Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "germination value" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Wartość siewna ziarna w uprawach zbożowych
Sowing value of grain in cereal crops
Autorzy:
Pacoń, Dagmara
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/18104657.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
wartość siewna
zdolność kiełkowania
czystość nasion
zdrowotność nasion
zboża
sowing value
germination capacity
seed purity
seed health
cereals
Opis:
Podstawowymi parametrami wartości siewnej są: zdolność kiełkowania. czystość, zawartość nasion obcych oraz zdrowotność nasion. Wartość każdego z tych paramentów zależy od czynników środowiskowych i technologicznych. W Polsce znaczna część nasion wykorzystywany do siewu w uprawach zbożowych pochodzi z samorozmnożenia, a jego wartość siewna często odbiega od wymagań stawianych kwalifikowanemu materiałowi siewnemu. Natomiast jakość zastosowanego materiału siewnego ma wpływ na kształtowanie się plonów.
The basic parameters of the sowing value: purity, foreign seeds content, germination capacity and seed health. The value of each of these parameters depends on environmental and technological factors. In Poland, a significant part of seeds used for sowing in cereal crops comes from self-propagation, and its sowing value often differs from the requirements for certified seed. While the quality of the sowing material used has an impact on the yields.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2023
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porownanie wplywu zabiegow termicznych i kielkowania na sklad chemiczny, zawartosc substancji nieodzywczych oraz wartosc odzywcza bialka nasion grochu i soi
Autorzy:
Pysz, M
Biezanowska, R
Pisulewski, P M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828233.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
soja
bialko
sklad chemiczny
kielkowanie
nasiona
groch
obrobka termiczna
wartosc odzywcza
substancje antyzywieniowe
soybean
protein
chemical compound
germination
seed
pea
thermal treatment
nutritional value
antinutritional substance
Opis:
W pracy oceniano wpływ wybranych zabiegów kulinarnych i biologicznych (autoklawowanie, moczenie i gotowanie, kiełkowanie) na skład chemiczny, w tym zawartość kwasu fitynowego i α- galaktozydów oraz biologiczne wskaźniki jakości białka (BV, TD, NPU), w nasionach grochu odmiany Cyrkon i soi odmiany Aldana. Powyższe procesy zwiększały zawartość białka i ekstraktu eterowego w produkcie finalnym oraz spowodowały redukcję kwasu fitynowego w soi odmiany Aldana. Proces kiełkowania nasion grochu spowodował zmianę wzajemnych proporcji między galaktocukrami, a w nasionach soi ilość rafínozy i werbaskozy została całkowicie zredukowana. Wartość syntetycznego wskaźnika jakości białka (NPU = BVxTD) wskazywała na nieistotny wpływ stosowanych zabiegów w przypadku nasion grochu, natomiast w nasionach soi zabieg kiełkowania istotnie (P < 0,05) obniżył wartość NPU.
Changes in gross chemical composition, phytic acid and α-galactosides content in peas (cv. Cyrkon) and soybean (cv. Aldana) seeds as affected by different processing techniques (autoclaving, soaking and cooking, and germinating) were studied. In addition, biological indices of seed protein quality (BV, TD, and NPU) were also determined. The processing methods increased the content of protein and ether extract in final products, and decreased the content of phytic acid in soybean seeds. Germination altered relative proportions of α-galactosides in peas, whereas in soybean seeds the content of raffinose and verbascose was totally reduced. The processing techniques did not affect net protein utilization (NPU = BV x TD), determined for peas. In contrast, germination significantly (P < 0,05) lowered the NPU value determined for soybeans.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 1; 85-92
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies