Temat: pokarmowe - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Nitrates and nitrites content in daily food rations for selected groups of children
Autorzy:: Gronowska-Senger, A.
Pawlowicz-Sosnowka, I.
Sapinska, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372388.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: azotany
zywnosc
dzieci
wartosc odzywcza
calodzienne racje pokarmowe
azotyny
zywienie czlowieka
Opis:: Nitrates and nitrites content in daily food rations for children aged 4-12 years was estimated. Food rations taken in autumn, winter and spring were evaluated. Excessive amounts of nitrates in daily food rations were found with exception of 10-12 years old children in spring. Nitrites content exceeded acceptable daily intake (AD!) for children aged 4-6 in all examined seasons and in winter and spring also for other groups.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 89-93
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Study of factors determining food intake - food preferences
Badanie czynnikow warunkujacych spozycie pozywienia - preferencje pokarmowe
Autorzy:: Cichon, R.
Wadolowska, L.
Zujko, M.
Klobukowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372813.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: szczury
weglowodany
bialko
zwierzeta laboratoryjne
preferencje pokarmowe
produkty spozywcze
zywienie czlowieka
Opis:: The preferences for three protein and six carbohydrate products were examined in young, growing, male Wistar rats. The selected products were successively excluded from the choices given to rats and the changes in preference were observed. The rats were shown to prefer carbohydrate products more than protein products. For the carbohydrate products, the intake of wheat flour and pearl barley was the highest, of corn flour and buckwheat groat the lowest. From the protein products, the rats selected most often soybean meal and the least Canola meal. The rats were able to regulate the intake regarding both the type and amount of food. The preferences for certain products changed depending on the choice offered for consumption. Over a short-term period of the experiment, no specific preferences for the vitamins supplied with corn starch were observed. The preferences for Canola meal and buckwheat groat increased after the rats had adapted to their consumption.
Badaniom poddano białkowe i węglowodanowe produkty paszowe i spożywcze. W kolejnych etapach doświadczenia wytypowane produkty eliminowano obserwując zmianę preferencji na pozostałe produkty. Preferencje pokarmowe określono na młodych, rosnących szczurach szczepu Wistar, płci męskiej. Uzyskane wyniki badań dowodzą, że zwierzęta wykazywały wyższe preferencje w stosunku do produktów węglowodanowych niż produktów białkowych. Z produktów węglowodanowych najwyższe spożycie stwierdzono w przypadku mąki pszennej i kaszy jęczmiennej, zaś najniższe w przypadku mąki kukurydzianej i kaszy gryczanej. Spośród produktów białkowych szczury najchętniej wybierały śrutę sojową, natomiast w najmniejszej ilości spożywały śrutę rzepakową. Zwierzęta posiadały zdolność regulacji zarówno rodzaju, jak i ilości spożywanego pożywienia, a preferencje pokarmowe do określonych produktów zmieniały się, w zależności od zestawu pokarmów podawanych im do spożycia. Nie stwierdzono specyficznych preferencji szczurów do witamin dostarczonych z produktami. Preferencje pokarmowe zwierząt do niektórych produktów (śruta rzepakowa, kasza gryczana) wzrastały po okresie przyzwyczajenia do ich spożywania.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 81-91
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Sustainable agriculture: The study on farmers’ perception and practices regarding nutrient management and limiting losses
Zrównoważone rolnictwo: badanie percepcji i praktyk rolników w zakresie zarządzania składnikami pokarmowymi i zmniejszania ucieczki nutrientów
Autorzy:: Kiełbasa, B.
Pietrzak, S.
Uleń, B.
Drangert, J.-O.
Tonderski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292524.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: farmers
fertilizers
nutrients
sustainable agriculture
nawożenie
rolnictwo zrównoważone
rolnicy
składniki pokarmowe
Opis:: The paper presents the results of a scientific project focused on limiting nutrient losses from farms by introducing measures to apply fertilizers in a more sustainable way. It is a case study of selected aspects of farm management, focussing on the issue of sustainable agriculture and their tools. The main aim of the study was to analyse and evaluate farmers’ knowledge of the fertilizing process and its aspects, as well as applying sustainable agricultural activities on farms. The study emphasised the importance of nutrient management, as very important for sustainable farming. Also, the links between farmers’ opinions and their activities were analysed. The important issue concerned measures for sustainable farm management introduced on the farms, as well as measures to limit nutrient leaching into groundwater. Twenty-eight farmers from two regions in Poland were interviewed about their perceptions for the case study. In general, the farmers considered their farm activities to be more sustainable than in the past. They demonstrated an understanding of the general idea of sustainable agriculture. However, many farmers still demonstrated a poor grasp of nutrient flows and nutrient balances on farms. Their knowledge and perception was based on general, rather than specific knowledge gleaned from an academic/ vocational course. The farmers demonstrated a realization that there were some new, or low-cost measures that could be introduced to make management more sustainable and pro-environmental, but there was still a need for wider adoption of sustainable agricultural practices.
W pracy przedstawiono wybrane wyniki polsko-szwedzkiego projektu badawczego, realizowanego w latach 2013–2016, dotyczącego upowszechniania metod zmniejszania strat składników odżywczych w gospodarstwach rolnych oraz narzędzi służących zarządzaniu składnikami nawozowymi w sposób bardziej racjonalny i zrównoważony. W badaniu wzięło udział 28 rolników z dwóch województw Polski. Głównym celem niniejszego artykułu była analiza i ocena sposobów zarządzania gospodarstwem rolnym, ze szczególnym uwzględnieniem aspektów rolnictwa zrównoważonego. Nacisk został położony przede wszystkim na zarządzanie składnikami pokarmowymi, jako jeden z najważniejszych czynników rolnictwa zrównoważonego. Analizie poddano opinie rolników na temat zależności między procesami nawożenia a zanieczyszczeniem wody, a następnie także zweryfikowano ich działania prowadzone w gospodarstwach rolnych. Istotną część analizy stanowiły wybrane narzędzia zrównoważonego zarządzania gospodarstwem rolnym, wdrożone w badanych gospodarstwach, jak również wybrane metody zmniejszania ucieczki składników pokarmowych do wód powierzchniowych. Przeprowadzone badania dają podstawy do stwierdzenia, że – mimo wzrostu świadomości rolników – nadal wielu z nich nie dysponuje specjalistyczną wiedzą w zakresie obiegu składników pokarmowych oraz bilansów składników w swoich gospodarstwach. Wiedza rolników i ich percepcja w dużej mierze bazuje na wiedzy ogólnej lub wynika z własnego doświadczenia. Dzięki wdrożonemu projektowi rolnicy uświadomili sobie istnienie nowych, bezkosztowych sposobów gospodarowania, które można wdrożyć w celu prowadzenia bardziej zrównoważonej produkcji rolnej. Nadal jednak istnieje duża potrzeba upowszechniania zrównoważonych praktyk w rolnictwie, w tym również przez agencje rolnicze i okołorolnicze, jak i instytucje doradcze, które powinny szczególnie podkreślać wagę tego zagadnienia we wszystkich swoich działaniach.
Źródło:: Journal of Water and Land Development; 2018, 36; 67-75
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:: Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The Influence of effective microorganisms application on the chemical composition in lettuce grown under cover
Wpływ zastosowania efektywnych mikroorganizmów na skład chemiczny sałaty uprawianej pod osłonami
Autorzy:: Górski, R.
Kleiber, T.
Sobieralski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/388167.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: Efektywne Mikroorganizmy
EM
sałata
składniki pokarmowe
makroskładniki
mikroskładniki
Effective Microorganism
lettuce
nutrients
microelements
macroelements
Opis:: The aim of the study was to assess the influence of Effective Microorganisms (EM) on the content of nutrients in the leaves of lettuce (Lactuca sativa L. ‘Sunny’) grown under cover in the spring-summer season and in autumn. The influence of the following methods of EM application was assessed: root treatment, leaf treatment and seed inoculation. When EM was applied into the roots, plants were irrigated with a 1% solution of the EM-A preparation or with EM-5 (250 cm3 of the liquid per plant), depending on the combination. The same preparations concentrated at 1% were sprayed on the leaves. Seeds were inoculated immediately before being sown (they were soaked for 30 minutes in a 10% solution of the EM-A preparation). During the growing season the plants were sprayed or irrigated four times at three-day intervals. Effective Microorganisms was not used in the control combination. The research proved the influence of EM on the content of nutrients in lettuce leaves. When the plants were irrigated and sprayed with EM-5, they had higher content of nitrogen. They were significantly better nourished with phosphorus, when the seeds were inoculated with EM-A, when the plants were sprayed with EM-5 at both terms of cultivation and when the plants were irrigated with EM-A in autumn. In comparison with the control combination the application of EM preparations significantly increased the content of potassium in the lettuce leaves. Simultaneously, the content of potassium generally tended to increase significantly when the plants were irrigated with both preparations and sprayed with EM-5 in the spring-summer season. The highest content of magnesium was noted when the plants were irrigated with EM. The inoculation of seeds resulted in the lowest content of this element. The tendencies were similar at both terms of cultivation. As far as the content of micrślements is concerned, the application of EM at both terms of cultivation resulted in a significant increasing tendency in the content of iron and zinc in the lettuce leaves. The volume of increase depended on the method of application of the preparations.
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu zastosowania Efektywnych Mikroorganizmów (EM) na zawartość składników pokarmowych w liściach sałaty (Lactuca sativa L. ‘Sunny’) uprawianej pod osłonami, w okresie wiosenno-letnim i jesiennym. Określono wpływ następujących form aplikowania EM: dokorzeniową, dolistną oraz poprzez zaprawianie nasion. Przy stosowaniu EM dokorzeniowo, rośliny podlewano w zależności od kombinacji 1% roztworem preparatu EM-A lub EM- 5 (250 ml cieczy na 1 roślinę). Do opryskiwania dolistnego wykorzystano wyżej wymienione środki, w stężeniu 1%. Zaprawianie nasion przeprowadzano bezpośrednio przed wysiewem (moczenie przez 30 minut w 10% roztworze preparatu EM-A). W okresie wegetacji przeprowadzono 4-krotnie zabiegi opryskiwania lub podlewania roślin, w odstępach 3 dniowych. W kombinacji kontrolnej nie stosowano Efektywnych Mikroorganizmów. W przeprowadzonych badaniach wykazano wpływ zastosowania EM na zawartość składników pokarmowych w liściach sałaty. Stwierdzono poprawę odżywienia roślin azotem po stosowaniu preparatu EM-5 poprzez podlewanie i opryskiwanie roślin. Jednocześnie wykazano istotną poprawę odżywienia roślin fosforem przy zaprawianiu nasion preparatem EM-A oraz opryskiwaniu roślin środkiem EM-5, w obu terminach uprawy i dodatkowo przy podlewaniu roślin (EM-A) w cyklu jesiennym. Zastosowanie preparatów EM wpływało istotnie na zwiększenie zawartości potasu w liściach sałaty (w relacji do kontroli), przy równoczesnej generalnej tendencji wzrostowej zawartości wapnia (istotnej dla podlewania obydwoma preparatami oraz opryskiwania środkiem EM-5 w terminie wiosenno-letnim). Największą zawartość magnezu oznaczono w przypadku podlewania roślin EM, a najmniejszą dla zaprawiania nasion (tendencje w obydwóch terminach uprawy były zbliżone). W przypadku mikroskładników w obu cyklach uprawowych po zastosowaniu EM zaobserwowano istotną tendencję wzrostową zawartości żelaza oraz cynku w liściach sałaty, a poziom wzrostu był zróżnicowany w zależności od sposobu aplikowania preparatów.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2017, 24, 1; 113-121
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Assessment of the impact of selected agriculture factors on maize nutritional status in critical growth stages using the plant analysis method. Part ii. Flowering stage (BBCH 61)
Ocena wpływu wybranych czynników agrotechnicznych na stan odżywienia kukurydzy w krytycznych fazach wzrostu metodą analizy roślinnej. Część ii. Faza kwitnienia (BBCH 61)
Autorzy:: Szulc, Piotr
Baldys, Weronika
Kobus-Cisowska, Joanna
Krauklis, Daniel
Kucharska, Aleksandra
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1333603.pdf
Data publikacji:: 2021-06-30
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: maize
nutrients
flowering stage
leaf below ear
kukurydza
składniki pokarmowe
faza kwitnienia
liść przykolbowy
Opis:: The study presents the results of a 3-year field study, whose aim was to assess the effect of sowing and NP fertilizer application method on the content of nutrients in leaf blades of two different types of maize varieties (traditional and stay-green) in the BBCH 61 stage. The selection of the variety in combination with row NP fertilization is a factor supporting the nutritional status of maize at this stage. The “stay-green” variety showed a positive reaction to the row NP application, which was caused by a better supply of P and K. The content of N, P, K, Mg in maize leaves at the BBCH 61 stage may be an indicator of the size of maize grain yield, regardless of the type of maize hybrid.
W pracy przedstawiono wyniki 3-letnich badań polowych, których celem była ocena wpływu sposobu siewu i aplikacji nawozu NP na zawartość składników pokarmowych w blaszkach liściowych w fazie BBCH 61 przez dwa różne typy od-mian kukurydzy (tradycyjna i stay-green). Czynnikiem wspomagającym stan odżywienia kukurydzy w tym stadium jest dobór odmiany w połączeniu z rzędowym nawożeniem NP. Pozytywna reakcja na rzędowe stosowanie NP wykazała od-miana „stay-green”, co wynikało z lepszego zaopatrzenia w P, K. Zawartość N, P, K, Mg w liściach kukurydzy w stadium BBCH 61 może być indykatorem wielkości plonu ziarna kukurydzy, niezależnie od typu mieszańca kukurydzy.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2021, 66, 1; 19-24
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The content of available nutrients in soils depending on the level of their acidification
Zawartosc przyswajalnych skladnikow pokarmowych w glebach w zaleznosci od stopnia ich zakwaszenia
Autorzy:: Wiater, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/806605.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: gleby
azot
zakwaszenie
magnez
formy przyswajalne
skladniki pokarmowe
potas
fosfor
woj.lubelskie
Opis:: The research was made in eight places in Lublin administrative area. Soil samples were taken from the arable layers of 23 productive fields after harvesting rape, careals and potatoes. The influence of the pH value of soil on the content of available phosphorus, potassium and magnesium forms and also on the content of easily hydrolyzable nitrogen. On the basis of the obtained results it was determined that available magnesium and phosphorus contents were directly proportional to the value of the pH of soil. However, it did not influence the content of the available potassium forms. The easily hydrolyzable nitrogen content was negatively correlated with the value of the pH of soil. Apart from the level of soil acidification the level of available nutrients in the tested soils was influenced by the forecrop plants and the level of the applied fertilization.
Badania przeprowadzono w ośmiu miejscowościach woj. lubelskiego. Pobrano próby glebowe z warstwy ornej 23 pól produkcyjnych po zbiorze rzepaku, zbóż i ziemniaków. Badano wpływ wysokości pH gleb na zawartość przyswajalnych form fosforu, potasu i magnezu, a także azotu łatwo hydrolizującego. W oparciu o uzyskane wyniki stwierdzono, że zawartość fosforu i magnezu przyswajalnego była wprost proporcjonalna do wysokości pH gleb. Natomiast na zawartość przyswajalnych form potasu nie miała wpływu wysokość pH gleb. Zawartość azotu łatwo hydrolizującego była ujemnie skorelowana z wysokością pH gleb. Na poziom przyswajalnych składników pokarmowych w badanych glebach, oprócz stopnia zakwaszenia, miały wpływ rośliny przedplonowe oraz wysokość stosowanego nawożenia.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 413; 307-313
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Tocopherols in daily food rations of selected populations from the Wielkopolska Region. VI.Comparative analysis of effects of some factors on tocopherol supply
Tokoferole w racjach pokarmowych wybranych populacji regionu Wielkopolski. VI.Wplyw wybranych czynnikow na podaz tokoferoli - analiza porownawcza
Autorzy:: Duda, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372362.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: Wielkopolska
tluszcze roslinne
konsumpcja
tokoferole
wiek
calodzienne racje pokarmowe
podaz
zywienie czlowieka
Opis:: Supply of tocopherols in daily food rations of the Wielkopolska Region population was evaluated in regard to the effect of age, sex and the season of the year. Generally, tocopherol deficiency with statistically insignificant effect of the season and sex on the vitamin E supply was found. The age was the only differential factor of tocopherol supply and the brain workers made the population in which the recommended daily allowance was covered in the highest degree. Improper consumption structure of particular fats was recognized as the main reason for tocopherol deficiency.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 49-58
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Scientific and technical preconditions of electric field application at plants protection
Autorzy:: Inozemtsev, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/410688.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:: pole elektryczne
składniki pokarmowe
uprawy
electric field
electric charge
dispersity
surface tension
nutrient solutions
plants
Opis:: The questions of application of nutrient solutions in an electric field, which contribute to the stimulation of plant growth, reduce electrical and raw losses.
Źródło:: ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2012, 1, 1; 47-49
2084-5715
Pojawia się w:: ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mode of nutrition of pregnant women living in villages and towns
Sposob zywienia kobiet ciezarnych zamieszkalych na wsi i w miescie
Autorzy:: Szponar, L.
Rychlik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1373043.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: miasta
kobiety ciezarne
wies
wartosc odzywcza
calodzienne racje pokarmowe
badania ankietowe
higiena zywienia
zywienie czlowieka
Opis:: The mode of nutrition of pregnant women living in villages or towns was assessed on the basis of the value of energy and nutrients in daily food rations, and the consumption of various groups of food products, estimated by means of 24 h recall. It was found that in both groups the nutrition mode of pregnant and non-pregnant women was inadequate in many respects, and differed significantly depending on the physiological state, while the difference related to the place of residence was not significant. In comparison with non-pregnant women the food rations of pregnant women had a higher energy value and nutritional value, but the degree of realization of the normal consumption of certain components recommended in Poland was inadequate, especially in the second half of pregnancy.
W 1991 roku stosując metodę wywiadu kwestionariuszowego o spożyciu w ciągu ostatnich 24 godzin przeprowadzono ocenę sposobu żywienia 121 kobiet ciężarnych mieszkających na wsi i 517 w mieście oraz odpowiednio 273 i 2077 nieciężarnych, stanowiących grupę kontrolną. Wartość energetyczna całodziennych racji pokarmowych ciężarnych zamieszkałych na wsi wynosiła 2247 kcal (9.4 MJ) w pierwszej i 2465 kcal (10.3 MJ) w drugiej połowie ciąży, a w mieście odpowiednio 2399 kcal (10.0 MJ) i 2401 kcal (10.0 MJ) i była znamiennie wyższa niż wśród nieciężarnych - 1752 kcal (7.3 MJ) i 1661 kcal (7.0 MJ) (tab. 1 i 2). Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych ciężarnych pochodzących z obu środowisk różniła się nieznamiennie dla większości składników. Ocena spożycia w obrębie grup produktów nie wykazała wyraźnego wpływu miejsca zamieszkania na sposób żywienia badanej populacji. Oceniane racje pokarmowe ciężarnych w pierwszej połowie pod względem zawartości większości składników odżywczych były zgodne z zalecanymi normami, jednak za wysoki był w nich poziom cholesterolu oraz odsetek energii pochodzącej z tłuszczu (tab. 1). Kobiety w drugiej połowie ciąży w niewystarczającym stopniu pokrywały swoje zapotrzebowanie na białko, węglowodany, wapń, żelazo, magnez, witaminy B1 i B2 oraz, w grupie mieszkających na wsi, na witaminę C. Towarzyszył temu jednak wyższy niż zalecany poziom cholesterolu i procent energii z tłuszczu (tab. 2). Zawartość energii i wszystkich, za wyjątkiem białka zwierzęcego, analizowanych składników odżywczych w racjach nieciężarnych, tak na wsi jak i w mieście, kształtowała się na poziomie znacznie niższym, niż to zalecają normy (tab. 1). Zaobserwowane nieprawidłowości wynikły z niskiego udziału w pożywieniu badanych populacji produktów pochodzenia roślinnego, szczególnie warzyw i owoców oraz mleka i jego przetworów jak również stosunkowo wysokiego spożycia masła, innych tłuszczów oraz cukru i słodyczy (tab. З i 4). W celu poprawy sposobu żywienia ciężarnych w Polsce niezbędne jest podjęcie m.in. działań edukacyjnych skierowanych do tej grupy kobiet, zmierzających do podniesienia ich stanu wiedzy o zasadach prawidłowego żywienia.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 59-71
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Nutritional resources of soil in the localities of monumental large-leaved linden (Tilia platyphyllos f. aurea) alleys
Zawartość składników w glebach na stanowiskach zabytkowych alei lipy szerokolistnej (Tilia platyphyllos f. aurea)
Autorzy:: Kleiber, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/388552.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: zabytkowe aleje
gleba
składniki pokarmowe
odczyn
monumental alleys
soil
nutritive components
soil reaction
Opis:: An estimation was carried out regarding the nutrient resources (macro- and micronutrients), sodium (ballast ion), heavy metals (cadmium and lead), soil reaction and salinity in soil samples taken from the monumental localities of large-leaved linden alleys (Tilia platyphyllos f. aurea) in Lubon (Wielkopolska province). It was found that among factors which could deteriorate the appearance (possible chloroses) and health of the studied plants was chemism of soil. The majority of the analyzed soils was characterized by a decreased content of phosphorus and at the same time by an excess of potassium, calcium, and magnesium, as well as by the standard content of nitrogen. A high content of calcium in the soil contributed to a deterioration of the mutual quantitative proportion between calcium and magnesium which could have caused same difficulties in the uptake of magnesium, as well as potassium and the majority of micronutrients. Contents of metalic micronutrients (iron, manganese, zinc and copper) were within the range of standard. The determined contents of cadmium and lead did not exceed the admissible norms. In case of the alleys with a higher intensity of road traffic, excessive contents of sodium were found in the soil. However, the salinity of the studied soils was within the admissible range (EC > 0.4 mS . cm-1). High content of alkalizing components (calcium, magnesium, potassium, sodium) exerted an influence on the soil reaction which was incorrect from the point of view of plant growth and nutrition, showing a strong alkalization (pH was in the range of 7.30 to 10.95).
Dokonano oceny zasobności w makro- i mikroelementy, sód Gon balastowy), metale ciężkie (kadm i ołów), odczynu oraz zasolenia gleb pobranych ze stanowisk zabytkowych alei lipowych (Tilia platyphyllos f. aurea) w Luboniu (województwo wielkopolskie). Wykazano, że wśród czynników mogących powodować pogorszenie wyglądu (ewentualne chlorozy) i zdrowotności roślin jest chemizm gleby. Większość analizowanych gleb charakteryzowała się zmniejszoną zawartością fosforu, przy jednoczesnym nadmiarze potasu, wapnia i magnezu oraz standardowej zawartości azotu. Duża zawartość wapnia w glebie wpływała na pogorszenie wzajemnych relacji ilościowych między wapniem a magnezem, co powodować mogło utrudnienia w pobieraniu magnezu, a ponadto potasu i większości mikroelementów. Zawartości mikroelementów metalicznych (żelaza, manganu, cynku i miedzi) mieściły się zakresie standardowym. Oznaczone zawartości kadmu i ołowiu nie przekraczały dopuszczalnych norm. W przypadku alei o większym natężeniu komunikacyjnym wykazano nadmierne zawartości sodu w glebie. Zasolenie badanych gleb mieściło się jednak w zakresie dopuszczalnym (EC > 0,4 mS . cm-1). Duża zawartość składników alkalizujących (wapnia, magnezu, sodu, potasu) wpływała na odczyn gleb, który był wadliwy z punktu widzenia wzrostu i żywienia roślin, wykazując silną alkalizację (PH w zakresie 7,30-10,95).
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 3; 277-286
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: The influence of soil reaction on the nutrient content in hop leaves and hops crops
Wplyw odczynu gleby na zawartosc skladnikow pokarmowych w lisciach chmielu oraz plony szyszek
Autorzy:: Szewczuk, C
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/806264.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: gleby
chmiel
rosliny specjalne
liscie
zawartosc pierwiastkow
plony
skladniki pokarmowe
szyszki chmielowe
uprawa plantacyjna
odczyn gleby
Opis:: The studies carried out in 124 productive hop gardens showed a distinctly varied soil reaction - pH in 1 mol KC1 dm⁻³ from 4.0 to 7.3. Correlation coefficients as well as the calculated regression coefficients at 2° between the pH values and hop crops in individual hop plantations proved to be insignificant. On the plantations with higher soil pH a significant increase in the contents of Mg, Ca, and Zn were found in leaves collected from the height of 150-200 cm of primary axis at the beginning of flowering, while the content of N, K, and Mn decreased.
Badania przeprowadzone na 124 plantacjach produkcyjnych chmielu, wykazały dość zróżnicowany odczyn gleby - pH w 1 mol KCl dm⁻³ KCl od 4.0 do 7.3. Obliczone współczynniki korelacji prostej oraz regresji krzywoliniowej 2° pomiędzy wartościami pH a plonami szyszek z poszczególnych plantacji okazały się nieistotne. Na plantacjach charakteryzujących się wyższym pH notowano istotne podwyższenie w liściach pędów głównych (zbieranych na początku kwitnienia roślin z wysokości 150-200 cm) zawartość Mg, Ca i Zn, zaś obniżenie N, K i Mn.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 413; 293-295
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Effect of genotype and contrasting climate conditions on physical and chemical characteristics of soybean (Glycine max L. Merrill)
Wpływ genotypu i kontrastujących warunków klimatycznych na cechy fizykochemiczne nasion soi (Glycine max L. Merrill)
Autorzy:: Boros, Lech
Wawer, Anna
Wiśniewska, Magdalena
Boros, Danuta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199241.pdf
Data publikacji:: 2021-10-07
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: soja
plon nasion
właściwości kulinarne
składniki odżywcze
włókno pokarmowe
soybean
seed yield
cooking properties
nutrients
dietary fibre
Opis:: Global warming has increased interest in growing soya in Poland. Variable weather conditions during the vegetation seasons, however, still make its cultivation potentially risky. In this study we wanted to assess how contrasting climate conditions influence on seed yield, 1000 seed weight and other important physical traits, as well as on contents of nutrients, dietary fibre constituents, trypsin inhibitor and phenolic components in nine soybean genotypes of different earliness. The field experiments were conducted in two consecutive vegetation seasons at Radzików, located in central Poland. Comprehensive seed characteristics of physical and chemical traits allowed to identify the best varieties for different end-uses, food or feed. A significant effect of variety and year of cultivation were observed for all evaluated traits. With the exception for the length of vegetation period, seed yield, seed coat and soluble non-starch polysaccharide content, significant interactions between variety and year of cultivation were found for the remaining traits. Weather conditions, such as very low precipitation with an average temperature above the multi-year average temperature in the month of July, when pod and seed is in full development, had a negative effect on all seed traits evaluated, regardless of variety earliness.
Globalne ocieplenie klimatu spowodowało wzrost zainteresowania uprawą soi w Polsce. Zmienne warunki pogodowe w okresie wegetacji sprawiają jednak, że jej uprawa jest nadal potencjalnie ryzykowna. W niniejszych badaniach chciano ocenić, jak kontrastujące warunki klimatyczne wpływają na plon nasion, masę tysiąca nasion i inne ważne cechy fizyczne, a także na zawartość składników pokarmowych, składników błonnika pokarmowego, inhibitora trypsyny i związków fenolowych w dziewięciu genotypach soi o różnej wczesności. Doświadczenia polowe przeprowadzono w dwóch kolejnych sezonach wegetacyjnych w Radzikowie, położonym w centralnej Polsce. Kompleksowa charakterystyka nasion pod względem cech fizycznych i chemicznych pozwoliła na wytypowanie najlepszych odmian do różnych zastosowań końcowych, spożywczych lub paszowych. Stwierdzono istotny wpływ odmiany i roku uprawy dla wszystkich ocenianych cech. Z wyjątkiem długości okresu wegetacji, plonu nasion, okrywy nasiennej i zawartości rozpuszczalnych polisacharydów nieskrobiowych, dla pozostałych cech stwierdzono istotne interakcje między odmianą a rokiem uprawy. Warunki pogodowe, takie jak bardzo niskie opady przy średniej temperaturze powyżej średniej wieloletniej w miesiącu lipcu, kiedy strąki i nasiona są w pełni wykształcone, miały negatywny wpływ na wszystkie oceniane cechy nasion, niezależnie od wczesności odmiany.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2021, 296; 3-16
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Quantitative assesment of menus from nursing home
Ocena ilościowa jadłospisów realizowanych w domu pomocy społecznej
Autorzy:: Zołoteńka-Synowiec, Marzena
Malczyk, Ewa
Całyniuk, Beata
Misiarz, Marta
Zgraja, Aleksandra
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/963852.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu
Tematy:: elderly people
nutrition
nutrients
quantitative evaluation of menus
osoby w wieku podeszłym
odżywianie
składniki pokarmowe
ocena ilościowa jadłospisów
Opis:: Background: A properly balanced diet in terms of quantity and quality of the products consumed should meet the needs of elderly people in terms of energy value and nutrition. Aim of the study: The aim of the study was to perform a qualitative and quantitative assessment of ten-day menus used by nursing homes which varied according to season. Material and methods: The study included 40 ten-day menus, prepared for the four seasons of nursing home residents. A quantitative assessment of the meals was carried out using the Diet 5 computer program and Microsoft Excel statistical analyse the data, which included the average, median and coefficient of variation. Results: The average energy value for all the seasons showed no significant differences. The fat and dietary fibre content in the menus was suitable for the group, regardless of the season. The average carbohydrate content was in the suitable range only in summer. In contrast, the dietary protein requirement for the elderly was at acceptable levels in autumn alone. Conclusions: The menus assessed did not show many errors, however special attention must be paid when planning the diet for the elderly.
Wstęp: Odpowiednio zbilansowana pod względem ilości spożywanych produktów dieta zapewnia pokrycie zapotrzebowania osób w wieku podeszłym na energię i składniki odżywcze. Cel pracy: Celem pracy była ocena ilościowa jadłospisów dekadowych zrealizowanych w Domu Pomocy Społecznej, w zależności od pory roku. Materiał i metody: Badaniem objęto 40 dekadowych jadłospisów, sporządzonych w ciągu czterech pór roku dla pensjonariuszy DPS. Przeprowadzono ocenę ilościowa racji pokarmowych przy użyciu programu komputerowego Dieta 5 i wyliczono dane statystyczne, podając średnią, medianę oraz współczynnik zmienności, przy zastosowaniu programu Microsoft Excel. Wyniki: Średnia wartość energetyczna we wszystkich sezonach nie wykazała znaczących różnic. Również ilość tłuszczów i błonnika w badanych jadłospisach pokrywała zapotrzebowanie dla grupy, niezależnie od pory roku. Średnia zawartość węglowodanów mieściła się w zakresie wyliczonym dla tego składnika wyłącznie latem. Natomiast białko to składnik, którego zapotrzebowanie dla osób w wieku podeszłym było regulowane prawidłowo tylko jesienią. Wnioski: W ocenianych jadłospisach nie wykazano licznych błędów, jednak należy zwracać szczególną uwagę przy planowaniu odżywiania osób w wieku podeszłym.
Źródło:: Medical Science Pulse; 2017, 11, 4
2544-1558
2544-1620
Pojawia się w:: Medical Science Pulse
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Mineral content in daily food ration of selected populations from Olsztyn
Zawartosc skladnikow mineralnych w racjach pokarmowych wybranych grup mieszkancow Olsztyna
Autorzy:: Skibniewska, K. A.
Smoczynski, S. S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372384.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: mangan
zelazo
zywnosc
sod
potas
analiza zywnosci
cynk
Olsztyn
magnez
skladniki mineralne
calodzienne racje pokarmowe
miedz
zywienie czlowieka
Opis:: The concentration of sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc and manganese in human food rations has been determined. The whole-day food rations (CRP) from a hospital and an orphanage, rations without supper (RP) from a creche and a kindergarten and dinner-only food rations (RO) from school and university canteens were analysed. The material was sampled two times for 5 days in spring and autumn 1991. Insufficient magnesium supply and considerable deficiency of iron, copper and zinc have been stated in the CRPs and RPs. The correct proportion of sodium to potassium was found in the hospital CRPs only. The meals prepared for children were characterised by very high sodium content.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 83-88
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Detection and determination of alfa-lactoalbumin in milk uning enzyme linked immunosorbent assay [ELISA]
Autorzy:: Wroblewska, B.
Jedrychowski, Ł.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372466.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: alergeny
analiza zywnosci
sterylizacja
choroby czlowieka
zywnosc
immunosorpcja
alergie
pasteryzacja
alfa-laktoalbumina
mleko
alergie pokarmowe
Opis:: The aim of this work was to determine the effectiveness of heating on lowering milk alerginicity due to ex-lactoalbumin (ex-La). lt was found that sterilization (l16°C, 10 min) was the most effective method resulting in the reduction of ex-La to trace amounts. Pasteurization at 90°C and 60°C inactivated 85% and 10% of ex-La, respectively. Acidic casein showed 0.7% cross-reaction with rabbit ex-La antibodies.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 45-53
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "pokarmowe" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język