- Tytuł:
-
Zawartość azotanów i azotynów w serach
Nitrites and nitrates in cheese - Autorzy:
-
Lemieszek-Chodorowska, K.
Lenkiewicz, Z.
Micewicz, B.
Bialek, K.
Bonalska, E.
Brynska, E.
Chomicka, S.
Czupajlo, N.
Diehl, K.
Dolmierska, K.
Jacewicz, B.
Janczewski, K.
Kossakiewicz-Mrowka, M.
Kownacka, R.
Kula, H.
Lewczak, L.
Pikiel, A.
Rosochowicz, R.
Rymaszewska, R.
Sowa, J.
Schulz, L.
Tomys, W.
Weyna, W.
Wierzbinska, B.
Witusik, M.
Wojcieszek, J.
Zacharko, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/872150.pdf
- Data publikacji:
- 1974
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
azotany
azotyny
sery podpuszczkowe
metoda kolorymetryczna
mieso
przetwory miesne
produkty krajowe - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 3
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł