Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "WIN" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Wpływ konfucjanizmu na chińską narrację w warunkach globalizacji
Autorzy:
Cimek, Gracjan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2131146.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Religioznawcze
Tematy:
China
Confucianism
ideology
harmony
win-win relationship
globalization
Opis:
Confucianism is a worldview that has shaped Chinese civilization and its various forms of statehood for over two thousand years. With the establishment of the People's Republic of China in 1949, its influence on the shaping of ideology and social life was interrupted for several decades. The new direction of the state initiated at the end of the 1970s resulted in the gradual restoration of selected ideas of Confucianism, which, along with Marxism and the strategy of entering globalization, shape the international identity of the Middle Kingdom. While Marxism remains the official ideology, one should focus on introducing elements of Chinese culture, which complements it in recognizing contemporary realities and formulating directions for changes in the state. The aim of the article is to show the influence of Confucianism on the contemporary Chinese narrative manifested in two dimensions: internal affairs, i.e. the development of the state and society, and external issues, international politics.
Źródło:
Przegląd Religioznawczy; 2021, 4/282; 99-116
1230-4379
Pojawia się w:
Przegląd Religioznawczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza właściwości fizykochemicznych win dostępnych na polskim rynku
Analysis of physicochemical properties of wines available on the polish market
Autorzy:
KRAŚNICKA, Kinga
MAZUR, Jacek
STAREK, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1429857.pdf
Data publikacji:
2019-10-01
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Tematy:
wino
właściwości fizykochemiczne win
ocena konsumencka win
wine
wine properties
antioxidant properties
consumer rating of wines
Opis:
W pracy omówiono wina gronowe, ze szczególnym uwzględnieniem ich właściwości prozdrowotnych. Zaprezentowano wyniki badań laboratoryjnych, określające ekstrakt ogólny, kwasowość ogólną oraz zawartość antocyjanów, a także autorską kartę oceny organoleptycznej sześciu półsłodkich, czerwonych win, różniących się po-chodzeniem. Wyniki badań zaprezentowano na wykresach, do których dołączono krótki opis. W odniesieniu do ogólnej pożądalności wykazano różnice pomiędzy poszczególnymi próbami (W1-W6). Poddane ocenie wina charakteryzowały się również odmiennym składem fizykochemicznym.
The thesis discusses grape wines, with particular emphasis on their pro-health properties. Laboratory results were presented the total extract, total acidity and anthocyanin content, as well as the author’s organoleptic evaluation card of six semi-sweet red wines of different origins. Test results are presented in diagrams, which are accompanied by a short description. With respect to overall desirability, differences between individual samples were shown. The wines under evaluation were also characterized by a different physicochemical composition.
Źródło:
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 28, 4; 19-22
2084-9494
2300-2018
Pojawia się w:
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie naringinazy w technologii soków i win
Autorzy:
Bodakowska-Boczniewicz, Joanna
Garncarek, Zbigniew
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/583255.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
naringinaza
gorzki smak
aromat win
soki cytrusowe
Opis:
Naringinaza jest kompleksem dwóch enzymów, α-L-ramnozydazy (EC 3.2.1.40) i β-D-glukozydazy (EC 3.2.1.21). Ze względu na swoją aktywność hydrolityczną naringinaza ma potencjalne duże zastosowanie w technologii żywności. Celem pracy jest przedstawienie możliwości zastosowania naringinazy w produkcji win i soków owocowych. W pracy dokonano przeglądu literatury wskazującego na możliwe zastosowania immobilizowanej naringinazy oraz zamieszczono wyniki pilotażowych badań własnych nad aplikacją enzymu. Przedstawione zastosowania enzymu wynikają ze zdolności naringinazy do deglikozylacji związków obecnych w żywności. Naringinaza pozwala przede wszystkim usunąć gorzki smak soków cytrusowych dzięki hydrolizie gorzkiego flawonoidu – naringiny oraz wzmocnić aromat win i soków owocowych poprzez uwalnianie lotnych związków zapachowych z ich glikozydowych prekursorów.
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2017, 494; 20-30
1899-3192
Pojawia się w:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
ROLA WINA W PRACY SOMMELIERA W POLSKICH RESTAURACJACH
THE ROLE OF WINE IN THE WORK OF A SOMMELIER IN POLISH RESTAURANTS
Autorzy:
WOŹNICZKO, MAGDALENA
ORŁOWSKI, DOMINIK
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/476174.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:
restauracja
sommelier
wino
karta win
dobór win do potraw
restaurant
wine
wine list
selection of wines for dishes
Opis:
W opracowaniu przedstawiono pracę sommeliera w restauracji i zasady podawania win, ze szczególnym uwzględnieniem skomponowania karty win i doboru win do potraw. Autorzy dokonali charakterystyki sylwetki sommeliera, a także sprzętu i narzędzi sommelierskich. Przeprowadzili charakterystykę, klasyfikację i podział win. Opisali temperaturę podawania win i dobór kieliszków. Ukazali przebieg obsługi gości w zakresie doradzania i podawania win w restauracji przez sommeliera. Zaprezentowali zasady układania karty win w restauracji. Zestawili ogólne zasady doboru win do potraw w pracy sommeliera. Do przygotowania opracowania wykorzystano metodę badawczą desk research. Dokonano analizy literatury przedmiotu i doniesień branżowych oraz przeglądu portali internetowych dotyczących poruszanego zagadnienia.
The study presents the work of a sommelier in a restaurant and the rules of serving wines, with particular emphasis on the compilation of a wine list and the selection of wines for dishes. The authors have characterized the sommelier’s silhouette as well as sommelier equipment and tools. They carried out characteristics, classification and division of wines. They described the temperature of wine delivery and selection of glasses. They showed the course of guest service in the area of advising and serving wines in a restaurant by a sommelier. They presented the rules for arranging a wine list in a restaurant. They combined the general rules for the selection of wines for dishes at the work of a sommelier. The research method was used to prepare the study. The article’s literature and industry reports were reviewed as well as a review of internet portals regarding the issue under discussion.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2018, 2(22); 103-123
1899-7228
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dwie specjalne akcje propagandowe Zrzeszenia Wolność i Niezawisłość na terenie Okręgu WiN Białystok – przebieg i skutki
Two special propaganda actions of the Association WiN in the area of the District WiN Białystok – course and results
Autorzy:
Autuchiewicz, Jerzy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44011418.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
Zrzeszenie Wolność i Niezawisłość
Okręg WiN Białystok
propaganda
Urząd Bezpieczeństwa
Freedom and Independence Association
District WiN Białystok
Department of Security
Opis:
Tekst przybliża plany, przebieg i skutki specjalnych akcji propagandowych prowadzonych przez Zrzeszenie WiN w latach 1945–1946 ze szczególnym uwzględnieniem ich realizacji na terenie Okręgu WiN Białystok. Przedreferendalna akcja „R” i przedwyborcza akcja „O” miały na celu osłabienie władz komunistycznych i podniesienie na duchu społeczeństwa.
The text introduces the plans, the course and the effects of the special propa-ganda actions carried out by the Association WiN in the years 1945–1946, with particular attention to their implementation in the area of the District WiN Białystok. The pre-referendum „R” campaign and the pre-election „O” campaign were aimed at weakening the communist authorities and uplifting the public.
Źródło:
Studia Podlaskie; 2022, 30; 209-229
0867-1370
Pojawia się w:
Studia Podlaskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies