- Tytuł:
-
Performowanie polskiego smaku: kuchnia narodowa jako niematerialne dziedzictwo kulturowe
Performing the Polish Taste: National Cuisine as Non-Material Cultural Heritage - Autorzy:
- Matras, Anna
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/474475.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
- Tematy:
-
rchiwum
Diana Taylor
Dziedzictwo niematerialne
Kuchnia
narodowa
Repertuar
Archive
National cuisine
Non-material heritage
Repertoire - Opis:
-
Tekst jest próbą przybliżenia teorii Diany Taylor oraz wskazania, jak teoria ta może zostać wykorzystana do analizowania zjawisk z obszaru dziedzictwa niematerialnego. Autorka analizuje powołane przez Taylor kategorie archiwum i repertuaru w kontekście badań nad kuchnią narodową. W kontekście wybranego tematu omawia także praktyki UNESCO mające na celu ochronę dziedzictwa niematerialnego. Istotne dla artykułu są polskie badania, dlatego autorka powołuje się na zjawiska i akcje promujące polską kuchnię narodową. Tekst jest próbą pokazania możliwości wykorzystania badań performatycznych w studiach nad dziedzictwem kulturowym.
The text is an attempt at familiarising the reader with Diana Taylor’s theory and at demonstrating the ways in which the said theory may be used to analyse the phenomena which refer to non-material heritage. The author analyses the categories, mentioned by Taylor, of the archive and repertoire in the context of research in the national cuisine. She also indicates the practices of the UNESCO which serve the protection of non-material heritage and analyses them in the context of the subject that was selected. The Polish context of research is relevant to the article, therefore the author makes reference to the phenomena and activities which promote Polish national cuisine. The text is an attempt at demonstrating the possibilities of using performative research in the study of cultural heritage. - Źródło:
-
Nowa Biblioteka. Usługi, Technologie Informacyjne i Media; 2016, 3(22); 105-114
1505-4195
2451-2575 - Pojawia się w:
- Nowa Biblioteka. Usługi, Technologie Informacyjne i Media
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł