Autor: Smoczynski, S S - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mineral content in daily food ration of selected populations from Olsztyn
Zawartosc skladnikow mineralnych w racjach pokarmowych wybranych grup mieszkancow Olsztyna
Autorzy:: Skibniewska, K. A.
Smoczynski, S. S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372384.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: mangan
zelazo
zywnosc
sod
potas
analiza zywnosci
cynk
Olsztyn
magnez
skladniki mineralne
calodzienne racje pokarmowe
miedz
zywienie czlowieka
Opis:: The concentration of sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc and manganese in human food rations has been determined. The whole-day food rations (CRP) from a hospital and an orphanage, rations without supper (RP) from a creche and a kindergarten and dinner-only food rations (RO) from school and university canteens were analysed. The material was sampled two times for 5 days in spring and autumn 1991. Insufficient magnesium supply and considerable deficiency of iron, copper and zinc have been stated in the CRPs and RPs. The correct proportion of sodium to potassium was found in the hospital CRPs only. The meals prepared for children were characterised by very high sodium content.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 83-88
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of cooking on gamma-HCH, DDE, DDD and DDT levels in duck muscle fat
Wpływ gotowania na poziom gamma-HCH, DDE, DDD i DDT w tłuszczu mięśni kaczek
Autorzy:: Smoczyński, S.
Amarowicz, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1398700.pdf
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: manufacturing processes
culinary treatment
residues
foreign substances
pesticides
Opis:: A model system was used to investigate the effect of cooking on the level of selected chlorinated carbohydrate residues in muscle fat of fattened ducks and in decoction fat.
W układzie modelowym badano wpływ gotowania na poziom pozostałości wybranych chlorowanych węglowodorów w tłuszczu mięśni tuczonych kaczek i w tłuszczu wywaru. Materiałem do badań były próbki mięśni udowych i piersiowych tuczonych kaczek. Chlorowane węglowodory (γ-HCH, DDE, DDD i DDT) oznaczano metodą chromatografii gazowej. W tłuszczu mięsa surowego stwierdzono średnio 0,04 ppm γ-HCH i 0,38 ppm DDT (udo) oraz 0,12 ppm γ-HCH i 0,78 ppm DDT (pierś). Po gotowaniu od gorącej wody w tłuszczu mięśnia udowego obserwowano średnio 0,03 ppm γ-HCH i 0,20 ppm DDT, w tłuszczu mięśnia piersiowego 0,08 ppm γ-HCH i 0,08 ppm DDT. Podczas gotowania od zimnej wody wyniki wynosiły dla uda 0,03 ppm γ-HCH i 0,15 ppm DDT, dla piersi 0,09 ppm γ-HCH i 0,29 ppm DDT. Podczas gotowania od gorącej wody w tłuszczu wywaru z uda poziom γ-HCH wynosił - średnio 0,04 ppm, DDT 0,38 ppm, dla wywaru z piersi 0,21 ppm γ-HCH i 0,93 ppm DDT. Podczas gotowania od zimnej wody w tłuszczu wywaru z uda obserowano 0,05 ppm γ-HCH i 0,40 ppm DDT, dla wywaru z piersi 0,48 ppm γ-HCH i 1,54 ppm DDT. W tłuszczu wywaru wyraźnie wzrastała zawartość DDD w porównaniu z tłuszczem mięsa surowego.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 1; 21-27
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Changes in sulphur dioxide concentrations in the atmospheric air assessed during short-term measurements in the vicinity of Olsztyn, Poland
Zmiany stężenia dwutlenku siarki w powietrzu atmosferycznym w pomiarach krótkookresowych w rejonie Olsztyna
Autorzy:: Rogalski, L.
Smoczynski, L.
Krzebietke, S.
Lenart, L.
Mackiewicz-Walec, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15395.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: sulphur dioxide concentration
concentration change
atmospheric air
short-term measurement
vicinity
Olsztyn city
Polska
Opis:: Sulphur dioxide is one of the principal gases responsible for the quality of atmospheric air. Air pollution, even relatively low one, is not indifferent to human health. In 2007-2009, an investigation was carried out to follow changes in the concentration of sulphur dioxide in atmospheric air, in different time intervals, depending on the air temperature and humidity. This paper draws on results of continuous measurements taken at the Station of Monitoring the Immission of Air Pollutants in Olsztyn-Kortowo. The measured concentrations of SO2 were presented graphically as means for different time intervals. It has been demonstrated that changes in SO2 concentrations were mainly induced by drops in temperatures, emissions and other industrial actitivities, as well as the course of the growth and development of plants. The highest concentrations appeared at noon and the lowest ones were at night. Analysis of similarities verified hourly variations in the SO2 concentrations in air. Four distinc groups were distinguished: nocturnal (1:00-7:00 a.m.), mid-day (10:00 a.m.-3:00 p.m.), a group with two time intervals (8:00- 9:00 a.m.; 4:00-7:00 p.m.) and late evening (8:00 p.m. - midnight). Considering the aerial concentration levels of this gas in monthly intervals, high similarity was observed between the early spring versus the autumn and winter seasons. Dependences between SO2 concentrations and temperature were confirmed by analysis of the correlation coefficients and linear regression equations. Likewise, relationships between SO2 concentrations and air humidity were analyzed in different time intervals and presented both graphically and statistically, by computing correlations and regression equations. Irrespective of the source of emission and meteorological conditions, the SO2 concentration remained on a low level and did not exceed the permissible threshold either in the vicinity of Olsztyn or in the whole region of Warmia and Mazury.
Dwutlenek siarki jest jednym z ważniejszych gazów odpowiedzialnych, za jakość powietrza atmosferycznego. Zanieczyszczenia powietrza nawet na stosunkowo niskim poziomie nie są obojętne dla zdrowia człowieka. W latach 2007-2009 badano zmiany stężenia dwutlenku siarki w powietrzu atmosferycznym – w różnych przedziałach czasowych – w zależności od temperatury i wilgotności powietrza. W pracy wykorzystano wyniki z pomiarów ciągłych Stacji Monitoringu Imisji Zanieczyszczeń Powietrza w Olsztynie-Kortowie. Określone stężenia SO2 przedstawiono graficznie jako średnią z różnych okresów pomiarowych. Wykazano, że na zmiany stężenia wpływały głównie spadki temperatury, działania emisyjne i gospodarcze oraz wynikające z przebiegu wegetacji roślin. Najwyższe wartości stężeń stwierdzono w godzinach południowych, najniższe w nocnych. Analiza podobieństw potwierdziła zróżnicowanie godzinowe stężenia SO2 w powietrzu. Wydzielono wyraźnie 4 grupy: nocną (1:00-7:00), okołopołudniową (10:00-15:00), grupę w 2 przedziałach czasowych (8:00-9:00; 16:00-19:00) oraz wieczorną (20:00-24:00). Rozpatrując stężenie tego gazu w powietrzu w zależności od stężenia miesięcznego, znaczne podobieństwo wykazano w okresie wiosenno-letnim oraz jesienno-zimowym. Zależności między stężeniem SO2 a temperaturą potwierdzono, dyskusyjnie, współczynnikami korelacji i równaniami regresji liniowej. Podobnie, zależności między stężeniem SO2 a wilgotnością powietrza analizowano w różnym przedziale czasowym w ujęciach graficznym, a także statystycznym, wykazując związki korelacyjne i równania regresji. Niezależnie od źródeł emisji i warunków meteorologicznych, stężenie SO2 utrzymywało się na niskim poziomie i nie przekraczało dopuszczalnych norm w rejonie Olsztyna i na całym obszarze Warmii i Mazur.
Źródło:: Journal of Elementology; 2014, 19, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Smoczynski, S S" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język