Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "natural product" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Kontekst przyrodniczy powstawania tradycyjnych produktów kulinarnych jako wartość dla turystyki kulturowej
    The Natural Context of Emergence of Traditional Culinary Products as a Value for Cultural Tourism
    Autorzy:
    Jaworski, Mariusz
    Dominik, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/509284.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    turystyka kulturowo-przyrodnicza
    edukacja
    produkt tradycyjny
    agroturystyka
    cultural-natural tourism
    education
    traditional product
    farm tourism
    Opis:
    Celem rozważań jest analiza związku między czynnikami kulturowymi i przyrodniczymi w kontekście turystyki, a także charakterystyka tradycyjnych produktów spożywczych w turystyce kulturowej. W pracy wykorzystano metodę analizy przeglądu materiałów naukowych i stron internetowych. Wyniki przeprowadzonego przeglądu literatury wykazały, że naturalne środowisko odgrywa kluczową rolę w produkcji lokalnych, tradycyjnych produktów roślinnych, jak i zwierzęcych, a także produkcji żywności ekologicznej. W pracy zaprezentowano kilka interesujących produktów lokalnych, które można wykorzystać w turystyce kulinarnej. W artykule z jednej strony pokazano rolę środowiska naturalnego w produkcji żywności tradycyjnej, z drugiej zaś możliwości wykorzystania tego w turystyce kulturowej. Podkreślono też wzrost wiedzy społeczeństwa na temat roli ochrony naturalnego środowiska w kontekście polskiego dziedzictwa kulturowego.
    The aims of this study was analyze the relationship between cultural and natural factors in the context of tourism, as well as the characteristics of traditional food products in culture tourism. Research of methodology: analysis of the scientific materials and websites review. The results of the literature review has shown that the natural environment plays a key role in the production of plant and animal traditional products, as well as the production of organic food. The paper presents some interesting local products which could be used in culinary tourism. The article showed the role of the environment in the traditional food production on the one hand, and showed the potential its usage in culture tourism. Increase public awareness of the role of environmental protection in the context of Polish cultural heritage.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 55-73
    2353-2688
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prawne i ekonomiczne aspekty pozyskania surowców ekologicznych ze stanu naturalnego na Lubelszczyźnie
    Legal and economic aspects of organic products achievement from natural environment of Lublin region
    Autorzy:
    Skiba, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335096.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    surowce ekologiczne
    aspekt prawny
    aspekt ekonomiczny
    środowisko
    legal aspect
    economic aspect
    organic product
    natural environment
    Opis:
    Przedstawiono uwarunkowania prawne oraz wymagania wobec podmiotów gospodarczych pozyskujących surowce w jakości ekologicznej ze stanu naturalnego. Problemy, jakie napotykają podmioty gospodarcze rozpoczynające działalność w tej dziedzinie, zazwyczaj związane są z prawodawstwem obowiązującym zarówno w rolnictwie ekologicznym, jak również w ochronie przyrody i leśnictwie. Na podstawie danych uzyskanych z jednostki certyfikującej przeanalizowano zbiór najpopularniejszych ekologicznych surowców pozyskiwanych ze stanu naturalnego na Lubelszczyźnie. Przedstawiono perspektywy rozwoju tego odcinka rolnictwa ekologicznego i potencjalnej bazy surowcowej dostępnej na tym terenie w najbliższych latach.
    The paper presents legal conditions and requirements related to economic subjects that achieve raw material of organic quality from natural habitat. Problems encountered by economic subjects starting the activity, are usually associated with existing law, both referred to organic farming, natural environment protection, and forestry. The set of the most common raw materials achieved from natural environment in Lublin region by economic subjects functioning in that branch of market, was analyzed on a base of data collected by certifying unit. Perspectives of this branch of organic farming and potential materials available over the area in the nearest future were presented as well.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 4; 99-101
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwości wykorzystania żywności naturalnej jako efekt ogólnoświatowego trendu w zakresie zapotrzebowania na żywność prozdrowotną
    The possibilities of using natural foods as a result of the global trend in food demand health prevention
    Autorzy:
    Grochowicz, Józef
    Dominik, Piotr
    Fabisiak, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/509163.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    żywność tradycyjna
    żywność funkcjonalna
    żywność naturalna
    super-żywność
    cultural-natural tourism
    education
    traditional product
    farm tourism
    Opis:
    Celem artykułu jest analiza żywności o szczególnym działaniu prozdrowotnym, w tym także żywności funkcjonalnej. Zarówno w polskim społeczeństwie, jak i wśród osób prowadzących usługi gastronomiczne pojęcie żywności funkcjonalnej nie jest jednoznaczne i w pełni zrozumiałe. W artykule przedstawiono charakterystykę wybranych surowców ograniczając się do wskazania szczególnej prozdrowotnej roli żywności naturalnej głównie pochodzenia roślinnego. Szczególną uwagę zwrócono na bioaktywne składniki surowców, takich jak: aronia, gryka, bez czarny czy rokitnik. W artykule zaprezentowano przegląd składników żywności, które mają szczególnie korzystne odziaływanie na organizm ludzki.
    The objective of this article was to analyze food for special action pro-health, including functional foods. Among those leading food service concept of functional foods it is not clear and understandable. The article presents characteristics of selected raw materials is limited to indicate a particular healthoriented role of natural foods mainly of plant origin. Special attention was paid to the bioactive components of raw materials such as chokeberry, buckwheat, elderberry or sea buckthorn. The article presents an overview of food ingredients which have a particularly beneficial effect on the human body.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 223-240
    2353-2688
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ZASOBY PRZYRODY NIEOŻYWIONEJ ROZTOCZA JAKO PODSTAWA KREOWANIA OBSZAROWEGO PRODUKTU TURYSTYCZNEGO
    ABIOTIC NATURAL RESOURCES OF ROZTOCZE REGION AS A BASIS FOR CREATION OF A TOURISM AREA PRODUCT
    Autorzy:
    BRZEZIŃSKA-WÓJCIK, TERESA
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/475960.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    zasoby przyrody nieożywionej
    oferta turystyczna
    obszarowy produkt turystyczny
    Roztocze
    abiotic natural resources
    tourism offer
    tourism area product
    Roztocze region
    Opis:
    Zaprezentowano wyniki badań nad zależnością pomiędzy zasobami przyrody nieożywionej a istniejącymi ofertami turystycznymi z nimi związanymi. Wskazano również na potrzebę kreowania na Roztoczu produktu obszarowego. Założone cele zrealizowano, stosując metody inwentaryzacji i kwerendy. Uzyskane wyniki wskazują, że obecnie na Roztoczu najczęściej proponowane są produkty-szlaki i obiekty, nie ma zaś wydarzenia nawiązującego tylko do zasobów przyrodniczych. Rozmieszczenie niewykorzystanych walorów przyrody nieożywionej wskazuje, iż obszarowy produkt Roztocza powinien być budowany w odniesieniu do istniejącej marki „Roztocze – witalność z natury” oraz koncepcji Geoparku Kamienny Las na Roztoczu, a także planowanego Transgranicznego Rezerwatu Biosfery.
    The results of investigations of the relationship between abiotic tourist resources and related available tourism offers are presented. The need to create a Roztocze area product is indicated as well. The goals were achieved with the stocktaking and query methods. The results demonstrate that a majority of the current offers in Roztocze comprise products, i.e. trails and objects, but there is no event referring to natural resources exclusively. The distribution of unexploited abiotic natural resources indicates that the Roztocze area product should be developed based on the resources of the existing “Roztocze – witalność z natury” [Roztocze – vitality by nature] brand, and the concept of the Kamienny Las na Roztoczu [Roztocze Stone Forest] Geopark as well as the designed Transboundary Biosphere Reserve.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2017, 2(20); 5-22
    1899-7228
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Naturalna promieniotwórczość wyrobów budowlanych, w tym autoklawizowanego betonu komórkowego (ABK)
    The radioactivity building products, in this products of autoclaved aerated concrete
    Autorzy:
    Zapotoczna-Sytek, G.
    Mamont-Cieśla, K.
    Rybarczyk, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/160615.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa
    Tematy:
    wyrób budowlany
    promieniotwórczość naturalna
    przepis prawny
    wymagania techniczne
    wskaźnik aktywności
    beton komórkowy
    building product
    natural radioactivity
    legal regulation
    technical requirements
    activity factor
    autoclaved aerated concrete
    Opis:
    Jednym z mitów dotyczących betonu komórkowego jest jego rzekomo wysoka promieniotwórczość. Taka opinia jest spowodowana brakiem wiedzy na ten temat, plotkami, a czasami skutkiem świadomej manipulacji. Dla właściwego przedstawienia promieniotwórczości materiałów i wyrobów budowlanych, w tym wyrobów z betonu komórkowego, przybliżmy skrótowo zagadnienie promieniotwórczości i przeanalizujmy je opierając się na wiarygodnych wynikach badań upoważnionych jednostek badawczych.
    Aerated concrete has been alleged to be highly radioactive. However, these claims can be attributed to ignorance, unconfirmed rumours, or even intentional manipulation. This paper addresses the question of radioactivity of building materials and construction products, including aerated concrete products, based on reliable outcomes of studies conducted by accredited research centres. The radioactivity of buildings made of aerated concrete has been examined in in-situ studies, under the review of structural solutions made of building materials, and in consideration of the requirements and assessment criteria for radioactivity hazard of construction products and buildings.
    Źródło:
    Przegląd Budowlany; 2012, R. 83, nr 7-8, 7-8; 39-42
    0033-2038
    Pojawia się w:
    Przegląd Budowlany
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Struktura oferty turystycznej na obszarach przyrodniczo cennych
    The structure of tourist offer in environmentally valuable areas
    Autorzy:
    Panasiuk, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/96193.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    oferta turystyki
    terytorialny produkt turystyczny
    cenne obszary przyrodnicze
    turystyka w terenach cennych przyrodniczo
    tourism offer
    territorial tourism product
    valuable natural areas
    tourism in environmentally valuable areas
    Opis:
    Jednym z istotnych kierunków rozwoju współczesnego rynku turystycznego jest wzrost ruchu turystycznego na obszarach przyrodniczo cennych. Celem niniejszego opracowania jest interpretacja zagadnienia oferty turystycznej wraz z określeniem jej elementów na obszarach przyrodniczo cennych.
    One of the important directions of the development of modern tourism market is the growth of tourism in environmentally valuable areas. The aim of this study is to interpret the issues of tourism and the identity of its components in environmentally valuable areas. The traditional understanding of the tourism product, both in terms of how narrow and wide (of area), ignores a number of important elements determining the structure of supply consumers targeted tourism market. The use of both for theoretical and practical concept of tourist offer, giving rise to pay attention to specific elements critical to meet the needs of both tourists by tourism enterprises and tourist destinations, creating job site in environmentally valuable areas.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2015, 3; 182-191
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Barwa modelowych przetworów mięsnych z dodatkiem preparatów zawierających barwniki naturalne i o zmniejszonej zawartości azotanu(III) sodowego
    Colour of model processed meat with the addition of preparations with natural dyes and reduced nitrate(III) sodium content
    Autorzy:
    Tabaka, K.
    Cierach, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804092.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    przetwory miesne
    barwa miesa
    dodatki do zywnosci
    barwniki naturalne
    zawartosc azotanow
    azotan sodu
    wplyw nastepczy
    meat product
    meat colour
    food additive
    natural colour
    nitrate content
    sodium nitrate
    residual effect
    Opis:
    Barwa i jej stabilność są podstawowymi wyróżnikami jakości i bardzo ważnymi kryteriami pożądalności konsumenckiej przetworów mięsnych. W produkcji powszechnie stosuje się proces peklowania azotanem(III) sodowym, zapewniający różowoczerwoną barwę, zwiększający trwałość oraz nadający pożądane cechy smakowo-zapachowe. Azotan(III) sodowy jest jednak substancją toksyczną i dąży się do obniżania stosowanych ilości tego związku. Celem pracy było określenie wpływu dodatku preparatów zawierających barwniki naturalne przy jednoczesnym obniżeniu dodatku azotanu(III) sodowego na barwę modelowych przetworów mięsnych i jej trwałość. Materiałem badawczym były drobno rozdrobnione przetwory z mięsa wieprzowego typu mielonka blokowa z dodatkiem preparatów roślinnych zawierających różne barwniki naturalne. Zastosowano preparaty z dzikiej róży, jagód acai, papryki słodkiej, pieprzy cayenne, pestek winogron oraz żurawiny. Oznaczono wartość pH surowca mięsnego oraz gotowego wyrobu. Parametry barwy: jasność (L*), „czerwoność” (a*) oraz „żółtość” (b*) mierzono na przekroju produktów za pomocą kolorymetru po przekrojeniu (czas 0) oraz po upływie 15, 30, 60, 120, 240 oraz 360 minut przy jednoczesnym oświetlaniu źródłem światła o natężeniu 1600 luksów (odpowiadającemu warunkom panującym w ladach chłodniczych). Na ich podstawie obliczono nasycenie barwy (C*) oraz współczynnik stabilności barwy (ΔE*). Początkowa jasność (L*) barwy wyrobów modelowych mieściła się w granicach od 56,86 do 65,62, „czerwoność” barwy (a*) – 7,18–12,87, a „żółtość” (b*) – 6,20–14,90. W zależności od rodzaju dodanego preparatu zaobserwowano statystyczne różnice w jasności, „czerwoności” oraz „żółtości” barwy pomiędzy poszczególnymi próbkami dla tych samych czasów naświetlania. Zastosowane preparaty barwników zapewniły większe nasycenie i stabilność barwy wyrobów modelowych.
    Colour and its stability is a basic hallmark of quality and a very important criterion for consumer desirability of processed meat. Curing process of nitrate(III) sodium is commonly used in the production, which provides a red-pink colour, and enhances the stability of the desired flavor characteristics. However the nitrate(III) sodium is toxic therefore the trend is to reduce the amount of this compound. The aim of this study was to determine the effect of preparations containing natural dyes on the colour of model meat and its durability reducing additive nitrate(III) sodium. The research material was finely comminuted processed pork meat type block luncheon meat with the addition of a variety of natural colours. Preparations of briar, acai berry, sweet pepper, cayenne peppers, grapes and cranberries were used. The pH values of the meat raw material and the finished product were determined. Colour parameters: lightness (L*), „redness” (a*), and „yellowness” (b*) was measured on a cross section after cutting (time 0), 15 min, 30 min, 60 min, 120 min, 240 min and 360 min with the colorimeter. The sample was illuminated by light 1600 lux (corresponding to the conditions in refrigerated counters). On this basis the saturation (C*) and colour stability factor (ΔE*) were calculated. Initial colour lightness (L*) of model products ranged from 56.86 to 65.62, „redness” (a*) 7.18–12.87 and „yellowness” (b*) 6.20–14.90. Statistical differences in „redness” and „yellowness” of colour between individual samples were observed for the same exposure times depending on the type of added preparations. Used dye preparations provided higher saturation and colour stability of model products.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 576
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Trwale zanieczyszczenia organiczne pojawiajace sie w srodowisku przyrodniczym. Sesja specjalna podczas konferencji 'Dioxin 2008' w Birmingham
    Emerging POPs. A special session at the Dioxin 2008 in Birmingham
    Autorzy:
    Falandysz, J
    Rose, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876505.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    konferencje
    Birmingham konferencja
    srodowisko przyrodnicze
    zanieczyszczenia srodowiska
    zanieczyszczenia organiczne
    produkty biobojcze
    dioksyny
    uniepalniacze bromoorganiczne
    uniepalniacze chloroorganiczne
    zwiazki perfluorowane
    conference
    Birmingham conference
    natural environment
    environment contaminant
    organic contaminant
    biocidal product
    dioxin
    perfluorinated compound
    Opis:
    This article discusses the topics and ideas presented at the Special Session of the conference Dioxin 2008 (28th International Symposium on Halogenated Environmental Organic Pollutants and POPs) titled: "Emerging POPs". The session was devoted to emerging and re-emerging compounds or groups of compounds identified recently as environmental contaminants and classified as dioxin-like compounds or persistent organic pollutants.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 4; 483-492
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Benzen w zywnosci i srodowisku czlowieka
    Benzene in food and human environment
    Autorzy:
    Jedra, M
    Starski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877576.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    srodowisko naturalne
    czlowiek
    zywnosc
    benzen
    dzialanie rakotworcze
    dzialanie toksyczne
    narazenie na benzen
    metabolizm czlowieka
    Kodeks Zywnosciowy
    produkty spozywcze
    zanieczyszczenia zywnosci
    napoje alkoholowe
    konserwanty
    regulacja prawna
    natural environment
    man
    food
    benzene
    carcinogenic activity
    toxic activity
    benzene exposure
    human metabolism
    Codex Alimentarius
    food product
    food pollutant
    alcoholic beverage
    preservative
    law regulation
    Opis:
    Benzen jest uwalniany do środowiska głównie w wyniku działalności człowieka. Jest związkiem o udowodnionym działaniu rakotwórczym. Przedstawiono informacje dotyczące obecności benzenu w środowisku i źródłach narażenia człowieka. Omówiono działanie toksyczne benzenu i j ego metabolizm w organizmie ludzkim. Na podstawie wyników własnych, badań europejskich i amerykańskich oraz dokumentów Kodeksu Żywnościowego omówiono poziom zanieczyszczenia benzenem różnych środków spożywczych oraz poziom narażenia na benzen pobrany z żywnością. Szczególną uwagę zwrócono na powstawanie i występowanie benzenu w napojach bezalkoholowych konserwowanych kwasem benzoesowym i jego solami oraz działania podjęte przez producentów w celu ograniczenia tworzenia się benzenu w napojach. Omówiono regulacje prawne dotyczące limitowania zawartości benzenu w wodzie i powietrzu.
    Benzene is releasing to environment in cause of industry activities. This compound is known as carcinogenic. This article contains information about benzene occurrence in people environment and sources of people exposition on this compound. Toxicology and metabolism in human organism were discussed. Benzene contamination of various food was presented on the basis of our results and also other European and American investigations and Codex Alimentarius documents. Especially formation and occurrence of benzene in non-alcoholic beverages preserved by benzoates were considered. Article describes also action, which was taken up by non-alcoholic beverages industry to mitigate benzene formation in soft drinks. National regulations concerning maximum levels of benzene in drinking water and air were also presented.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 1; 7-12
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies