- Tytuł:
-
Laboratory tests of the bell peppers processing device
Badania laboratoryjne automatu wydrążającego-tnącego do papryk - Autorzy:
-
Bieńczak, A.
Dembicki, D.
Dudziński, P.
Marcinkiewicz, J.
Szczepaniak, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/336108.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Tematy:
-
hollowing
cutting
device
bell pepper
vegetable processing
automat wydrążająco-tnący
papryka
obróbka
warzywo - Opis:
-
Device for hollowing and cutting bell peppers adapted to work in a technological line is objective of the laboratory tests.
The device accomplishes three processing stages during one work cycle: hollows a core, removes residual seeds and cuts
bell pepper into equal parts. In the article the obtained results are discussed. The results show that the cutting process is
proceeding correctly; no adverse changes in bell peppers pulp structure were diagnosed.
Przedmiotem badań jest automat wydrążająco-tnący do papryki, który przystosowany jest do pracy w linii technologicznej. Automat realizuje trzy procesy obróbcze w czasie cyklu, tj. wydrąża gniazda nasienne, wydmuchuje pestki z wnętrza papryk oraz rozkrawa ją na części. W artykule omówiono wyniki badań rozkrawania papryk. Badania wykazały, że proces cięcia jest prawidłowy oraz nie zaobserwowano niekorzystnych zmian struktury. - Źródło:
-
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 1; 26-29
1642-686X
2719-423X - Pojawia się w:
- Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł