Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gonda, G." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Comparison of controlling tools of different sales structures : case studies
    Porównanie narzędzi kontroli różnych struktur sprzedaży : studium przypadku
    Autorzy:
    Fekete Farkas, M.
    Gonda, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/405841.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Politechnika Częstochowska
    Tematy:
    narzędzia controllingu
    zarządzanie
    controlling tools
    management
    Opis:
    This paper describes and analyses the importance and usefulness of different controlling tools, which are used by two companies of the case studies. The organizational structure of the companies and their main key parameters are shown and analised. The paper focuses only on the sales activities and sales structures of these companies and brings up working solutions for some commonly occurring problems in business operations. The two companies of the case studies strongly differ from each other in many aspects and we can notice that they use different controlling tools for the same problems and challenges they have to face.
    W niniejszym artykule opisano i przeanalizowano ważność i przydatność różnych narzędzi kontroli, które są wykorzystywane przez dwa przedsiębiorstwa zaprezentowane w studium przypadku. Ponadto została przedstawiona i przeanalizowana struktura organizacyjna przedsiębiorstw oraz kluczowe parametry. W artykule skupiono się na operacjach związanych ze sprzedażą, na strukturze sprzedaży badanych przedsiębiorstw oraz zaprezentowano rozwiązania ułatwiające pracę dla najczęściej pojawiających się problemów podczas prowadzenia biznesu. Dwa przedsiębiorstwa przedstawione w studium przypadku znacznie różnią się od siebie pod wieloma aspektami. Można ponadto zauważyć, że korzystają z różnych narzędzi kontroli do radzenia sobie z tymi samymi problemami.
    Źródło:
    Polish Journal of Management Studies; 2010, 2; 44-56
    2081-7452
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Management Studies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena jakości makaronów handlowych typu świderki
    Assessment of the quality of fusili-form pastas available on the Warsaw market
    Autorzy:
    Romankiewicz, D.
    Cacak-Pietrzak, G.
    Gonda, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35116.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Celem pracy była ocena jakości makaronów handlowych typu świderki po-chodzących od różnych producentów. W badanych próbach makaronu oznaczono zawartość podstawowych składników chemicznych tj.: woda, białko, składniki mineralne (popiół) oraz udział rozkruszu. Wyznaczono współczynnik przyrostu wagowego oraz straty suchej masy podczas gotowania. Przeprowadzono punktową ocenę organoleptyczną makaronów po ugotowaniu. Wilgotność makaronu wynosiła od 6,5 do 8,7%, natomiast zawartość popiołu całkowitego mieściła się w zakresie od 0,66 do 1,02%. Zawartość białka ogółem w badanych makaronach była istotnie zróżnicowana i zawierała się w przedziale od 11,7 do 14,1%. Straty suchej masy makaronów podczas gotowania wynoszące od 4,29 do 5,26% nie różniły się istotnie między sobą. Współczynnik przyrostu wagowego makaronu był statystycznie zróżnicowany i wynosił od 1,96 do 2,66. Makaron wyprodukowany z połączenia mąki z pszenicy twardej oraz mąki z pszenicy zwyczajnej z dodatkiem jaj otrzymał najniższą ilość punktów w ocenie organoleptycznej. Pozostałe makarony zostały ocenione wysoko, co wskazuje na ich bardzo dobrą jakość kulinarną.
    The aim of the project was the assessment of the quality of fusilli-form pastas pro-duced by various manufacturers. The content of basic chemical components such as: water, protein, mineral components (e.g. ash) was also assayed, and the content of pasta of inappropriate length or deformed shape was determined. The dry mass losses during cooking as well as the factor of pastas mass increase was determined. The sensory assessment of the pastas was conducted after cooking. The content of water was in the range from 6.5 to 8.7%, while the content of total ash from 0.66 to 1.02%. The content of total protein in tested pastas was in the range from 11.7 to 14.1%. The dry mass losses of pastas during cooking were from 4.29 to 5.26% and the factor of pasta mass increase from 1.96 to 2.66%. Pasta made from combination of durum wheat and wheat flour with an addition of eggs received the lowest number of points during the sensory assessment. Other pastas were highly marked, which indicates their exceptional culinary quality.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2014, 21, 3
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the use of flour from the grain of spring common wheat cultivated under organic farming for pasta production
    Ocena przydatności mąki z ziarna jarych odmian pszenicy zwyczajnej z uprawy ekologicznej do produkcji makaronów
    Autorzy:
    Gonda, M.
    Cacak-Pietrzak, G.
    Jonczyk, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/36568.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2018, 25, 2
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Estimation of possibility of use of flour from grain of common wheat winter cultivars from organic farming as raw material for pasta production
    Autorzy:
    Gonda-Skawińska, M.
    Cacak-Pietrzak, G.
    Jończyk, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2083816.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    winter wheat
    organic farming
    pasta
    culinary quality
    sensory quality
    Opis:
    The paper presents the results of estimation of the possibility of using flour from the grain of 13 winter cultivars of common wheat (Akteur, Alcazar, Batuta, Bogatka, Boomer, Jantarka, Jenga, Kohelia, Legenda, Mateja, Natula, Ostka Strzelecka, Ostroga) cultivated under the conditions of organic farming as raw material for pasta production. The scope of the study covered the evaluation of dough susceptibility to darkening, pasta preparation, estimation of selected chemical components, and of the culinary and sensory quality of the pasta. It was found that a majority of pasta doughs were characterised by medium susceptibility to darkening, and none of the pasta doughs was classified in the group with low susceptibility to darkening. The requirements of the pasta industry regarding that parameter were not met in the case of flour from the grain of 4 wheat cultivars (Alcazar, Jenga, Legenda, Nateja). All the pastas were characterised by a low total protein content, typical for products from organic raw materials (8.3-9.8% DM), and a low content of minerals (0.49-0.61% DM). They were characterised by good culinary quality – pasta dry matter losses during cooking ranged from 3.1 to 6.5%, and the values of the weight increase index from 2.9 to 3.2. Based on the results obtained, flour from the grain of the cultivars Bogatka and Natula was selected as potential raw material for pasta production.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2020, 27; 17-29
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies