- Tytuł:
-
The comparison of yield, composition and quality of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking
Wydajność, skład i jakość mleka krów w zależności od częstotliwości doju - Autorzy:
-
Czerniawska-Piatkowska, E.
Gralla, K.
Szewczuk, M.
Chocilowicz, E. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/45236.pdf
- Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Opis:
-
The aim of this study was the comparison of yield, composition and quality
of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking. The research
was performed on Polish Holstein-Friesian cows of Black-and-White. It was found
that milking frequency affected milk yield and composition. A higher daily milk yield
was observed in winter, spring and summer for the four-times-a-day milking. Significant
differences (P ≤ 0.01) were recorded in spring and summer. Somatic cell count in
milk was found to be the highest in autumn in both compared groups. The differences
between groups were significant (P ≤ 0.01). Is still necessary to have a real improvement
quality of milk by following the appropriate procedures for its acquisition
thereby enable the production of high-quality material.
Celem pracy było porównanie wydajności, składu i jakości mleka krów w zależności od częstotliwości doju. Badania przeprowadzono na krowach rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Stwierdzono, że częstotliwość doju miała wpływ na wydajność i skład mleka. Wykazano przewagę wydajności dobowej krów w sezonie zimowym, wiosennym oraz letnim przy doju czterokrotnym. Różnice istotne (P ≤ 0,01) stwierdzono w okresie wiosny i lata. Analizując liczbę komórek somatycznych mleka, stwierdzono, że była ona najwyższa w sezonie jesiennym w obu porównywanych grupach. Różnice pomiędzy grupami były istotne (P ≤ 0,01). Ciągle jeszcze istnieje konieczność poprawy jakości mleka poprzez przestrzeganie odpowiednich procedur związanych z jego pozyskiwaniem, co tym samym pozwoli na produkcję surowca najwyższej jakości. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2012, 11, 4
1644-0714 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł