabym posmakiem obcym.
In the last years, there has been an increasing interest in the production of wheybased beverages in Western Europe was observed. However, in Poland, they are still little known and only now are being gradually introduced to a wider range of consumers. Alcoholic fermentation of lactose is an excellent example of the use of deproteinized whey that is used for food purposes. The aim of the study was the evaluation of the possibility of using two formulations of wine yeast for whey beverages production and to determine the physicochemical and organoleptic characteristics of the beverages obtained. The acid whey was pasteurized, chilled down to 30°C, filtered and submitted to analysis of the chemical composition and total acidity. Next, whey was sweetened with saccharose and divided into 2 (experimental) group: group I with SIHA Aktiv yeast 4 addition and group II with MYCOFERM CRU 69 yeast addition. Alcoholic fermentation was performed in at 23°C for 28 days with the addition of saccharose every 7 days. After 28 days whey was filtered and sweetened to obtained a sugar content 12.0 ±0.2%. Beverages were poured into the bottle and secondary fermentation was performed. After fermentation the analysis of chemical composition, alcohol content, total acidity and organoleptic characteristics were performed. The acid whey can be suitable for use in the production of sparkling whey beverages with wine yeast. The protein content in whey during fermentation differed and depended on the strains of yeast used. Whey protein level was significantly higher in whey fermented by SIHA Aktiv 4. The total protein concentration during 28 days of fermentation increased in the sample fermented by SIHA Activ 4 to 0,12% and in the sample with strains of MYCOFERM CRU69 to 0,07%. Moreover, a significant increase of acidity in both types of whey beverages during the fermentation time was observed. Using of SIHA Activ 4 yeast showed better sugar attenuation, producing a higher level of alcohol and carbonation in beverages than MYCOFERM CRU69 yeast. The whey beverages fermented by Yeast SIHA Aktiv 4 (Saccharomyces bayanus – strain CH 158) indicated the higher content of alcohol (8.5%) compared to beverages fermented by MYCOFERM CRU69 (Saccharomyces cerevisiae vel. bayanus) 7.50%. In addition, samples fermented by SIHA Activ 4 yeast were preferred by most of testers and marked by good clarity, strong carbonated and off-flavours. Wheybased beverages fermented by MYCOFERM CRU69 indicated bitter, yeast taste and offflavours more intense compared to beverages fermented by SIHA Activ 4 yeast.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ litologicznego zróżnicowania nadawy na wskaźniki technologiczne w zakładach wzbogacania rud KGHM Polska Miedź S.A.
The effect of lithological diversity of feed on process efficiency indexes in KGHM Polska Miedź S.A. concentrator plants
Autorzy:
Pawlos, W.
Poznar, E.
Krzemińska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2061783.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
wzbogacalność
litologia
uzysk
jakość koncentratu
piaskowiec
dolomit
łupek
ore beneficiation
lithology
recovery
concentrate grade
sandstone
dolomite
black shale
Opis:
W artykule przedstawiono efektywność wzbogacania urobku dostarczonego z zakładów górniczych w świetle jego właściwości fizykochemicznych, charakterystycznych dla trzech głównych odmian litologicznych skał złożowych będących jego składnikami. W tym celu określono podatność na wzbogacanie poszczególnych wydzieleń litologicznych obecnych w urobku, stanowiącym nadawę do procesu wzbogacania. Na przykładzie jednego z Rejonów O/ZWR wyznaczono zależność funkcyjną pomiędzy uzyskiem a jakością koncentratu [ε = f(β)], która obrazuje wpływ zawartości składników litologicznych na osiągane wskaźniki wzbogacania. Wykazano, że przemysłowe wzbogacanie jest bardzo czułe na zmiany jakości nadawy w aspekcie zawartości poszczególnych składników litologicznych, a także udziału głównych składników użytecznych i towarzyszących.
The paper presents the performance of ore beneficiation process carried out on KGHM Polska Miedź S.A. run-of-mine ore relating to its physicochemical properties. The properties are strongly associated with the lithology of rock formations. The susceptibility of specific lithological fraction occurred in the ore for the beneficiation process is described. Functional relationship between recovery and concentrate grade [ε = f(β)] was developed as the example for one of the KGHM Polska Miedź S.A. concentrators plants. The variety of ore properties and its effect on process efficiency is discussed. It has been proved that industrial process efficiency is very sensitive to both the alteration of lithological fractions and the content of major valuable metals and accompanying compounds.
Źródło:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2017, 469; 67--74
0867-6143
Pojawia się w:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane parametry jakości wód jeziora Resko Górne w warunkach ich napowietrzania
Selected parameters of water quality in aerated Lake Resko Górne
Autorzy:
Wesołowski, P.
Pawlos, D.
Bonisławska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/338838.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
aerator
jezioro Resko Górne
Nmin
NH4+
PO4 ³-
tlen
woda
Lake Resko Górne
Nmin oxygen
PO4 3-
water
Opis:
Badania przeprowadzono w latach 2005-2008 na jeziorze Resko Górne, gmina Połczyn-Zdrój w województwie zachodniopomorskim. Celem badań prezentowanych w pracy była ocena stanu jakości wód jeziora Resko Górne na podstawie wybranych wskaźników w warunkach napowietrzania za pomocą aeratora pulweryzacyjnego. W czteroletnim okresie badań (2005-2008) nie stwierdzono wyraźnych różnic w zawartości tlenu w wodzie między punktem zlokalizowanym w pobliżu aeratora pulweryzacyjnego a oddalonymi punktami badawczymi. Jednocześnie stwierdzono, że praca aeratora pulweryzacyjnego na jeziorze nie wpłynęła na poprawę natlenienia wody w warstwach naddennych zarówno w pobliżu aeratora, jak również w oddalonych punktach badawczych. Stężenie składników biogennych w wodzie jeziora w kolejnych latach badań malało, a na podstawie uzyskanych średnich wartości w ostatnim roku (2008) wodę można zakwalifikować do II klasy czystości wód jeziorowych ze względu na zawartość NH4+, Nmin, a ze względu na zawartość fosforanów (PO43-) do III klasy czystości [KUDELSKA i in., 1994]. Zaobserwowane w ostatnim roku badań (2008) mniejsze stężenie jonów amonowych i azotu mineralnego w wodzie jeziora Resko Górne wynika z uporządkowania gospodarki wodno-ściekowej w gospodarstwie ekologiczno-turystycznym, położonym w sąsiedztwie jeziora.
This study was performed in the years 2005-2008 in Lake Resko Górne, commune Połczyn- Zdrój in the West-Pomeranian province. The aim of the study was to estimate water quality status in conditions of its aeration by means of pulverization aeration. During the whole study period (2005-2008) there were no significant differences of oxygen concentration in water near aerator and in that far from the device. Aerator did not improve oxygenation of near-bottom water in both sites. Nutrient concentrations in lake water decreased during the subsequent years of this study. Mean concentration of NH4+ and mineral N in the year 2008 was typical of the 2nd class water quality and that of PO43- was typical of the 3rd class [KUDELSKA et al., 1994]. Lower concentrations of NH4+ and mineral N observed in 2008 resulted from the improvement of water management and sewage handling in eco-tourist farm near this lake.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 4; 281-293
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of organic carbon separation from copper ore by pre-flotation
Autorzy:
Konieczny, A.
Pawlos, W.
Krzeminska, M.
Kaleta, R.
Kurzydlo, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/109321.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
flotation
carbonaceous matter
copper ore
Opis:
This paper describes possibilities of organic carbon matter separation during a pre-flotation stage in KGHM Polska Miedz, Division of Concentrators. The paper contains a survey of organic carbon removal technologies in worldwide plants as well as KGHM achievements in this field. Laboratory flota-tion testing results have also been described. Next, an industrial scale trial at Polkowice Concentrator has been conducted to confirm the previous laboratory results. The results have been discussed. They indicate a positive role of the pre-flotation stage on organic carbon removal using only frother as the flotation reagent.
Źródło:
Physicochemical Problems of Mineral Processing; 2013, 49, 1; 189-201
1643-1049
2084-4735
Pojawia się w:
Physicochemical Problems of Mineral Processing
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-6 z 6

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies