Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Żbikowska, Anna" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Geneza koncepcji zrównoważonego rozwoju oraz proces jej kształtowania się poprzez zawieranie globalnych porozumień
    The Genesis of the Concept of Sustainable Development and the Process of its Shaping Through Global Agreements
    Autorzy:
    Rydz-Żbikowska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/945506.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    zrównoważony rozwój
    trwałość
    zrównoważoność
    Opis:
    The aim of this article is a characterization of the process of the shaping of the concept of sustainable development as well as a look at the influence that this concept has exerted on contemporary international politics, especially taking into account agreements of worldwide scope. This article is also an attempt to prove that the foundations of the concept of sustainable development can be traced to certain economic theories. The final chapter of this article is devoted to the presentation of individual conferences initiated by the United Nations in order to promote enduring and sustainable development on a world scale.
    Źródło:
    Gospodarka w Praktyce i Teorii; 2012, 1(30)
    1429-3730
    2450-095X
    Pojawia się w:
    Gospodarka w Praktyce i Teorii
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ karagenu na teksturę i stabilność oleożeli hydroksypropylometylocelulozowych
    Carrageenan impact on selected physical properties of hydroxyprophl methyl cellulose oleogels
    Autorzy:
    Żbikowska, Anna
    Kupiec, Milena
    Onacik-Gür, Sylwia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1811852.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu dodatku karagenu na właściwości teksturalne i stabilność oleożeli. Główną substancją strukturyzującą olej rzepakowy była hydroksypropylometyloceluloza (HPMC). Zastosowano dodatek karagenu w ilościach: 0,25, 0,50 oraz 0,75%. Zbadano twardość organożeli po ich wysuszeniu, a w próbkach po zhomogenizowaniu oznaczono smarowność i stabilność (metodą wirówkową). Wykazano wpływ karagenu na parametry tekstury i stabilność oleożeli. Twardość wysuszonych organożeli zmniejszała się wraz ze wzrostem wielkości dodatku karagenu (od 25,44 N dla próbki kontrolnej – bez karagenu, do 1,55 N dla oleożelu z 0,75% udziałem tej substancji). Jednocześnie wielkość tego dodatku nie miała wpływu na wartość maksymalnej siły penetracji (w przypadku próbek zhomogenizowanych). Wszystkie oleożele z karagenem miały twardość zbliżoną do twardości handlowych miksów tłuszczowych, zawierających w składzie około 50% tłuszczu mlecznego. Wyrób z największym udziałem karagenu cechował się smarownością podobną do handlowych miksów tłuszczowych. Ponadto wykazano, że karagen pogarszał stabilność struktury oleożeli.
    The aim of this study was to evaluate the effect of carrageenan additive on textural properties and stability of oleogels. Structured systems were made by the main gelator -hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) and rapeseed oil. Carrageenan was applied in amounts of 0.25, 0.5 and 0.75%. Oleogels were tested for hardness both after drying and after homogenisation process. Spreadability and stability tests (centrifuge method) were made only after the homogenisation process. The influence of carrageenan on the parameters of texture and stability of organogels was shown. The hardness of the dried samples decreased with increasing addition of carrageenan (from 25.44 N for the control sample, without carrageenan, to 1.55 N for sample with 0.75% K). The amount of carrageenan additive had no effect on the value of the maximum penetration force in homogenised samples. All oleogels with carrageenan had a similar hardness to that of commercial fat blends containing 50% milk fat. Oleogel with the highest carrageenan addition had a similar spreadability to that of commercial mixed fat product. Additionally, it has been shown that carrageenan deteriorated the stability of the oleogels structure.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2017, 24, 3
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola β-glukanu w przeciwdziałaniu chorobom cywilizacyjnym
    Role of β-glucan in prevention of life-style related diseases
    Autorzy:
    Perczyńska, Agnieszka
    Marciniak-Łukasiak, Katarzyna
    Żbikowska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034067.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
    Tematy:
    β-glucan
    life-style related diseases
    immunology
    cancer
    β-glukan
    choroby cywilizacyjne
    immunologia
    nowotwory
    Opis:
    Jednym z czynników pomagających w walce z otyłością i innymi chorobami cywilizacyjnymi jest dieta bogata w błonnik pokarmowy, którego jedną z frakcji jest β-glukan. Naturalnie występuje on w zbożach i niektórych grzybach. β-glukan obniża poziom cholesterolu oraz pozwala utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, co wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowalności na choroby sercowo-naczyniowe, czy cukrzycę typu II. Dodatkowo polisacharydy te mogą poprawić odporność immunologiczną oraz wspomóc prewencję przeciwnowotworową. Żywność wzbogacona w β-glukan (np. produkty zbożowe, napoje), wprowadzona do codziennej diety może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia konsumenta. Aby uzyskać produkty atrakcyjne pod względem zdrowotnym i sensorycznym, w dalszych badaniach należy uwzględniać zarówno postać żywności, parametry procesu technologicznego jak również poznanie mechanizmów związanych z działaniem immunostymulującym i przeciwnowotworowym β-glukanów.
    One of the factors that help in the fight against obesity and other civilization diseases is a diet rich in fiber. One of the fraction of dietary fibre is β-glucan that can be naturally found in some grains and fungi. β-glucan decreases the levels of cholesterol and postprandial glucose in blood, which in turn are associated with a reduced risk of cardiovascular diseases and diabetes type II, respectively. There is also evidence that β-glucan is capable of improving immunological resistance, as well as of an supporting anti-tumor therapy.
    The consumption of food containing β-glucan (nowadays the most common groups of a such food are grain products and beverages), as a part of daily diet, can contribute to an improvement of consumer's health. To gain the best possible results in terms of maintenance of health and sensory properties of the food, further investigations are still needed. Specifically, this concerns investigations on the influence of the form of food and parameters of technological processes, as well as mechanisms underlying β-glucan's immunomodulatory and anti-cancer properties.
    Źródło:
    Kosmos; 2017, 66, 3; 379-388
    0023-4249
    Pojawia się w:
    Kosmos
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uczeni o twórczości naukowej i publikowaniu: Jan Tur i jego zapomniana książka Nauka i uczony (1917)
    Scholars on the scientific works and publishing: Jan Tur and his forgotten book Nauka i uczony (The science and a scholar, 1917)
    Autorzy:
    Żbikowska-Migoń, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/557500.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
    Tematy:
    Jan Tur
    scholars
    scientific publications
    languages of scientific publications
    Opis:
    The opinions of scholars about their own academic and literary achievements, their evaluation of the state of science and scientific writing as well as tips addressed to the young adepts of science are an important source of information about the history of science and scientific writing. While discussing the issue of a scientific book and the scientific publishing movement, such statements deserve closer attention of bibliologists. The article presents the views and recommendations of a prominent biologist Jan Tur (1875–1942) that concern writing and publishing scientific works and are included in his book Nauka i uczony (The science and a scholar). In the light of the condition of the contemporary movement of scientific publication, the scientist’s opinions from over 100 years ago on the necessity of writing productivity, languages and types of the scientific publication as well as collectivity of works become up-to-date and stimulate for discussion.
    Źródło:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia ad Bibliothecarum Scientiam Pertinentia; 2013, 11; 72-80
    2081-1861
    2300-3057
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia ad Bibliothecarum Scientiam Pertinentia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Materiały do flory roślin naczyniowych Wyżyny Śląskiej ze szczególnym uwzględnieniem roślin leczniczych; część 1. Dolina Potoku Psarskiego
    Materials for vascular flora of Silesian Upland with particular emphasis on medicinal plants; part 1: The Psarski Stream Valley
    Autorzy:
    Kowalik, Katarzyna Anna
    Bacler-Żbikowska, Barbara Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1036602.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    gatunki chronione
    rośliny naczyniowe
    flora
    rośliny lecznicze
    gatunki rzadkie
    dolina potoku psarskiego
    południowa polska
    medicinal plants
    protected species
    vascular plants
    rare species
    psarski stream valley
    southern poland
    Opis:
    INTRODUCTION: The paper presents the results of floristic research carried out in the Psarski Stream Valley in Będzin. The local flora was described with special attention to regionally rare, endangered, protected, and medicinal plant species. MATERIAL AND METHODS: The field research was carried out in the vegetation seasons in 2011–2012 using the standard floristic investigation method, and the floristic list was made. Besides the names of all the plant species, the list includes information about endangered species and their legal protection. The possibilities of using the plants in folk medicine as well as in official therapy in Poland (plants described in Polish Pharmacopeias No. 10) were also indicated. RESULTS: The total number of vascular plant species in the studied area in 2011–2012 is 295 and the results of the field research were compared with literature data. We failed to confirm 14 further species which were reported from this area in 2 earlier publications. There are 106 species of medicinal plants (36%) and 37 of them are described in Polish Pharmacopeias No. 9. Eight species of the studied flora are legally protected and 20 species belong to rare and endangered plants in the Silesian province. The most interesting new floristic find for this area is siberian iris (Iris sibirica L.), which was earlier incorrectly considered extinct in the studied region. CONCLUSIONS: Because of the rich biodiversity of the studied stream valley, this area plays an important role of a major refuge for many rare and endangered plants of the region. Due to the large number of plant species occurring in the studied area, those plants could be used as a natural seed bank especially the rare and protected plants, and also for many scientific purposes.
    WSTĘP: W pracy przedstawiono wyniki badań florystycznych, przeprowadzonych w Dolinie Potoku Psarskiego w Będzinie. Opisano florę naczyniową badanego terenu, ze szczególnym uwzględnieniem gatunków roślin leczniczych, a także rzadkich, zagrożonych i objętych ochroną prawną. MATERIAŁ I METODY: Badania terenowe prowadzono według standardowej metody florystycznej w sezonach wegetacyjnych 2011–2012. Sporządzono listę florystyczną, w której podano informacje o zagrożeniu gatunków oraz o ich ochronie prawnej. Wskazano również możliwości wykorzystania występujących na badanym obszarze roślin. WYNIKI: W latach 2011–2012 w Dolinie Potoku Psarskiego odnotowano 295 gatunków roślin naczyniowych, a wyniki badań terenowych zestawiono z danymi literaturowymi. Na badanym obszarze nie udało się potwierdzić występowania 14 gatunków, podawanych w dwóch starszych publikacjach. 106 gatunków badanej flory uznawanych jest za rośliny lecznicze (36%), a spośród nich Farmakopea Polska X opisuje surowce pozyskiwane z 37 gatunków. Ochronie prawnej podlega 8 gatunków, a 20 uznano za rzadkie i zagrożone w województwie śląskim. Najbardziej interesującym nowym znaleziskiem florystycznym jest Iris sibirica L., uznawany dotąd za wymarły na badanym obszarze. WNIOSKI: Badana dolina cechuje się dużą bioróżnorodnością i jest ostoją dla wielu gatunków chronionych oraz roślin regionalnie rzadkich i zagrożonych. Licznie występujące w Dolinie Potoku Psarskiego gatunki lecznicze mogą posłużyć jako naturalny rezerwuar nasion, zwłaszcza roślin rzadkich i chronionych, a także do celów naukowych.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2016, 70; 103-112
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies