- Tytuł:
-
Fluctuation of Protein Nitrogen Level in Tubers of Helianthus tuberosus L. Caused by Varying Levels of Nitrogen Fertilisation
Fluktuacja azotu białkowego w bulwach Helianthus tuberosus L. w warunkach zróżnicowanego nawożenia mineralnego - Autorzy:
-
Sawicka, B.
Kalembasa, S. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/388365.pdf
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
Jerusalem artichoke
cultivar
total protein content
protein proper
share of proper protein in total protein
słonecznik bulwiasty
odmiany
zawartość białka ogólnego i właściwego
udział białka właściwego w białku ogółem - Opis:
-
The effect of nitrogen fertilisation against potassium and phosphorus fertilisation on the total and
true protein content in tubers of Helianthus tuberosus L. was examined. Two cultivars of the test plant (Albik
and Rubik) were cultivated for 3 years in a field experiment on slightly acidic soil with a granulometric
composition of loamy sand. The experimental objects were: 1) control – no fertilisation; 2) PK fertilisation at
kg ha–1; 52.4 – P and 149.4 – K and (against PK fertilisation) four levels of nitrogen fertilisation: 50, 100,
150 and 200 kg ha–1. The total protein in tubers was calculated by multiplying the nitrogen content
determined by the Kjeldahl method by 6.25, while the true protein content was determined by the Bernstein
method. The protein content in tubers of the Jerusalem artichoke cultivars under study was significantly
affected by their genetic features. The Rubik cultivar was found to contain significantly more of both forms of
protein than the Albik cultivar. Irrespective of the cultivar, phosphorus and potassium fertilisation increased
the total protein content compared with the control. The application of nitrogen at a dose as low as 50 kg ha–1
increased the content of both forms of protein.
Badano wpływ nawożenia azotem, na tle nawożenia fosforowo-potasowego, na zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach Helianthus tuberosus. W 3-letnim doświadczeniu polowym, na glebie lekko kwaśnej, o składzie granulometrycznym piasku gliniastego mocnego, oceniano dwie odmiany słonecznika bulwiastego (Albik i Rubik). Obiektami doświadczenia były: 1) kontrola bez nawożenia, 2) cztery poziomy nawożenia azotem: 50, 100, 150 i 200 kg ha–1 na tle stałego nawożenia fosforowo-potasowego (52,4 kgP ha–1 i 149,4 kgK ha–1) i pełnej dawki obornika (25 Mg ha–1). Całkowitą zawartość białka w bulwach określano, mnożąc zawartość azotu ogólnego oznaczonego metodą Kjeldahla przez 6,25, a zawartość białka właściwego oceniano metodą Bernsteina. Zawartość białka w bulwach Helianthus tuberosus zależała istotnie od cech genetycznych badanych odmian. Stwierdzono, iż odmiana Rubik zawierała znacznie więcej obu form białka niż odmiana Albik. Nawożenie fosforowo-potasowe zwiększało poziom białka ogólnego, w stosunku do obiektu kontrolnego, w bulwach Helianthus tuberosus, niezależnie od odmiany. Stosowanie azotu w dawce 50 kgN ha–1 powodowało istotny wzrost zawartości obu form białka. - Źródło:
-
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2013, 20, 2; 213-223
1898-6188
2084-4530 - Pojawia się w:
- Ecological Chemistry and Engineering. A
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł