Autor: Antosik, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Częstość występowania mutacji c.1473+1G>A w genie ADAMTS17 u psów ras predysponowanych do wystąpienia pierwotnego zwichnięcia soczewki w polskich hodowlach
The incidence of c.1473+1G>A mutation in the ADAMTS17 gene in canine breeds predisposed for primary lens luxation (PLL) in Polish kennel
Autorzy:: Lisiak-Teodorczyk, K.
Mackowski, M.
Cholewinski, G.
Wojciechowicz, J.
Antosik, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/860588.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: Polska
psy rasowe
hodowla zwierzat
choroby oczu
choroby dziedziczne
genetyka zwierzat
pierwotne zwichniecie soczewki
gen ADAMTS17
mutacja c.1473+1G>A
wystepowanie
czestotliwosc wystepowania
Źródło:: Życie Weterynaryjne; 2018, 93, 09
0137-6810
Pojawia się w:: Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Związek wycieku naturalnego z właściwościami fizykochemicznymi mięśnia longissimus lumborum tuczników
Association between drip loss and physicochemical properties of the longissimus lumborum muscle in fatteners
Autorzy:: Krzecio-Nieczyporuk, E.
Antosik, K.
Sieczkowska, H.
Zybert, A.
Kocwin-Podsiadla, M.
Choinska, J.
Romaniuk, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843775.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: tuczniki
miesien najdluzszy ledzwi
mieso wieprzowe
wlasciwosci fizykochemiczne
wyciek naturalny
korelacja cech
Opis:: Celem pracy było oszacowanie zależności pomiędzy wielkością wycieku naturalnego z mięśnia longissimus lumborum (LL – część lędźwiowa mięśnia najdłuższego grzbietu) tuczników a zbiorami właściwości fizykochemicznych, oznaczonych w 1 i 24 h po uboju. Badania przeprowadzono na mięśniu LL 250 tuczników z czterech grup rasowych. Uzyskane wyniki wskazują na znaczną zmienność wielkości wycieku naturalnego z mięśnia LL badanej grupy tuczników. Stwierdzono istotne korelacje pomiędzy wielkością wycieku naturalnego w poszczególnych terminach pomiaru i zdolnością utrzymywania wody własnej a stopniem zakwaszenia tkanki mięśniowej (pH1 i pH24), zawartością kwasu mlekowego i glikogenu, przewodnością elektryczną tkanki mięśniowej (EC24) oraz jasnością mięsa. Na podstawie przeprowadzonej analizy kanonicznej stwierdzono, iż badane parametry fizykochemiczne mięsa w niewielkim stopniu (31-36%) wyjaśniają zmienność wycieku naturalnego z mięśnia LL, co wskazuje na potrzebę dalszych badań biochemicznych mechanizmów tego zjawiska.
The aim of the study was to assess the relationships between drip loss from longissimus lumborum (LL) muscle tissue and sets of physicochemical parameters of pork meat determined 1 and 24 h after slaughter. The study was conducted on the longissimus lumborum muscle of 250 porkers from four breed groups. The results obtained indicate substantial variability in drip loss from the LL muscle tissue of these animals. Drip loss and water-holding capacity at each time of measurement were found to be significantly correlated with the acidity level in the muscle tissue (pH1 and pH24), lactic acid and glycogen content, electrical conductivity (EC24) and meat lightness. Canonical analysis showed that the meat quality parameters investigated determine the variability in drip loss from the LL muscle tissue only to a small extent (31-36%). This suggests the need for further research on the biochemical mechanisms of drip loss.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2014, 10, 4
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość i przydatność technologiczna mięsa tuczników różniących się tempem wzrostu
The quality and technological usefulness of porker meat differentiated by daily gain
Autorzy:: Krzecio-Niczyporuk, E.
Antosik, K.
Zybert, A.
Sieczkowska, H.
Choińska, J.
Koświn-Podsiadła, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196830.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
wzrost zwierzat
tempo wzrostu
mieso wieprzowe
jakosc miesa
przydatnosc technologiczna
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2015, 33, 3; 19-29
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Antosik, J." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język