Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Chmiel, M" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 58
Tytuł:
Przegląd możliwości wykorzystania motopomp do wody zanieczyszczonej w działaniach jednostek ochrony przeciwpożarowej
Review of the use of water contaminated pumps in activities of fire protection
Autorzy:
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/372734.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:
konserwacja motopomp
motopompa szlamowa
taktyka działań
contaminated pumps
maintenance
operational tacticts
Opis:
W artykule omówiono główne możliwości zastosowania motopomp do wody zanieczyszczonej w działaniach prowadzonych przez jednostki ochrony przeciwpożarowej. Omówiono rodzaje układów taktycznych, w których mają zastosowanie motopompy do wody zanieczyszczonej. Przedstawiono również ogólne charakterystyki i opisy oraz podstawowe parametry motopomp do wody zanieczyszczonej. Zwrócono również uwagę na parametry eksploatacyjne decydujące o charakterze ich pracy.
Possibilities of the use of contaminated motor water pumps in firefighting conducted by units of State Fire Service were described in this article. In the article talked about kinds of tactical operations of the work of contaminated motor pumps leading of firefighting activities. The article represented also general characterizations and descriptions of motor pumps and their basic parameters. Exploitive parameters effecting on the character of pumps operation were also pointed in the article.
Źródło:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2011, 3; 77-82
1895-8443
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości wykorzystania motopomp pływających w działaniach jednostek państwowej straży pożarnej
Autorzy:
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/372808.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:
działania ratowniczo-gaśnicze
motopompa pływająca
Państwowa Straż Pożarna
firefighting activities
motor water pomp floating
State Fire Service
Opis:
W artykule opisano główne możliwości zastosowania motopomp pływających w działaniach ratowniczo-gaśniczych jak też innych działań prowadzonych przez jednostki Państwowej Straży Pożarnej. Omówiono trzy rodzaje układów taktycznych pracy motopomp: wypompowywanie, zasilanie w przypadku dowożenia oraz zasilanie z bezpośrednim prowadzeniem działań gaśniczych. W artykule przedstawiono również ogólne charakterystyki i opisy motopomp pływających oraz ich podstawowe parametry. Zwrócono również uwagę na parametry eksploatacyjne decydujące o charakterze ich pracy.
The article describes main possibilities of the use of motor water pumps floating in firefighting and life-saving activities - as well as other operations led by units of State Fire Service. In the article talked about three kinds of tactical operations of the work of motor pumps: pumping up, power supply in case of bringing, and the power supply with the direct leading of firefighting activities. The article represented also general characterizations and descriptions of motor pumps floating and their basic parameters. The article describes also exploitive parameters decisive about the character of the work.
Źródło:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2009, 4; 149-164
1895-8443
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mikroflora epifityczna triticum aestivum l. wokół składowiska odpadów komunalnych w Tarnowie-Krzyżu
Epiphytic microflora of Triticum aestivum L., around the municipial waste dumping site in Tarnów-Krzyż
Autorzy:
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339319.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
mikroflora epifityczna
składowisko odpadów
Triticum aestivum
epiphytic microflora
municipal waste dumping site
Opis:
Badania mikrobiologiczne, prowadzone wokół składowiska odpadów komunalnych w Tarnowie- Krzyżu, miały na celu zbadanie wpływu czynnego składowiska na skład mikroflory epifitycznej. W ramach doświadczenia badano skład ilościowy i jakościowy mikroflory (bakterie, promieniowce, pleśnie i drożdże) pszenicy ozimej odmiany Żura w zależności od sezonu wegetacyjnego, wieku rośliny i lokalizacji uprawy. Ponad 90% izolowanych drobnoustrojów badanych roślin stanowiły bakterie i drożdże. Czynnikiem istotnie różnicującym skład ilościowy mikroflory epifitycznej, niezależnie od punktu badawczego, był wiek rośliny. Czynnikiem różnicującym skład jakościowy mikroflory było stanowisko badawcze. Najrzadziej izolowano promieniowce, które były reprezentowane przez przedstawicieli rodzaju Streptomyces. Skład mikroflory epifitycznej roślin ze stanowiska oddzielonego od czynnego składowiska lasem odbiegał od składu mikroepifitów roślin z pozostałych poletek, co sugeruje inne pochodzenie drobnoustrojów niż w przypadku pozostałych stanowisk. Na poletkach zlokalizowanych najbliżej czynnego sektora składowiska kilkakrotnie stwierdzano występowanie gronkowców, Escherichia coli i grzybów pleśniowych z gatunku Aspergillus flavus, z czego wynika, że obiekt ten może być źródłem ich pochodzenia, mającym wpływ na kształtowanie się składu jakościowego mikroflory.
Microbiological studies carried out in Tarnów-Krzyż aimed at analysing the effect of active waste dumping site on the composition of epiphytic microflora. The number and composition of microflora (bacteria, actinomycetes, mould fungi and yeasts) on winter wheat of the Żura variety were analysed in relation to season, plant's age and location of the crop. Bacteria and yeasts constituted over 90% of the isolated microorganisms from the tested plants. Plant's age was the important factor in differentiating the number of epiphytic microflora irrespective of the study site. The site was the factor important for the composition of microorganisms. Actinomycetes represented by Streptomyces species were the least frequently isolated microorganisms. The composition of epiphytic microflora from sites separated by forest from waste dumping site was different from that of other plots, which suggests different origin of these microorganisms. In plots located nearest to the active part of the dumping site, Staphylococci, Escherichia coli and the mould fungus Aspergillus flavus were found several times. This may indicate the dumping site as a potential source of microorganisms which may influence the composition of plants' microflora.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 2; 29-38
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aspekty problemowe szkolenia praktycznego w zakresie stosowania podręcznego sprzętu gaśniczego
Aspects of practical training in the scope of operating hand fire-fighting equipment
Autorzy:
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/373399.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:
gaśnica
obsługa gaśnic
szkolenie
fire extinguisher
operation of fire extinguishers
training
Opis:
Obok specjalistycznego sprzętu do prowadzenia wszelkich działań ratowniczo-gaśniczych, stanowiącego wyposażenia Państwowej i Ochotniczych Straży Pożarnych, ważną rolę w systemie zwalczania pożarów odgrywa podręczny sprzęt gaśniczy, który przeznaczony jest do gaszenia pożarów w zarodku przed przybyciem zastępów PSP lub OSP. Wprawdzie sprzęt podręczny służy częściej osobom na co dzień nie związanym z ochroną przeciwpożarową, niemniej wiedza z zakresu jego obsługi i stosowania musi być (jak cała wiedza pożarnicza) przede wszystkim znana strażakom oraz specjalistom zakresu bezpieczeństwa pożarowego.
Except professional equipment used for performing all rescue and fire fighting actions constituting the equipment of National and Volunteer Fire Services, hand firefighting which is assigned extinguishing early stage fires PSP or OSP fire brigade arrival, plays on important role in the system of fighting fires admittedly the hand equipment more often serves people usually not connected with fire protection, nonetheless the knowledge in the scope of its service and applying (must be like all the firefighting knowledge) most of all known for fireman and for specialists of the scope of the fire safety.
Źródło:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2010, 4; 151-157
1895-8443
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena fitotoksycznych wlasciwosci metabolitow grzybowych w badaniach in vitro
Autorzy:
Chmiel, M J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807338.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
grzyby strzepkowe
wlasciwosci fitotoksyczne
metabolity
fyllosfera
badania in vitro
rosliny
Opis:
Biorąc pod uwagę istotną rolę grzybów w zdrowotności roślin uprawnych w ramach niniejszej pracy badaniom poddano losowo wybrane szczepy 15 gatunków Micromycetes, znanych jako potencjalnie toksynotwórcze, oraz 13 różnych szczepów Aspergillus flavus, izolowanych z fyllosfery roślin różnych stanowisk badawczych. Hodowlę grzybów prowadzono równolegle na dwóch podłożach płynnych o zróżnicowanym składzie. Do testów na fitotoksyczność wykorzystano sterylne płyny pohodowlane. Roślinami testowymi były: Pisum sativum L., Triticum aestivum L. i Brassica napus ssp. oleifera L. Na podstawie przeprowadzonych analiz stwierdzono, że spośród badanych roślin najbardziej wrażliwy na działanie metabolitów grzybowych był rzepak jary. Ilość wydzielanych toksycznych metabolitów zależała od dostępności składników pokarmowych w pożywce, ale nie od biomasy produkowanej na tych samych podłożach ani też od odczynu płynów pohodowlanych. Potwierdzono, że zdolność do wytwarzania fitotoksycznych metabolitów jest cechą szczepową grzybów strzępkowych niezależną od środowiska, a różne izolaty Apergillus flavus produkujące zbliżoną masę grzybni i metabolity o podobnym odczynie wykazywały różną fitotoksyczność.
Considering essential role of fungi in sanitary condition of cultivated plants 15 selected species Micromycetes well-known as potentially toxin-producing fungi as well as 13 different Aspergillus flavus strains isolated from phyllosphere of cultivated plants, were studied. The fungi were incubated in parallel on two liquid media of diverse composition. Sterile post-growing liquids were used to tests on phytotoxicity. The test plants were: Pisum sativum L., Triticum aestivum L. and Brassica napus ssp. oleifera L. The result of analyses showed, that from among the studied plants the rape was most sensitive on fungal metabolites. The quantity of produced toxic metabolites depended on accessibility of nutrients in the medium, neither on biomass produced on the same medium, nor pH of post-growing liquids. It was confirmed, that the ability to producing phytotoxic metabolites is a strain feature of filamentous fungi independent of the environment. Different strains of Apergillus flavus producing approximate mass of hyphae and metabolites of similar pH showed different phytotoxicity.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 501; 61-69
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kształtowanie się barwy mięsa wołowego podczas trwania procesu „blooming”
Beef colour evolution during blooming
Autorzy:
Chmiel, M.
Slowinska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826222.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
mieso wolowe
barwa miesa
wyrozniki jakosci
jakosc technologiczna
jakosc kulinarna
kwitnienie miesa
proces blooming zob.kwitnienie miesa
mieso DFD
wady miesa
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przegląd możliwości wykorzystania wybranego sprzętu ratowniczo-gaśniczego w działaniach jednostek ochrony przeciwpożarowej w kontekście wymagań systemu dopuszczeń
Review of the Potential Exploitation of Selected Firefighting and Rescue Equipment during Incidents Addressed by Fire Service Units in the context of Requirements Stipulated by the Admittance Process
Autorzy:
Kalinowska, J.
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/373614.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:
motopompa pływająca
motopompa do wody zanieczyszczonej
turbopompa
działko wodno-pianowe
hydrauliczne narzędzie ratownicze
poduszki podnoszące
analiza
zastosowanie
eksploatacja
system dopuszczeń
dopuszczenie do użytkowania
floating pump
motopump for contaminated water
turbopump
water-foam monitor
hydraulic rescue tools
air cushions
analysis
application
exploitation
admittance system
admittance for use
Opis:
Cel: Celem głównym niniejszego artykułu jest opisanie budowy, zasady działania i możliwości wykorzystania najczęściej stosowanego sprzętu ratowniczo-gaśniczego oraz wskazanie praktycznych przykładów jego zastosowania w poszczególnych typach zdarzeń przez jednostki ochrony przeciwpożarowej RP. Wprowadzenie: Właściwy dobór sprzętu przez poszczególne jednostki gwarantuje skuteczne i szybkie prowadzenie działań, co przekłada się na poprawę bezpieczeństwa osób ratowanych, jak również minimalizację strat wynikających z poszczególnych zdarzeń. Przy dokonywaniu zakupu ww. sprzętu, z punktu widzenia ergonomii, bezpieczeństwa i funkcjonalności – ważne jest, aby wybierać urządzenia, które posiadają świadectwo dopuszczenia CNBOP-PIB wydane na podstawie rozporządzenia z dnia 27 kwietnia 2010 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie wykazu wyrobów służących zapewnieniu bezpieczeństwa publicznego lub ochronie zdrowia, życia lub mienia, a także zasad wydawania dopuszczenia tych wyrobów do użytkowania (Dz.U. nr 85, poz. 553). Artykuł przedstawia budowę, zasady działania oraz możliwości praktycznego wykorzystania sprzętu, będącego wyposażeniem jednostek ochrony przeciwpożarowej w kontekście wymagań w procesie dopuszczenia omawianego sprzętu. Przedstawiono i sklasyfikowano wyroby takie jak: motopompy przenośne i przewoźne, turbopompy, motopompy do wody czystej i zanieczyszczonej, motopompy pływające i działka wodno-pianowe. Wskazano także wyroby z zakresu sprzętu ratownictwa technicznego: hydrauliczne narzędzia ratownicze oraz poduszki wysoko- i niskociśnieniowe. Zwrócono również uwagę na podstawowe czynności z zakresu obsługi i konserwacji omawianego sprzętu. Metodologia: W artykule przeanalizowano literaturę przedmiotu. Treść opracowano w oparciu o standardy, publikacje i materiały szkoleniowe CNBOP-PIB z zakresu ratownictwa i sprzętu przeznaczonego dla straży pożarnej. Literaturę wzbogacono również o inne opracowania zwarte oraz rozporządzenie dotyczące systemu dopuszczeń w Polsce. Wnioski: W artykule skupiono się na wybranym sprzęcie stosowanym przez jednostki ochrony przeciwpożarowej. Przedstawiono jego budowę oraz główne obszary zastosowania. Zwrócono uwagę na konieczność przestrzegania zaleceń producenta w zakresie konserwacji i eksploatacji. Wskazano również na znaczenie systemu dopuszczeń w kontekście zapewnienia bezpieczeństwa ratowników oraz osób ratowanych, jak również w kwestii gwarancji jakości oraz kompatybilności wyposażenia jednostek ochrony przeciwpożarowej.
Aim: The main purpose of this article is to describe the construction, operating principles and possibilities of exploiting most commonly used firefighting and rescue equipment, and indicate practical examples of application during specific incidents addressed by firefighting units of the Polish State Fire Service. Introduction: Appropriate selection of equipment by Fire Service establishments guarantees effective and efficient conduct of operations, which ultimately results in a more effective provision of safety for rescued people as well as minimization of losses resulting from particular incidents. The acquisition process, apart from features concerned with ergonomics, safety and functionality, includes selection of equipment, which has received a certificate of admittance issued by CNBOP-PIB. Such certificates are awarded in accordance with regulations set by the Minister of the Interior on 27 April 2010, amending regulations, dealing with product specification intended to assure public safety or safeguarding of life, health and property and principles of approving such products for use (Journal of Laws No. 85 item 553). Equipment identified in this article is categorized as: portable and transportable moto pumps, turbopumps, pumps for clean and contaminated water, floating pumps and water-foam monitors. Additionally, equipment used in connection with road traffic accident rescue work is also included, such as: hydraulic rescue tools and air cushions for lifting (low and high pressure). Moreover, attention was drawn to the basic activities concerning operation and maintenance of relevant equipment. Methods: The authors carried out an analysis of literature on the topic. Content of the article is based on standards, publications and training materials issued by CNBOP-PIB on matters concerning rescue work and equipment intended for use by the Fire Service. Literature material was enhanced by other texts and post-conference publications, and regulation concerning the approval system in Poland. Conclusions: The article focused on selected equipment used by the Fire Service and described the construction of such equipment and main applications. Attention was drawn to the need for compliance with manufacturer’s recommendations during maintenance and operation of equipment. Additionally, the article indicated merits and significance of the admittance system in ensuring the safety of rescuers and those being rescued, as well as the issue of quality guarantee and compatibility of equipment used by the Fire Service.
Źródło:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2015, 4; 61-80
1895-8443
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie komputerowej analizy obrazu do szacowania zawartości tłuszczu w drobnym mięsie wołowym
The use of digital image analysis to estimate fat content in beef trimmings
Autorzy:
Chmiel, M.
Dasiewicz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227775.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso wołowe
komputerowa analiza obrazu
zawartość tłuszczu
digital image analysis
fat content
beef trimmings
Opis:
Celem prezentowanych badań jest ocena możliwości zastosowania komputerowej analizy obrazu do szacowania zawartości tłuszczu w drobnym mięsie wołowym pozyskanym z wykrawania i obróbki karkówki, dolnej zrazowej i skrzydła. Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że jednoznaczne zdefiniowanie pól białych i czerwonych jest bardzo trudne, a dążenie do uzyskania jak najniższego udziału pól nierozpoznanych, może prowadzić do uzyskania pogorszenia dokładności szacowania. Pomimo zweryfikowania procesu „nauki” i wyliczenia dzięki temu wyższych współczynników korelacji pomiędzy udziałem pól białych a zawartością tłuszczu, konieczne jest prowadzenie dalszych badań nad przydatnością metody komputerowej analizy obrazu do szacowania jakości drobnego mięsa na większej populacji próbek.
The objective of this study was to evaluate the possibility of using Digital Image Analysis for estimating fat content of beef trimmings obtained from chuck, bottom rump and top round. Results proved that marking off white and red spots is was very difficult. The attempt to obtain very low percentage of unrecognized spots could lead to decreased accurancy of analysis. Verifying the “learning” process resulted in higher coefficients of correlation between contribution of white spots and fat content. However it is necessary to continue research on using Digital Image Analysis for estimating quality of beef meat larger population of samples should be analysed.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 1; 61-64
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka tłuszczów zwierzęcych i aspekty zdrowotne związane z ich spożywaniem
Characteristics of animal fat and health aspects of their consumption
Autorzy:
Dasiewicz, K.
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228397.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
tłuszcz
kwasy tłuszczowe
tkanka tłuszczowa
fat
fatty acids
fat tissue
Opis:
Mięso jest jednym z głównych źródeł dostarczających organizmowi ludzkiemu tłuszczu. Zawartość tłuszczu i jego skład chemiczny w mięsie jest różnorodny i zależny od wielu czynników, które można podzielić na genetyczne i środowiskowe. Istotnymi genetycznymi czynnikami wpływającymi na ilość i skład tkanki tłuszczowej są genotyp, wiek i płeć zwierzęcia. Wśród czynników środowiskowych warto zwrócić uwagę na różnorodny skład podawanej zwierzęciu paszy, gdyż od składu i sposobu jej podawania w dużej mierze zależy ilość i jakość kwasów tłuszczowych w tłuszczu zwierzęcym. Tłuszcz zwierzęcy można podzielić na międzymięśniowy, śródmięśniowy i śródwłókienkowy. Najważniejszym ze względów sensorycznych tłuszczem mięsa jest IMF, czyli tłuszcz śródmięśniowy. Mięso uważane jest za źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, jednakże w ogólnej puli kwasów tłuszczowych w tkance tłuszczowej kwasy nasycone stanowią mniej niż 50% ich ogólnej ilości. Mięso wieprzowe i drobiowe zawiera więcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych od mięsa wołowego. W tłuszczu zwierzęcym występują także w niewielkich ilościach NNKT-Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe oraz pewna ilość CLA (skoniugowanego kwasu linolowego, głównie w mięsie wołowym). Kwasy nasycone posiadają właściwości podwyższania całkowitej ilości cholesterolu i jego miażdżycorodnej frakcji lipoproteinowej LDL. Mimo pewnych pozytywnych właściwości cholesterolu jego złogi są odkładane na wewnętrznych ścianach naczyń krwionośnych przez co mogą przyczyniać się do arteriosklerozy.
Meat is one of the main sources which supplies fat to the human body. The fat content and its chemical composition are diverse and depends on many factors which could be divided into genetic and environmental. The significant genetic factors that affect the amount and composition of fat tissue are genotype, age and sex of the animal. Among the environmental factors the diverse composition of animal fodder should be mentioned, because of its composition and feeding method largely depends the quantity and quality of fatty acids in animal fat. Animal fat could be classified as intermuscular, intramuscular and among fibrillary. The most important due to sensory quality is IMF, i.e. intramuscular fat. The meat is considered to be a source of saturated fatty acids, but in total content of fatty acids in fat tissue saturated fatty acids represents less than 50% of their total quantity. Pork and poultry meat contains more monosaturated fatty acids than beef. In the animal fat a small amount of EFA-essential fatty acids is present and a certain amount of CLA (conjugated linoleic acid, mainly in beef). Saturated acids could increase the total content of cholesterol and atherogenic lipoprotein fraction LDL. In spite of some good characteristics of cholesterol its deposits are deposited on the inner walls of the blood vessels and because of that may contribute to atherosclerosis.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 100-104
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Monitoring stanu czystosci mikrobiologicznej wod Pradnika na terenie Ojcowskiego Parku Narodowego
Autorzy:
Chmiel, M
Zaprzelska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797625.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
czystosc mikrobiologiczna
rzeki
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
monitoring
czystosc wod
Ojcowski Park Narodowy
rzeka Pradnik
microbiological purity
river
microbiological pollution
water purity
Ojcow National Park
Pradnik River
Opis:
W niniejszej pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących czystości mikrobiologicznej wody rzeki Prądnik znajdującej się na obszarze Ojcowskiego Parku Narodowego. W ramach prowadzonych badań oznaczano liczebność bakterii mezofilnych, drożdży, grzybów pleśniowych oraz bakterii grupy coli. Uzyskane wyniki sugerują duże zmiany sezonowe w liczebności badanych grup mikroorganizmów zależne od temperatury powietrza i wody. Największe zanieczyszczenie mikrobiologiczne wody notowano w punktach położonych na terenie Ojcowa a najmniej skażone były próbki wody pobierane w punktach o dużej prędkości przepływu wody, zlokalizowane w bliskości źródeł zasilających potok oraz w oddaleniu od zabudowań gospodarczych. Potok Prądnik jest zbyt zanieczyszczony pod względem mikrobiologicznym, jak na ciek znajdujący się na terenie Parku Narodowego.
The paper presents the results of study on microbiological contamination of water of Prądnik river in the Ojcowski National Park area. The number of mesophilic bacteria, yeasts, moulds and MPN of coli group bacteria was examined. The obtained results suggest seasonal changes in the number of tested groups of microorganisms depending on the water and air temperature. A higher microbiological contamination of water was found in stations located in Ojców, while samples collected from stations of rapid water flow, located in the vacinity of the stream feeding sources, as well as those situated far from the farmhouses were least contaminated. Microbiological contamination of the Prądnik river far exceeded the limits expected for a stream situated within the boundaries of the National Park.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 515; 31-36
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zanieczyszczenia gleby różnymi związkami rtęci na aktywność mikrobiologiczną gleby
Influence of soil contamination by mercury compounds on microbial activity
Autorzy:
Florencka, N.
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/269232.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
gleby
zanieczyszczenie gleb
aktywność mikrobiologiczna gleby
związki rtęci
HgCl2
HgO
Hg(NO3)2
Opis:
Praca dotyczy badań nad wpływem zanieczyszczenia gleby trzema związkami rtęci: HgCt2 HgO, Hg(NO3)2, zastosowanymi w pięciu dawkach (0,1; 0,5; 1,0; 5,0; 10,0 mg/kg) na liczebność bakterii mezofilnych, bakterii z rodzaju Azotobacter oraz promieniowców i grzybów. Stwierdzono znaczną redukcję liczebności wegetatywnych form bakterii mezofilnych na obiektach z tlenkiem rtęci już przy najmniejszej dawce 0,1 mg/kg oraz promieniowców na obiektach z dawką powyżej 0,5 mg/kg Hg(NO3)2. W przypadku Azotobacter najbardziej toksyczny okazał się HgCl2. Największą odpornością na działanie badanych związków rtęci wykazały się grzyby.
Presented paper concern studies on influence of soil contamination by mercury compounds (HgCl2, HgO, Hg(NO3)2) in five different doses (0,1; 0,5; 1,0; 5,0; 10,0 mg/kg) on number of vegetative and resting stages of mesophilic bacteria, Azotobacter genus, the number of Actinomycetes and microfungi. The results of laboratory investigations displayed the mean reduction of vegetative stages of mesophilic bacteria on sites with mercury oxide (HgO) already in lowest dose - 0,1 mg/kg and the Actinomycetes number on sites with doses over 0,5 mg/kg Hg(NO3)2. HgCl2 (corrosive sublimate) was the most toxic compound to Azotobacter sp. Filamentous fungi were the most resistant group of soil microorganisms.
Źródło:
Inżynieria Środowiska / Akademia Górniczo-Hutnicza im. S. Staszica w Krakowie; 2005, 10, 2; 207-212
1426-2908
Pojawia się w:
Inżynieria Środowiska / Akademia Górniczo-Hutnicza im. S. Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie komputerowych systemów wizyjnych w technologii żywności. Część I
Computer vision systems in food technology. Part I.
Autorzy:
Dasiewicz, K.
Chmiel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227497.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
Celem artykułu jest prezentacja wyników przeglądu zastosowania komputerowych systemów wizyjnych wykorzystywanych w przemyśle spożywczym, ze szczególnym uwzględnieniem przemysłu owocowo-warzywnego, zbożowo-młynarskiego i piekarskiego. Ponadto przedstawiono zasadę działania komputerowych systemów wizyjnych, opisano przykładowe stanowisko oraz algorytm postępowania w poszczególnych etapach analizy obrazu. Natomiast w części II artykułu przedstawione zostaną aspekty związane z wykorzystaniem komputerowych systemów wizyjnych do oceny jakości mięsa i jego przetworów oraz złożonych produktów spożywczych.
An article reviews the application of computer vision systems used in food industry especially in fruit and vegetable, grain--milling and backing industries. In addition, the article gives an overview of computer vision systems, describes sample measurement station and algorithm in various stages in image analysis. Aspects related with using computer vision systems for quality evaluation of meat and meat products and complex food products will be presented in Part II of the paper.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 127-131
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza porównawcza właściwości przeciwbakteryjnych preparatów stosowanych do dezynfekcji w pomieszczeniach inwentarskich
Comparison of the antibacterial properties of preparations for disinfection of livestock facilities
Autorzy:
Chmiel, M. J.
Szczerba, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337763.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
mikroorganizmy
pomieszczenia inwentarskie
preparaty do dezynfekcji
disinfectants
livestock facilities
microorganisms
Opis:
Obecność drobnoustrojów chorobotwórczych w budynkach inwentarskich może stanowić istotny problem dla hodowców/rolników, dlatego dbając o dobrostan zwierząt hodowlanych/gospodarskich powinni oni regularnie przeprowadzać dezynfekcję pomieszczeń z zastosowaniem środków i metod umożliwiających osiągniecie zadowalających efektów. Praca miała na celu analizę porównawczą właściwości biobójczych preparatów zalecanych do dezynfekcji w pomieszczeniach inwentarskich na podstawie hamowania w warunkach in vitro wzrostu bakterii: Staphylococcus aureus ATCC29213, Escherichia coli ATCC25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Salmonella enterica subsp. enterica serowar Typhimurium ATCC14028, Enterobacter cloacae, Bacillus cereus, B. pseudomycoides i B. thuringiensis. Zbadano dziesięć preparatów pochodzących od różnych producentów, o różnym składzie, rekomendowanych jako dezynfekujące. Analizy wykonano metodą dyfuzyjną. Nie wszystkie przebadane preparaty wykazywały zadowalające działanie przeciwbakteryjne – jedynie trzy skutecznie hamowały rozwój wszystkich bakterii testowych w zalecanych dawkach, dlatego producenci powinni rzetelniej opisywać działanie oferowanych produktów i nie narażać hodowców/ rolników na nieskuteczną dezynfekcję pomieszczeń. Najlepsze właściwości przeciwbakteryjne wykazały dwie grupy preparatów: zawierające aktywne formy srebra – nanocząstki (nr 1) oraz czwartorzędowe związki amoniowe, glutaral i chlorki w różnych proporcjach (2 i 3). Bakterie Gramujemne były mniej wrażliwe od Gram-dodatnich na działanie badanych preparatów, bez względu na zawarte w nich substancje aktywne, co może stanowić istotny problem w przypadku salmonelloz, zatruć wywołanych przez Escherichia coli i zakażeń Pseudomons aeruginosa oraz innych chorób, których przyczyną są pałeczki Gram-ujemne.
The presence of pathogens in livestock buildings can be a major problem for farmers, because taking care of the welfare of the animals, they should carry out regular disinfection of the premises using preparations and methods to achieve satisfactory results. The work was aimed at comparative analysis of the biocidal properties of the preparations recommended for the disinfection in livestock facilities on the basis of in vitro inhibition of growth of bacteria: Staphylococcus aureus ATCC29213, Escherichia coli ATCC25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Salmonella enterica subsp. enterica ser. Typhimurium ATCC14028, Enterobacter cloacae, Bacillus cereus, B. pseudomycoides and B. thuringiensis. Studies were performed using five different in composition products from different manufacturers using diffusion method. Not all tested preparations had satisfactory antibacterial activity – only three effectively inhibited the growth of all tested bacteria at the recommended doses, so manufacturers should accurately describe the effects of the offered products and do not expose farmers to carry out ineffective disinfection of the buildings. Best antimicrobial properties revealed the two groups of tested preparations: containing the active forms of silver – nanosilver (no. 1) and quaternary ammonium compounds, glutaral and chloride in various proportions (no. 2 and no. 6). Gram-negative bacteria were less sensitive than the Gram-positive on tested chemicals regardless of the active agents which can be a significant problem in the case of salmonellosis, Escherichia coli intoxications and Pseudomons aeruginosa infections and other diseases that are caused by Gram-negative bacteria.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2017, 17, 2; 37-49
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mikroorganizmy wskaźnikowe w ocenie stanu sanitarnego gleby
Indicator microorganisms in assessment of soil sanitary condition
Autorzy:
Chmiel, M.J.
Fraczek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799322.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Obecność mikroorganizmów wskaźnikowych w glebie odzwierciedla nie tylko stopień skażenia środowiska glebowego, ale stanowi również informację o potencjalnym ryzyku zanieczyszczenia płodów rolnych i zagrożeniu zdrowia ludzi i zwierząt. Obecnie wybór metod badawczych i kryteriów oceny stanu sanitarnego gleby nadal stanowi istotny problem badań środowiskowych, dlatego też w tej pracy podjęto próbę przedstawienia sposobów oceny jakościowej stanu sanitarnego środowiska glebowego na podstawie wybranych wskaźników mikrobiologicznych. W pracy scharakteryzowano normy i drobnoustroje rekomendowane w ocenie sanitarnej gleby: bakterie grupy coli, Escherichia coli, Salmonella spp., paciorkowce kałowe, bakterie przetrwalnikujące redukujące siarczany (IV), Clostridium perfringens.
Soil plays a fundamental role in regulation of amount of pollutants in ecosystems. It can reduce pollution or to immobilize them and thus be used to assess the environment condition in terms of biology. The soil can prevent pollution, until it exceeded its capacity and retained biological activity. The use of living organisms in biomonitoring is extremely useful to assess the condition and contamination of the environment because they are the authoritative and reliable source of information about the processes occurring in the soil. Good bio-indicators can be easy to identify and cultivation organisms, quickly and unambiguously reacting to the changes in the environment, and allowing to assess the degree and direction of changes in the natural environment. Depending on the direction and scope of the environmental research as indicator organisms can be assume the total number of basic groups of microorganisms in the environment (bacteria, fungi, actinomycetes) and also the microorganisms active in many processes as nitrification, denitrification, atmospheric nitrogen fixation and others. Undoubtedly, we should distinguish between bioindicators, which react and detect changes in the environment of those whose presence (zymogens) already proves microbiological contamination of soils. The presence of indicator microorganisms in the soil reflects not only the degree of contamination of the soil environment but also provides information on the potential risk of crops contamination and the threat of human and animal health. Today, range of research methods and evaluation criteria for the sanitary condition of the soil is still a major problem of environmental tests. Though increasingly in the assessment of the environment routinely are used bioindicators this is due to the lack of a universally applicable standard values or reference, selection of appropriate indicators to make an objective assessment of the health of soils often depends on the subjective decision of the investigator. Therefore, this study attempts to show some methods of qualitative assessment of the sanitary condition of the soil environment based on selected microbiological indicators. Good indicators in assessing the state of the environment are microorganisms constantly inhabiting the gastrointestinal tract of humans and animals and pathogens that may constitute a danger to the health people having contact with contaminated soil. The presence of pathogen in the soil may also cause contamination of crops and hence food and feed. Thus, the paper characterizes also the standards and microorganisms recommended in the soil sanitary evaluation, mainly based on number or titre of coliform bacteria, Escherichia coli, Salmonella spp., Streptococcus faecalis, endospore forming sulfite-reducing bacteria – Clostridium perfringens.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 587
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do wykrywania wady PSE mięsa wieprzowego
Use of computer vision systems to detect PSE defect in pork meat
Autorzy:
Chmiel, M.
Slowinski, M.
Cal, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827425.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy było określenie możliwości wykorzystania komputerowej analizy obrazu (CVS – ang. computer vision systems) do wykrywania wady PSE mięsa wieprzowego. Materiał badawczy stanowiły 42 wieprzowe mięśnie najdłuższe pozyskane w warunkach przemysłowych. Na podstawie pomiarów wartości pH oraz jasności barwy (L*) dokonano klasyfikacji surowca do trzech grup jakościowych: mięso normalne (RFN), mięso obarczone wadą PSE oraz mięso niespełniające kryteriów przynależności do żadnej z dwóch powyższych grup (NZ). Wykonano zdjęcia badanych próbek mięsa, a następnie przeprowadzono analizę obrazu, polegającą ma określeniu wartości składowych barwy trzech modeli: RGB, HSV i HSL. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że CVS może znaleźć zastosowanie do wykrywania wady PSE mięsa wieprzowego. Najbardziej przydatne do tego celu okazały się składowe: V (z modelu HSV), L (z modelu HSL) oraz R, G, B (z modelu RGB).
The objective of the research study was to determine the possibility of using computer vision systems (CVS) to detect a PSE defect in pork meat. The research material comprised 42 pork longissimus dorsi muscles obtained under the industrial conditions. Based on the measurements of pH and colour lightness (L*), the raw material studied was classified into three quality groups: normal meat (RFN, i.e. reddishpink, firm, non-exudative), PSE meat (pale, soft, exudative), and meat that did not meet any criteria of being classified into any of the two quality groups as above (NZ). The meat samples analyzed were photographed and their images were analyzed in order to determine the values of colour components of the three models: RGB, HSV, and HSL. Based on the results obtained, it was found that CVS could be applied to detect a PSE defect in pork meat. For this purpose, the colour components of V (from the HSV model), L (from the HSL model), and R, G, B (from the RGB model) appeared to be most useful.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 58

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies