Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Koczon, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium
    Ocena wartości technologicznej drożdży piekarskich wzbogaconych chromem
    Autorzy:
    Lipińska, E.
    Błażejak, S.
    Piwowarek, K.
    Koczoń, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925540.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    yeast
    Saccharomyces cerevisiae
    chromium
    enrichment
    baker's yeast
    yeast biomass
    fermentation activity
    quality
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 596; 13-21
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie zawartości tłuszczu i wody w majonezach metodą spektroskopii 131 w podczerwieni z transformacją Fouriera
    Determination of fat and water contents in mayonnaise by Fourier transform infrared spectroscopy
    Autorzy:
    Gruczyńska, E.
    Faszcza, E.
    Koczon, P.
    Kowalski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1201233.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    spektroskopia w podczerwieni
    zawartosc wody
    metoda FTIR
    majonezy
    oznaczanie
    Opis:
    Celem pracy było wykorzystanie spektroskopii w podczerwieni z transformacją Fouriera (FTIR) do ilościowego oznaczania tłuszczu i wody w majonezach. Zweryfikowano również poprawność osiągniętych metodą FTIR wyników oznaczeń poprzez odniesienie ich do odpowiednich wartości uzyskanych metodami odwoławczymi. Materiał do badań stanowiły majonezy niskotłuszczowe, stołowe i wysokotłuszczowe. Oznaczeń spektrometrycznych dokonywano rejestrując widma próbek majonezów w 1-propanolu. Widma rejestrowano stosując technikę całkowitego wewnętrznego odbicia (ATR), przy wykorzystaniu przystawki z okienkiem pomiarowym z selenku cynku (ZnSe) lub kryształu KRS. Na podstawie otrzymanych widm, w części odpowiadającej drganiom charakterystycznym dla grupy estrowej acylogliceroli oraz grupy hydroksylowej wody, obliczano powierzchnie pod pasmami przy częstościach 1748 cm-1 i 1650 cm-1. Następnie z krzywych kalibracji roztworów wzorcowych przeliczano powierzchnie na zawartość odpowiednich składników majonezu. Wyniki oznaczeń zawartości tłuszczu i wody metodą FTIR są liniowo skorelowane z wynikami otrzymanymi metodami odwoławczymi. Najlepszą zgodność wyników oznaczeń zawartości tłuszczu uzyskano w grupie majonezów wysokotłuszczowych.
    The objective of this research was to apply Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for quantitative determinations of fat and water in mayonnaise. The results of FTIR method were compared with those obtained by reference standard methods in order to verify whether or not they are correct. Low fat, regular and high fat mayonnaise varieties constituted the research material. Spectra of mayonnaise samples in 1-propanol were recorded using a total reflectance (ATR) technique. A FTIR spectrometer involved in this method was equipped with a horizontal zinc selenide (ZnSe) ATR sampling accessory or KRS crystal. On the basis of the spectra obtained, surfaces under two distinct bands: at 1748 cm-1 and 1650 cm-1 were calculated. The sections of spectra taken for the calculations corresponded to the vibrations characteristic for the ester group of acylglycerols and the hydroxyl group of water, respectively. Next, using the calibration curves of the standard solutions, those surfaces were converted into contents of relevant mayonnaise components. The determination results of the percentage rate of fat and water using a FTIR method are linearly correlated with those obtained by the reference standard methods. The group of high fat mayonnaises showed the best compatibility of their fat content levels as determined for the purpose of this study. The best agreement in experimental measurements of the fat contents has been received for high fat mayonnaise.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 2; 95-107
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sensoryczne i spektralne cechy wybranych wyrobów spirytusowych poddanych procesowi liofilizacji
    Sensory and spectral characteristics of selected freeze-dried spirit beverages
    Autorzy:
    Sujka, K.
    Koczon, P.
    Gorska, A.
    Wirkowska, M.
    Reder, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826940.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    gorzelnictwo
    wyroby spirytusowe
    liofilizacja
    cechy sensoryczne
    spektroskopia FTIR
    Opis:
    Celem przeprowadzonych badań była ocena sensoryczna i spektralna wyrobów spirytusowych typu: wódka, gin, whisky oraz brandy poddanych procesowi liofilizacji. Zamrożone próbki (-80 °C) poddawano liofilizacji w liofilizatorze ALPHA1-4 LDC-1m firmy Christ. Proces prowadzono przy stałych parametrach: ciśnienie 63 Pa, ciśnienie bezpieczeństwa 103 Pa, czas 1,5 h. Przeprowadzono analizę sensoryczną metodą profilowania z wykorzystaniem jednobiegunowych skal kategorii. Zarejestrowano widma w podczerwieni otrzymanych liofilizatów techniką transmisyjną w filmie przy użyciu płytek wykonanych z kryształów KRS w zakresie spektralnym 4000 - 370 cm⁻¹. Dane spektralne analizowano wykorzystując moduł analizy dyskryminacyjnej w programie OMNIC 8. Przy zastosowanych parametrach procesu w pierwszej kolejności parował etanol, co skutkowało otrzymaniem mieszanin bezalkoholowych. Proces liofilizacji może być więc łagodnym sposobem pozbywania się etanolu i wody z mieszaniny z zachowaniem innych ważnych składników, takich jak: barwniki, substancje smakowe czy aromaty.
    The objective of this study was the sensory and spectral assessment of spirits beverages, such as vodka, gin, whisky, and brandy that underwent a process of lyophilisation. Freezed samples of spirit beverages (-80 ºC) were lyophilized in an ALPHA1-4 LDC-1m (Christ company) lyophilizator. The process parameters were constant, i.e.: pressure: 63 Pa; safety pressure: 103 Pa; time: 1.5 h. The sensory analysis was conducted using a profiling method with uni-polar category scale. Infrared spectra of freeze-dried liquid materials were registered by a transmittance method with the use of KRS crystal plates in the classic spec tral range of 4000 - 370 cm⁻¹. The spectral data were analyzed by a discriminant analysis module of the Omnic 8 software. With the process parameters applied, ethanol was the first to evaporate and, therefore, the obtained mixtures were alcohol-free. Thus, the lyophilisation process can be a gentle way to remove ethanol and water from a mixture and, at the same time, to save other important ingredients, such as dyes, flavours, or aromas.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie spektroskopii FT-IR do oznaczania liczby nadtlenkowej i kwasowej olejów rzepakowych
    The application of FT-IR method for determination of peroxide and acid value of rapeseed oils
    Autorzy:
    Reder, M.
    Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
    Obranovic, M.
    Koczoń, P.
    Sujka, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270932.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    FTIR
    oleje
    liczba nadtlenkowa
    liczba kwasowa
    oils
    peroxide value
    acidic value
    Opis:
    W pracy podjęto próbę zastosowania szybkiej metody FT-IR do określania liczby kwasowej i nadtlenkowej olejów rzepakowych. Materiałem do badań było 12 olejów (4 oleje świeże, 4 oleje posmażalnicze, 4 oleje przeterminowane). Oznaczenia liczby kwasowej i nadtlenkowej wykonano tradycyjnymi metodami miareczkowymi. Widma w podczerwieni rejestrowano w zakresie spektralnym 4000 - 400 cm-1. Na podstawie danych spektralnych z 8 wybranych zakresów stworzono modele PLS opisujące powiązania pomiędzy danymi spektralnymi a liczbami kwasową i nadtlenkową badanych olejów. Utworzone modele charakteryzowały się wysokim współczynnikiem determinacji (r2=0,98) oraz niskimi wartościami RMSEP i RMSEC.
    In this study the application of FT-IR method for analyzing peroxide and acid value in rapeseed oils has been investigated. 12 rapeseed oils (4 fresh, 4 used frying oils and 4 expired oils) have been analyzed by standard titration methods. Infrared spectra were registered in spectral range 4000 - 400 cm-1, spectral data collected from 8 selected spectral bands were used in creating PLS models. The results of statistical analysis (r2=0.98 low values of RMSEP I RMSEC) showed that peroxide and acid values can be determined by infrared spectroscopy combined with chemometric methods.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 2; 175-180
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characterization of selected techniques of maceration bones of Gallus gallus domesticus
    Charakterystyka wybranych technik maceracji kości Gallus gallus domesticus
    Autorzy:
    Kempa, K.
    Kulawik, M.
    Bartyzel, B.J.
    Jakubowski, M.
    Skubis, J.
    Koczon, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82524.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 39, 3(328)
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polyunsaturated fatty acids in idiopathic epilepsy treatment in dogs
    Wielonienasycone kwasy tłuszczowe w terapii padaczki idiopatycznej u psów
    Autorzy:
    Wasik, M.
    Mikula, M.
    Bartyzel, B.J.
    Strokowska, N.
    Sablik, P.
    Uca, Y.O.
    Koczon, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44924.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2016, 15, 2
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biology and parasitology of European beaver (Castor fiber L. 1758) - selected issues
    Wybrane zagadnienia z biologii i parazytologii bobra europejskiego (Castor fiber L. 1758)
    Autorzy:
    Sikorowski, K.
    Niemiec, T.
    Czerniawska-Piatkowska, E.
    Makarski, M.
    Bartyzel, B.J.
    Pasko, S.
    Koczon, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82703.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 39, 3(328)
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pathomorphological changes in the small intestine and liver of the European beaver (Castor fiber L. 1758): a case study
    Zmiany patomorfologiczne w jelicie cienkim i wątrobie bobra europejskiego (Castor fiber L. 1758): studium przypadku
    Autorzy:
    Niemiec, T.
    Sikorowski, K.
    Struzynski, W.
    Pasko, S.
    Bartyzel, B.J.
    Szmidt, M.
    Balcerak, M.
    Januta, G.
    Bielecki, W.
    Koczon, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2516.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    pathomorphological change
    small intestine
    liver
    European beaver
    Castor fiber
    parasite
    Opis:
    Pathomorphological Changesin the Small Intestine and Liver of the European Beaver (Castor fiber L. 1758): a case study.The aim of thestudy was to examine and describe the morphology and patomorphology of small intestine and liver of European beaver (Castor fiber). In natural environment beavers are in constant contact with various both internal and external parasites. Histological analysis revealed the pathological changes within the digestive track and liver indicating long-term inflammation. It was hypothesized that the observed inflammation was caused by the parasites not related to beavers so far.
    Zmiany patomorfologiczne w jelicie cienkim i wątrobie bobra europejskiego (Castor fiber): studium przypadku. Celem pracy była ocena patomorfologiczna jelita cienkiego i wątroby bobra europejskiego (Castor fiber). W naturalnym środowisku bobry mają stały kontakt z pasożytami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Ocena preparatów histologicznych wykazała zmiany patologiczne w obrębie układu pokarmowego i wątroby wskazując na przewlekły stan zapalny. Założono hipotezę, że przyczyną obserwowanych patologicznych zmian w tkanek jest zapalenie wywołane pasożytami jakich wcześniej nie stwierdzano u bobrów.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected issues of euthanasia of animals: Part I – Eliminating the suffering
    Wybrane zagadnienia dotyczące eutanazji zwierząt: Część I – Niwelowanie cierpienia
    Autorzy:
    Mikula, M.
    Kulawik, M.
    Szlufik, K.
    Rzepinski, F.
    Bartyzel, B.
    Nowicki, M.
    Pasko, S.
    Murawska, D.
    Koczon, P.
    Gruszczynska, J.
    Przysiecki, P.
    Niemiec, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82502.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Opis:
    Renesansowa myśl Francisa Bacona na temat łagodzenia cierpienia u pacjentów przyczyniła się do powstania pojęcia eutanazji i jego ewolucji na przestrzeni wieków wraz z podążającą za nią zmianą postaw moralnych i etycznych w medycynie ludzkiej i weterynaryjnej. W XXI wieku trwa spór na temat legalizacji eutanazji u ludzi terminalnie chorych. Z drugiej strony – poprawie ulega jakość i ilość środków nakładanych na opiekę paliatywną. Różne grupy społeczne próbują uzasadnić celowość eutanazji lub nie dopuścić do jej zalegalizowania (Gielen et al. 2009; Łużyński 2011). W świecie zwierząt eutanazję cechuje chęć zniwelowania cierpienia u osobników wyniszczonych bądź w skrajnych przypadkach zagrażających życiu ludzi i innych zwierząt. W obu sytuacjach motywy eutanazji mają uzasadnienie znajdujące się w polskim prawie w tym w Konstytucji RP.
    Francis Bacon’s renaissance idea of alleviating the suffering of patients contributed to the creation of the concept of euthanasia and its evolution over the ages with the following change of moral and ethical attitudes in human and veterinary medicine. In the 21’st century there is an ongoing controversy around the legalisation of euthanasia in people terminally ill. On the other hand the quality and quantity of measures imposed on palliative care are improving. Various social groups are trying to justify purposefulness of euthanasia or not to allow to its legalization (Gielen et al. 2009; Łużyński 2011). In world of animals euthanasia is characterized by the willingness of alleviating suffering in devastated animals or in extreme cases threatening the life of people and other animals. In both cases motives of euthanasia can be justified by Polish law including the Constitution of the Republic of Poland.
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 34
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected issues of euthanasia of animals. Part II. The ethics in facing death
    Wybrane zagadnienia dotyczące eutanazji zwierząt. Część II. Etyka w obliczu śmierci
    Autorzy:
    Mikula, M.
    Kulawik, M.
    Szulfik, K.
    Rzepinski, F.
    Bartyzel, B.J.
    Nowicki, M.
    Pasko, S.
    Murawska, D.
    Koczon, P.
    Gruszczynska, J.
    Przysiecki, P.
    Niemiec, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82908.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 35
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies