Temat: ocena ekologiczna - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena ekologicznego stanu rzek przy pomocy ekomorfologicznej waloryzacji
Autorzy:: Lewandowski, P P
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/810228.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Unia Europejska
Wielkopolska
ochrona srodowiska
ocena ekologiczna
waloryzacja
rzeki
cieki wodne
dyrektywy
Opis:: Celem badań była ocena stanu ekologicznego cieków wodnych Wielkopolski. Badania realizowano na szesnastu ciekach o łącznej długości 621,13 km. Uwzględniono znaczne zróżnicowanie wielkości zlewni, mezoregionów fizyczno- geograficznych, typów dolin rzecznych oraz zakresu przeprowadzonych prac regulacyjnych. Wyniki wskazują na znaczną degradację (kategoria V) stosunkowo niewielkiej części cieków wodnych. Jeszcze mniejszy udział w długości badanych cieków zajmują odcinki najwartościowsze (kategoria I). Zdecydowaną większość długości rzek zaliczono do III i IV kategorii naturalności. Dla każdego cieku ustalono rozkład kategorii naturalności z określeniem procentowego udziału w długości badanego obiektu.
The objective of studies was to recognize the ecological condition of water courses in Wielkopolska through cartographic and descriptive presentation of the data on the natural state of particular water courses as well as the range of anthropogenic transformations of the river beds and valleys. The investigations were carried out on sixteen water courses (total length: 621.13 km). Included significant diversities in the size of catchment area, physico-geographic mezoregions, types of river valleys and the range of performed regulation works. The results indicated considerable degradation (category V) referred only to a comparatively small part of the water courses. Still smaller is the participation of most valuable (category I) sections in the total length of studied water courses. Definite majority of the river sections in their total length belong to the III and IV categories of naturalness.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 476; 441-446
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Problemy ekologicznej oceny stanu lasu
Autorzy:: Zielony, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/824289.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:: ekologiczna ocena stanu lasu
lasy
lesnictwo
ekologia
Źródło:: Sylwan; 1992, 136, 07; 61-66
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Miejsce oceny cyklu życia w systemie zarządzania środowiskowego
Life Cycle Asessment in environmental management
Autorzy:: Samson-Bręk, Izabela
Filip, Aleksandra
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1964698.pdf
Data publikacji:: 2011-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
Tematy:: ekologiczna ocena cyklu życia
LCA
ISO
dane wejściowe
dane wyjściowe
Life Cycle Assessment
input data
output data
Opis:: This publication was presented characteristics of the environmental life cycle assessment LCA (Life Cycle Assessment) as one of the methods included in the environmental management system (EMAS). Discusses also the various stages of analysis and guidance on the principles of its preparation regulated by the ISO 14000 standards (International Organization for Standardization), as well as paid attention to the key elements which determine the outcome of the assessments.
Źródło:: Studia Ecologiae et Bioethicae; 2011, 9, 4; 65-77
1733-1218
Pojawia się w:: Studia Ecologiae et Bioethicae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ekonomiczne i ekologiczne kryteria decyzyjne w zagospodarowaniu produktów niepełnowartościowych – przykład pralki automatycznej
Economic and environmental issues in the assessment of returned washing machines handling
Autorzy:: Nitkiewicz, T.
Kosarga, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/321648.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: produkt niepełnowartościowy
zwroty
pralka automatyczna
ekologiczna ocena cyklu życia
odzyskiwanie wartości
defective product
returns
life cycle assessment (LCA)
washing machine
value recovery
Opis:: Celem artykułu jest przedstawienie na przykładzie pralki automatycznej możliwych do zastosowania kryteriów decyzyjnych w zagospoda-rowaniu produktów niepełnowartościowych. Do zdefiniowania kryteriów posłużono się zestawem praktykowanych sposobów zagospodarowania zwrotów, oraz ich konsekwencjami ekonomicznymi i ekologicznymi. Wybory rozpatrywano z punktu widzenia producenta pralek. Dokonano klasyfikacji sposobów zagospodarowania pralki do grup strategii według oceny z perspektywy ekonomicznej i ekologicznej. W analizie posłużono się prostą analizą kosztową oraz oceną cyklu życia dla identyfikacji oddziaływań środowiskowych.
The objective of the paper is to use example of washing machine to present possible strategies in returned product handling. The decision making criteria are based on the business sector practices and their economic and environmental consequences. The strategies are considered from manufacturer perspective. Basing on the economic and environmental indicators some strategies of returned washing machine handling are defined. Simple cost analysis and life cycle assessment methods are used in the study.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2017, 102; 251-263
1641-3466
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Reguły decyzyjne warunkujące wykorzystanie ekologicznej oceny cyklu życia w wybranych modelach biznesowych MŚP
Decision rules determining LCA use in selected business model types of SMEs
Autorzy:: Nitkiewicz, T.
Jelonek, D.
Knop, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/323340.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: modele biznesu MŚP
teoria zbiorów przybliżonych
ekologiczna ocena cyklu życia
reguły decyzyjne
SME business models
rough sets theory
life cycle assessment (LCA)
decision rules
Opis:: Celem artykułu jest wykorzystanie teorii zbiorów przybliżonych do indukcji reguł decyzyjnych warunkujących zastosowanie ekologicznej oceny cyklu życia w zidentyfikowanych modelach biznesowych MŚP. Wykorzystano w tym celu wyniki badania ankietowego przeprowadzonego w ramach projektu PARP „Wzorce zrównoważonej produkcji” oraz zdefiniowane typy modeli biznesu. W opracowaniu przedstawiono typologię modeli biznesu MŚP, dokonano klasyfikacji zmiennych na decyzyjne i warunkowe oraz wyznaczono reguły decyzyjne dla poszczególnych typów modeli, które prowadzą do zastosowania ekologicznej oceny cyklu życia.
The aim of the paper is to use Rough Set approach to induce decision rules on LCA use in selected business models of SMEs. For that purpose the results of “Sustainable production patterns” PARP survey are used together with defined business model types. The typology of SME business models are presented in the paper, and is used to classify companies to different business model types. It is followed by development of condition attributes and decision attribute sets and induction of decision rules for different business model types.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 88; 235-252
1641-3466
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Możliwość zastosowania techniki LCA do oceny wpływu na środowisko odpadów przemysłowych i energetycznych
Possibility of LCA application to the environmental impact assessment of industrial and energy wastes
Autorzy:: Kurzydło, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/297627.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:: odpady przemysłowe
odpady energetyczne
popioły lotne
przemysłowe osady ściekowe
ekologiczna ocena cyklu życia produktu
LCA
industrial wastes
energy waste
fly ash
industrial sewage sludge
life cycle assessment (LCA)
Opis:: W artykule zaprezentowano możliwość zastosowania ekologicznej oceny cyklu życia (LCA) jako wiodącej metody do oceny wpływu na środowisko odpadów przemysłowych i energetycznych. Z tego względu przeprowadzono analizę dostępnych danych, związanych z powstawaniem odpadów przemysłowych na terenie Polski. Stwierdzono, iż stanowią one 91,1% ze 135,2 mln ton ogólnie wytworzonych odpadów w 2012 roku. Zwrócono również uwagę na problem zagospodarowania odpadów energetycznych i przemysłowych oraz na zagrożenia płynące z ich składowania jako dominującej metody unieszkodliwiania. Przedstawiono ekologiczną ocenę cyklu życia produktu jako narzędzie możliwe do zastosowania w celu oceny wpływu na środowisko ubocznych produktów spalania (UPS) oraz przemysłowych osadów ściekowych. Na podstawie analizy danych stwierdzono, że LCA stanowi adekwatne narzędzie do przedstawionej tematyki zarządzania odpadami przemysłowymi w Polsce.
In the article there is presented possibility of Life Cycle Assessment (LCA) application, as currently the leading method to the environmental impact assessment of industrial and energy wastes. Therefore there are analysed the most recent data relating for the formation of industrial wastes on Polish territory. It is observed that they represent 91.1% of the 135.2 million tons of general wastes generated in 2012. It is also considered the problem of energy and industrial wastes management and the risks associated with their storage, as the principal treatment method. The Life Cycle Assessment is introduced as a tool to assess the environmental impact of combustion by-products and industrial sewage sludge. Based on the data analysis is concluded, that LCA is an appropriate tool to presented the subject of industrial waste management in Poland.
Źródło:: Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2014, 17, 4; 597-617
1505-3695
2391-7253
Pojawia się w:: Inżynieria i Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena przydatności kilku odmian ziemniaka do uprawy w systemie ekologicznym i integrowanym na różnych kompleksach glebowych
Assessement of suitability a few potato cultivars for cultivation in organic and integrated crop production system on different types of soil
Autorzy:: Zarzyńska, K.
Goliszewski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336896.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: ziemniak
ocena
uprawa ekologiczna
uprawa integrowana
gleba
potato
organic crop
integrated crop
soil
Opis:: Badania przeprowadzono w latach 2005-2007 w dwóch miejscowościach Jadwisin - woj. mazowieckie i Osiny - woj. lubelskie, gdzie uprawiano ziemniaki w dwóch systemach produkcji tj ekologicznym i integrowanym. W Osinach ziemniaki były uprawiane na glebie kompleksu żytniego dobrego, w Jadwisinie na glebie kompleksu żytniego słabego. Badano 8 odmian ziemniaka należcych do różnych grup wczesności. Stwierdzono istotne zróżnicowanie odmian dotyczące zarówno wielkości plonu bulw, jak jego jakości w zależności od systemu produkcji, kompleksu glebowego i warunków klimatycznych panujących w okresie wegetacji. Odnotowano niższą przydatność odmian bardzo wczesnych do uprawy w systemie ekologicznym na glebie lepszego kompleksu glebowego w porównaniu z odmianami późniejszymi. Uszeregowano odmiany w kolejności przydatności do uprawy w obu systemach produkcji w zależności od warunków glebowych.
The experiment was carried out in the years 2005-2007 at two places: Jadwisin and Osiny where potatoes were grown on two different types of soil: light and heavier one. Eight potato cultivars from different earliness were tested. Significant differences concerning yield and tuber quality depending on crop production system, type of soil, cultivars and climatic conditions during vegetation period were found. It was stated, that very early cultivars are less suitable to organic system on heavier soils than later ones. Ordering of cultivars for two crop production systems: organic and integrated in relation to soil type was done.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 4; 148-152
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena odmian pszenicy jarej w aspekcie przydatności do produkcji ekologicznej
Evaluation of spring wheat varieties in the aspect of organic productions usefulness
Autorzy:: Szymona, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334988.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: pszenica jara
ocena
przydatność
produkcja ekologiczna
evaluation
spring wheat
organic production
usefulness
Opis:: Przedstawiono wyniki trzyletnich (2008-2010) ścisłych doświadczeń polowych, wykonanych w Ekologicznym Zakładzie Doświadczalnym Chwałowice, należącym do Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu. Pole doświadczalne założono na glebie brunatnej, o składzie granulometrycznym gleby średniej, na pograniczu ciężkiej. Glebę tę sklasyfikowano jako wchodzącą w skład kompleksu pszennego wadliwego, klasy IV b. W doświadczeniu oceniono 12 odmian pszenicy jarej. W ocenie pszenicy konsumpcyjnej liczy się celność ziarna, określana wielkością MTZ. W badanej grupie odmian pszenicy jarej wysokim MTZ charakteryzowały się odmiany Hera, Korynta i Nawra. W warunkach uprawy ekologicznej odmiany te można zaliczyć do odmian intensywnych, które po odchwaszczeniu metodami mechanicznymi, mogą dać zadowalający plon ziarna, o wysokim udziale ziarna celnego. Ciekawą odmianą jest Cytra, która wykształciła istotnie najwięcej ziarn w 10 kłosach i najwyższej wadze łącznej, ale dająca ziarno średniej wielkości.
The paper presents results from three-year (2008-2010) strict field experiments carried out at The Experimental Ecological Farm Chwałowice, Agricultural Advisory Center in Brwinów (branch in Radom). The experimental field was established on brown soil with granulometric composition of moderate soil close to heavy. The soil was classified as included into defective wheat complex, class IV b. Twelve varieties of spring wheat were evaluated during the experiments. Wheat grain quality expressed as 1000-grain weight is highly valued by consumers. Within studied set of spring wheat varieties, Hera, Korynta, and Nawra cv. were distinguished by high 1000-grain weight. Under conditions of organic farming, these varieties can be regarded as intensive ones, that after weed control using mechanical methods, can also produce grain yields with high percentage of quality grain. Cytra cv. proved to be interesting, because it produced significantly the largest number of grains per 10 ears; although the grain was of the highest weight, its size was medium.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 4; 148-151
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wyznaczanie strategicznych obszarów rolniczych
Identification of strategic agricultural areas
Autorzy:: Witkowska-Dabrowska, M.
Napiorkowska-Baryla, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/864903.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:: tereny rolnicze
obszary strategiczne
przydatnosc rolnicza
wartosc ekologiczna
obszary cenne przyrodniczo
wyznaczanie
ocena przydatnosci
Opis:: Praca dotyczy wyznaczania strategicznych obszarów rolniczych oraz cennych ekologicznie. Wyznaczenia tych obszarów dokonano za pomocą ocen punktowych z wykorzystaniem wybranych wskaźników określających stopień przydatności obszarów do pełnienia pewnych funkcji w przestrzeni otaczającej miasto.
The aim of the study was to identify strategic agricultural areas simultaneously including ecologically valuable land. The study comprised Olsztyn District (excluding the town of Olsztyn). A point method was applied, which involved the indices used to define suitability of land for agricultural production and ecological assets. The study proves that the communes in Olsztyn District are similar in terms of ecological value and agricultural production suitability. Some communes, however, for example Stawiguda, Olsztynek and Purda, are highly ecologically valuable but less suitable for farming. Therefore, they could serve other than agricultural functions, which would nevertheless contribute to conservation of their ecologically valuable assets. There are also such areas, e.g. the commune of Świątki, that could sustain intensive farming practice.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Energetyczna ocena ekologicznej i konwencjonalnej technologii uprawy ziemniaka
Energy evaluation of the conventional and ecological potato cultivation technology
Autorzy:: Sławiński, K.
Sadowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334779.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: ocena energetyczna
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
ziemniak
energy valuation
conventional cultivation
ecological cultivation
potato
Opis:: Badania zostały zrealizowane w latach 2002-2004. Przeprowadzono je na terenie województwa zachodniopomorskiego, w konwencjonalnym i ekologicznym gospodarstwie rolnym. Określono wartość energetyczną plonu, wielkość i strukturę nakładów materiałowo-energetycznych uprzedmiotowionych w ciągnikach, maszynach, środkach transportu, częściach do napraw, paliwie, materiałach i pracy ludzkiej, udział energii skumulowanej w wykonanych zabiegach agrotechnicznych oraz wielkość wskaźnika efektywności energetycznej. W gospodarstwie ekologicznym poniesiono wyższe nakłady energii skumulowanej wydatkowanej w pracy agregatów oraz bezpośrednim nośniku - paliwie zaś w konwencjonalnym w materiałach użytych do produkcji (sadzeniakach, nasionach gorczycy, nawozach, środkach ochrony roślin). Łączne nakłady energii skumulowanej poniesione na uprawę ziemniaka jadalnego wyniosły w gospodarstwie konwencjonalnym 39442,3 MJ-ha-1 zaś w ekologicznym były o 30,8% niższe. Spośród wykonanych zabiegów agrotechnicznych najbardziej energochłonnym w obu gospodarstwach okazał się zbiór plonu. Wskaźnik efektywności energetycznej wyrażający stosunek wartości energetycznej uzyskanego plonu do wielkości energii wydatkowanej na jego uzyskanie wyniósł w gospodarstwie konwencjonalnym 2,2, a w ekologicznym 1,9.
The research concerning the above mentioned issue was conducted in 2002-2004 in a conventional and ecological farm. The input of the accumulated energy for potato cultivation was from 39442 MJ-ha-1 in the conventional farm, to 27294,5 MJ-ha-1 in the ecological one. In the ecological farm, higher outlays of accumulated energy were borne included in aggregates and fuel. In the conventional farm, higher outlays of accumulated energy were borne included in the materials used for the production. From among the operations performed in the conventional and ecological farm, the harvest work proved the most energy-consuming. The energy efficiency ratio in the conventional farm was 2,2 and 1,9 in the ecological one.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 4; 103-105
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Ocena wydajnośći i składu mleka krów w fermie stosujacej ekologiczną technologię produkcji
Evaluation of cows yield and composition of milk at the dairy farm have been applying organic technology of production
Autorzy:: Fleszar, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337397.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: ocena
wydajność
mleko krowie
ferma
produkcja ekologiczna
yield
composition
milk
dairy farm
organic production
Opis:: Oceniono ekologiczną fermę mleczną realizującą biodynamiczną technologię produkcji mleka. Badania dotyczą okresu 3 lat, tj. od 2007 do 2009 r. W badanym gospodarstwie stosowano wolnowybiegowy system chowu bydła mlecznego i pastwiskowy system karmienia w okresie letnim. Szczególną uwagę zwraca się na zapewnienie zwierzętom właściwych warunków dobrostanu. Badania obejmują określenie i ocenę efektywności produkcji mleka, wyrażoną wydajnością krów i składem mleka, tzn. zawartością białka i tłuszczu. Najwyższa przeciętna wydajność krowy w stadzie, w czasie próbnych udojów, osiągała poziom ok. 20,8 kg mleka. Najwyższa przeciętna zawartość tłuszczu w mleku stada krów osiągała poziom ok. 4,47%, natomiast najwyższa przeciętna zawartość białka wynosiła ok. 3,57%. Maksymalną 305-dniową wydajność uzyskała grupa krów, będących w III laktacji, osiągając poziom ok.7000 kg mleka. Najwyższa przeciętna wydajność krów w całym stadzie, wynosiła ok. 5170 kg mleka rocznie.
It was evaluated the organic dairy farm implementing of biodynamic milk production technology. The research focused on the period of three years: 2007-2009. The test is used for grazing farm feeding system, during the summer and free-range housing system of dairy cattle. Particular attention is paid to the appropriate conditions for the animal welfare. Studies include identifying and evaluating of the efficiency milk production, expressed as yield of milk cows and content of components i.e., protein and fat. The highest average yield cows, during the testing yields, reached levels of approximately 20.8 kg of milk. The highest average fat content of milk cows reached approximately 4.47%, while the highest average protein content is approximately 3.57%. The maximum 305-days yield of a group of cows in third lactation, reached the level about 7000 kg of milk. The highest average productivity, all over the herd of cows, is about 5170 kg of milk per year.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 77-82
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ warunków przechowywania na wybrane cechy jaj pochodzących od kur rasy Zielononóżka kuropatwiana
Effect of storage conditions on selected characteristics of eggs derived from green-legged partridge hens
Autorzy:: Biesida-Drzazga, B.
Banaszewska, D.
Wereszczynska, A.
Oledzik, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827055.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kury zielononozki kuropatwiane
jaja
warunki przechowywania
temperatura przechowywania
zywnosc ekologiczna
ocena jakosciowa
jakosc produktu
przemysl drobiarski
produkcja jaj
cechy morfologiczne
sklad chemiczny
cholesterol
Opis:: Celem pracy było porównanie wybranych cech jaj pochodzących od kur rasy Zielononóżka kuropatwiana w zależności od czasu i temperatury ich przechowywania. Materiałem doświadczalnym były jaja uzyskane od 50-tygodniowych kur tej rasy. Badania przeprowadzono na próbie 60 jaj, podzielonych losowo na trzy grupy doświadczalne. Grupę pierwszą oceniano jako jaja świeże, drugą grupę stanowiły jaja przechowywane w chłodziarce w temperaturze 6 °C przez 20 dni, a trzecią grupę jaja przechowywane przez 20 dni w temperaturze 24 °C. Oceniano jaja w całości, a następnie po ich wybiciu na szklaną płytkę. Przechowywanie jaj przez 20 dni w temperaturze 24 °C znacznie zintensyfikowało procesy ich starzenia się. Zwiększone parowanie wody z treści jaj w tej temperaturze wpłynęło na zwiększenie wysokości komory powietrznej, istotne zmniejszenie masy jaj (z 32,55 do 27,93 g), zmniejszenie zawartości białka ogólnego (z 32,55 do 27,93 g) oraz obniżenie jednostek Hougha (JH) białka i wzrost zasadowości białka. Zaobserwowano istotnie większą (p ≤ 0,05) masę żółtka w jajach przechowywanych przez 20 dni w temperaturze 24 °C w porównaniu z masą żółtka jaj przechowywanych w temperaturze 6 °C, co było spowodowane przenikaniem wody z białka. Jednocześnie zaobserwowano istotne (p ≤ 0,01) zwiększenie indeksu żółtka oraz nieznaczny wzrost wartości pH – z 6,01 do 6,62. Temperatura 24 °C i wydłużony czas przechowywania jaj wywarły niekorzystny wpływ na dynamikę zmian zachodzących w ocenianych jajach, co przyczyniło się do utraty ich świeżości.
The objective of the research study was to compare some selected characteristics of eggs derived from hens of the Green-legged Partridge species depending on the time and temperature of storage. The experimental material comprised the eggs derived from 50 weeks old hens of this species. A sample of 60 eggs were analyzed; the eggs were divided randomly into three experimental groups. The eggs in the first group were assessed as fresh eggs, the eggs in the second group were stored in a refrigerator at a temperature of 6 °C for 20 days, and the eggs in the third group were stored at a temperature of 24 °C for 20 days. At first, the whole eggs were assessed; next, the eggs were spilled onto a glass plate and, then, assessed. The storing of eggs for 20 days at a temperature of 24 °C significantly intensified the processes of their ageing. An increased evaporation of water from the eggs caused the height of air cell to increase, the weight of eggs to significantly decrease (from 32.55 to 27.93 g), the content of total white to decrease (from 32.55 to 27.93 g), the IH of white to drop, and the alkalinity of white to grow. Significantly (p ≤ 0.05) greater yolk weight was observed in the eggs stored for 20 days at 24 °C than in the eggs stored at 6 °C, which was due to penetration of water from the albumen. At the same time, it was reported a significant increase (p ≤ 0,01) in the yolk index and a slight increase in the value of pH from 6.01 to 6.62. The temperature of 24 °C and the extended time of storing the eggs negatively affected the dynamics of changes occurring in the eggs assessed and this fact caused that the eggs lost their freshness.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Specyfika metodyki przeprowadzania oceny oddziaływania na obszar Natura 2000 inwestycji budowlanej w świetle badań własnych
The specifics of the methodology of conducting an assessment of the impact of building investment in the area of Natura 2000 in light of own research
Autorzy:: Harasymiuk, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/40637.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Europejska Siec Ekologiczna Natura 2000
obszary Natura 2000
obszary chronione
zagrozenia
inwestycje budowlane
ocena oddzialywania na srodowisko
European Ecological Network Natura 2000
Natura 2000 area
protected area
threat
building investment
environmental impact assessment
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura; 2017, 16, 2
1644-0633
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "ocena ekologiczna" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język