- Tytuł:
-
The dairy industry in Poland during the coronavirus pandemic®
Branża mleczarska w Polsce w czasie pandemii koronawirusa® - Autorzy:
- Wiza, Paulina
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1536195.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
dairy industry
COVID-19 pandemic
effects of the pandemic
branża mleczarska
pandemia COVID-19
skutki pandemii - Opis:
-
The COVID-19 virus pandemic, which appeared in Poland at the beginning of March 2020, caused practically the entire economy to stop for almost 2 months. One of the food industries affected by the COVID19 pandemic is the dairy industry. The dairy industry is one of the basic sectors of the domestic agri-food sector. In Poland, milk is one of the most important agricultural products – it has the highest share (16.3% in 2015) in commercial agricultural production. In the preparation of the article, the literature on the subject was used, which was used to present and determine the significance of the introduced restrictions related to the COVID19 pandemic on the dairy industry in Poland. The article uses simple descriptive and causeeffect methods. Based on the analyzes, it was found that the slowdown in the economy and the closure of the borders caused by the COVID-19 pandemic contribu-ted to a decline in the value of exports of dairy products, and dairy companies were obliged to introduce detailed hygienic and sanitary restrictions in connection with the situation related to the coronavirus pandemic.in. on the obligation of each employee to wear a protective mask and gloves, as well as to observe hygiene by frequent disinfection of hands and main-taining distances between work stations.
Pandemia wirusa COVID-19, która w Polsce pojawiła się na początku marca 2020 roku spowodowała, że na prawie 2 miesiące praktycznie cała gospodarka stanęła. Jedną z branż przemysłu spożywczego, która odczuwa skutki pandemii COVID19 jest branża mleczarska. Branża mleczarska tworzy jeden z podstawowych działów krajowego sektora rolno-spożywczego. W Polsce mleko należy do najważniej-szych produktów rolniczych – ma najwyższy udział (w 2015 roku 16,3%) w towarowej produkcji rolnej. W opracowaniu artykułu wykorzystano literaturę przedmiotu, która posłużyła do przedstawienia i określenia znaczenia wprowadzonych ograniczeń związanych z pandemią COVID19 na branżę mleczarską w Polsce. W artykule zastosowano proste metody opisowe i przyczynowo-skutkowe. Na podstawie przeprowadzonych analiz stwierdzono, że zahamowanie gospodarki oraz zamknięcie granic spowodowane pandemią COVID-19 przyczyniło się do spadku wartości eksportu artykułów mleczarskich, a przedsiębiorstwa mleczarskie w związku z zaistniałą sytuacją związaną z pandemią koronawirusa zostały zobowiązane do wprowadzenia szczegółowych restrykcji higieniczno – sanitarnych, polegających m.in. na zobowiązaniu każdego pracownika do noszenia maseczki ochronnej oraz rękawiczek, a także do przestrzegania higieny poprzez częstą dezynfekcję rąk i zachowywania odległości między stanowiskami pracy. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 209-215
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł